Отчет по преддипломной практики в ООО "Эльдорадо" г. Владивосток

12. Дает работникам «случайные» контрольные задания для тренировки готовности к выполнению различных задач.

13. Принимает меры по приостановлению выполнения работ, замещению работников при наступлении случаев, могущих повлечь неблагоприятные последствия для предприятия, не допускает к работе работников, находящимся в состоянии, ведущем к таким же последствиям (нетрезвое состояние, болезнь, др.), немедленно сообщает об этих случаях вышестоящему должностному лицу.

14. Определяет возможность и способы применения принятой на предприятии системы поощрений и взысканий.

15. Беседует с работниками, выясняет причины неудовлетворительной работы и совместно с работниками определяет варианты решения корпоративных и личных вопросов.

16. Организует учебные курсы и персональное наставничество (шефство) для отстающих работников при неспособности последних самостоятельно справиться с поставленными перед ними задачами, а при неудовлетворительных итогах обучения направляет руководству предприятия представления на увольнение работников за несоответствие занимаемой должности (выполняемой работе).

17. Определяет критерии требований к кандидатам на работу и принимает участие в отборе претендентов.

18. Представляет принятых на работу коллективу, обеспечивает их сведениями, необходимыми для ориентации в коллективе, знакомит с условиями работы и основными принципами кадровой политики предприятия.

19. Обеспечивает взаимосвязь подчиненного ему коллектива с другими подразделениями предприятия (бухгалтерией, отделом кадров, пр.).

20. Составляет отчеты о готовности каждого конкретного работника к выполнению тех или иных задач, о достигнутых работниками результатах.

21. Готовит отчеты о качестве работ, выполняемых подчиненными работниками, о выполнении объемов заданий, о причинах, приведших к срыву выполнения планов и виновных в этом лиц, и представляет их вышестоящему руководителю.

22. Выполняет (если этого требует ситуация) работу отдельных работников.

В обязанности старшего кассира входит, осуществление операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Получать по оформленным в соответствии с установленным порядком документам денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты работникам заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов. Принимает деньги от кассиров предприятия в конце их рабочей смены (при необходимости и в прочих случаях).

Обеспечивает бесперебойную работу касс предприятия, контролирует отсутствие нарушений правил торговли в работе касс, а так же в случае необходимости принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе касс и в своей работе, принимаемых мерах. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности. Старший кассир должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при работе с клиентами и работниками предприятия. Обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте.

Старший кассир обязан соблюдать трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны. Исполнять распоряжения и приказы администрации предприятия.

Старший кладовщик подчиняется непосредственно директору магазина, в его должностные обязанности входит руководить работниками скала. Контролировать работу склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п.

Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Составлять установленную отчетность.

Следить за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Организовать проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам погрузочного реквизита. Обеспечить сбор, хранение и своевременный  возврат поставщиками погрузочного реквизита.

Участвовать в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Контролировать ведение учета складских операций, установленной отчетности. Принимать участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.

Менеджер по качеству выполняет следующие обязанности, он должен участвовать в подготовке к сертификации на соответствие требованиям ИСО 9001 и последующего периодического инспекционного контроля.

По поручению начальника отдела участвует во взаимодействии с органами по сертификации и консалтинговыми фирмами по вопросам, связанным с системой менеджмента качества. Участвует в подготовке проектов распорядительных и нормативных документов компании (включая документы СМК). Участвует в составлении плана внутренних проверок подразделений компании. Участвует в составлении программ внутренних проверок, а также доведении программы аудита до заинтересованных сторон. Участвует в проведении внутренних аудитов подразделений компании в качестве внутреннего аудитора. Участвует в анализе информации и составлении проектов отчетов о функционировании процессов СМК и результативности СМК в целом.

Менеджер по качеству также обязан готовить проекты отчетов по проведенным аудитам. Обеспечивать выполнение мероприятий по поддержанию компетенции внутренних аудиторов компании. По поручению начальника отдела качества участвовать в обучении внутренних аудиторов компании. Проводить консультационную и методологическую работу с персоналом по процессам СМК и вопросам, установленным начальником отдела, а так же выполнять разовые служебные задания, поручения и указания генерального директора, исполнительного директора, входящих в сферу деятельности менеджера по качеству.

Для  осуществления хозяйственной деятельности на коммерческой основе торговая сеть ООО «Эльдорадо» располагает надлежащей материально-технической базой, которая представляет собой совокупность материально-вещественных ценностей - основные производственные фонды и технологии производственных процессов.

Директор отвечает за всю работу организации, ему подчиняются все отделы магазина: супервайзеры, продавцы, сотрудники склада, кассы, служба информации, менеджер по качеству, IT-специалист, начальник службы безопасности, клининг-менеджеры.

Супервайзеры - отвечают за обучение продавцов, контроль в торговом зале, оформление торгового зала, акций.

Склад (старший кладовщик, кладовщик и грузчики) - прием, учет и оформление товарно-материальных ценностей.

Касса (старший кассир, кассиры) - прием кредитных платежей, прием оплаты за товар.

Служба информации - оформление доставки, ответы на звонки, оформление договоров по безналичному расчету.

Менеджер по качеству – проводит  первичный осмотр бракованных Изделий и оформляет документы, необходимые для принятия решений о дальнейшем их движении: передаче в ремонт, уценке без ремонта, нецелесообразности восстановления и списании изделий. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественного товара. Принимает в ремонт технику от покупателей, заявления покупателей на обмен и возврат изделий.

IT-специалист - обслуживание компьютерной  сети и самих компьютеров, принтеров, телефонов, поддержка АТС, техническое  обслуживание магазинного сервиса, обеспечение безопасности информационных  технологий.

Работа торговой системы базируется на сборе и хранении первичных документов о движении товаров и денег, а также документов об изменении состояния процесса торговли с использованием единых общесистемных справочников (товарных карточек, поставщиков, клиентов, магазинов/складов, мест хранения складов, единиц измерений и т.д.)

Оптимальный объем запасов в магазине - это одно из важнейших условий эффективности предприятия. Недостаточный объем запасов приводит к перебоям в продажах или к росту административных расходов при слишком частых заказах, а избыточный - к замораживанию средств и складских площадей, это всё может повлиять на количество занимаемы должностей, то есть привести к сокращению штата.

2.2 Основные показатели изменения численности персонала ООО «Эльдорадо» ОП «Магазина №3 г. Владивостока»

Рациональное использование персонала предприятия – непременное условие, обеспечивающее бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение производственных планов. Для целей анализа весь персонал следует разделить на торгующий и не торгующий персонал. К торгующему персоналу (ТП) относят лиц, занятых консультацией и продажей товара, связанными с основной деятельностью предприятия, а к не торгующему персоналу относят кассиров, кладовщиков менеджера ОМ, менеджеры по качеству принадлежащих предприятию.

Работники ТП подразделяются на рабочих и служащих. В составе служащих выделяют руководителей, специалистов и других служащих.

Ответственным этапом в анализе использования предприятия кадрами является изучение движения рабочей силы. Анализ осуществляется в динамике за ряд лет на основе следующих показателей: текучесть кадров, производительность труда, оплатой труда.

Текучесть рабочих играет большую роль в деятельности предприятия. Постоянные кадры, длительное время работающие на предприятии, совершенствуют свою квалификацию, осваивают смежные профессии, быстро ориентируются в любой нетипичной обстановке, создают определенную деловую атмосферу в коллективе и активно влияют на уровень производительности труда. Для изучения причин текучести кадров следует периодически проводить социологические исследования и наблюдения с целью изучения происходящих изменений в качественном составе рабочих, руководителей и специалистов, т. е. в квалификации, стаже работы, специальности, образовании, возрасте и т. п. Увольнение рабочих при сокращении объема производства при расчете показателей текучести кадров не учитываются.

Показатели динамики изменения численности персонала в общем и по категориям, а также текучесть кадров показана в ниже приведенных таблицах.

На предприятии были проанализированы причины текучести на основании анкетирования (таблица 5):

 

Таблица 5 - Показатели движения персонала ООО «Эльдорадо» ОП «Магазина №3 г. Владивостока»

Показатели	Ед. измерения			Изменения показателей
	2011	2012	2013	2011 к 2012	2012 к 2013	2011 к 2013
Численность принятых чел.	9	8	9	0	+1	0
Численность уволенных чел.	9	8	8	-1	0	-1

 

Из таблицы 5 видно, что численность персонала не стабильна, в 2012 году 8 человек уволилось, 8 вновь приняты. В 2013 году увольняется 8 человек, 9 принимаются в 2013, т.к. увеличиваются объемы продаж, появляется больше клиентов, привлекается к работе кассир.

 

Таблица 6 - Распределение рабочих по численности

Должность	Численность рабочих мест на начало года			Удельный вес, %
	2011г.	2012 г.	2013 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Директор	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Супервайзер	2	2	2	5,0	5,0	5,0
Делопроизводитель	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Старший кассир	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Кассир	3	3	3	7,5	7,5	7,5
Кладовщик	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Грузчики	2	2	2	5,0	5,0	5,0
Продавец	20	20	21	50	50	50
Пар-таймер	2	2	2	5,0	5,0	5,0
Продолжение таблицы 6
Должность	Численность рабочих мест на начало года			Удельный вес, %
	2011	2012	2013	2011	2012	2013
Менеджер ОМ	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Менеджер по качеству	2	2	2	5	5	5
Инфо	2	2	2	5	5	5
Старший кладовщик	1	1	1	2,5	2,5	2,5
Итого:	39	39	40	100	100	100