Инкубация птиц

 Длина шеи - для этого  делают дополнительный промер  — измеряют длину туловища  с шеей от первого шейного  позвонка до корня хвоста. Длину  шеи определяют по разнице  между длиной туловища с шеей  и длиной туловища без шеи.  Длина клюва — измеряют расстояние  от основания клюва до его  конца.

2.3 Конституция домашней птицы

Под конституцией понимают совокупность морфологических и  физиологических особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями среды и связанных  с характером продуктивности. На формирование конституции влияет целый ряд  наследственных и ненаследственных факторов. К факторам наследственного  характера можно отнести вид, породу, линию, пол, индивидуальные особенности; к ненаследственным — возраст, качество кормления, технологию содержания, световые и температурные режимы и т. д. Говоря о конституции сельскохозяйственной птицы, следует иметь в виду ее крепость, выносливость, приспособленность  к окружающей среде, сопротивляемость болезням, а также способность  размножаться и давать необходимую  продукцию. Еще Ч. Дарвин установил, что в организме, как в единой функционирующей системе, все взаимосвязано. Изменение развития каких либо тканей, органов, систем неизбежно влечет за собой изменение других.

Существует много классификаций  типов конституции. В нашей стране наибольшее распространение получила классификация П. Н. Кулешова, согласно которой различают четыре типа конституции: грубая, плотная (сухая), рыхлая (сырая) и нежная. М. Ф. Иванов добавил еще крепкий тип. Однако типы конституции животных не всегда соответствуют типам конституции птицы. Птица плотной конституции характеризуется тонким костяком, оперением, плотно прилегающим к телу, хорошо развитыми мышцами, интенсивным обменом веществ, хорошей жизнеспособностью, высокими скоростью роста, яйценоскостью и воспроизводительными качествами, подвижным темпераментом. Для птицы рыхлой конституции характерны: крепкий костяк, рыхлое оперение, малоподвижные мышцы, пониженный обмен веществ, не очень высокие жизнеспособность и воспроизводительные качества, предрасположенность к жироотложению, флегматичный темперамент.

Нежная конституция характерна для птицы декоративных пород. Она  небольшого размера, с тонким костяком, слабо развитыми мышцами, тонкими  конечностями, «нервным» темпераментом. Такая птица изнежена и требовательна  к условиям содержания и кормления. Чаще всего встречаются смешанные  типы конституции: нежная плотная характерна для птицы яичного направления  продуктивности; нежная рыхлая — для  птицы мясного направления продуктивности; крепкая плотная — для птицы  комбинированной продуктивности. Особям нежной плотной конституции присущи  высокий обмен веществ и активная деятельность желез внутренней секреции. Половая зрелость наступает рано, воспроизводительные качества высокие. Птица этого типа подвижная, активно  реагирует на внешние раздражители, предрасположена к стрессам. Костяк тонкий, легкий, мышцы плотные, кожа тонкая, плотная, эластичная. Птица  нежной рыхлой конституции имеет  пониженный обмен веществ, невысокие  показатели яйценоскости и оплодотворенности  яиц, малоподвижна, флегматична, склонна  к жироотложению. Внутри породы могут  встречаться особи, имеющие разный тип конституции, что обязательно  надо учитывать при оценке и отборе птицы.

 

3 ПОРОДЫ

В птицеводстве существуют понятия: «порода», «породная группа», «популяция». Птица, входящая в состав породы, характеризуется общей историей развития и происхождения, сходными хозяйственно-полезными и экстерьерными  признаками. Минимальная численность  новых пород кур определяется поголовьем не менее 40 тыс. голов.

Породная группа в отличие  от породы имеет меньшую численность, более разнородна по хозяйственно полезным и экстерьерным признакам. Минимальная  численность новых породных групп  определяется поголовьем не менее 12 тыс. голов.

Популяция включает в себя наследственно неоднородных особей, полученных при межпородном скрещивании. Породы различают по географическому  признаку (месту создания) , по направлению  продуктивности, по экстерьеру. Существующие породы по направлению продуктивности подразделяют на яичные, мясные, мясояичные, декоративные, бойцовые. Кур декоративных и бойцовых пород разводят в ограниченном количестве.

Наиболее обширная группа общепользовательных пород: родайланды, нью-гемпширы, суссексы, фавероли, австралорпы, орпингтоны, виандоты, плимутроки, загорские  лососевые, первомайские, кучинские  юбилейные, панциревские, голошейные, полтавские глинистые, московские белые и черные, адлерские серебристые, юрловские голосистые черные, ливенские и др.

Декоративные породы: бентамки, фениксы, шелковые, гуданы, голландские  белохохлые, орловские – ситцевая, белая, алая и др.

Спортивные породы: корноуэльские, старые английские бойцовые, индийские, малайские бойцовые, куланги, падуаны, даканы и др.

Представители:

3.1 Род-Айленд. Тип продуктивности мясо-яичный. Выведена в середине прошлого столетия в штате Род-Айланд, США при скрещивании местных кур с палевыми кохинхинами и красно-бурыми малайскими. Экстерьерные признаки: голова средней величины; глаза красноватые; гребень листовидный мясистый прямостоячий; ушные мочки красные. Яйценоскость за первый год продуктивности 200 яиц. Масса яйца 58 г, окраска скорлупы коричневая. Сохранность взрослой птицы 86, молодняка 95%. Птица неприхотлива к условиям кормления и содержания. У кур в небольшой степени сохранен инстинкт насиживания. Хорошо развита спина - широкая, ровная, длинная; туловище длинное, глубокое, форма туловища прямоугольная; хвост короткий закругленный, хорошо оперенный, черный с зеленоватым отливом; ноги средней длины, крепкие, плюсны желтой окраски. Окраска оперения сочная красно-коричневого оттенка. Стержень пера вплоть до кожи окрашен в сочный красноватый цвет. Светлая исчерченность, светлая и темная окаймленность пера, наличие черных перьев в крыле считается пороком для породы. Порода интересна в связи с наличием у них гена золотистости, сопряженного с полом, дающего возможность получить аутосексных цыплят (разделяющихся по полу в суточном возрасте) помесей. Окраска пуха суточных чистопородных цыплят от светло-коричневой до темно-каштановой, встречаются полосы и черные пятна на основной окраске пуха. Пятно в затылочной части головы характерно в большинстве случаев для курочек. С точностью до 80 % в суточном возрасте можно сортировать цыплят по полу по окраске пуха на крыльях. Петушки имеют белый пух на крыле, курочки сплошной коричневый с небольшими белыми полосками. Продуктивность: живая масса кур 2,2 - 2,5, петухов 3,2 - 3,5 кг.

3.2 Орловская. Близка к группе бойцовых, а именно малайских кур. Старая русская порода. История создания этой породы насчитывает более 200 лет. Происхождение неизвестно. Порода внешне красива и необычна, относится к мясо-яичным, отличается хорошей яйценоскостью в зимнее время и дает превосходное мясо. Для породы характерны следующие признаки экстерьера: приподнятая постановка туловища на высоких крепких ногах, своеобразный изгиб длинной шеи, а также характерное строение черепа с широкой и плоской затылочной костью, с нависшими надбровными дугами и коротким изогнутым желтым клювом, что придает вид хищной птицы. Пышное оперение шеи и загривка в форме «круглого шара»; небольшой низкий гребень, проросший мелкими щетинистыми перышками, так называемый, малиновидный «разрезанная малина». От малайских кур орловские отличаются наличием «бороды» и «баков», более длинным, хорошо оперенным хвостом и пышно оперенным загривком шеи. Глаза красновато-янтарного цвета. Слабо развитые красные ушные мочки и сережки почти закрыты бородой и баками. Грудь полная и округлая. Спина широкая с наклоном к хвосту. У петуха постановка туловища более вертикальная, чем у кур. Ноги четырехпалые с длинными голенями и неоперенной плюсной желтого цвета. Оперение плотное блестящее. Разновидности окраски оперения: алая, белая, ситцевая, черная, махагоновая (цвета красного дерева) и др. Самой привлекательной среди всех разновидностей считают ситцевую окраску, когда по основному красно-коричневому фону распределены мелкие белые и черные пятна. Борода светло-серая с бурыми и белыми перьями. Продуктивность: живая масса кур 2,2, петухов 3,1 кг. Лучшие особи весят до 4,5 кг и выше, куры до 3,0 кг. Яйценоскость 140 - 150 яиц. Масса яйца 58 - 60 г. Окраска скорлупы белая и светло-кремовая. Порода отличается выносливостью, приспособленностью к суровому климату, неприхотливостью к условиям кормления и содержания. Петухи отличаются агрессивностью, силой. К недостаткам породы относят поздний возраст начала яйценоскости, медленный рост и медленную оперяемость цыплят, невысокую яйценоскость кур.

3.3 Малайская бойцовая. Одна из самых старых бойцовых пород. Относится к самым древним культурным породам. Ради азартного зрелища петушиных боев и была создана порода малайских бойцовых. Малайские бойцовые имеют грубую плотную конституцию, вертикально поставленное туловище, крепкий, хорошо развитый костяк; голова небольшого размера, сплющенная с боков, развиты надбровные дуги, отчего взгляд их суров. Глаза вытянутые с круглым зрачком перламутрового цвета; гребень маленький ореховидный; сережки почти не развиты, мочки красные, слабо выражены; клюв короткий крепкий, толстый, загнутый; шея длинная; хорошо развиты грудные мышцы; крылья выдаются в плечах; спина широкая, длинная, покатая к хвосту; ноги высокие, крепкие, неоперенные, желтой окраски. Корпус овальной (яйцевидной) формы, суживающийся к хвосту от широкой груди и плечей. Хвост опущен, почти параллелен спине. Развита мускулатура голени. Оперение плотное, орехово-коричневого и коричневого цвета. Продуктивность: живая масса кур до 3,0, петухов 3,5 и более кг. Яйценоскость 100—110 яиц, масса яйца 57 г, скорлупа кремовая. Сохранность взрослых кур 92, молодняка 87%. Породу разводят любители бойцовых. Вот одно из описаний воспитания бойцовых качеств петуха В. Корочанцев: «Когда петухи достигают бойцовского возраста, их отделяют от остальных сородичей, начинают готовить к сражениям — наступает период отдержки. Первым делом подрезают гребешок и сережки. Лишенный их петух становится вспыльчивым. С другой стороны, этой операцией удаляют уязвимые атрибуты петушиного убранства. Первое занятие проводится по классическим канонам: будущего бойца ставят перед зеркалом. Не опытный петушок, завидев свое отражение, сломя голову кидается в атаку. Цель такого «боя с тенью» — укрепить клюв, которым петух долбит по стеклу и выработать выносливость. Затем его учат настоящей драке, чтобы он привыкал «держать» удары, не страшился кровоточащих ран и ссадин. «Смелого петуха узнают по шрамам». Перед боем оценивают достоинства петуха. Нормальный вес — не менее трех килограммов. Меряют длину крыльев, пересчитывают число перьев в них, проверяют дыхание, осматривают голову, подсчитывают на ней шрамы: ощупывают клюв снизу, чтобы убедиться в его остроте и твердости, оценивают форму шпор. Изнеженных петухов бракуют и отправляют к курам.

 

 

4 СТРУКТУРА И  ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА

Структура – определяется соотношением стад различного назначения (селекционные гнезда, испытатель, множитель), линий, возрастным и половым составом поголовья, кратностью комплектования. При рациональной структуре стада  достигается эффективное производство племенной и промышленной продукции.

Воспроизводство – это  процесс поддержания или увеличения численности скота при одновременном  улучшении его качества. Является одним из важнейших факторов увеличения производства продукции птицеводства и повышения ее эффективности  является правильная организация воспроизводства  стада.

Организация воспроизводства  поголовья птицы включает: своевременное  комплектование стада кур яичного  направления за счет молодок 140-дневного возраста; формирование родительского  стада; проведение инкубации и повышение  процента выводимости молодняка  и его сохранности; совершенствование  породных и продуктивных качеств  птицы.

Наиболее значимым элементом  воспроизводства птицы является комплектование стада, которое должно производиться за счет высокопродуктивного  породного состава кур и других видов птицы. В наиболее доходных птицеводческих хозяйствах выход яиц  на несушку, как правило, на 14 —20 % выше, чем в обычных хозяйствах. При  этом, конечно, растут и издержки производства, но в меньшей мере, чем продуктивность, в пределах 5 — 6 %.

Важным условием, обеспечивающим успех птицеводства, является система  отбраковки птицы. Факты говорят  о том, что яйценоскость кур-двухлеток  на 20 % ниже продуктивности кур-молодок, а затраты на них не меняются, следовательно, в товарных стадах выгодна  полная выбраковка кур и замена их молодками. Продуктивный период кур-молодок  длится 9— 16 месяцев, после чего начинается линька.

Опыт работы птицеводческих хозяйств показывает, что 2 — 3-х кратное  комплектование поголовья взрослых кур в течение года способствует улучшению возрастной структуры  стада и повышению яйценоскости птицы. При двукратном комплектовании стада кур на товарных фермах цыплят выводят в марте — апреле и  сентябре — октябре, а при трехкратном  — в марте - апреле, мае — сентябре и октябре — ноябре. Многократное комплектование позволяет не только повысить яйценоскость кур, но и более  равномерно поставлять птицу в птицеубойные цехи или на комбинаты.

В племенном птицеводстве кур целесообразно использовать 2 — 3 года. Преждевременная выбраковка племенной птицы экономически не выгодна, так как ведет к увеличению производственных затрат на воспроизводство молодняка. Средний срок использования петухов и индюков — 2 — 3 года, селезней — 2 года и гусаков — 4 — 5 лет.

В целях поддержания высоких  племенных и продуктивных качеств  в товарных и племенных хозяйствах формируют родительское стадо птицы. Размер родительского стада зависит  от величины птицеводческого хозяйства  и должен составлять 10 — 20 % всего  поголовья птицы.

На товарных птицефабриках  возрастная структура родительского  стада должна быть примерно следующей: переярки — 30 %; молодки январского, февральского и мартовского выводов  — по 10 %; апрельского и майского — по 20 %. Петушков для маточного  стада отбирают из январского и мартовского  выводов.

В племенном стаде кур  после выбраковки должно быть: молодок  — 55 %, переярок — 25, трехлеток — 20; в  стаде уток: молодок —70 %, переярок — 30, селезней — 15 % от количества уток-несушек.

Неотъемлемым элементом  организации воспроизводства стада  птицы является инкубация и выращивание  молодняка для комплектования основного  и родительского стада и для  производства мяса птицы. Чтобы обеспечить равномерное круглогодовое производство продукции птицеводства в крупных  птицеводческих предприятиях и птицефабриках, необходимо проводить до 9 — 11 оборотов инкубации яиц и выведения цыплят. Здесь важное значение имеет процент выводимости молодняка. Лучшие показатели выводимости цыплят составляют 95 — 96 %. Чем выше процент выводимости, тем ниже себестоимость суточного молодняка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ

            Концентрированные корма. Зерно является основным кормом для сельскохозяйственной птицы. Оно должно составлять не менее половины рациона птицы. Для короткого пищеварительного тракта птицы и высокой интенсивности обмена веществ в ее организме зерно с его высокой концентрацией питательных веществ оказывается наиболее подходящим кормом. Только недостаточное содержание протеина в зерне и его аминокислотный состав не удовлетворяют потребности птицы в продуктивном корме. Поэтому в рацион необходимо вводить в качестве добавки белковый концентрат.

            Лучшим зерновым кормом, как для молодняка, так и для взрослой птицы является кукуруза, в состав которой входит много углеводов. По питательности она превосходит все другие виды зерна.

            Ячмень для обогащения витаминами  группы В проращивают. При откорме  молодняка ячменем получают сочное, нежное и вкусное мясо белого  цвета. Птица охотно поедает  также просо, но оно содержит  много клетчатки. В первые 5—10 дней жизни его скармливают  в виде пшена.