Поточно-цеховая технология производства свинины на комплексе мощностью 3000 тыс. голов

                  свинок – 111 гол

                  всего – 370 гол

 

8) Кроме того, для выявления охоты у маток и ремонтных свинок нужны хряки – пробники. На одного хряка – пробника может приходиться до 150 маток и ремонтных свинок случного возраста:

маток                          259

ремонтных свинок     111

                   Итого: 370 : 150=3 гол.хряков – пробников     

9) Потребность в ремонтных хрячках составляет 3-4 головы на каждого выбракованного из основного стада.

Рассчитаем число выбракованных  хряков:

9 – 100%

х -  30%      

 

 

 

2.3. Определение  размеров технологических групп  свиней и 

среднегодового  поголовья

10) Для установления размеров шаговых (технологических) групп свиней вначале рассчитываем соответствующую группу свиноматок и ремонтных свинок, отобранных для случки (осеменения). Ее величина зависит от шага ритма, общего количества свиноматок и продолжительности репродуктивного периода. Расчет проводится по формуле:

 

Н – количество свиноматок и свинок, отобранных для осеменения на протяжении одного шага ритма, голов;

Ш – ритм производства, дней;

С – поголовье основных и проверяемых свиноматок, гол.;

Р – продолжительность  репродуктивного периода, дней.

 

11) Группа супоросных свиноматок определяется с учетом коэффициента оплодотворяемости (0,89), следовательно, размер данной группы будет равен произведению количества осемененных свиноматок и свинок на коэффициент их оплодотворяемости:

 

12) Рассчитанное количество супоросных свиноматок остается таким же (33 гол.) группе глубокосупоросных и опоросившихся. Так как соотношение основных к проверяемым маткам в задании 1:0,4, то число основных маток составит 24 (33:1,4), а остальные 9 голов (33-24) – проверяемые.

13) При расчете количества подсосных свиноматок исключаются «аварийные» опоросы, когда при рождении в помете 6 поросят и менее. В нашем конкретном примере 9,1% маток имеют аварийные опоросы. Поросят от таких маток отнимают и подсаживают в другие гнезда, а маток переводят в цех осеменения или выбраковывают:

33 – 100%

х – 9,1%

 

14) Количество подсосных  маток:

 

 

15) Шаговая группа поросят-сосунов  определяется умножением числа  опоросившихся маток на их  многоплодие. От опоросившихся  основных маток получено при  рождении поросят 240 поросят (24 х 10), а от проверяемых - 63 голов (9 х 7). Всего в группе будет 303 головы поросят – сосунов (240+63).

16) Шаговая группа поросят  – отъемышей определяется умножением  количества поросят – сосунов на коэффициент сохранности их к отъему, который здесь и далее устанавливается путем деления процента сохранности на 100 (90 : 100=0,9)

 

17) Шаговая  группа молодняка на откорме  – путем умножении количества поросят – отъемышей на коэффициент их сохранности в период доращивания:

 

18)Шаговая  группа молодняка к реализации - путем умножения шаговой группы  молодняка на откорме на коэффициент  их сохранности в период откорма:

 

19)Общее  количество молодняка свиней, подготовленного  для реализации в течение года будет равно произведению шаговой группы молодняка при реализации на число шагов ритма за год (п. 6):

 

20)Так  как в хозяйстве ремонт маточного  стада осуществляется за счет  собственных ремонтных свинок, то  из общего количества молодняка  исключается потребность в ремонтных свинках для воспроизводства.

Количество  молодняка реализованного государству  за вычетом ремонтных свинок для воспроизводства(4) составит:

 

21)Размер  буферной (резервной) группы, включающей  холостых маток и свинок случного  возраста, зависит от количества  животных в одной шаговой группе  при осеменении (учитывая, что охота  у свиноматок повторяется в среднем через каждые 21 сутки) и определяется по формуле:

 

 

 

В - буферная (резервная) группа;

Н - шаговая  группа маток и свинок при осеменении;

Ш - шаг  ритма. 

22) Постоянное (среднегодовое) поголовье свиноматок и молодняка зависит от количества животных в шаговой группе, времени пребывания их на потоке и ритма производства. Определяется по формуле:

 

С - постоянное поголовье различных технологических  групп свиней в цехах, голов;

Г - количество животных в шаговой (технологической) группе, голов;

В - время  пребывания на потоке, суток;

Ш - шаг  ритма, дней.

Эта формула  не распространяется на хряков-производителей и пробников, так как они представлены одной постоянной группой в течение года. Время пребывания различных групп маток на потоке дано в исходных данных для расчетов, а по молодняку свиней необходимо учесть следующее: на фермах и комплексах мощностью 27, 24 и 12 тыс. голов поросят - отъемышей доращивают в маточных станках до 90-дневного возраста и живой массы 30-32 кг. Поэтому для определения времени доращивания поросят-отъемышей из этих цифр следует вычесть продолжительность подсосного периода. В нашем примере 30 дней (90 - 60=30).

По  принятой технологии откорм длится 130и  более дней в комплексах на 12, 24 и 27 и фермах на 3-6 тыс. голов. Он может  изменяться в зависимости от величины среднесуточных приростов на откорме.

Расчет  среднегодового поголовья представлен  в таблице 2.

 

Таблица 2 -Количество технологических групп и среднегодовое

поголовье свиней в каждой группе

Производственные группы	Время пребывания группы на потоке, дней	Шаг ритма, дней	Количество групп свиней	Число животных в шаговой группе, гол.	Среднегодовое поголовье, гол.
1	2	3	4 (2 : 3)	5	6 (4 х 5)
Хряки - производные	365		1	9	9
Хряки - пробники	365		1	3	3
Ремонтные хрячки	120		1	9	9
Свиноматки: холостые легкосупоросные супоросные глубокосупоросные подсосны подсосные	21 30 78 7                    60	28 28 28 28                    28	0,75 1,07 2,78 0,25                     2,14	37 37 33 33 30	28 40 92 8 64
Поросята – сосуны	60	28	2,14	303	648
Поросята – отъемыши	30	28	1,07	273	292
Молодняк на откорме	130	28	4,64	262	1216
ИТОГО	х	х	х	х	2409

 

Из данных таблицы видно, что хряки-производители и хряки  пробники содержатся в одной группе, холостые и глубокосупоросные свиноматки занимают не полную группу, а только 0,75 и 0,25 соответственно, легкосупоросные занимают 1,07 группу. Число животных в шаговой группе указано в графе №5, а среднегодовое поголовье в графе №6. Зоотехник должен продумать технологию размещения всех животных, так как помещения должны использоваться рационально по принципу «пусто-занято», поэтому размещение групп животных отражено в следующей таблице.

 

 

2.4. Расчет потребности в станкоместах и помещениях

 

Увеличение  производства свинины в кратчайшие сроки с оптимальными затратами  возможно путем реконструкции существующих комплексов с заменой устаревших технологий, физически изношенного и морально устаревшего оборудования с обязательным восстановлением зданий и инженерного обеспечения.

Строительство свинокомплексов и реконструкция  существующих свиноферм должны решать задачи по оптимизации условий содержания и кормления свиней. Современное оборудование позволяет с максимальной пользой использовать площадь.

Двухфазная  система заключается в том, что после отъема поросят до 3-4-месячного возраста оставляют в клетках для опоросов, а после завершения доращивания поросят гнездами сразу ставят на откорм. Эта система является компромиссом между биологическими потребностями свиней и экономическими соображениями. Такая технология принята на комплексах среднего размера. Основной эффект состоит в оптимизации условий при выращивании отъемышей, особенно при раннем отъеме, повышении их сохранности и массы при передаче на откорм. Метод наиболее эффективен при выравнивании гнезд поросят после рождения. Преимущество данной системы заключается в том, что не требуется специальных помещений для доращивания поросят, молодняк меньше испытывает стрессовые воздействия, так как их переводят из свинарника только один раз. Широкое применение он нашел в племенном свиноводстве. На нашей ферме применяется двухфазная система.

В настоящее  время используются следующие методы содержания: индивидуальное и станково-выгульное хряков и маток; свободно-выгульное ремонтных и откормочных  свиней; летнее лагерно-пастбищное свиней на племя; групповое безвыгульное; фиксированное свиноматок. Свиней на ферме содержат в специализированных свинарниках, в которых предусмотрены изолированные зоны (секции). Каждая секция оборудована индивидуальными или групповыми станками в зависимости от пола и физиологического состояния животных.

Индивидуальное  и станково-выгульное содержание наиболее полно отвечает биологическим требованиям животных. Хряков содержат или индивидуально в клетках размером 7,5 м²на голову или группами по 3-5 голов– 3,5 м² на голову в таком же станке,ремонтных хряков – группами до 5 голов площадью 2м².Размер станка для хряков-производителей ширина 2,5 м, длина 2,8 м, высота не менее 1,4 м. Холостых и легкосупоросныхматок размещают группами по 14-15 голов исходя из нормы площади 1,5-1,8м² на голову, а перед опоросами мелкими группами. Супоросных свиноматок - группами по 11-14 голов площадью 2м² на голову; подсосных маток с приплодом индивидуально в станках площадью до 7,5м². Для всех этих групп организуют активную прогулку.Помещения для содержания хряков, холостых, супоросных маток и ремонтного молодняка размещают рядом друг с другом, а здания соединяют крытыми переходами.

На  нашей ферме применяется для  ремонтных свинок свободно-выгульное содержание, которое обеспечивает животным право выбора – быть в станке или на выгульной площадке.При этом в помещениях улучшается микроклимат, особенно по содержанию аммиака.

Групповое безвыгульное содержание свиней на откорме  признан самым эффективным с  точки зрения, как повышения производительности труда, так и снижения расхода кормов на получение прироста. Содержание поросят-отъемышейбезвыгульное–по 20 голов в станке или гнездом 10-11 голов в станке площадью 0,3-0,4м². Молодняк на откорме содержится группами безвыгульно по 20-25 голов площадью 0,8-0,9 м² .

Для подсосных  маток, поросят-отьемышей и откормочного поголовья выделяют здания и секции отдельно для каждой производственной группы. После освобождения секцию в течение 3-7 дней подвергают уборке, чистке и дезинфекции, а затем ее снова заполняют очередной группой животных. Станок для подсосных свиноматок СОП – 1, его длина 2,6 м, ширина 1,95 м, высота 1,7 м.

Фронт кормления: для хрячков –0,5 м, свиноматкам холостым,легкосупоросным, глубокосупоросным и подсосным с поросятами - 0,4 м, поросятам-отъемышам - 0,2 м, ремонтному молодняку – 0,3 м, на откорме – 0,4 м. [10]

В зданиях  для содержания холостых и супоросных свиноматоктемпература воздуха должна быть 13-19°С, относительная влажность воздуха 40-75%, скорость движения воздуха – 0,3 м/с – зимой, в летнее время – 0,5 м/с и выше, освещенность не менее 25 Люкс, световой коэффициент 1:12, 1:15.

Норма концентрации углекислого газа в  воздухе не более 0,2%, аммиака – 20,0мг/м³, сероводорода до 10,0 мг/м³, микробная обсемененность – 90 тыс.м³ воздуха.

Параметры микроклимата для подсосных свиноматок: температура 18-22°С, относительная влажность 60-70%, скорость движения воздуха 0,15-0,2 м/с, в летнее время – 0,4 м/с, освещенность 50 Люкс, световой коэффициент 1:10, содержание углекислого газа не более 0,2%, аммиака  – 15 мг/м³, сероводорода 10 мг/м³, микроорганизмов 50 мыс/м³.

Параметры микроклимата для поросят отъемышей и ремонтного молодняка: температура 18-22°С, относительная влажность 40-70%, скорость движения воздуха 0,2-0,6 м/с, освещенность 25-30 Лк, содержание вредных газов такое же как и у хряков.

Для поддержания  нормативных параметров микроклимата, система воздухообмена должна обеспечивать количество приточного воздуха в холодный период не менее 30 м/ч на 1 ц живой массы свиней, в переходный и теплый периоды - 45 и 60 м /ч на 1 ц живой массы соответственно.

Уровень шума от работающего отопительного  вентиляционного оборудования не должен превышать 60 дб. Движение воздуха 0,3 м/сек. Не допускается рециркуляционный воздухообмен.

Уровень освещенности в помещениях для содержания свиней при естественном освещении должен составлять 1:10-1:12 при коэффициенте естественного освещения (КЕО) 0,5; на откорме - 1:15-1:20 при КЕО 0,35; при установке газоразрядных ламп - 50-75 лк, лапм накаливания - 20-30 лк.