Использования средств наглядности на уроках технологии

позволить учащимся по возможности  воспринимать предмет разными органами чувств, а не только посредством  зрения;

стараться, чтобы важнейшие особенности  предметов производили на учащихся наиболее сильное впечатление;

позволить учащимся увидеть предметы и процессы в присущих им движениях и изменениях.

Что же касается демонстрации трудовых приемов, то здесь применяют следующую  примерную методику:

показ трудового процесса в рабочем  темпе;

показ его в замедленном темпе;

показ в замедленном темпе с остановками после каждого приема, при необходимости - изолированный показ отдельных сложных движений;

заключительный показ трудового  процесса в рабочем ритме;

проверка (пробное выполнение) уяснения учащимися показанного трудового  процесса [16, с.100-101].

2.3. Применение  методов наглядности в процессе  обучения

 

Исследования последних лет  показали: люди усваивают 20% услышанного, 30% увиденного и более 50% того, что  одновременно видели и слышали. Использование  наглядных средств при преподавании технологии представляется непременным условием эффективности учебно-воспитательного процесса, поскольку они включают все предметы и орудия деятельности, которыми, пользуются учитель и ученики для более эффективной реализации задач образования.

На каждом уроке необходимо наличие образца (схожих образцов), образца в разборе, отдельных узлов со скрытыми конструктивными особенностями, схем, чертежей, эскизов, инструкционных карт, технологических карт.

Это обеспечивает учащимся, с одной  стороны, возможность восприятия образца (схожих образцов) со всеми их конструктивными особенностями, а с другой стороны – позволяет при предметном (образном) созерцании, обсудить эти конструктивные особенности и выявить конструкторско-технологические проблемы, организовать поиск возможных путей решения выявленных проблем.

Неполная информация о необходимых  для каждой конкретной работы материалов, инструментов, приспособлений исключает  непродуктивный подход, когда все  данные известны, а стимулирует поиск  необходимого, чем решает задачу формирования умений самоконтроля у учащихся.

Графическое изображение образцов (инструкционные карты) может быть использовано как на этапе анализа задания, так и в самостоятельной практической деятельности детей в качестве информационной поддержки. Иногда, если изображение достаточно "прозрачно", оно может заменить образец для анализа задания, что способствует развитию пространственного и образного мышления [31, с.260 - 263].

При преподавании технологии особенно значимо использование наглядных  средств обучения. Учитель застрахован от многих методологических ошибок, если перед учащимися стоит зрительно воспринимаемый объект. Тогда объяснение, используемые при этом термины не входят в противоречие со сложным образом, как это часто случается, если словесно пытаются передать объект, недоступный наблюдению. Самое важное в выработанной учителем привычке к показу то, что учащиеся получают реальные представления о неизвестном и сложном - это не может не оказать положительного влияния на процесс обучения. Ученые-педагоги подчеркивают, что, не оказывая решающего влияния на конечные результаты учебно-воспитательной работы, эти средства, обогащая используемые методы обучения, содействуют росту их эффективности.

Дидактические средства дают материал в форме впечатлений и наблюдений, на который опираются косвенное познание, мыслительная деятельность, а также разного вида учебно-практическая деятельность.

Подчеркнем: дидактическими средствами являются как все предметы реальной деятельности человека, так и их модельные, словесные, образные или символические заменители, которыми учитель воздействует на зрение, слух, осязание и т.д. учащихся [16, с.73-74].

Польский ученый И. Зборовский предложил  классифицировать дидактические средства в соответствии с тем, какие функции  выполняют они в процессе обучения:

служат непосредственному познанию учениками определенных фрагментов действительности (познавательная функция);

являются средством развития познавательных способностей, а также чувств и  воли учащихся (формирующая функция);

представляют собой важный источник знаний и умений, приобретаемых учащимися, облегчают закрепление проработанного материала, проверку степени овладения знаниями и т.п. (дидактическая функция).

Перечисленные функции дидактических  средств пересекаются между  собой и дополняют друг друга. Вместе с тем значительное расширение обучающих средств за счет современных технических новшеств (использование компьютерной техники, цифровых видео средств и др.) вызвало, по мнению ряда ученых (Р. Фуш, К. Кроль), и расширение функций. Дидактическим средствам нового поколения соответствуют такие функции:

мотивационная (значительно повышается интерес к предмету);

информационная (актуализируется  передача информации);

оптимизационная (становится возможным  достижение лучших дидактических результатов с меньшей затратой сил и времени).

Понятно, что и эти функции  выступают вместе как слагаемые, образуют структуры; вместе с тем  информационная функция в любом  структурном сочетании почти  всегда выполняет доминирующую роль.

Наглядные средства включают естественные предметы, различные изделия, машины, устройства, модели (неподвижные и подвижные), плакаты, схемы и таблицы черно-белые и цветные, символы и др. Важное достоинство визуальных средств состоит в том, что они позволяют учащимся приобретать представления о технике и ее применении, - важный фактор в формировании жизненных понятий.

Особенно стоит отметить обстоятельство, что у учителя технологии есть возможность представлять объекты  в увеличенном или уменьшенном  видах, в разрезе или в составе сборной конструкции. Наглядные средства помогают уяснить ход производства, его стадии (технологические карты) и многое другое.

Учителю технологии приходится (это  обязательный элемент правильно  организованного урока) показывать школьникам либо эталонное изделие (объект труда), либо технологическую карту последовательности его изготовления. С дидактической точки зрения лучше всего такие средства обучения воспринимаются не в общем (окончательном) виде, а в динамике, с последовательным отображением этапов обработки.

В любом случае учитель технологии должен иметь в виду следующие  дидактические факторы использования  средств обучения, особенно изготовленных  собственными руками:

изделия должны иметь привлекательный, эстетический вид при полном соблюдении симметрии, если фигура (объект) ею располагает. Малейшая небрежность, неубранные шероховатости, заусенцы на острых кромках и т.п., неудачный выбор покрытия - все это отрицательно скажется на работах, которые будут выполняться учащимися, так как подсознательно каждый из них усвоил сигнал-"указание": можно позволить небрежность в изготовлении;

цветовая гамма применяемых  красок, их сочетание должны учитывать  психологию восприятия цветов человеком;

размеры (пропорции) дидактического средства обучения должны учитывать аудиторный (в большинстве случаев) показ. Поэтому, если это необходимо, когда габариты объекта невелики, следует подготавливать увеличенный масштаб для демонстрации отдельных, наиболее важных элементов, особенностей. Специальное внимание надо обращать на размер шрифтов пояснительных надписей;

если дидактическое средство обучения призвано представить в классе движение объекта в реальных условиях или  вместо оригинальных предметов используются их эквиваленты, очень важно следить, чтобы формирующая функция не была нарушена.

В частности, учитель должен стремиться при ознакомлении школьников с орудиями труда (а это часто делается на уроках технологии) одновременно демонстрировать  их устройство и действие. Дидактический  эффект при таком сочетании значительно повышается [16, с.75-79].

Виды наглядности по линии возрастания  их абстрактности можно, согласно концепции  Т.А. Ильиной, подразделить на:

естественную наглядность (предметы объективной реальности);

экспериментальную наглядность (опыты, эксперименты);

объемную наглядность (макеты, фигуры и т.п.);

изобразительную наглядность (картины, фотографии, рисунки);

звуковую наглядность (магнитофон);

символическую и графическую наглядность (карты, графики, схемы, формулы);

внутреннюю наглядность (образы, создаваемые речью учителя).

Однако использование наглядности  должно быть в той мере, в какой  она способствует формированию знаний и умений, развитию мышления. Демонстрация и работа с предметами должны вести  к очередной ступени развития, стимулировать переход от конкретно-образного и наглядно-действенного мышления к абстрактному, словесно-логическому.

2.4. Функции наглядных  пособий

 

Наглядные пособия выполняют следующие  функции:

ознакомление с явлениями и  процессами, которые не могут быть воспроизведены в школе;

ознакомление с внешним видом  объекта в его современном  виде и в историческом развитии;

наглядное представление об устройстве объекта, принципе его действия, управлении им, технике безопасности;

наглядное представление о сравнении  или измерении характеристик явления или процесса;

знаковое изображение этапов эксплуатации, изготовления или проектирования изделия;

ознакомление с историей науки  и перспективами ее развития.

Наглядные пособия обычно классифицируются на три группы:

объемные пособия (модели, коллекции, приборы, аппараты и т.п.);

печатные пособия (картины, плакаты, портреты, графики, таблицы;

проекционный материал (кинофильмы, видеофильмы, слайды и т.п.).

Значительную роль в обучении играют коллекции и модели. Под школьными  коллекциями принято понимать наборы предметов или веществ, подобранных по определенным признакам или характеристикам и служащих, как для изучения нового материала, так и для повторения и самостоятельной работы. Широко известны коллекции по ботанике и зоологии, а также по физике, химии, рисованию, для труда в мастерских. Например, коллекции резисторов, конденсаторов, изоляторов, солей, пластмасс, красок, кистей, молотков, напильников, шурупов и т.п. Многие коллекции для учебных целей изготовляются учащимися совместно с преподавателями.

При объяснении нового материала часто  используются демонстрационные коллекции, изготовленные на листе фанеры или  картона и вывешенные на стационарных местах в кабинете или коридоре. Каждый предмет в коллекции должен быть укреплен в определенном месте согласно классификации, которая может быть изображена стрелками. Под предметом указывается его наименование и дается краткое пояснение. Коллекции для самостоятельной работы делаются небольшими, хранятся в коробках и используются в качестве раздаточного материала [1, с.176 - 177].

2.5. План –  конспект урока по теме "Хлебобулочные  изделия"

 

Тема: "Хлебобулочные изделия".

Тип урока: комбинированный.

Средства обучения: таблица "содержание витаминов в продуктах" кроссворд, DVD, диск "Изделия из теста", технологические карты (не заполненные по количеству детей), инструкционные карты №1, № 2, №3,№4.

Методы обучения: наглядно – демонстративный, рассказ, практическая работа.

Межпредметные связи: природоведение (1-3кл.) "Питание человека, математика - система мер, "История производства выпечки".

Практическая работа: приготовление  слоеных пирожков.

Цель: Научить готовить начинки  для пирогов, формовать тесто.

Задачи: Познакомить с технологическим  процессом производства теста. Ознакомить со здоровье сберегающими технологиями, в частности, с ролью хлеба в рациональном питания, способами длительного сохранения питательных свойств продуктов. Выявить области знаний, сопутствующие производству хлеба.

1. Организационный момент (2 минуты).

Проверка явки учащихся, сообщение цели и задачах урока.

2. Сообщение о здоровом образе  жизни (8 минут).

- рациональное и сбалансированное  питание;

- химический состав продуктов  и ежедневные нормы потребления  жиров, белков, витаминов, минералов,  углеводов 

3. Просмотр видеоматериала "Изделия из теста" (10 минут).

Обсуждение просмотренного материала:

- способы замеса теста;

- необходимое сырье для замеса  теста;

- виды хлебобулочных изделий;

- способы хранения хлебобулочных  изделий. 

4. Рассказ "История выпечки" (5 минут).

5. Решение кроссворда (5 минут).

6. Практическая работа (30 минут).

Класс делится на две группы, первой группе раздаются инструкционные карты  приготовления сладкой начинки, второй группе раздаются инструкционные карты приготовления мясной начинки.

- технологические карты (не заполненные)  по количеству детей, инструкционные  карточки №1,№2,№3,№4. Инструкционные  карты представлены в приложение  В. 

При помощи инструкционных карт, составить  технологическую карту изготовления пирожков из слоеного теста с разными начинками;

- изготовление начинок;

- формовка изделий;

- выпечка изделий. 

Инструктаж на рабочем месте

- приготовление начинки;

- формовка пирогов;

- расстойка изделий;

- выпечка пирогов;

- чаепитие.

7. Подведение итогов сообщение  оценки работы (5 минут).

8. Уборка рабочих мест (10 минут).

Вывод по разделу

Наглядный метод самый древнейших из методов передачи знаний и умений подрастающему поколению.

В практике учителя технологии одно из самых важных мест занимают наглядные  методы обучения. Так в методике принято называть совокупность действий учителя, которая состоит в показе учащимся самих предметов или их моделей, а также в представлении им определенных явлений или процессов с объяснением их существенных признаков.

Наглядные средства помогают уяснить ход производства, его стадии (технологические карты) и многое другое.

В данной главе изучена методика применения наглядного метода при проведении уроков технологии. Описаны виды наглядного материала, способы оформления наглядности, приведены дидактические факторы использования наглядности на уроках.

Разработан план – конспект урока  по теме "Хлебобулочные изделия" с применением наглядных пособий  и демонстрационного материала.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Таким образом, на основании данной работы мы можем сделать вывод о необходимости оптимального использования средств наглядного обучения на уроках технологии, что в свою очередь приводит к следующим результатам: