Совершенствование сбытовой деятельности

 

Из Таблицы 1 видно, что 2011 год является более прибыльным, чем 2010 и 2009 годы, о чем свидетельствует розничный товарооборот. В 2011 году он достиг 63 049 тысяч рублей. Это на 37 043 тысяч рублей больше, чем в 2009 году и на 24 994 тысяч рублей, чем в 2010 году. Это связано с увеличением реализации продукции, а также с пополнением ассортимента продукции. Таким образом, темп роста прибыли в 2010 году составил 50,1 % по отношению к 2009 году. В 2011 году (по отношению к 2010 году) темп роста прибыли составил 521,8%.

Товарооборот на 1 м² общей площади в 2010 году увеличился на 63 тысяч рублей, а 2011 – на 133 тысяч рублей, а товарооборот торговой площади в 2010 году увеличился на 1 506,5 тысяч рублей, в 2011 году – на 3 124 тысяч рублей. Это связано с расширением площади ООО «Птица Плюс».

По сравнению с предыдущем годом среднесписочная численность  работников также с каждым годом становилась больше – в 2010 году на 5 человек, а в 2011 на 6 человек. Так как увеличился товарооборот, следовательно увеличивается и численность работником. Товарооборот на одного работника в 2009 году составил 1 040,2 тысяч рублей, в 2010 году 12 685 тысяч рублей. Это на 228,3 тысяч рублей больше, чем в 2009 году, в 2011 году составил 1 751,4 тысяч рублей – это на 482,9 тысяч рублей. больше, чем в 2010 году. Следовательно, товарооборот на одного работника прилавка составил разницу 2010 года от 2009 года на 6 025,5 тысяч рублей, а 2011 года от 2010 года на 12 497,5 тысяч рублей.

Валовой доход в 2011 году составил 4 772 тысячи рублей. Это на 168.4% больше, чем в 2009 году (1 778 тысяч рублей). Увеличение валового дохода связано с повышением выпуска продукции. Это свидетельствует о прибыльной работе предприятия.

Относительный уровень валового дохода к товарообороту уменьшается, но незначительно. В 2010 году на -0,6 %, а в 2011 на 1,4 % увеличивается.

Издержки обращения в 2011 году составили 4 245 тысяч рублей. Это в 2,7 раза больше, чем в 2009 году (1 579 тысяч рублей) и в 1,9 раза больше, чем в 2010 году (2 253 тысяч рублей). Но уровень издержек обращения товарооборота в 2010 году уменьшился на -0,17 %, а в 2011 году снова увеличился на 0,83 %.

Также можно сказать и  о прибыли предприятия. Она в 2010 году уменьшилась на 98 тысяч рублей, а в 2011 году снова увеличилась на 426 тысяч рублей вследствие увеличения продажи продукции.

Рентабельность продаж в 2009 году составила 0,76 %. Это больше, чем в 2010 году на 0,49 %, а в 2011 году рентабельность увеличилась на  0,57 %.

Рентабельность издержек обращения в 2009 году составила 0,8 %, а в 2010 году  – 0,3 %. Это на - 0,5 % меньше, но в 2011 году увеличилась на 0,6 % (0,9 %). Увеличение рентабельности предприятия связано с уменьшением производственных затрат на предприятии.

Целью деятельности ООО «Мясоперерабатывающем  предприятии «Птица Плюс», как любой коммерческой организации, является получение прибыли. Ее величина складывается под влиянием соотношения между доходами и расходами предприятия.

Доход представляет собой  часть стоимости товара, которая  предназначается для покрытия издержек и образования прибыли. Источником дохода от реализации торговых предприятий  являются торговые надбавки. Торговая надбавка предназначена для возмещения издержек обращения, уплаты налогов  и сборов и образования прибыли  торгового предприятия.

Доходы предприятия делятся  на: доходы от обычных видов деятельности, операционные доходы, внереализационные  доходы.

Кроме этого, выделяются чрезвычайные расходы, возникающие как последствия  чрезвычайных обстоятельств (стихийных  бедствий, пожаров и т. п.).

Основной удельный вес  в общей сумме доходов эффективно работающего предприятия занимают доходы от обычных видов деятельности.

Финансовые результаты деятельности предприятии характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности (Таблица 2).

 

Таблица 2 – Динамика прибыли ООО «Птица Плюс» за период 2009-2011 гг.

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. в %
				к 2009г.	к 2010г.
Товарооборот	38 055	63 049	64 370	169,1	102,0
Валовой доход	2 354	4 772	6 774	287,8	142,0
Издержки обращения	2 253	4 245	5 683	268,8	188,4
Балансовая прибыль	25	79	17	68	21,5
Чистая прибыль	14	32	3	0,2	0,09

 

Из Таблицы 2 видно, что выручка от реализации предприятия ООО «Мясоперерабатывающем предприятии «Птица Плюс» в 2011 году составила 64 370 тысяч рублей, а в 2009 году – 38 055 тысяч рублей, то есть увеличилась в 1,7 раз (по сравнению с 2010 годом на 1,02 раза). Оборотные средства в 2010 году по сравнению с 2009 годом  увеличились в 3,8 раза, то есть на 8 379 тысяч рублей. Издержки обращения в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличились в 3,7 раз.

Прибыль от реализации в 2011 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 564 тысяч рублей, а по сравнению с 2009 годом – на 978 тысяч рублей. В ней отражаются результаты всей торговой деятельности – объем реализованной продукции, ее состав и ассортиментная структура, производительность труда, уровень затрат, наличие непроизводственных расходов и потерь и т.д.

Рентабельность продаж (реализации) показывает, какой процент прибыли  получает предприятие с каждого  рубля реализации:

R_продаж = (П / ВР) * 100%                                            (1)

Рентабельность издержек обращения – это процентное отношение  суммы прибыли к сумме издержек обращения. Рассчитывается по формуле:

R_ИО = (ЧП / ИО) * 100%                                               (2)

Валовая рентабельность –  показывает, сколько валовой прибыли  приходится на единицу выручки. Рассчитывается по формуле:

R_ВР = (Вал. пр / ВП) * 100%                                          (3)

Показатели рентабельности деятельности ООО «Птица Плюс» представлены в Таблице 3.

 

Таблица 3 – Показатели рентабельности ООО «Птица Плюс» за 2009 – 2011гг.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Рентабельность продаж (%)	0,27	0,84	1,70
Рентабельность издержек обращения (%)	0,6	0,9	0,9
Валовая рентабельность (%)	6,19	7,6	10,5
Рентабельность оборотных  средств (%)	5,45	5,89	6,25

 

Рентабельность характеризует  прибыль, полученную с каждого рубля, вложенного в товарные запасы предприятия. По данным таблицы 3 видно, что рентабельность продаж с каждым годом увеличивается. Так в 2009 году рентабельность продаж составляла 0,27, а в 2010 году – 0,84, т.е. увеличилась на 0,57. Также увеличилась  рентабельность издержек обращения. Но в 2009 году данный показатель небольшой  и составлял 0,3. В 2010 году по сравнению  с 2009 годом рентабельность издержек обращения увеличилась на 0,6. Происходит также увеличение валовой рентабельности. Так, в 2010 году данный показатель составлял 7,6, т.е. по сравнению с 2009 годом увеличился на 0,77. С каждым годом увеличивается и рентабельность оборотных средств. В 2010 году по сравнению с 2006 годом она увеличилась на 0,8. 

 

 

2. Оценка сбытовой деятельности предприятия ООО «Птица Плюс»

 

Из организационной структуры  предприятия ООО «Птица Плюс» (Рисунок 1) видно, что как таковой (как обособленного  подразделения) службы сбыта здесь нет. Есть два склада – склад сырья и склад готовой продукции, руководитель этих отделов (заведующий складом) и грузчики, которые непосредственно занимаются погрузкой-выгрузкой сырья и готовой продукции.

Оба склада снабжены специальным  холодильным оборудованием, так  как предприятие работает с продуктами питания. Сырье с сырьевого склада поступает в производственные цеха, а затем отправляется на склад готовой продукции, откуда сбывается непосредственно на места реализации.

Предприятие ООО «Птица Плюс»  заключило контракты на сотрудничество с торговыми сетями г. Оренбурга. Основными партнерами организации являются:

• сеть универсамов «Столичный»;
• ЗАО «Форвард» («Полушка»);
• ЗАО «Тандер» («Магнит»);
• торговый дом «САМ»;
• сеть универсамов «Орбита».

Со всеми сетями работа ведется с 2006 года и по настоящее  время. Предприятие ООО «Птица Плюс» не собирается останавливаться на достигнутом, ежедневно ведутся переговоры с руководством других торговых сетей города Оренбурга (например, сеть универсамов «Соседушка», сеть универсамов «Калинка» и другие) по поводу реализации продукции мясоперерабатывающего предприятия в магазинах этих торговых сетей.

Также предприятие ООО  «Птица Плюс» реализует продукцию  на колбасные цеха. Стоит отметить, что продукция мясоперерабатывающего предприятия реализуется не только в городе Оренбурге, но и за его пределами – Орск, Бузулук, Красногвардейский район, а также за пределы Оренбургской области – Башкирия, Челябинская область, Самарская область и другие.

ООО «Птица Плюс» поставляет продукцию на рынки города Оренбурга, где работают индивидуальные предприниматели. Стоит отметить, что фирменных точек предприятия здесь нет. ООО «Птица Плюс» поставляет свою продукцию через посредников или предприниматели приезжают сами за продукцией.

У предприятия имеется  собственный транспорт – газели (и другая техника). Все машины оснащены специальным холодильным оборудованием, у водителей и грузчиков имеются санитарные книжки, машины регулярно проходят санитарную обработку, то есть полностью соответствуют всем требованиям, предъявляемым к транспорту, на котором перевозятся продукты питания.

Отсутствие собственной  фирменной сети по сбыту продукции, сбыт через посредников привел к  тому, что о мясоперерабатывающем предприятии «Птица Плюс» жители города Оренбурга практически ничего не знают. Был проведен социальный опрос среди оренбуржцев, в котором прияли участи 100 человек. Был задан единственный вопрос – «Приобретаете ли вы продукцию мясоперерабатывающего предприятия «Птица Плюс»? Результаты можно увидеть в диаграмме (Рисунок 2).

 

Рисунок 2 – Результаты социального опроса

Из 100 опрошенных 69 человек (69%) сказали, что никогда не слышали о таком предприятии и продукцию его, соответственно не пробовали. Но нельзя гарантировать, что это на самом деле так. Покупатели далеко не всегда читают то, что пытается донести до них производители на своей упаковке. А так как продукция мясоперерабатывающего предприятия «Птица Плюс» реализуется через различные посредничества, далеко не до всех покупателей доходит информация, что они приобретают продукцию именно этого предприятия.

21 человек (21%) из отпрошенных  сказал, что, несмотря на то, что  продукцию не пробовал – рекламу  слышал. Прежде всего, речь о  рекламе на остановках города  Оренбурга. И действительно, в  последнее время ООО «Птица  Плюс» стало рекламировать свою продукцию посредством громкоговорителей на остановках города. Реклама запоминающаяся, но эффект от ее проведения пока не наблюдается. Это связано с тем, что запущена она была относительно недавно. Ожидать огромного всплеска спроса все-таки не стоит, ведь оренбуржцы не с большим доверием относятся к подобной рекламе. Стоит отметить, что большинство людей такая реклама раздражает даже больше, чем телевизионная. В социальных сетях даже организованы группы и сообщества тех людей, которые против подобной рекламы и активно выступают за то, чтобы ее убрать.  Поэтому предприятию ООО «Птица Плюс» стоит подумать над другими способами рекламы своей продукции.

5 человек (5% опрошенных) высказали,  что приобретают продукцию редко.  При уточнении почему,  они  ответили, что поставки в магазины, где им удобно приобретать  данную продукцию нерегулярные. Стоит отметить, что некоторые  из этих респондентов высказали  мнение, что предприятию стоило  бы открыть собственную фирменную  сеть, тогда и о продукции бы  все узнали и проблем с ее  приобретением не было бы.

3. человека из 100 (4%) сказали, что приобретают продукцию предприятия регулярно, так как довольны качеством. Также двое из них высказались о том, что предприятию неплохо было бы расшить ассортимент и увеличить число торговых точек, где можно было бы купить данную продукцию.