Отчет по практике в « Малые Велижаны»

Для скашивания в валки  используют навесные жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12А, ЖВР-10-0,3, ЖСР-4,9А. Скашивают ячмень поперек  посевов. Подбор и обмолот валков осуществляют зерноуборочными комбайнами СК-5А «Нива», СК-6А «Колос», Енисей-1200-1, Дон-1200. Обмолот осуществляют современными высокопроизводительными комбайнами. Регулированием числа оборотов барабана и размеров входных и выходных зазоров добиваются минимального повреждения зерна и полного вымолота.

Для подбора валков используют подборщик барабанный универсальный  А-54-102-1А, а лучше транспортерный ППТ-3А.

Послеуборочную обработку  зерна проводят на зерноочистительных агрегатах ЗАВ-25, ЗАВ-40, ЗАВ-50, ЗАВ-100, ПОС-200. Первичная очистка должна обеспечивать максимальное выделение  сорной и зерновой примеси. При повышенной влажности зерно сушат на зерноочистительных сушильных комплексах КЗС-40Ш, КЗС-25Ш, КЗС-25Б, КЗС-50. Очень хорошо зарекомендовала  себя в хозяйствах польская сушилка М-818.

 

 

5.8. Приемы подготовки полученного урожая к реализации, хранению и переработке

Ячмень – универсальная культура, имеющая большое кормовое, техническое и агротехническое значение.

Важнейшие факторы, влияющие на состояние и сохранность зерна, следующие: влажность зерновой массы  и окружающей ее среды; температура  зерновой массы и окружающей ее среды; доступ воздуха к зерновой массе (степень аэрации). Применяют три режима хранения зерна: в сухом состоянии, то есть с влажностью до критической; в охлажденном состоянии (когда температура зерна понижена до пределов, значительно тормозящих жизненные функции компонентов зерновой массы); без доступа воздуха (в герметическом состоянии). К вспомогательным приемам относят очистку от примесей перед закладкой на хранение, активное вентилирование, химическое консервирование, борьбу с вредителями хлебных запасов, соблюдение комплекса оперативных мероприятий.

Зернохранилище должно быть достаточно прочным и устойчивым: выдерживать давление зерновой массы  на пол и стены, давление ветра  и др. оно должно предохранять зерновую массу от неблагоприятных атмосферных  воздействий и грунтовых вод. Влажность воздуха поддерживают на уровне 60-75%. Хранилища должны надежно  защищать зерно от грызунов и птиц, от насекомых-вредителей и клещей, быть удобными для обеззараживания (дезинсекции) и удаления пыли, иметь удобные  подъездные пути. Зерновые массы хранят насыпью и в таре. Основной вид  тары-мешки из прочных и грубых тканей, бумажные мешки с тканевой прокладкой, крафт-мешкии др.

Зерно, предназначенное для  производства муки, оценивают по влажности, засоренности, свежести, мукомольным  и хлебопекарным свойствам. Основные этапы переработки зерна: подготовка к размолу (очистка от примесей), размол зерна в муку (измельчение), хранение и упаковка муки в тару.

Из зерна ячменя приготавливают перловую, ячневую крупу, а также  муку.  Ячменная мука в северных районах  используется в хлебопечении. В промышленном хлебопечении ячменную муку, как и овсяную, добавляют к пшеничной муке. Зерно ячменя в Сибири преимущественно (около 60-80%) используют на корм – для беконного откорма свиней, лошадей и кормления крупного рогатого скота. Зерна на корм используют в размолотом и дробленом виде, а также включают его в состав комбикормов при промышленном их приготовлении. Комбикорм из зерна не имеет существенных отклонений по качественным показателям от средних данных, полученных в европейской части России. Ячмень в засушливых условиях формирует зерно, более богатое протеином и менее обеспеченное минеральными веществами, а в увлажненных наоборот.

Помимо продовольственного, промышленного и кормового значения, ячмень имеет важное агротехническое  значение. Прежде всего, он является хорошей  покровной культурой для многолетних  трав, у ячменя короткий вегетационный  период, а поэтому, вследствие ранней его уборки, многолетние травы  хорошо развиваются вконце лета и осенью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Технологическая схема возделывания ячменя

Операция	Машина, орудие	Срок проведения	Агротехнические требования
Ранневесенняя культивация  с боронованием	Т-150; ПЛП-6-35	Сентябрь	10-12 см
Внесение миниральных удобрений	МТЗ-82; РУМ-8	Апрель	6,8 ц/га
Предпосевная культивация  с боронованием в два следа	Т-150; 2КПС-4+8БЗТС-1,0+СП-11	Апрель	8-10 см
Предпосевное прикатывание с выравниванием	МТЗ-82	Апрель
Подготовка семян	ПС-10 КПС-10	До посева	Витавакс 200 (2,5кг/т.),
Внесение удобрений	СЗС-2,1    СЗП-3,6 КПГ-2,2	При посеве	N60 P40 K40
Посев	СЗС-2,1    СЗС-3,6 ЗС-3,6	Вторая-третья декада мая	Посев
Боронование всходов в  фазе 2-3 листочков, поперек рядков	МТЗ-80 ЛДГ-10 БМШ-15, БЗСС-1	При физической спелости почвы	БИГ-3А на глубину 4-5 см.
Прополка видовая	Вручную	Июнь	В фазе колошения
Прополка сортовая	Вручную	Июль	В начале восковой спелости
Уборка урожая: Подготовка полей к  уборке	СКД-6 ЖНС-6-12	Перед косовицей	Обкосы в сдвоенный валок
Скашивание в валки	ЖВН-6А ЖНС-6-12 ЖВС-6	В фазе восковой спелости при  влажности зерна 35%	Густота стеблестоя 50-300 стеблей  на 1 м2 при высоте растений не менее 60 см.
Обмолот	СК «Дон»,  «Енисей»	При влажности зерна 20-25 %	1 сорт убирают не более  чем за 10 дней.
Уборка соломы	Волокуша толкающая навесная ВНК-11	В период и после обмолота	Универсальное приспос-е ПУН-5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. ОСОБЕННОСТИ  ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

Под экологически безопасной с.-х. продукцией понимают такую продукцию, которая в течение принятого  для различных ее видов «жизненного  цикла» (производство-переработка-потребление) соответствует установленным органолептическим, общегигиеническим, технологическим  и токсикологическим нормативам и не оказывает негативного влияния  на здоровье человека, животных и состояние  окружающей среды.

Для оценки и предотвращения негативного воздействия продуктов  питания на здоровье человека и кормов с.-х. животных оперируют такими понятиями, как предельно допустимая концентрация (ПДК), допустимое остаточное количество (ДОК) или максимально допустимые уровни (МДУ) вещества в них. Пределы  содержания загрязняющих веществ в  пищевых продуктах и кормах устанавливают  на основании результатов изучения токсичности препаратов для различных  организмов.

При оценке степени токсичности  элемента (агрохимиката) для растений учитывают концентрацию элемента. При этом не должно быть снижения продуктивности растений, накопления агрохимиката в растениях, кормах и пищевых продуктах выше ПДК.

К веществам, загрязняющим продукты питания и корма, относят: тяжелые  металлы, нитраты, нитриты, пестициды, диоксины, бензапирены и др.

Применяя такие агротехнические  приемы, как известкование, внесение минеральных и органических удобрений, можно на разных (особенно на начальных) стадиях производства свести к минимому вероятность накопления загрязняющих веществ в вырабатываемой продукции. Также важно правильно выбрать способ выращивания культур, способы хранения и переработки и методы контроля. Широкое распрастронение сортов с низкой способностью к накоплению вредных веществ - основа для улучшения биологического качества продукции.

Гумус в почве выполняет  ряд экологических функций. Обладая  высокой сорбционной способностью, гумусовые вещества образуют с токсикантами малоподвижные соединения и тем самым предотвращают поступление токсикантов в с.-х. продукты. Гумус активирует почвенную биоту, нормализует структуру микробного ценоза, блокирует таким образом появление микотоксинов и загрязнение ими продуктов питания.

При увеличении кислотности, как и щелочности почвы, растворимость  тяжелых металлов возрастает и миграция их в растения увеличивается. В почвах, имеющих реакцию, близкую к нейтральной, опасность загрязнения с.-х. продукции снижается.

На почвах тяжелого гранулометрического  состава, имеющих большую площадь  поверхности частиц, емкость катионного обмена выше, что уменьшает подвижность  токсиканта и поступление его в пищевые продукты.

На переувлажненных почвах увеличивается опасность загрязнения  токсикантами вследствие увеличения их подвижности.

Таким образом, сохранение и  увеличение содержания гумуса в почве, оптимизация почвенной кислотности, осушение и разуплотнение почвы-важные условия выращивания экологически безопасной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы

Условия Тюменского района вполне благоприятны для возделывания ячменя. Урожайность по коэффициенту использования физиологической активной солнечной радиации может достигать 46 ц/га. Действительно возможная урожайность по влагообеспеченности 30 ц/га. 

В данном хозяйстве достигнута урожайность 33 ц/га, это связано с высоким уровнем агротехники, внесением достаточного количества минеральных удобрений, правильного выбора предшественника и соблюдение севооборота. Так же проводится полная система ухода за посевами, в частности борьба с вредителями, болезнями, сорняками и полеганием.

Хозяйство не получает экологически чистую продукцию, так как использует различные пестициды, что уже говорит о загрязненности продукта. В дальнейшем для производства безопасно чистой продукции необходимо разработать новые технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ведров Н.П. Практикум по растениеводству.-Красноярск: ГАУ, 1992.-с. 369.
2. Гатаулина Г.Г., Объедков М.Г. Практикум по растениеводству.-М: Колос, 2005.-с.62-66
3. Иваненко А.С. Окрестности Тюмени.-Тюмень: Слово, 1999.-с.240.
4. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области.-Новосибирск: Наука, 1990.-с.70-76.
5. Косогорова Э.А. Защита полевых и овощных культур от болезней.-Тюмень, 2002.-с.64-74.
6. Личко Н.М., Курдина В.Н., Елисеева Л.Г. Технология переработки продукции растениеводства.-М.: Колос, 2000.-с.5-92
7. Мальцев В.Ф. Ячмень и овес в Сибири.-М.: Колос, 1984.-с.128.
8. Митрофанов А.С., Митрофанова К.С. Овес.-М.: Колос, 1967.-с.14-53.
9. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Жеруков Б.Х. Растениеводство.-М.: Колос, 2006.-с.230-250.
10. Трисвятский Л.А. и др. Хранение и технология с.-х. продуктов.-М.: Агропромиздат, 1991.-с.136-172.

11. Черников В.А., Алексахин  Р.М., Голубев А.В. и др. Агроэкология.-М.: Колос, 2000.-с.470-508.

 

 

 

 

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО Государственный аграрный университет Северного  Зауралья

Агротехнологический институт

Кафедра технологии производства, хранения

и переработки продукции  растениеводства

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по теме:

ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ НА ОСНОВЕ МЕТОДА ПРОГРАММИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ

 

 

 

 

Выполнила: студентка 151 группы

Специальности «Агрономия»

№ зач. книжки А-09007

Каргаполова К.С.

                                                                  Проверил: к.с.-х.н. Колмаков.В.П

 

 

Тюмень 2013