Технологические процессы производства комбикормов. Основные требования к технологическим операциям и способы контроля

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2013 в 14:20, реферат

Краткое описание

Для более эффективного использования машин и оборудования, а также уменьшения эксплуатационных затрат, наряду с крупными государственными комбикормовыми заводами, строят комбикормовые предприятия, которые по характеру работ подразделяются: на межхозяйственные комбикормовые заводы, имеющие собственный баланс, работающие на зернофураже хозяйств своего куста и обеспечивающие их комбикормом; эти заводы работают, как правило, на комбикормовых агрегатах производительностью 4-6 т/час (ОКЦ-ЗО, ОКЦ-50);

Скачать полностью (157.54 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ.docx

— 165.08 Кб (Скачать документ)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ОПЕРАЦИЯМ И СПОСОБЫ КОНТРОЛЯ

Для более эффективного использования  машин и оборудования, а также  уменьшения эксплуатационных затрат, наряду с крупными государственными комбикормовыми заводами, строят комбикормовые  предприятия, которые по характеру  работ подразделяются: на межхозяйственные комбикормовые заводы, имеющие собственный  баланс, работающие на зернофураже  хозяйств своего куста и обеспечивающие их комбикормом; эти заводы работают, как правило, на комбикормовых агрегатах  производительностью 4-6 т/час (ОКЦ-ЗО, ОКЦ-50); на предприятия, входящие в структуру межхозяйственных откормочных ферм как цехи, их оборудуют комбикормовыми агрегатами производительностью 2-4т/час (ОКЦ-ЗО, ОКЦ-15); на предприятия, организованные непосредственно в хозяйствах и работающие только для обеспечения собственных потребностей в комбикормах. Оборудуют их комбикормовыми агрегатами мощностью 1-2 т/час (ОКЦ-Ю, ОКЦ-15).

По типу и уровню организации  комбикормовые предприятия подразделяются на заводы, цехи, малогабаритные установки, линии по выработке комбикормов  и кормовых смесей в составе кормоцехов на животноводческих фермах и комплексах; по технологии — с полным технологическим циклом производства и с упрощенной технологической схемой, предусматривающей приготовление комбикормов из местного зернового сырья и готовых белково-витаминных добавок, премиксов; по ассортименту выпускаемой продукции — специализированные и неспециализированные; по виду обработки продукции — с гранулированием всей продукции, с частичным гранулированием и без гранулирования; по принципу размещения — на отдельных производственных площадях, при пунктах обработки зерна, при животноводческих комплексах и фермах.

Показатель

Характеристика и нормы

Внешний вид, цвет и запах

Рассыпных БВД Гранулированных  БВД

Соответствующие набору компонентов без затхлого, плесенного и других посторонних запахов. Гранулы цилиндрической формы с глянцевой или матовой поверхностью, по запаху и цвету соответствующие рассыпным БВД или несколько темнее

Влажность (не более), %:

рассыпных БВД

14,0

гранулированных БВД

14,5

Крупность:

рассыпных БВД:

остаток на сите с отверстиями  диаметром 5 мм, %

Не допускается

остаток на сите с отверстиями  диаметром 3 мм, %

10,0

Гранулированных БВД:

диаметром гранул, мм

от 4,7 до 12,7

длина гранул (не более)

двух диаметров

Проход через сито с  отверстиями диаметром 2 мм (не более), %:

для гранул диаметром от 4,7 до 7,7 мм

5,0

для гранул диаметром свыше 7,7 мм

10,0

Крошимость (не более), %:

для гранул диаметром от 4,7 до 7,7 мм

10,0

для гранул диаметром свыше 7,7 мм

22,0

Содержание сырого протеина (не менее), %

30,0

Содержание сырой клетчатки (не более), %:

для птицы

7,0

для свиней

9,0

для остальных видов животных

Не нормируется

Наличие металломагнитных примесей:

частиц размером до 2 мм включительно в 1 кг БВД (не более), мг

30,0

частиц размером свыше 2 мм

Не допускается

Наличие песка (не более), %

1,0

Зараженность вредителями (не более), экземпляров в 1 кг БВД

5,0


Примечания: 1. Допускается  увеличение диаметра гранул от установленных  значений на 1 мм. 2. При вводе в  БВД хлопкового шрота допускается  увеличение крупности: остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм не более 15%.

Таблица 27. Белково-витаминно-минеральные добавки для кур

 

Компоненты, %

Номер рецепта

1-г

1-Д

1-е

Пшеница дробленая

20

-

-

Отруби пшеничные

20

25

10

Жмых подсолнечниковый

10

12,5

15

Молоко сухое (обезжиренное)

4

5

6

Рыбная мука

18

22,5

27

Дрожжи гидролизные

6

7,5

9

Травяная мука

10

12,5

15

Мел

4

5

6

Ракушка

5

6,25

7,5

Костная мука

1

1,25

1,5

Поваренная соль

2

2,5

3

В 100 г БВМД содержится, г:

переваримого протеина

20,76

23,38

26,57

сырого протеина

24,85

24,72

30,1

сырого жира

3,0

3,3

2,8

сырой клетчатки

6,1

7,0

5,9

переваримых питательных веществ

51,7

45,2

45,9

кормовых единиц

86

75,3

76,24

обменной энергии, ккал

212

177

197

кальция

5,4

6,9

8,2

фосфора

2,0

2,4

2,6

натрия

1,4

1,3

1,5

Добавки на 1 т БВМД, г

железа сернокислого

200

250

300

магния сернокислого

480

600

720

марганца сернокислого

500

625

750

Компоненты, %

Номер рецепта

1-г

1-Д

1-е

цинка сернокислого

124

155

186

меди сернокислой

20

25

30

кобальта хлористого

25

30

30

калия йодистого

10

12,5

15

Витамины:

А, млн. ИЕ

80

100

120

D2, млн. ИЕ

60

75

90

D3, млн. ИЕ

12

2,5

3

В?, млн. ИЕ

16

20

24

РР, млн. ИЕ

40

50

60

В12, мг

24

30

36

С

10

12,5

15

Холин-хлорид (70%-ный)

20

25

30

Пантотеновая кислота

220

275

330

Метионин

220

275

330

В полнорационном комбикорме содержится, %:

БВМД*

50

40

33,5

зерносмеси

50

60

66,5

В том числе:

кукурузы

40

40

40

ячменя

5

5

5

пшеницы

5

15

15

отрубей

-

-

6,5


*БВМД разработаны на  основе полнорационного кукурузно-пшеничного  комбикорма

Таблица 28. Рецепты  белково-витаминно-минеральных и белково-витаминных добавок для поросят-отъемышей, % по массе

 

Компоненты

Номер рецепта

51-1

51-2

51-3

51-4

51-5

51-6

51-а

1

2

3

4

5

6

7

8

Жмых подсолнечниковый

21

18

42

21

26

-

-

Жмых льняной

16

33

-

-

-

-

-

Шрот подсолнечниковый

-

-

-

-

-

-

25

Шрот льняной

-

-

-

-

-

-

25

Горох

20

-

-

-

-

-

10

Ячмень

15

-

-

-

-

-

-

Отруби пшеничные

. 4

8

33

33

30

36

6

Дрожжи кормовые

10

10

-

21

11

23

15

Травяная мука

7

12

-

-

11

13,4

10

Рыбная мука

-

15

10,5

10,5

9

11,5

-

Мясокостная мука *

-

-

10,5

10,5

9

11,5

-

Обесфторенный фосфат

-

-

-

-

-

-

3

Мел кормовой

4

3

2

2

2

2,3

2

Поваренная соль

3

1

2

2

2

2,3

4

Добавка на 1 т БВМД и БВД, г:

железа сернокислого

200

200

-

-

-

-

160

меди сернокислой

80

80

-

-

-

-

45

цинка сернокислого

60

60

-

-

-

-

455

кобальта сернокислого

20

30

-

-

-

-

-

кобальта хлористого

-

-

-

-

-

-

9,4

марганца сернокислого

-

-

-

-

-

-

234

калия йодистого

2

3

-

-

-

-

0,59

Витамины:

Витамин В12, мг

-

-

75

75

66

67

50

Витамин А,, млн. ИЕ

6

6

5

5

4,4

4,5

5

Витамин D2, млн. ИЕ

4

4

5

5

4,4

4,5

1,2

Рибофлавин

-

-

8,3

8,3

7,4

6,8

-

Никотиновая кислота, г

-

-

104

104

92

90

-

Биомицин, г

120

120

100

100

100

90

-

Биомицин кормовой (80 тыс. ед. в 1 г)

-

-

-

-

-

-

787

В 1 кг БВМД и БВД содержится, г:

сырого протеина

263

313

328

326

314

301

289

сырой клетчатки

67

76

64

47

71

58

98

сырого жира

45

43

53

42

43

33

29

кормовых единиц

1,03

0,97

0,89

0,88

0,80

0,80

0,92

переваримого протеина

238

279

296

302

278

257

263

кальция

19,4

26,4

29,9

30,6

28,1

34,4

20,9

фосфора

10,6

12,0

18,5

16,6

15,3

16,2

12,1

лизина

12,3

17,6

16,6

18,4

15,6

17,9

14,5

триптофана

4,1

5,2

3,8

4,0

3,7

3,4

3,4

метионина + цистина

7,1

11,5

11,3

10,8

10,2

8,9

8,5

Требования к БВМД:

Показатель

Норма

Внешний вид, цвет, запах

Соответствующие набору ингредиентов данной БВМД без признаков плесени  и гнилостного запаха

Влажность, % не более

14

Крупность:

остаток на сите с отверстиями  диаметром 3 мм, %

10

остаток на сите с отверстиями  диаметром 5 мм, %

Не допускается

Переваримого протеина (не менее), %

25

Сырой клетчатки (не более), %

8

Наличие песка (не более), %

0,5

Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно (не более), мг/га

25

В том числе частиц размером от 0,5 до 2 мм включительно

10

Наличие частиц с острыми  краями

Не допускается

Зараженность вредителями (паукообразными и насекомыми) на 1 кг экземпляров, не более, %

5 .


Примечание: при введение в БВМД травяной, витаминной и хвойной муки допускается увеличение содержания клетчатки по 0,25% на каждый процент муки, но в целом содержание клетчатки не должно превышать 11%.

Таблица 29. Рецепты  белково-витаминно-минеральных добавок для супоросных и подсосных свиноматок

 

Компоненты, %

Номер рецепта

54-а

54-6

54-в

54-г

54-д

54-е

54-ж

1

2

3

4

5

6

7

8

Горох

20

25

-

-

7

-

-

Шрот подсолнечниковый

10

25

-

-

-

25

25

Шрот льняной

-

-

-

-

-

22

25

Жмых подсолнечниковый

-

-

26

40

40

-

-

Жмых льняной

-

-

26

-

-

-

-

Отруби пшеничные

20

12

-

-

15

15

15

Дрожжи кормовые

10

20

6

6

5

20

-

Травяная мука

15

15

25

35,5

20

10

10

Рыбная мука

10

-

10

12

-

-

5

Китовая мука

-

-

-

-

6

-

-

Мясокостная мука

12

-

-

-

-

-

15

Трикальций фосфат

-

-

3

-

3

-

-

Мел кормовой

-

-

0,5

1,5

1

5

2

Поваренная соль

3

3

3,5

4

3

3

3

Добавка на 1 т БВМД и БВД, г:

железа сернокислого

40

40

130

200

64

-

-

меди сернокислой

30

30

40

60

25

19

26

цинка сернокислого

40

40

65

100

33

36

53

кобальта хлористого

10

10

40

60

-

6,8

6,8

кобальта сернокислого

-

-

-

-

11,4

-

-

марганца сернокислого

-

-

65

100

-

99

113

калия йодистого

-

-

0,5

1

2,6

0,8

0,8

Витамины:

Витамин А,, млн. ИЕ

-

-

-

-

8,5

21,2

21,2

Витамин D2, млн. ИЕ

-

-

1,5

1,5

3,4

1,4

1,4

Витамины В2, г

-

-

-

-

2,1

-

-

Витамин В12, г

-

-

0,03

0,036

0,026

0,035

-

Витамин РР, г

-

-

-

-

31

-

-

Холин-хлорид, г

-

-

-

-

1275

-

-

В 1 кг БВМД содержится, г:

сырого протеина

-

-

-

-

307

329

328

сырой клетчатки

-

-

98

149

107

102

107

сырого жира

-

-

-

-

33

26

28

кормовых единиц

0,87

0,95

0,81

0,86

0,80

0,89

0,86

переваримого протеина

255

252

277

257

257

261

275

кальция

-

-

21

36

24

25,2

25,3

фосфора

-

-

13

17

14

9,6

6,7

лизина

-

-

-

-

12,8

17,4

16,7

триптофана

-

-

-

-

4,7

3,4

2,6

метионина + цистина

-

-

-

-

8,9

9,8

9,3


Таблица 30. Рецепты  белково-витаминно-минеральных добавок для дойных коров, телят от 6 месяцев до года и быков-производителей

 

Компоненты, %

Номер рецепта

60-1

60-17

62-а

64-а

Горох

46,2

20

-

-

Шрот хлопчатниковый

39,0

-

-

-

Жмых подсолнечниковый

5

30

-

-

Жмых льняной

-

-

27,3

20

Шрот соевый

-

-

27,3

30

Дрожжи кормовые

-

-

27,3

20

Отруби пшеничные

-

40

-

-

Зародыши пшеничные

-

-

9

3,8

Рыбная мука

-

-

9,1

10

Сухой обрат

-

-

-

9

Карбамид с мелассой (89 : 11)

7

7

-

-

Обесфторенный фосфат

1,8

2

-

-

Облученные дрожжи

-

-

-

0,2

Минеральная смесь

-

-

-

7*

Поваренная соль

1

-

-

-

Итого:-

100

100

100

100

Добавка на 1 т БВМД, г:

железа сернокислого

45

45

82

-

меди сернокислой

54

54

96

-

цинка сернокислого

9

9

45

-

марганца сернокислого

45

45

73

-

кобальта хлористого

7,2

7,2

36

-

калия йодистого

3

3

4

-

Витамины:

Витамин А,, млн. ИЕ

-

9

9,9

30

Компоненты, %

Номер рецепта

60-1

60-17

62-а

64-а

Витамин D2, млн. ИЕ

7,2

7,2

2

-

В 1 кг БВМД содержится, г:

сырого протеина

473

433

-

373

сырого жира

23

40

-

-

кормовых единиц, кг

0,98

0,87

1,12

1,04

переваримого протеина

335

303

348

343

кальция

8,6

8,2

10,2

26,1

фосфора

10,0

9,8

8,2

17,2

Информация о работе Технологические процессы производства комбикормов. Основные требования к технологическим операциям и способы контроля