Поточно – цеховая технология производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 460 коров дойного стада

За год по ферме будет производиться 194186 ц молока.

Товарность молока на ферме 86 %, значит будет реализовано 167000 ц.

 

4. Разработка циклограммы производственных процессов

 

Технологический процесс для облегчения контроля за выполняемостью основных операций принято отображать на циклограммах с указанием операции и временных ее рамок.

Циклограмма представляет собой график движения технологических групп скота в разрезе времени, цехов, участков, который составляется на основании общего графика технологического процесса и обеспечивает в определенном такте ритм производства молока, прироста,выращивания и ремонта. Посредством циклограмм технолог точно определяет на любом этапе процесса, на каком участке, на каком месяце лактации, с каким удоем находится та или иная технологическая группа коров. То есть циклограмма служит для управления и контроля за крупномасштабным производством.

Поэтому, определившись свыше рассчитанными параметрами работы нашего проектируемого комплекса, перейдем к построению основных циклограмм и расчету планового производства валовой продукции по комплексу к окончанию его первого года работы.

При построении циклограммы движения поголовья, учитываем, что т. к. комплекс ориентирован на производство молока и говядины, то сверхремонтный молодняк выращиваем на ферме до 14— месячного возраста, и лишь потом реализуем.

 

3.5 Потребность комплекса  в кормах. Характеристика процесса     кормления

 

Уровень кормления оказывает прямое влияние на величину удоев и продуктивность животных и характеризуется количеством энергии, заключённой в питательных веществах. Для нормального течения жизненных процессов и обильного молокообразования в рационе коров должно быть достаточное количество энергии, в пределах 8-30 к. ед.

В рационах дойных коров, как и всех остальных, надо следить за содержанием сахара, а также его отношению к протеину. Это необходимо для нормальной жизнедеятельности рубцовой микрофлоры и для поддержания на нужном уровне соотношения летучих жирных кислот, которые являются предшественниками жира, белка молока. Оптимальное соотношение сахара к протеину - 0.8:1. Также из группы углеводов следует контролировать содержание клетчатки, так как это труднопереваримый компонент и, следовательно, у более продуктивных животных содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно снижаться (а увеличиваться содержание легкопереваримых питательных веществ). Оптимальным является содержание 17-20 % клетчатки в сухом веществе у высокопродуктивных коров и до 25 % у средне-продуктивных [3].

Следует уделять внимание содержанию сырого жира у дойных коров, так как, во-первых, он в большом количестве выделяется из организма с молоком и требуется его восполнять, а, во-вторых, жир кормов является источником незаменимых жирных кислот (линолевой. линоленовой: арахидоновой), а также жирорастворимых витаминов. Жира требуется 60-65 % oт выделяемого с молоком.

Достаточное обеспечение коров кальцием и фосфором поддерживает способность животных к продуцированию молока и является предпосылкой рационального использования их в течение длительного времени. Кальций и фосфор влияют также на состояние костяка, на плодовитость животных. Оптимальным является содержание у дойных коров в рационе кальция 7 г и фосфора 5 г на 1 к. ед. Но для лучшего усвоения этих элементов необходимо следить за их соотношением в рационе. Оптимальным является соотношение Ca:P - l.5-1.4:1.

Среди макроэлементов также очень важно в рационе содержание натрия (поваренной соли), который участвует в создании в организме резервной щёлочности крови, а она в свою очередь влияет на продукцию молока. При высоких удоях потребность в натрии наиболее высока, так как в 1кг молока выделяется 0.06-0.68 г натрия. Оптимальным будет являться содержание в рационе 7 г натрия хлорида (поваренной соли) в 1 к. ед.

Помимо макроэлементов, следует также учитывать содержание в рационе микроэлементов, так как они участвуют во всех обменных процессах в организме, входят состав многих ферментов, оказывают своё влияние на все жизненно важные функции организма, в том числе на продуктивность и репродуктивность .

В условиях промышленного комплекса будет наблюдаться большой дефицит витамина D, который должен восполняться добавками. Содержание витамина D должно быть не ниже 1000 ME в 1 к. ед. Также очень важно контролировать содержание каротина и витамина Е, которых должно содержаться в 1 к. ед. не ниже, чем по 40 мг [4].

Факторов, определяющих норму кормления, шесть.

Основными факторами являются живая масса и продуктивность животного.

По живой массе определяют количество энергии, необходимой на поддержание жизни животного, здоровья, нормального течения биохимических и физиологических процессов. Потребность в этой части составляет 1 к. ед. на 100 кг массы животного.

По суточному удою у лактирующих коров определяют норму кормления на производство продукции, установлено, что на образование 1 кг молока требуется 0.5 к.ед. (у сухостойных коров эту часть нормы определяют по плановому удою из расчёта 1 к. ед. на 1000 кг молока).

Дополнительными факторами являются, упитанность, условия, содержания и период лактации для дойных коров.

Молодым коровам (после 1 и 2-го отёла) необходима на pocт дополнительная энергия, что выражается в потребности добавить 1-2 к. ед. к норме кормления.

 

 

Рассчитаем размеры землепользования в таблице 5.

Таблица 6 — Размеры землепользования

 

Вид корма	Сено	Сенаж	Св. кормовая	Силос	Зел. корма	Концентраты
Итого кормов, т	833	1997	728	3127	4050	1094
Ср.урож-ть, т/га	2	10	4	14	13	3
S, га	416	199	182	223	311	365
Необходимая S, га	1696

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7 — Потребность в кормах молочного комплекса

 

План. прод-ть, кг, сут.при-вес,г	Поголовье КРС		Треб-ся на 1 гол, ц к.ед		Треб-ся на все поголовье, ц к.ед		Всего ц.к.ед	Сено		Сенаж		Св. корм.		Силос		Зел. корма		Конц.		Патока		Молоко
	Кор	Мол-к	Кор	Мол-к	Кор	Мол-к		ц.к.ед	физ вес	ц	ф	ц	ф	ц	ф	ц	ф	ц	ф	ц	ф	ц	ф
3800 кг	460		38		17480		36455	1224	2915	2972	9288	874	7283	2972	16511	3496	19422	5244	5244	525	729	-	-
800 г		750		25,3				2277	5421	3416	10675	-	-	2657	14761	3795	21083	5693	5693	570	792	570	1781
						18975
Итого									8327		19963		7283		31272		40505		10937		1521		1781

 

 

 

В рационах коров в условиях промышленного комплекса будут содержаться 3 основных группы кормов: грубые корма, сочные и концентрированные .

 

 

 

 

 

3.6 Потребность комплекса  в  воде. Характеристика процесса                  поения.

 

Вода - один из важнейших факторов, влияющих на здоровье и продуктивность животных. Она является одним из основных материалов клеток живого организма и участвует во многих биологических процессах, протекающих в организме животных. С водой в различные части тела доставляются питательные вещества, и с ней же из организма животных уносятся ненужные и вредные для него продукты обмена.

При любой температуре корова нуждается в большом количестве воды. 

Вода поступает в организм с основным рационом кормления и в виде питья. Содержание воды в кормах составляет от 3 до 90 % в зависимости от типа корма (зеленый, грубый, сочный или концентрированный).

Существенную роль вода играет в процессе вырабатывания молока животным. Известно, что для образования 1 литра молока необходимо около 4-6 литров воды. При дефиците воды молочная продуктивность понижается практически в тот же день, и может достигнуть 15-20 % от обычных удоев.

Для поения крупного рогатого скота промышленность выпускает индивидуальные автопоилки: ПА-1А и АП-1А и групповые: АГК-4 с подогревом воды от 4 до 180 °С для одновременного поения 4-х голов крупного рогатого скота.

На данном комплексе предполагают использовать автопоилку ПА-1А.

Автопоилка ПА-1А обеспечивает поение двух животных крупного рогатого скота при их привязном содержании в коровнике любого типа, в котором имеется водопроводная магистраль.

Автопоилка представляет собой чугунную чашу с пружинно-клапанным механизмом. В нерабочем положении под действием пружины клапан закрывает входное отверстие в седле. В этом случае педаль приподнята над дном чаши. Когда животное, пытаясь достать воду из чаши, давит на педаль, пружина сжимается, клапан открывается, и вода под напором через отверстие в корпусе поступает в чашу. Как только животное отпускает педаль, клапан под действием пружины вновь закрывается и доступ воды прекращается [6].

В работе  для того чтобы посчитать потребность скота в воде необходимо выяснить норму потребности воды в сутки, в год, а затем рассчитать общие расходы по комплексу. Результаты приведены  в таблице 7.

Таблица 7 –Расчет потребности   в  воде

Группы  скота	К-во голов	Норма расхода на 1 гол., л				Общий расход
		холодная	горячая	Всего		в сутки, м3	в год,м 3
				в сутки	в год
Коровы	460	65+20+3	15	103	37595	47,4	17301
Нетели	98	40+15+1	5	61	22265	6	2190
Ремонтные телки	280	25+1+0,5	2	28,5	10402	8	2920
Молочные телята	280	10+8+0,5	2	20,5	7482	4,2	1533
Всего:	1118						23944
Неучтенные расходы							2394
Итого по комплексу							26338

 

Итого по комплексу требуется с учетом неучтенных расходов 26338 м3 воды.

 

3.7 Выход побочной  продукции на комплексе. Процесс  навозоудаления.

 

Одним на наиболее трудоемких процессов на ферме является уборка навоза ее доля составляет 30-50 % трудовых затрат по уходу за животными. В среднем одной коровой за сутки выделяется 55 кг навоза влажностью 86 % .  
Навоз из животноводческих помещений удаляют механическим и гидравлическим или пневматическим способами.

Механический способ предусматривает применение транспортеров навозоудаления. Эффективными средствами механизации уборки навоза в коровниках при привязной системе содержания скота служат скребковые цепные (ТСН-160АМ, ТСН-2,0Б, ТСН-3,0Б), штанговые (ТШ-30-А, ТШПН-4, ШТУ и др.) и шнековые транспортеры.

На нашем комплексе планируется использовать скребковый транспортер ТСН-2,0Б.

 Транспортер состоит из «цепи со скребками» приводной станции, наклонного желоба, электрооборудования и устройства очистки скребков и цепи от навоза. 

ТСН-2.0Б предназначен для уборки навоза из животноводческих помещений с одновременной погрузкой в транспортное средство. Транспортер обслуживает стойл крупного рогатого скота. Транспортер может быть установлен в навозные каналы от любого навозоуборочного транспортера. Недостатком скребковых транспортеров является приводной механизм из-за его частых поломок.

Модернизированный вариант ТСН-2.0Б под маркой КСН-Ф-100 позволяет снизить трудоемкость процесса уборки навоза и затраты электроэнергии» имеет шарнирное крепление скребков и измененную конструкцию натяжного устройства [7].

Применение транспортных систем - более выигрышный вариант, несмотря на то, что он потребует начальных финансовых вложений при установке. Но за счет эффективности при столь низкой энергоемкости он быстро окупит себя. Основными факторами при выборе системы навозоудаления являются: вид выращиваемых животных, вид содержания, вид кормов, количество материала подстилки, а также объем финансирования на создание животноводческого комплекса. Следовательно, навозоудаление даёт сразу несколько положительных эффектов: чистота помещений; вероятность увеличения рентабельности фермы, используя навоз как удобрение; а также понижение степени риска загрязнения близлежащих водоёмов.

 

Рисунок 1  -   Скребковый транспортер навозоудаления ТСН-2.0Б

 

Рассчитаем годовой выход навоза и мочи на планируемом комплексе, а также выход на одну голову в таблице 8.

 

Таблица 8 — Расчет выхода навоза и мочи