Особенности кормления свиней при откорме

 

 Тканевые препараты  (тканевую эмульсию, консервированную  цитратную кровь, гидролизин, желудочный  сок свиней, аминопеп-тид-2 и др.) также  используют лишь по назначению  ветеринарного работника для  откармливаемых свиней.

 

 

 

Откорм свиней до мясных кондиций.

 

За последние годы мясной откорм свиней широко вошел  в практику свиноводства. При этом в различных зонах страны применяют  разнообразные технологические  способы и приемы откорма. К ним  относятся: кормление сухими кормами  из самокормушек и влажными кормами различной консистенции; содержание животных безвыгульное и с предоставлением прогулок; кормление с использованием больших количеств в рационах корнеклубнеплодов и чисто концентратное; содержание разного числа животных в станках; использование пищевых отходов, различных стимулирующих средств и др.

 

 На интенсивный  мясной откорм лучше всего  ставить поросят в возрасте 3 месяцев  при живом весе 25-30 кг. Продолжительность  откорма 4-4,5 месяца. За этот период  животные увеличивают живой вес  на 75-90 кг и больше при среднесуточном привесе за весь период откорма 625-650 г.

 

 Интенсивный мясной  откорм свиней обычно лучше  проводить в два периода: первый (подготовительный) - с 3 до 5-5,5-месячного  возраста и  второй - продолжительностью  не более двух месяцев. В первом периоде откорма привесы у подсвинков составляют около 500 г в сутки, во втором - 600-750 г.

 

 Наиболее выгодно  первый период откорма проводить  весной и летом, широко используя  в рационах сочные и зеленые  корма. Эти корма могут входить  в рационы молодняка в пределах 25-30% по питательности. В летнее время ассортимент объемистых кормов в первом периоде откорма состоит из корнеплодов, бахчевых культур, зеленой травы бобовых и др.; в зимнее время - из корнеклубнеплодов, комбинированного силоса, сенной и травяной муки и др. Концентрированные корма (жмыхи, зернобобовые концентраты, корма животного происхождения) богаты белком.

 

 В первом периоде  откорма наибольшие привесы животных  при минимальных затратах кормов  получают, если в рационе содержится  не менее 115 г переваримого протеина на 1 корм. ед. При недостаточном протеиновом питании задерживается рост животных, они преждевременно жиреют, что снижает также и качество свинины. Кроме необходимого количества в рационах протеина и важнейших аминокислот, большое значение в этот период откорма имеет содержание минеральных веществ и витаминов, особенно А, В и D.

 

 Рационы, хорошо  сбалансированные по протеину, главным  аминокислотам (лизин, метионин, триптофан), минеральным веществам  и витаминам, способствуют высоким привесам, хорошей оплате корма продукцией и экономному расходованию протеина на единицу получаемой продукции.

 

 Во втором периоде  мясного откорма увеличивают  в рационах удельный вес концентрированных  кормов до 85-90% по питательности,  а там, где имеется в большом количестве картофель, рацион состоит из 50-60% концентратов и 40-50% картофеля.

 

 В среднем за  весь период мясного откорма  следует предусматривать не менее  100 г переваримого протеина на 1 корм. ед. рациона.

 

 Подготовительный (первый) и заключительный периоды при мясном откорме отличаются между собой не только разнообразием в наборе кормов, которые способствуют улучшению качества продукции в конце откорма, но и типом кормления, структурой кормовых рационов. В первый (более продолжительный) период животным скармливают большое количество корнеклубнеплодов, сена или зеленой травы бобовых культур и других объемистых биологически полноценных кормов в пределах 30% по питательности рациона с насыщением полноценным переваримым протеином. Во втором периоде (конец откорма) скармливают углеводистые концентрированные корма в пределах 90% при меньшем насыщении их протеином.

 

 В опытах Полтавского  НИИ свиноводства при интенсивном  откорме (рационы были сбалансированы  по всем питательным веществам)  свиней с 3,5 до 5,5-месячного возраста среднесуточные привесы составили 600-900 г при затрате 3,4 корм. ед. на 1 кг привеса.

 

 У молодых откармливаемых  свиней высока потребность в  белковых веществах; при недостатке  их в рационе рост молодняка  замедляется, животные преждевременно жиреют и туши от них получают бедные мышечной тканью.

 

 У растущих свиней  при кормлении их сбалансированными  по протеину рационами откладывается  больше белка и меньше жира.

 

 В первой половине  откорма лучшие суточные привесы  получают при содержании 110-120 г переваримого протеина на 1 корм. ед., а в конце откорма (до веса 100 кг и больше)-80-100 г. Протеин должен быть животного и растительного происхождения.

 

 При отсутствии  белковых кормов животного происхождения  следует увеличивать общий уровень белкового питания в пределах 10-15%.

 

 По данным профессора  М. Ф. Томмэ, потребность растущих  свиней в переваримом протеине  из расчета на кормовую единицу  рациона с изменением возраста  животных изменяется так: в  2-4-месячном возрасте - 120-130 г, в  4-7-месячном - 110-120, в 7-месячном возрасте и старше-100-115 г. В рационах, сбалансированных по аминокислотам, количество переваримого протеина может быть на 15-20% уменьшено.

 

 Суточная потребность  откармливаемого молодняка свиней  в переваримом протеине повышается с увеличением возраста и живого веса. Так, суточная потребность в переваримом протеине 2-месячных поросят составляет 165-190 г, 4-месячных - 180-225, 7-месячных - 260-330, 10-месячных - 300-350 и 12-месячных - 340-405 г.

 

 В пересчете на 1 кг живого веса суточная потребность в переваримом протеине постепенно уменьшается: в 2-месячном возрасте она равна 9-10 г, в 4-месячном - 4-6, в 7-месячном - 3-4 и в 12-месячном - 2 г. За 10 месяцев роста потребность снизилась в 5 раз.

 

 Уровень протеинового  питания в рационах растущих свиней оказывает значительное влияние на величину привесов, их состав и калорийность. На основании экспериментальных данных были утверждены и рекомендованы уточненные нормы кормления свиней при мясном откорме. В них предусмотрено нормирование только шести элементов: кормовых единиц, переваримого протеина, поваренной соли, кальция, фосфора и каротина.

 

 Однако известно, что  свиньям недостаточно только  указанных элементов питания,  и поэтому при добавках в  рационы дефицитных аминокислот, минеральных веществ, витаминов, антибиотиков обеспечиваются лучший рост, развитие и откорм животных без увеличения при этом затрат кормов.

 

 С учетом указанных  факторов питания в настоящее  время предложены новые нормы  кормления.

 

 В сравнении с  другими видами сельскохозяйственных животных свиньи обладают самой высокой энергией роста. Эта энергия полностью проявляется только тогда, когда животные систематически получают достаточное количество биологически полноценного протеина, комплекс витаминов и минеральных веществ.

 

 Известно, что полноценность  протеинового кормления свиней  зависит от многих факторов, но  прежде всего от того, насколько  наличный комплекс аминокислот  в протеине рациона соответствует  физиологическим потребностям организма  свиньи.

 

Нормы аминокислотного питания откармливаемых свиней при балансировании рационов выбирают в зависимости от структуры рационов и типов кормления. Так, рацион концентратного типа, состоящий лишь из концентрированных зерновых кормов, жмыхов и кормов животного происхождения, удобнее балансировать по нормам потребности в аминокислотах, рассчитанных в процентах к сырому или переваримому протеину. В рационах, содержащих много сочных и грубых кормов, нормирование аминокислот лучше проводить из расчета граммов на голову в сутки.

 

Балансирование рационов по аминокислотному составу как  комбинированием разных кормов, так  и добавлением синтетических  аминокислот может быть успешным только при достаточном количестве энергии в безазотистых экстрактивных  веществах. В этом случае протеин не расходуется в организме на обеспечение энергетических потребностей, а используется в основном для синтеза белка тела животного.

 

 Для растущих откармливаемых  свиней очень важны кальций  и фосфор. Эти элементы составляют  около 70% всех минеральных веществ в теле и около 2% веса животных.

 

 В последнее время  в практике кормления применяются  специальные смеси минеральных  веществ для обеспечения свиней  кальцием, фосфором и натрием.  Смеси составляют с учетом  минеральных веществ в кормах. Например, при недостатке в рационе фосфора применяют смесь, состоящую из 70% костной муки и 30% поваренной соли или из 70% трикальцийфосфата и 30% поваренной соли; при недостатке кальция смесь составляют из 60% мела и 40% поваренной соли или 70% извести и 30% поваренной соли. Если рацион беден кальцием и фосфором, то в минеральной смеси должно содержаться 40% костной муки или преципитата, 40% мела или извести и 20% поваренной соли. Эти смеси вводят в рацион в количестве 1,5-2% от уровня питания.

 

 В жизнедеятельности  организма свиней важную роль играют микроэлементы, то есть химические элементы, которые содержатся в организме в очень малых концентрациях (в тысячных долях процента) - медь, магний, цинк, кобальт, железо, марганец, йод и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Откорм свиней до жирных кондиций.

 

 

Для откорма до жирных кондиций используют молодняк свиней пород универсального и мясо-сального направлений продуктивности, а также  взрослых выбракованных животных.

 

Для этого пригоден молодняк свиней всех пород, а также взрослые животные, исключенные из дальнейшего племенного использования.

 

 Цель такого откорма  — получение высококачественного  шпика и внутреннего жира с  умеренным содержание мышечной  ткани. Молодняк откармливают  до живой массы 130—150 кг и  более, а взрослых животных

(выбракованных свиноматок и хряков) — до 250— 300 кг и выше. При этом молодняк дает среднесуточные приросты живой массы 600—800 г, а взрослые животные—до 1000—1200 г. Пригодны для откорма до жирных кондиций корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, свекольная ботва, крапива, пищевые и овощные отходы и другие объемистые корма.

 

 В рационах откармливаемых  свиней должно быть до 50 % углево-дистых  кормов, достаточно много сочных  и грубых кормов, а к концу  откорма их количество сокращают  за счет увеличения доли концентрированных  кормов.

 Откорм до жирных  кондиций обычно продолжается 3—4  месяца, иногда несколько дольше. Свинок, предназначенных для откорма  до жирных кондиций, кастрируют.

 Это позволяет получать  более высокие приросты живой  массы, чем от некастрированных; такие свиньи не приходят в охоту, спокойно откармливаются и дают мясо-сальную продукцию высокого качества.

 

 Кормить и поить  свиней при откорме до жирных  кондиций следует 2—3 раза в  сутки. В последний период кратность  кормления увеличивают, причем  корма дают в виде густых мешанок. Чтобы получить наивысшие среднесуточные приросты живой массы (1000— 1200 г и более), часть кормов взрослым свиньям дают в дрожжеванном виде, в форме хлебца. После кормления кормушку очищают от остатков корма, наливают в нее свежую воду. В зимнее время вода должна быть слегка подогретой.

 

 Выбракованного хряка  перед постановкой на откорм  тоже кастрируют.

 

 Если нет условий  для активной прогулки, свинью  выпускают в отгороженный загон.  Здесь оборудуют чесало и ставят  корыто с водой, еще лучше  — устраивают навес от прямых солнечных лучей и атмосферных осадков.

 Свинья к концу  откорма до жирных кондиций  становится менее подвижной, больше  лежит, формы ее туловища округляются,  остистые отростки спинных позвонков  и ребра почти не прощупываются.  К концу откорма аппетит у откормочника снижается, и на 1 кг прироста он расходует больше кормов.

 

 Это определяют  регулярным взвешиванием животных. Обычно повышенным спросом пользуется  постная свинина, получаемая при  интенсивном мясном и беконном  откорме свиней до живой массы 90—100 кг. В то же время откорм свиней до живой массы 120—130 кг также выгоден и экономически целесообразен.