Совершенствование сбытовой деятельности

Один человек из 100 опрошенных сказал, что ему не понравилась  продукция предприятия «Птица Плюс». Такого тоже исключать не стоит, ведь всем известно, что «на вкус и  цвет товарищей нет».

Проведенный социальный опрос  помог более рационально оценить ситуацию со сбытовой деятельностью предприятия ООО «Птица Плюс» и подтвердил актуальность темы, выбранной для исследования.

Все это говорит о том, что необходимо грамотно организовать сбытовую деятельность на предприятии  ООО «Птица Плюс». С этой целью был разработан ряд мероприятий, описанных в следующей главе данной работы.

 

 

 

 

3. Разработка мероприятий по совершенствованию сбытовой деятельности на предприятии ООО «Птица Плюс»

 

Современное состояние рынка  продукции характеризуется высоким  уровнем конкуренции. Поэтому, чтобы  выжить в конкурентной борьбе необходимо, постоянно проводить анализ внутренних и внешних факторов, влияющих на организацию, выявлять сильные и  слабые стороны в сбытовой деятельности, способствовать улучшению сильных  сторон и преодолению слабых.

К основным конкурентам ООО «Птица Плюс» можно отнести следующие компании:

• ЗАО Птицефабрика «Оренбургская», расположенная в поселке Юный, Оренбургского района;
• ЗАО «Новотроицк» птицефабрика, расположенная в городе Новотроицк, Оренбургской области;
• СПК Птицефабрика «Гайская», расположенная в городе Гай, Оренбургской области;
• ЗАО «Оренбургский бройлер», расположенное в Татарской Каргале, Оренбургского района.

Проведенный анализ предприятия выявил наличие значительных ограничений сбытовой деятельности ООО «Птица Плюс», преодоление которых содержательно определяет деятельность по совершенствованию сбыта исследуемой организации. В связи с этим необходимо провести комплекс мероприятий по совершенствованию сбытовой деятельности, основная цель которых – увеличение прибыли, увеличение объема продаж, грузооборота организации, максимальное удовлетворение потребностей покупателей.

Прежде всего, необходимо создать подразделение – службу сбыта (или отдела логистики, как модно стало называть подобные отделы). Создание отдела логистики позволит выстроить логистическую систему, четко прописать функции и обязанности персонала, непосредственно работающего в области сбыта.

Начать работу над созданием  отдела сбыта для предприятии ООО «Мясоперерабатывающее предприятие «Птица Плюс» нужно с детального описания набора логистических функций. Для этого необходимо выстроить на бумаге и подробно расписать ту часть цепочки поставок, которая будет находиться в ведении данного отдела. Детализированное описание цепочки поставок позволяет заранее увидеть, какие логистические компетенции потребуются от создаваемого отдела, где и какие могут возникнуть узкие места, где есть потребность в сильных логистических кадрах, а где можно обойтись без высококвалифицированного персонала.

Далее следует определить модель, наиболее подходящую для отдела. Предпочтительнее ли для предприятия, чтобы разделение шло по логистическим  функциям либо по группе продуктов  и пр. Для предприятия ООО «Мясоперерабатывающее  предприятие «Птица плюс» выбираем смешанную модель.

Одновременно с этим разрабатывается  система оценки эффективности деятельности будущего отдела, система контрольных  показателей и критерии, по которым  они будут оцениваться. Разработанная  система оценки деятельности позволит также частично определить моменты  ответственности персонала.

Завершив этот этап подготовки, получаем эскиз будущего отдела. Готовый эскиз показывает, в каких именно специалистах от логистики возникает потребность (специалист по закупкам, таможенному оформлению). На этом этапе очень важно составить должностные инструкции.

Целью работы Руководителя отдела логистики является оптимизация  затрат на обеспечение логистической  составляющей работы предприятия.       Основными задачами руководителя отдела логистики являются:

• организация и контроль бесперебойности и продуктивности ежедневной работы отдела логистики; оценка и анализ издержек, связанных с исполнением логистических операций;
• оценка и анализ производительности операций по логистике;
• оценка и анализ затрат рабочего времени на выполнение операций;
• выработка предложений по оптимизации себестоимости закупаемого сырья, оборудования и отгружаемых товаров;
• соблюдение утвержденной сметы затрат, статей бюджета;
• совершенствование работы отдела, разработка и внедрение новых систем, направленных на повышение эффективности использования оборотных средств;
• анализ, планирование, организация, координация и управление (включая организацию контроля над исполнением) логистическими процессами предприятия.

Занимаясь составлением должностных  инструкций и обязанностей, полезно  мысленно представить прохождение  виртуальной партии товара по всей логистической цепочке и спрогнозировать, какие действия от каких сотрудников  потребуются на каждом этапе. При  этом нужно помнить о взаимосвязи  отдела логистики с деятельностью других отделов (бухгалтерии, отдела продаж, склада), сотрудничеством с логистическими партнерами, третьими организациями, клиентами, а также госорганами.

После того, как  на предприятии ООО «Птица Плюс»  будет создан отдел логистики, организационная  структура изменится. В обновленном  виде организационная структура  предприятия представлена на Рисунке 3.

Ген. директор

Зам. Директора

 

 

Начальник отдела логистики

Отдел логистики

Зав. складом

Склад сырья

Склад гот. продукции

Гл. бухгалтер

Бухгалтер

Рисунок 3 – Организационная структура ООО «Птица Плюс» после создания отдела логистики

Функции  спроектированного  отдела логистики на предприятии  ООО «Птица Плюс» в области  закупок будут следующие:

• анализ рынка поставщиков (в части транспортировки, упаковки, сроков, графиков поставок).
• подготовка бюджета закупок и участие в осуществлении закупок.
• контроль поставок.

Функции отдела логистики  в области транспортировки:

• задачи логистического менеджмента предприятия по организации транспортировки торговых грузов.
• принятие решения по организации собственного парка транспортных средств.
• выбор вида транспорта и перевозчика.
• расчет стоимости перевозки грузов.
• учет издержек транспортного средства.
• разработка кольцевых маршрутов.
• оценка показателей работы транспорта.

Функции отдела логистики  в области складирования:

• принятие решений по развитию и размещению складов торговой компании.
• проектирование и стандартизация технологического процесса на складе.
• принятие решений по способу выполнения отдельных операций технологического процесса на складе.
• организация труда на складе.
• расчет потребности в площади, технических и трудовых ресурсах склада.
• рационализация планировки склада.
• оценка показателей работы склада.

Функции отдела логистики  в области продаж:

• выбор логистического канала и логистической цепи.
• управление сервисом продаж.
• организация централизованного товароснабжения.

Кроме создания отдела логистики  с целью совершенствования сбытовой деятельности на предприятии ООО  «Птица Плюс» предполагается провести и другие мероприятия. К основным направлениям по совершенствованию сбытовой деятельности на мясоперерабатывающем предприятии можно отнести:

1. Расширение товарного ассортимента за счет введения новых товарных групп продукции. Определение товарных групп, благодаря исследованию предпочтений покупателей, делению его на сегменты с целью выявления видов продукции, пользующихся высоким спросом.
2. Совершенствование работы по стимулированию сбыта продукции,  проведение рекламной деятельности, способствующей информированию покупателей о расширении товарного ассортимента мясоперерабатывающего предприятия «Птица Плюс». Многие мясоперерабатывающие предприятия используют в качестве привлечения внимания к своей продукции демонстрацию (дегустацию) продукции. Предприятию «Птица Плюс» стоит также воспользоваться данным мероприятием.
3. Создание сети фирменных магазинов предприятия. Данное мероприятия требует довольно много ресурсов – денежных, трудовых, временных. Поэтому для начала можно открыть небольшие торговые точки в крупных продуктовых магазинах города. При этом в обязательном порядке необходимо обеспечить покупателей информацией о том, продукцию какого предприятия они приобретают.

Для успешной реализации мероприятия  по расширению товарного ассортимента необходимо провести рекламную кампанию и определить методы стимулирования сбыта данных видов продукции. Цель рекламной деятельности – информирование клиентов о расширении товарного  ассортимента, привлечение новых  клиентов.

В процессе планирования и организации рекламной кампании следует выделить следующие этапы:

• определение целей рекламной кампании;
• выбор объекта воздействия;
• определение бюджета рекламы;
• выбор каналов распространения рекламы, соответствующих поставленным целям;
• планирование конкретных мероприятий рекламной кампании по каналам рекламы;
• определение графика рекламной кампании и затрат на нее;
• расчет годового экономического эффекта от реализации предлож<span class="List_0020Paragraph__Char" style=" font-fa