Кормление животных

Учащение сокращений сердца, раздвоение сердечных тонов, их глухость выявляют при кетозах, вторичной остеодистрофии. Состояние органов дыхания оценивают по частоте и глубине дыхания. Наличие значительного числа животных с учащенным поверхностным дыханием свидетельствует о кетозах или другой патологии обмена веществ. Для определения работы желудочно-кишечного тракта изучают частоту движения рубца. Гипотонии и атонии рубца характерны для алиментарной остеодистрофии, ацидоза рубца и других алиментарных болезней. Увеличение области печеночного притупления, болезненность обнаруживают при гепатозе, гепатите, желчекаменной болезни, которые сопутствуют основному алиментарному или эндокринному заболеванию. Состояние костяка определяют пальпацией последних хвостовых позвонков, ребер и др. При нарушении минерального обмена выявляют истончение и размягчение последних хвостовых позвонков, ребер, лопатки. На ребрах, маклоке и других костях находят фиброзные утолщения, особенно заметные на концах ребер, что является ранним признаком остеодистрофии и рахита.

К числу ранних признаков дефицита витаминов А относят ухудшение аппетита, огрубление волосяного покрова, образование на коже,— особенно в области шеи, холки и вдоль спины к корню хвоста слоистых чешуек, припухания век, чрезмерное слезотечение, помутнение роговицы глаза, слизистые выделения из ноздрей. В зоне роста копытного рога появляется шероховатая полоса без глазури, на роговой стенке и подошве возможны трещины, копытный венчик воспаляется, припухает.[5]

Раньше всего последствия несбалансированного кормления можно установить по биохимическим показателям крови, мочи, молока. Биохимический контроль ведут на 5-15 % от количества животных, выделенных в различных производственных группах. Кровь для анализов берут у животных, не имеющих признаков гнойного мастита, эндометрита, задержания последа, хирургических инфекций, бронхопневмонии и других заболеваний, которые могут влиять на клинические лабораторные показатели. Для морфологических и биохимических исследований используют цельную кровь, ее сыворотку и плазму. В цельной крови определяют форменные элементы, гемоглобин, сахар, содержание кетоновых тел, меди, цинка, кобальта, марганца, селена и др. В сыворотке крови устанавливают количество общего белка и его фракций, мочевины, билирубина, кальция, фосфора, магния, липидов, каротина, витаминов, ферментов. В плазме определяют резервную щелочность, содержание натрия, калия, фосфора, магния, каротина, витаминов А, С и др. Морфологическому анализу обычно подвергают периферическую капиллярную кровь, взятую из сосудов ушной раковины, биохимическому — венозную кровь. У крупного рогатого скота, кровь берут из яремной вены.

У жвачных кровь берут утром через 4 ч после кормления. К основным клиническим лабораторным показателям крови, которые наиболее часто используют для диагностики алиментарных болезней, относят гемоглобин, общий белок, неорганический фосфор, каротин, кетоновые тела, общий кальций, резервную щелочность. Для диагностики отдельных алиментарных болезней: используют такие показатели, как содержание в крови глюкозы, неорганического магния, микроэлементов, витаминов, гормонов. Для оценки деятельности печени, сердца и других органов исследуют активность аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, лактатдегидрогеназы, щелочной фосфатазы и другие пробы.

Снижение уровня гемоглобина отмечается при несбалансированном кормлении, дефиците в рационах железа, меди, кобальта, протеина, витамина В12, фолиевой кислоты, а также при хронических интоксикациях и расстройствах желудочно-кишечного тракта. Снижается уровень гемоглобина при кетозах, вторичной и алиментарной остеодистрофии.

Резервная щелочность определяется по запасу бикарбонатов крови, установленному по общему СО2 . Снижение резервной щелочности отмечается при однообразном силосном кормлении, а также при кетозах, остеодистрофии, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Увеличение резервной щелочности характерно при алкалозе рубца, отравлении мочевиной. Содержание общего белка сыворотки крови снижается при длительном недокорме, алиментарной остеодистрофии, плохом усвоении белков корма, хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, недостатке в кормах протеина, аминокислот, макро- и микроэлементов, витаминов. Повышение количества общего белка в сыворотке крови происходит при белковом перекорме, острых гепатитах. У высокопродуктивных коров это явление отмечается при кетозе и вторичной остеодистрофии.

Уровень кальция в сыворотке крови зависит от содержания кальция, фосфора и витамина D в рационе, состояния гормональной системы, желудочно-кишечного тракта, почек, печени и других органов. Снижение кальция в крови происходит вследствие его недостатка в кормах, при дефиците витамина D и нарушении соотношения кальция и фосфора. Низкий уровень кальция в сыворотке отмечается при алиментарной остеодистрофии, рахите, вторичной дистрофии, послеродовом парезе. Увеличение содержания кальция происходит при передозировке витамина D, гиперфункции паращитовидных желез.

Уровень фосфора в крови снижается при его недостатке в рационе, дефиците витамина D, расстройствах желудочно-кишечного тракта, алиментарной остеодистрофии, рахите. Увеличение содержания в крови фосфора отмечается при кетозе.

Определение глюкозы в крови проводят для контроля за состоянием углеводного обмена. Снижение сахара в крови отмечается при кетозе, вторичной остеодистрофии, при недостатке в рационе легкоусвояемых углеводов. Гипергликемия (повышение уровня сахара в крови) отмечается при сахарном диабете, скармливании больших количеств сахаристых кормов. Увеличение уровня кетоновых тел в крови характерно при скармливании животным больших количеств сенажа, силоса с повышенным содержанием уксусной и масляной кислот. Увеличению уровня кетоновых тел способствует дефицит в рационах легкоусвояемых углеводов, а также усиленный распад жиров и белков тела при голодании.

Содержание каротина в сыворотке крови значительно колеблется в зависимости от сезона года: в пастбищный период повышается, а в стойловый снижается. Низкий уровень каротина отмечается при недостатке его в кормах, плохом усвоении в желудочно-кишечном тракте, дефиците в рационе белка, легкопереваримых углеводов, витамина В12, разрушении каротиноидов вследствие порчи кормов, а также при нитратно-, нитритных токсикозах.

Исследования мочи позволяют выявить алиментарные болезни в отдельных случаях быстрее, чем исследования крови.

Для исследования подбирают животных, не имеющих признаков эндометрита, мастита, задержания последа, хирургических инфекций. В моче определяют рН, наличие кетоновых тел, белка, сахара и других веществ. Сдвиг реакции мочи в кислую сторону происходит при ацидозе, вызванном скармливанием больших количеств концентрированных или кислых кормов. Смещение реакции мочи в щелочную сторону отмечают при алкалозах рубца, поступлении в организм большого количества натрия и других щелочных элементов. Увеличение в моче кетоновых тел (норма   9— 10мг%)   свидетельствует  о  заболевании   кетозом( 200-300 мг%). В моче здоровых животных белок и сахар – не обнаруживают. Отмечают наличие белка в моче в случаях белкового перекорма и при заболевании кетозом. Присутствие сахара в моче характерно для сахарного диабета. В молоке коров определяют наличие кетоновых тел, содержание жира и других веществ. В молоке здоровых коров содержание кетоновых тел составляет 6—8 мг%, при заболевании кетозом 
увеличивается до 40 мг%.[18]

Тип кормления, состав рациона, физико-химические свойства кормов в значительной степени влияют на содержание жира в молоке. Уменьшение в рационе количества грубых кормов и увеличение концентратов ведет к снижению уровня рубцового пищеварения, уменьшению синтеза уксусной кислоты (главного предшественника молочного жира), что понижает количество жира в молоке на – 0,5 -0,6%.

Обмен веществ у коров с высокой производительностью подвергается очень большим нагрузкам. Поэтому так нужны постоянный контроль и наблюдение за животными, следует, однако, осуществлять без нарушений их комфорта и самочувствия, чтобы предотвратить снижение молочной продуктивности. Специалист должен определить степень обеспокоенности животных, который может быть вызван нарушением режима кормления или состоянию здоровья, и внести соответствующие коррективы. Основные из них следующие.

- Упитанность. Оценку рекомендуют проводить по пятибалльной шкале, где 1 - очень худые коровы, 3 - средние и 5 - с избыточным количеством жира. Для каждого периода лактации коров должна быть соответствующая упитанность. В процессе формирования производственных групп рекомендуют учитывать не только надежд, но и, обязательно, упитанность коров. Это поможет предотвратить избыточные или недостатка энергии в их рационе.

- Содержание белка в молоке. Дает сведения о возможном перенасыщении или недостаток энергии в рационе. Низкое содержание белка в молоке объясняется недостаточным потреблением корма. Причиной этого может быть низкое качество объемных кормов, нарушение режима кормления и т.д.  
- Содержание жира в молоке. Низкое содержание жира свидетельствует о недостатке в рационе клетчатки, скармливания кормов низкого качества, высокие дачи концентрированного корма, нарушение рубцового пищеварения.  
- Отношение жир: белок в молоке должен приближаться к уровню 1,2:1. Если отношение приближается к 1:1, следует провести анализ рациона, обратив внимание на содержание клетчатки, крахмала, жира и соответствие их норме.  
- Содержание мочевины в молоке. Повышенное содержание протеина в рационе повышает содержание мочевины в молоке. Верхним пределом является содержание 30 мкг в 100 мл молока. Менее 15 мг содержания мочевины в молоке свидетельствует о недостаточном обеспечении протеином коров.  
- Активность пережевывания корма. Высокая активность жвачки способствует улучшению устойчивости среды рубца и его функционального состояния. Она также зависит от состава рациона. Корове требуется около 7 часов для поедания кормов и 10-13 - для их жевания. Специалистам рекомендуют вести наблюдение за поведением коров при жевании. В состоянии покоя 50-70% коров должны пережевывать корма. Если нет, следует провести анализ рациона.

- Консистенция каловых масс должна иметь форму яичницы. Очень твердый кал свидетельствует о том, что коровы едят корм, богатый клетчаткой и бедный протеином, а также о недостатке у коров воды. Животные, которые съели много концентрированного корма с повышенным содержанием влаги, богатого протеином и бедного клетчаткой, имеют очень мягкие фекалии, близкие к поносу.

- Состояние копыт. Ошибки, допущенные в кормлении коров можно определить и по состоянию их копыт. Мягкие копыта или нарывы могут быть обусловлены длительным кормлением коров рационами с недостаточным содержанием структурной клетчатки, минеральных веществ и повышенным - протеина. Проблемы с копытами у коров в первые 100 дней лактации возникают не чаще, чем у находящихся на поздней стадии после отела. Оптимально, если в стаде проблемы с копытами возникают не более чем у 5,0% животных. В 75% хозяйств регулярно проводят контроль за состоянием здоровья с помощью анализов мочи, крови и молока и следят за такими показателями, как состояние печени, содержание сахара, микроэлементов в крови и др.[16]  

Определение нормы кормления и составление

предлагаемого рациона, отвечающего научно-обоснованным потребностям животных

Потребность в других нормируемых элементах питания лактирующих коров зависит от основных и дополнительных факторов. Основные (живая масса и суточный удой), - обуславливают главную потребность в нормируемых элементах питания.

К дополнительным факторам относятся период лактации, жирность молока, возраст, упитанность, условия содержания. В практике норму, приведенную в справочниках, корректируют с учетом влияния этих факторов. Потребность в кормовых единицах зависит от этих факторов следующим образом:

1. на каждый 1 ц живой массы требуется около 1 к.ед. (поддерживающее кормление);
2. на каждый 1 кг молока - 0,5 к.ед. (продуктивное кормление);
3. период лактации - после окончания периода новотельности в течение 3 месяцев лактации норму увеличивают на раздой в среднем на 2-3 к.ед., при этом в 1-й месяц - на 3-4 к.ед., 2-й - на 2-3 к.ед. и в 3-й месяц - на 1-2 к.ед.; на 9 и 10 месяцах лактации на прирост массы тела в связи с интенсивным ростом плода в последнюю треть беременности норму увеличивают на 0,5-1 к.ед.;
4. жирность молока, как уже отмечалось, нормы кормления в справочниках приведены из расчета на жирность молока 3,8-4,0 %; при снижении жирности молока на 0,5% норма уменьшается на 0,5 к.ед. на каждые 10 кг суточного удоя, а при увеличении - соответственно возрастает;
5. возраст, условия содержания, состояние упитанности - влияют на норму так же, как и у стельных сухостойных коров.

В практике обязательно необходимо учитывать, что если норма по к.ед. увеличивается за счет дополнительных факторов, то соответственно она возрастает и по другим нормируемым показателям.[2]

Рацион кормления коровы живой массой 450 кг, удой 24 кг, содержание жира в молоке 3,8% на зимний период.