Научная разработка технологии возделывания гречихи в Сарапульском районе

Высокая потребность гречихи  в питательных элементах связана  с интенсивным нарастанием вегетативной массы, быстрым вступлением в генеративный период, образованием большого числа цветков при продолжительном цветении и формировании вегетативных органов

Тип засоренности малолетний – борьбу с сорняками проводить  не надо.

4.3 Подбор сортов  и их характеристика

Для получения высоких  и устойчивых урожаев гречихи  большое значение имеют сорта, приспособленные к определенным почвенно-климатическим условиям (9). В Удмуртии допущены к использованию следующие сорта: Кама, Землячка, Каракитянка, Никольская, Саулык, Светлана, Черемшанка.

Сорт Саулык в наибольшей мере соответствует условиям хозяйства и целям возделывания. Саулык — среднеранний, засухоустойчивый, пластичный; дружно и интенсивно цветёт, активно опыляется пчёлами; отличается стабильной и высокой зерновой продуктивностью; максимальная урожайность — 4,1 т/га; высокие крупяные и диетические свойства. Характеризуется интенсивным ростом и развитием на ранних этапах вегетации, дружным цветением, благодаря которому отмечается повышенная активность работы медоносных пчел. Предпочтительны ранние сроки сева. Не переносит загущенных посевов. Обладает дружным и интенсивным цветением, благодаря которому отмечается активная работа медоносных пчел. Сорт отличается устойчивости к засухе и полеганию. Норма высева на сплошных посевах не должна превышать 2 млн. всхожих зерен на 1 га, на широкорядных - не более 1,5. Технологические и крупяные качества высокие. Масса 1000 зерен 31 - 34 г. Включен в список ценных по качеству сортов. Крупяные и диетические свойства высокие. Ценный по качеству. Масса 1000 плодов 34–35 г. В белке крупы преобладают легкорастворимые фракции и наблюдается минимальное количество нерастворимого осадка. Белок сбалансирован по аминокислотному составу при более высоком содержании суммы незаменимых аминокислот.(18)

Преимущество данного  сорта перед остальными в том, что при данных условиях он имеет  высокую урожайность (0,94-2,02 т/га). Недостатком  этого сорта служит то, что он характеризуется интенсивным ростом и развитием на раннем этапе вегетации, посев гречихи приходится на первую декаду июня, по многолетним данным на это время приходятся похолодания, что может отрицательно сказаться  на прорастании всходов.

4.4 Система удобрений

При  урожайности 2 т/га зерна  и 0,6 т/га соломы гречиха выносит  из почвы, кг: N- 86, Р₂О₅-61, К₂О-151.

В качестве основного удобрения  на дерново – подзолистых и  серых лесных почвах с невысоким  содержанием гумуса осенью под зябь вносят органические удобрения в дозе 15-20 т/га, а из минеральных - фосфорно-калийные.

Учитывая отрицательную  реакцию гречихи на хлор, калийные хлорсодержащие удобрения (хлорид калия, калийная соль) необходимо вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспечивает вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Лучше использовать калийные удобрения, не содержащие хлор.

Гречиха требовательна к  обеспеченности азотом. Однако при  излишнем азотном питании происходит сильное развитие вегетативной массы и снижается урожай зерна. Азотные удобрения вносят весной под предпосевную культивацию и в подкормку (10-15 кг/га) при широкорядном способе посева в период массового цветения растений.

Наряду с основным удобрением большое значение в повышении  урожайности гречихи имеет припосевное. Оно обеспечивает растения питательными веществами в начальный период роста и способствует лучшему развитию корневой системе. При посеве вносят гранулированный суперфосфат (10-15 кг д. в/га) или сложные удобрения (по 10 кг д. в/га).(9)

Гречиха отзывается на бор, марганец, молибден, цинк, медь и другие микроудобрения, растворами которых  обрабатывают ее семена. Хорошие источники микроэлементов – зола, а также тенсококтейль, гидромикс, рексолин и другие хелатные полимикроудобрения (14).

4.5 Подготовка  семян к посеву, посев.

Семена гречихи очень  неоднородны по размеру и массе, так как период формирования их сильно растянут. Поэтому очистка, сортировка  и отбор тяжеловесных семян - одно из основных условий выращивания  высоких урожаев гречихи.(11) Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3-0,35 т/га  выше, чем неотсортированные семена.

Отбор полноценных семян  целесообразно сочетать с воздушно- тепловым обогревом в течение 3-5 дней в теплую погоду на открытых площадках или под навесом. Для предупреждения грибных заболеваний семена гречихи заблаговременно протравливают сухим или полусухим способом, используя при этом разрешенный препарат. Эффективность протравливания существенно повышается при совместной обработке протравителей с микроэлементами.(9)

Таблица 8 – Мероприятия  по подготовке семян гречихи к  посеву

№	Прием подготовки семян	Время проведения	Машины и оборудование	Препараты и их норма	Цель приема
1	Сортировка		Сортировальный стол ПСС-2,5, пневматический сепаратор	—	Отбор крупных семян
2	Погружение в солевой  раствор		—	10-15% р-р аммиачной селитры  или поваренной соли	Очистка от сорных растений
3	Протравливание	За 2-3 мес. до посева	—	80% ТМТД (200 г/ц семян)	Борьба с грибными заболеваниями
4	Опудривание микроудобрения--ми	За 2-3 мес. до посева	—	Сернокислый марганец- 50-100 г/ц, медный купорос- 50-100 г/ц, борная кислота- 100-200 г/ц	Борьба с грибными заболеваниями

 

Сроки посева. К посеву гречихи  приступают, когда почва на глубине 8 -10 см прогреется до 10-14^○С, минует опасность заморозков и низких положительных температур (2-4 ^○С), а время цветения и плодообразования не будет совпадать с периодом максимальных температур.(9)Наиболее благоприятный срок посева для Удмуртии конец мая – начало июня. При запаздывании с посевом существенно снижается урожай гречихи. Слишком ранние посевы страдают от весенних заморозков, а запоздалые –от жары и засухи.

Способ посева. Гречиху  высевают обычным рядовым (междурядья 15 см) и широкорядным (45-60см) способами. На эффективность способа посева оказывают влияние многочисленные факторы: плодородие почвы, засоренность, срок посева, гранулометрический состав (9). Для наших условий больше подойдет обычный рядовой способ посева, который применяют на менее засоренных участках и при более позднем сроке посева, благодаря чему можно уничтожить сорняки в предпосевной период.

Норма высева зависит от почвенно- климатических условий, срока и способа посева, засоренности поля и особенностей сорта. Оптимальная норма высева в условиях достаточного увлажнения на дерново – подзолистых почвах  при рядовом посеве – 4,5-5,0 млн всхожих семян на 1 га. Глубина заделки семян на окультуренных почвах 5-6 см (9).

Таблица 9 – Посевные качества семян и расчет их потребности

Культура, сорт	Площадь,га	Посевные качества семян				Норма высева		Потребность в  семенах, т
		Чистота, %	Всхожесть,%	Посевная годность, %	Масса 1000 семян, г	Млн. Шт./га	Кг/га	На площадь поля	Страховой фонд	Переходящий фонд	Всего
Гречиха «Саулык»	40	98	93	91,14	31,2	4,8	164,32	6,57	0,99	-	7,56

 

 

 

Расчет весовой нормы  высева гречихи:

Н = 164, 32 кг/га

Посевная годность:

ПГ =

4.6 Уход за посевами

Для получения равномерных  и дружных всходов необходимо прикатывать почву (в сухую погоду) одновременно или вслед за посевом, боронование до и после всходов райборонками (ЗОР-0,7), легкими посевными (БП-0,6), сетчатыми (БСО-4А) или средними (БЗСС-1) боронами для борьбы с поочвенной коркой и нитевидными проростками сорняков. Довсходовое боронование проводят в начале образования почвенной корки, при массовом появлении в почве белых нитевидных сорных проростков, ростки гречихи при этом должны быть не более размера семени. Если же почвенная корка появилась, когда проростки гречихи уже стали большими, боронование зубовыми боронами недопустимо (оно сильно изредит посев). В этом случае применяют легкий кольчато-шпоровый каток.

Всходы боронуют в фазе одного-двух настоящих листьев в  дневные часы при солнечной погоде (растения менее ломки) со скоростью не более 5 км/ч.

Пчелоопыление – необходимое условие для получения высокого урожая. Улья вывозят на посев за 2-3 дня до начала цветения гречихи, из расчета по 2-3 пчелосемьи на 1 га. В это время никаких пестицидов на гречихе не применяют, чтобы не отравить пчел (14). Размещать ульи нужно группами на расстоянии не более 300...500 м между ними, чтобы обеспечить встречное опыление.(15)

Хороший эффект дает легкое окучивание растений гречихи во время  проведения второй или третьей обработки, которое способствует образованию дополнительных корней и положительно влияет на величину урожая.(15)

Против многолетних корнеотпрысковых сорняков (осот, вьюнок, пырей и др.) в системе зяблевой обработки  почвы используют гербицид торнадо  – 4-8 л/га. Опрыскивание поля раствором  гербицида проводят после лущения  в теплую погоду при появлении  в розетках осота не менее 5-6 листьев. Против однолетних двудольных сорняков хороший эффект дает опрыскивание солью 2,4-Д в дозе 1,2-1,5 кг/га д.в. за 2-3 суток до появления всходов гречихи. Этот прием эффективнее в дождливую прохладную весну, когда всходы гречихи задерживаются, а двудольные сорняки обильно взошли (14). В дополнение к агротехническим приемам борьбы с сорняками на сильнозасоренных полях применяют химическую прополку (9).

Основные болезни гречихи: фитофтороз, серая гниль, фузариоз, переноспороз и другие; вредители: гречишная и свекловичная блохи, гречишный комарик, проволочник, тля.

Учитывая, что гречневую  крупу широко используют для диетического и детского питания, химические средства защиты посевов гречихи применяют лишь как вынужденную меру не позднее 5-7 дней до начала цветения (14).

4.7 Уборка и  послеуборочная доработка урожая

Вследствие длительного  периода созревания гречихи (25-35 дней) величина выращенного урожая во многом зависит от правильного выбора сроков и способов уборки. В период созревания на одном растении имеются созревшие и зеленые плоды, цветки и бутоны. Во влажную погоду созревание растягивается, в засушливую – образование плодов прекращается. Возможно возобновление процесса образования плодов, если засуха сменяется влажной погодой. Увеличение массы зерна прекращается при снижении его влажности до 40-36 %, влажность стеблей и листьев в это время остается высокой и составляет 50-65%. Первыми созревают плоды в нижнем ярусе растения. Созревшие плоды легко осыпаются. Гречиху убирают раздельным способом при побурении на растениях 67-75% плодов.

Скашивание гречихи в  валки проводят в утренние и вечерние часы при относительной влажности  воздуха  не менее 55%. При снижении влажности зерна в валках до 14-16% (через 2-4 дня после скашивания) приступают к обмолоту, который ведут при уменьшенной частоте вращения барабана (500-600 мин^-1)(9). комбайнами “Нива”, КС – 4, КС – 5, КС – 6, “Колос”, ДОН – 1500, Енисей и другими.(4)  Длительное пребывание в валках недопустимо, так как пересушенные плоды легко осыпаются, что приводит к большим потерям урожая(9).

Высота среза при скашивании должна быть такой (15-20 см), чтобы валки  хорошо лежали и просыхали на стерне.

Очистка, сушка и сортировка зерна должны быть проведены вслед  за обмолотом без промедления, так  как зерно, не доведенное быстро до стандартной влажности 14-16 процентов, может самовозгораться или преть, теряя при этом всхожесть. При сушке зерна также необходимо заботиться о сохранении всхожести будущего семенного материала и не нагревать зерно выше 38-48 ^○С. На семена надо откладывать самые крупные зерна.

Хранение семян. Семена хранятся в складских помещениях, затаренные в мешки или насыпью. Высота насыпи не должна превышать 2,5 метра. Партия семян, упакованная в мешки, укладывается штабелем на настил из досок или поддон. Высота штабеля - не более 2,5 метра. Перед закладкой на хранение необходимо проверить всхожесть семян и довести ее по возможности до 90-95%, а в процессе хранения периодически проверять.(16)

 

5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ  КАРТА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ГРЕЧИХИ

Таблица № 10 - Агротехническая часть технологической карты возделывания гречихи

Хозяйство: Сарапульский район Культура: Гречиха Сорт: Саулык Площадь: 40 га Предшественник: яровая пшеница Норма высева: 164,32 кг/га	Производство  продукции
	Продукция	Планируемая урожайность, т /га	Валовой сбор, т
	Основная	2,5
	Побочная	3,75

 

Наимено-вание работ	Объем работ		Сроки		Требования к  качеству выполне-ния работ	С/х машины, орудия
	Единица измерения	В физическом выражении	Агротех-нические	Кален-дарные
1	2	3	4	5	6	7
Лущение стерни	га	40	Сразу после уборки предшественника	Третья декада августа	Глубина обработки 6-8 см	ЛДГ – 10, МТЗ - 80
Внесение калийных удобрений	кг/га	228,8	Перед вспашкой	Вторая декада сентября	Равномерное внесение удобрений	РМГ-4 + МТЗ 80
Вспашка зяби	га	40	—–	Первая декада октября	Глубина обработки 20-22 см	ПЛН 4-3, МТЗ-80
Весенние боронование (закрытие влаги)	га	40	Сход снега, наступление  физической спелости почвы	Третья декада апреля	Глубина обработки 6-8 см	ДТ -75С
Весенняя культивация зяби	га	40	По мере появления сорняков	Первая декада мая	Глубина обработки 6-8 см	К-701
Внесение азотных удобрений	кг/га	77,8	Перед предпосевной культивацией	Третья декада мая	Равномерное внесение удобр.	РМГ-4 + МТЗ 80