Хранение моркови с естественой вентиляцией

Период хранения

Продолжительность хранения, дней

Температура,0С

Относительная влажность, %

Газовый состав, %

Лечебный

8-12

10-12

90-95

Свободный доступ кислорода

Охлаждение

10-15

+0,5- +1

85-90

О2-21%;СО2-0,03%;

Основной

180-210

0- +1

90-95

О2-21%;СО2-3-5%

Весенний

15-20

0

90-95

О2-21%;СО2-0,03%;

Состояние корнеплодов

Регулировка

Срезаны хвостики

Увеличить глубину подкапывания корнеплодов

Обломаны хвостики

Уменьшить высоту падения корнеплодов в транспортное средство, переставив  планки хобота выгрузного элеватора на соответствующие отверстия

Вырвана ботва из головок (свыше 20 %)

Увеличить сжатие всех амортизационных пружин до 75% и  перекрытие планок до 12 мм в конце ботвоотделяющего аппарата

Длина черешков у большинства корнеплодов свыше 2 см

Увеличить сжатие всех амортизационных пружин до 50% и  перекрытие планок до 5 мм в конце ботвоотделяющего аппарата

Повреждены головки

Увеличить высоту теребления. Для этого нижние кромки ведомых шкивов теребильных ремней установить от поверхности земли на высоте 7-10 см. Если повредения головок корнеплодов не исключены, следует уменьшить зазор планок спереди аппарата до нуля

У 20 – 30 % корнеплодов не обрезана ботва (от 1 до 3 стеблей)

Установить ручей теребильных ремней по центру убираемого рядка. Уменьшить высоту носков ботвоподъемников от земли (до нуля)

Излом ботвы у головок в момент теребления

Увеличить высоту теребления. Переместить вперед подкапывающую скобу на одно деление

Сгруживание земли в устье теребильных ремней

Увеличить высоту теребления. Переместить назад подкапывающую скобу на одно деление

Виды работ

Сроки проведения

Используемые средства, оборудование, материалы, препараты

Норма расхода препаратов

Примечание

Очистка хранилища

Сразу после выгрузки продукции из храилища

Удаляются все остатки продукции урожая прошлого года, пустая тара, вывозятся отходы, земля, очищаются вентиляционные каналы

Просушивание хранилища

Ремонт хранилища

Производят утепление стен, потолка (при необходимости), дверей, люков, вытяжных вентиляционных шахт. В охлаждаемых хранилищах проверяют герметизацию дверей во избежание потерь холода, а в хранилищах с РГС для создания заданного газового состава воздуха в период хранения — еще и герметизацию стен, потолка, пола.

Устраивание хорошей естественной вентиляции

Побелка стен и потолка

Сразу после ремонта

Известь, медный купорос

2,0...2,5 кг извести и 200 г медного купороса на ведро  воды

пол посыпают известью из расчета 200...300 г/кв.м. пола

Очистка территории вокруг хранилища

Дезинфекция хранилища

1. Дезинфекция формалином

За месяц до закладки

Раствор формалина;

опрыскиватели

1 л 40%-ного раствора  в 39 л воды.

 На 100 - 150 м2 поверхности расходуют 40 л смеси

После обработки помещение тщательно закрывают, заде-лывают все щели и оставляют для газации. Через двое суток его проветривают

2. Озонирование

10 часов

озонирование

20-30 мг/м3

После обязательная вентиляция 2 часа

3. Дезинфекция тары

Мойка, сушка на солнце

4. Истребление мышевидных грызунов

Рабидан-2

Добавляют к зерну, хлебным крошкам, вареным овощам

Ходы, проделанные грызунами, заделывают цементом в смеси с песком и толченым стеклом. Отверстия для приточной вентиляции и другие возможные ходы для грузынов защищают мелкой металлической сеткой с ячейками не более 0,5 см

5. Вторая побелка

За две недели до загрузки

Наимено-вание заболевания

Возбудители болезни

В какой период происходит заражение

Симптомы заболевания

Влияние на качество хранящейся продукции

Серая гниль.

Гриб Botrytis cinerea .

Развивается на корнеплодах в период хранения.

Поражённая ткань корнеплода становится мягкой, мокрой, поражённая ткань становится буроватого цвета. На поверхности корнеплода затем развивается обильный серый налёт, а позднее среди него образуется множество мелких (1-2 мм) округлых склероциев.

Приводит к большим потерям хранящейся продукции.

Белая гниль.

Гриб Sclerotinia sclerotiorum

Развивается на корнеплодах в период хранения.

Ткань корнеплода в месте поражения становится мягкой, мокрой, не изменяя при этом естественной окраски. Поверхность корнеплода в месте поражения покрывается белым ватообразным мицелием, который затем уплотняется, и на нём образуются капли жидкости, а также формируются довольно крупные (до 1-2 см) чёрные склероции.

Приводит к большим потерям хранящейся продукции.

Чёрная гниль.

Alternaria radicina М.

Приводит к полной гибели молодых растений в период от всходов и до фазы 3-4 листьев; к подсыханию и отмиранию листьев, вследствие чего резко снижается урожай корнеплодов. В период хранения.

Растения первого года поражаются незначительно и обычно во второй половине вегетации. На всходах альтернариоз проявляется как «чёрная ножка». Листовые пластинки, начиная с краёв, темнеют и закручиваются. Больные листья обычно желтеют, подсыхают и при сильном поражении ложатся на землю. С листовых пластинок болезнь переходит на черешки, а затем в корнеплоды, где развивается чёрная сухая гниль.

Приводит к большим потерям хранящейся продукции.

Мягкая бактериальная гниль.

Бактерия Pectobacterium carotovorum .subsp. carotovorum

В поле, поражая листья и корешки. В период хранения.

На корнеплодах появляются очаги мягкой гнили, все ткани корня разрушаются и приобретают специфический неприятный запах. Очаги быстро увеличиваются в размерах, что приводит к быстрому заражению соседних корнеплодов.

Приводит к большим потерям хранящейся продукции

Церкоспороза моркови

Cercospora carotae

В поле.

На листьях развиваются округлые светло-коричневые пятна, на черешках и стеблях появляются продолговатые вдавленные язвы. В сырую погоду поверхность пятен и язв покрывается серым налётом конидиального спороношения.

Причиняет значительный ущерб на пойменных полях и на участках с сильным увлажнением.

Мелойдогиноз моркови.

Северная галловая нематода Meloidogyne hapla Chitwood.

В поле.

Основным симптомом поражения моркови северной галловой нематодой являются галлы на корнях (часто многочисленные), которые легко наблюдаются невооруженным глазом.

Существенно снижается урожайность и товарный вид продукции. Нематода очень вредоносна для молодых проростков моркови.

Фомоз моркови.

Phoma rostrupii Sacc. Сумчатая стадия Lcptosphacria libanotis Sacc.

В период вегетации.

При хранении.

Образование на черешках и листья тёмных пятен с клейкой массой. Покрытие пикнидами. Сухая гниль корнеплодов, загнивание верхней части корнеплодов, ткань сухая, часто трухлявая, бурого цвета.

Приводит к большим потерям в процессе хранения и способствует развитию серой и мокрой бактериальной гнили.