Использование крупной белой породы в системах гибридизации

 

 Принципиально новым направлением в развитии животноводства XXI века явится генноинженерная селекция, которая имеет преимущества перед традиционными методами селекции XIX-XX вв. Если в этот период породы и типы животных создавались на основе сочетания генотипов родителей разных исходных пород, то теперь появилась возможность сочетать генотипы животных разных видов и даже родов в ускоренные сроки. Речь идет об успехах гибридизации в животноводстве, особенно в птицеводстве и свиноводстве, о преодолении бесплодия гибридов, клонировании генотипа коров-рекордисток.

 

 В текущем столетии  в животноводстве страны должен  быть увеличен удельный вес  жвачных животных, реализованы задачи  создания специальной крупномасштабной  отрасли мясного скотоводства. Должен  быть предоставлен приоритет  отрасли птицеводства, которая уже  сейчас превосходит другие отрасли  животноводства по генотипическому  и технологическому потенциалу. Товарное свиноводство должно  быть сосредоточено в зерновых  районах. Остро сейчас стоит вопрос  о немедленном восстановлении  и развитии овцеводства и коневодства.

 

 

 Перед животноводами XXI века встает решение непростой  задачи - создать экологически чистые  производства отраслей животноводства  с эффективной системой очистки, утилизацией отходов, с охраной  окружающей среды и производством  ценных органических удобрений, роль которых в будущем будет  возрастать.

 

 

 

 

 

Породы свиней

 

Крупная белая порода – результат многолетней работы учёных и селекционеров- практиков по усовершенствованию крупных белых свиней английского происхождения. За период селекции изменился тип телосложения животных, улучшились продуктивные качества. Численность свиней этой породы в общем количестве свинопоголовья составляет до 90%. Универсальная порода животных. Ее можно откармливать для получения постного мяса или бекона, а также сала. Взрослые свиноматки достигают живой массы 240 кг, хряки – 320 – 370 кг. За один опорос матки приводят 10-11 поросят.

 В условиях оптимального  кормления и содержания молодняк  достигает живой массы 100 кг за 6 – 7 месяцев при затрате 4 -5 корм. ед. на 1 кг прироста. Выход мяса в туше 55 – 58%, масса заднего окорока – 10 – 11 кг.

 

В последние годы ведется целенаправленная работа по созданию специализированных отцовских и материнских линий для использования в системе гибридизации. Основные племзаводы по разведению свиней крупной белой породы: «Гулькевичский», «Венцы-Заря», «Краснодарское» Краснодарского края, «Россия» Ставропольского края, «Каяльский», «Россия» Ростовской области.

 

 

 

 

Крупная белая порода свиней как селекционное достижение

 Свиноводство 

 

Тема: Крупная белая порода свиней как селекционное достижение

 

Содержание

 

Введение

 

1.     История  становления породы

 

1.1. Английская крупная  белая порода

 

1.2. Создание отечественной  крупной белой породы свиней

 

2.     Особенности  внутрипородных типов

 

3.     Использование  крупной белой породы в системах  гибридизации

 

Заключение

 

Список использованной литературы

 

 

 

Введение

 

Реализация национального проекта «Развитие АПК» позволила увеличить за последние два года производство свинины на 402 тыс. тонн. Введено в действие 74 новых свиноводческих предприятия, реконструировано более 200. В 2008 г. поголовье свиней по сравнению с 2005 г. увеличилось на 20 %, в Белгородской — в 2,5, Московской и Липецкой областях — почти в 2 раза.

 

В настоящее время в нашей стране разводят 24 породы и типа свиней: животные крупной белой породы занимают 81,4%, затем ландрас - 5,5, йоркшир - 3,6, дюрок - 3,1, скороспелой мясной (СМ-1) - 3;2% и на остальные породы приходится 3,1%. Самый низкий удельный вес в структуре пород составляют ливенская - 0,18%, северокавказская - 0,15, уржумская 0,27, брейтовская - 0,16%. Благодаря конкретным мерам, принятым федеральным и региональными отделами но племенному делу и особенно руководителями племенных свиноводческих предприятий, удалось сохранить высокоценное племенное поголовье как базу для его развития в перспективе.

 

Одним из важнейших направлений в развитии отрасли является совершенствование методов селекции и выведения высокопродуктивных пород, породных групп и линий свиней, наиболее полно проявляющих генетический потенциал и адаптационную способность к определенным условиям содержания. В этой связи уникальное место принадлежит крупной белой породе свиней, не только крупнейшей по численности, но и обладающей выдающимися воспроизводительными качествами, адаптационным потенциалом, энергией роста (Филатов А.И., 2009).

 

 

 

1. История становления  породы

 

1.1.         Английская крупная белая порода

 

История образования крупной белой породы свиней довольно длительная. Начало ей было положено более 180 лет тому назад выдающимся английским скотозаводчиком Р. Беквеллом, автором многих культурных пород домашних животных.

 

Свиньи крупной белой породы долго и постепенно совершенствовались. Первоначальной основой для образования свиней крупной белой породы послужили местные длинноухие английские свиньи, потомки дикого европейского кабана. Это крупные животные грубой конституции, медленно развивающиеся, достигающие живой массы 400 кг. Свиньи были высоконоги, с прочным костяком и имели длинную, хорошо укрывающую тело щетину разной окраски. Большие уши прикрывали прямую сухую морду. По типу телосложения наблюдались большие различия. Многоплодие длинноухих свиней 10—11 поросят на опорос, матки высокомолочны, с хорошими материнскими качествами.

 

Содержание свиней на естественных пастбищах с последующим откормом их осенью в двух-трехлетнем возрасте составляло основное направление английского свиноводства конца феодальною периода.

 

С развитием капитализма и быстрым ростом населения промышленных центров и городов возникла необходимость улучшения свиней для более быстрого производства свинины. Оно усиленно началось с тридцатых годов прошлого столетия. Из пород, принимавших участие в образовании крупной белой, следует отметить такие породы, как мелкая белая йоркширская, лейстерская, английская длинноухая, а также неаполитанская и китайская породы.

 

Свиньи неаполитанской породы по сравнению со старой английской более изнежены, у них тонкий костяк, слабая оброслость. Голова сухая, морда тонкая, слегка изогнутая, уши достаточно большие, наклонены вперед. Отличалась эта порода и высокой скороспелостью, участие ее в образовании крупной белой породы считается достоверным. Скрещивание местных свиней с неаполитанскими производили Вестерн и другие заводчики Англии, и эта порода оказала немалое влияние на первоначальный тип йоркширских свиней.

 

Свиньи китайской породы также принимали участие в образовании крупной белой породы свиней. Скрещивание старой английской свиньи с китайскими свиньями проводилось по-разному. В одних случаях поглощение китайской породой заходило очень глубоко, в других случаях оно было незначительным. В результате скрещиваний образовался ряд отдельных групп помесных свиней разного типа, экстерьера и масти, получивших местные названия: лейстерские, гемпширские, суффольские. У одних групп преобладал тип китайской свиньи, в других группах сохранился в значительной мере старый тип английской свиньи. В конечном итоге метизация привела к образованию сначала мелкой белой породы, а затем и крупной белой породы свиней.

 

В 1851 г. И. Тулей представил на выставку группу свиней выдающегося качества и роста. Свиньи из завода И. Тулея в дальнейшем формировании крупной белой породы послужили основным ядром и стали называться йоркширскими.

 

После И. Тулея эта порода была доведена до совершенства заводчиками Вейтманом, Фишером, Елисмиром, Спенсером и др.

 

На заводе Тулея выдающимися по развитию и продуктивности было два животных: хряк Самсон и матка Матчлес (Восхитительная). Их потомство сыграло большую роль в развитии породы.

 

В 1885 г. союзом свинозаводчиков была открыта племенная книга свиней крупной белой породы, и с этого периода порода стала развиваться в себе в узких пределах зарегистрированных в племенной книге особей. Животных с неизвестным происхождением или другой породы к скрещиванию для племенных целей не допускали.

 

При совершенствовании породы заводчики применяли все виды чистопородного - разведения: кросс линий, разведение в пределах одной линии и инбридинг. Последний метод применялся во многих заводах, особенно на первых этапах работы, причем он принимал иногда очень интенсивную форму. Однако благодаря выращиванию этих свиней в естественных условиях с использованием пастбища в породе сохранились высокая жизненность, плодовитость, скороспелость и крепость костяка.

 

К настоящему времени эта порода хорошо консолидирована, имеет высокие показатели продуктивности и универсальна в части требований рынка. Ее используют во многих странах для метизации с местными породами в качестве улучшающей породы.

 

Такое предпочтение этой породы в качестве улучшающей перед другими заводскими породами вызвано тем, что она проявила и доказала свою способность к улучшению местных пород свиней в целом ряде государств (Гегамян Н.С., 2008).

 

Например, с 1926 по 1934 гг. академик М. Ф. Иванов в условиях засушливой части юга Украины (Аскания-Нова) на базе местных южнорусских свиней и крупной белой породы методом простого воспроизводительного скрещивания создает украинскую степную белую, которая и поныне, после крупной белой, занимает одно из ведущих мест по количеству породного поголовья в Украине, относится к мясосальному направлению. Полтавскую мясную породу создавали, начиная с 1966г., методом сложного воспроизводительного скрещивания таких пород, как крупная белая, миргородская, ландрас, пьетрен, уэссекс-седебекская, гемпшир и дюрок. Украинская мясная порода создавалась с 1981 г. с применением сложного заводского скрещивания таких пород, как крупная белая, миргородская, ландрас, уэльс, пьетрен, уэссексседебекская, украинская степная белая. По данным учета 2005 г., на территории Украины крупная белая порода по численности занимает 86,8 % (Герасимов В., 2009).

 

В генеалогическую структуру белорусской крупной белой породы входят три заводских типа: «Минский», «Витебский» и «Заднепровский», которые дифференцированы по направлениям продуктивности, что позволяет получать дополнительный эффект гетерозиса при их сочетании в товарных стадах при ротации линий. Белорусская крупная белая порода генетически близка российской популяции свиней, обладает отличными воспроизводительными качествами и резистентностью, высокой энергией роста, а также хорошей конверсией корма (Лобан Н., 2008).

 

 

 

1.2.         Создание отечественной крупной  белой породы свиней

 

Завоз в Россию первых партий свиней крупной белой породы следует отнести к концу 70-х - к началу 80-х годов XIX столетия. Российские помещики приобретали племенных животных у наиболее известных английских свинозаводчиков: Сандерса Спенсера, Дж. Говарда, Ф.Л. Милса, лорда Элесмира, Ф. Аскрофта, Р. Стюарта, Э. Уэрри, А. Уайта, Хейнса, Розбери и др. Они не скупились на затраты, если встречали очень ценных в племенном отношении животных.

 

В 1887-1888 гг. были завезены потомки линии Джозефа 99, принадлежащие лучшему заводу лорда Эллесмира. В последующие годы потомки этой линии приобретались регулярно. В числе выдающихся классных хряков линии Джозефа были хряк Монарк XXV 11193 и его сын Монарк 11825, оказавшие огромное влияние на совершенствование свиней крупной белой породы в Российской Империи. Хряк 11825 использовался в четырех заводах А.Н. Поповой, М.М. Щепкина, М.С. Оливи, А.Г. Бергман — и оставил большое потомство. Характерной особенностью линии Джозефа был серебристый цвет щетины, резко отличающий линию от других свиней. Этот цвет щетины унаследован от хряка Виктор II 153, отмечался у потомков Джозефа более 20 лет. Потомки этого хряка были крупные, здоровые животные крепкой конституции.

 

 

Весомый вклад в породообразование крупной белой породы внес и род Лонг Сэмов (завод Ф. Аскрофта). В этом хряке заводчики нашли идеального производителя. Он давал своему потомству крепость конституции, длину, сопутствуемую крупным ростом, прекрасную оброслость, часто с приятным серебристым волосом, и главное — тин настоящей белой.

 

Из основательниц семейств наиболее известные были 82 Баронес, 186 Спот, 122 Холлиуэла Купи и др.

 

Во всех российских завозах крупная белая порода в огромной массе была представлена свиньями сального и мясосального направления, крепкой конституции, гармоничного сложения, со средним по длине туловищем, хорошо развитыми широтными промерами. Крепость ног, глубокая и широкая грудь, широкая и крепкая спина особенно ценились русскими заводчиками. Большое внимание уделялось оброслости животных и приспособленности их к пастбищному содержанию.

 

Ученые и специалисты нашей страны, высоко оценивая племенные и продуктивные качества английской крупной белой породы и придавая громадное значение разведению ее в России, уже давно привыкли к выводу о необходимости ее преобразования в направлении максимального приспособления к нашим разнообразным местным условиям. Проводя глубокий научный анализ сложной зоотехнической работы по разведению крупных белых свиней, Е.А. Богданов (1992) указывал, что «для России нужны не просто племенные стада каких-то йоркширов, а так или иначе выведенный русский йоркшир».

 

Присоединяясь к мнению Е.А. Богданова о необходимости выведения своей крупной белой породы, известный зоотехник-свиновод Н.Н. Завадовский, хорошо знавший и высоко ценивший положительные качества крупных белых свиней, предвидел, что «ввиду разницы естественно-исторических и хозяйственных условий различных областей России будущий русский йоркшир будет расчленен на несколько самостоятельных пород, генетически между собой в разной степени связанных».