Внешняя среда предприятия

Технологические факторы. Прогресс науки и техники несет в себе огромные возможности и в тоже время огромные угрозы, как для любого предприятия, так и для СП ООО «Санта Импэкс Брест» в частности. Технический потенциал для осуществления коренных изменений преимущественно создается за пределами отрасли, в которой функционирует СП ООО «Санта Импэкс Брест», а главное за пределами Республики Беларусь. Поэтому более непредсказуемым становится для предприятия вероятность входа на рынок новых предприятий с новыми технологиями из-за рубежа, либо модернизация имеющихся мощностей у конкурентов внутри республики. Данные шаги приведут к реальной угрозе утраты позиций СП ООО «Санта Импэкс Брест» не только на рынке РБ, но и за рубежом. На данный момент, безусловно, СП ООО «Санта Импэкс Брест» обладает новейшей технологией производства своей продукции, современным оборудованием. Однако отслеживание процесса развития технологий важно не только в связи с тем, что необходимо вовремя начать использование новых технологических достижений, но также и в связи с тем, что предприятие должно предвидеть и спрогнозировать момент отказа от используемой технологии.

Покупатели. СП ООО «Санта Импэкс Брест» сотрудничает с торгующими организациями государственной торговли, потребительской кооперации, общественного питания, коммерческими организациями и частными предприятиями. Реализацию продукции СП ООО «Санта Импэкс Брест» на внутренний рынок Республики Беларусь осуществляет через собственную сеть магазинов. В городе Бресте и Брестской области СП ООО «Санта Импэкс Брест» имеет более 1000 оптовых покупателей на постоянной договорной основе. Предприятие СП ООО «Санта Импэкс Брест» имеет представительства и разветвленную дилерскую сеть во всех областях Беларуси. В целом по Республике Беларусь СП имеет более 3 000 оптовых покупателей. Ежемесячно по Республике Беларусь реализуется до 2 800 т рыбы и рыбопродуктов. Имея мощный производственный потенциал, высокое качество, широкий ассортимент продукции и неизменный спрос, СП ООО «Санта Импэкс Брест» занимается самостоятельным экспортом продукции собственного производства на внешние рынки. Основными внешними рынками продаж рыбопродукции СП ООО «Санта Импэкс Брест» в 2008-2010гг. составили Россия, Украина, США, Германия, Голландия, Ливан. Предприятие имеет надежных партнеров в крупных российских городах – Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Саратове и Самаре. Хороший спрос, который существует на продукцию СП ООО «Санта Импэкс Брест», гарантирует дистрибьюторам фирмы стабильную и прибыльную торговлю. Предприятие осуществляет поставки в США, Израиль, Ливан, Германию, Чехию, Болгарию, Канаду, Румынию и Нидерланды.

Анализируя торговую силу покупателя СП ООО «Санта Импэкс Брест», следует обратить внимание, что степень зависимости продавца от покупателя значительно выше, чем покупателя от продавца. Это связано главным образом с наличием на рынке большого количества замещающих товаров и небольшой стоимостью перехода потребителя к другому продавцу. Вследствие этого чувствительность покупателя к цене очень велика что увеличивает одновременно и его торговую силу.

Поставщики. СП ООО «Санта Импэкс Брест», как покупатель, ищет поставщиков не только на внутреннем, но и на мировых рынках, старается работать со строго определенной группой поставщиков, соответствующих основным критериям отбора, определенных отделом внешнеэкономических связей. В связи с этим четко планируется работа и ведется анализ всех финансово - торговых операций, своевременно прорабатываются все поступающие счета - фактуры и накладные (планово-финансовый отдел). На предприятии практикуется предварительное исследование и анализ деятельности потенциальных фирм - поставщиков. За 2010г. СП ООО «Санта Импэкс Брест» импортировало товаров на сумму более 10 672,70 тыс. у. е. Это видно из таблицы 2.3. Из стран Западной Европы завозилась в основном рыба, рыбопродукты, другие продовольственные товары, а так же оборудование, автотранспорт, расходные материалы для производства и т.д.

Основными партнёрами в Европе для предприятия являются Норвегия (мойва и филе сельди), Германия (рыба и рыбопродукты), РП (различные продуктовые товары, оборудование), Литва (рыба), Италия (упаковочный материал) и другие страны Европы. Развиваются отношения с Сингапуром (рыба и филе сельди) и США (скумбрия).

Таблица 2.3 Импорт товаров СП ООО «Санта Импэкс Брест» в 2010 году

Кроме указанных фирм, предприятием также заключались договора на разовое  приобретение сырья и с другими поставщиками. Рассматривая поставщиков СП «Санта Бремор» ООО следует отметить высокий уровень их специализации и гарантии качества, пунктуальность и обязательность выполнения условий поставки, приверженности в работе с предприятием. Данные факторы свидетельствуют нам о довольно высокой конкурентной силе поставщиков СП.

Конкуренты СП ООО «Санта Импекс Брест». СП ООО «Санта Импекс Брест», несомненно, является лидером в рыбной промышленности Республики Беларусь. С предприятием заслуженно считаются ведущие рыбные фирмы не только Беларуси, но и стран ближнего и дальнего зарубежья. Конечно же, в рыбной отрасли работают и другие предприятия, которые влияют на рынок рыбопродуктов в Республике Беларусь: ОАО «Рыбокомплекс» (г. Минск); СП «Леор-Пластик» (г. Новогрудок); ОАО «Белрыба» (г. Минск); СП «Негедар» (г. Минск); областные рыбные базы.

3 НАПРАВЛЕНИЯ  ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПРЕДПРИЯТИЯ С УЧЕТОМ ВНЕШНЕЙ  СРЕДЫ

В процессе адаптации к  факторам внешней среды СП ООО  «Санта Импэкс Брест» необходимо, прежде всего, использовать такие факторы, как: приобретенная известность и престижность фирмы; использование современного производственного оборудования; наличие широкой сети фирменных магазинов за пределами республики; поставка сырья и полуфабрикатов непосредственно со стран, имеющих выход к морю, а также наличие собственных судов; постоянное расширение ассортимента выпускаемой продукции; наличие собственных транспортных средств; хорошо сработавшийся коллектив профессионалов. Данные факторы составляют основные конкурентные преимущества СП ООО «Санта Импэкс Брест».

На отечественном рынке  сегодня действуют около 30 предприятий  и фирм, перерабатывающих рыбу и  морепродукты. По мнению экспертов, как  минимум, на 40% из них условия производства не отвечают технологическим, санитарным и другим стандартам. Аттестованные  лаборатории со штатом специалистов - микробиологов и химиков, призванных осуществлять входной контроль и  проверку качества готовой продукции, имеются лишь на нескольких предприятиях Республики Беларусь. Это столичные ''Рыбокомплекс'' и ''Белрыба'', а также 5 компаний в областных центрах (в  том числе и СП ООО «Санта Импэкс Брест»).

Качество продукции остальных  фирм зависит от нескольких факторов: уровня профессиональной подготовки технологов, качества сырья и условий производства. Понятно, что обеспечить должный  уровень контроля качества под силу далеко не всем фирмам. Тем более  что, снижая затраты, многие из них предпочитают закупать дешёвое окисленное сырьё  с истёкшим сроком годности, а также  широко используют красители и коптильную жидкость. СП ООО «Санта Импэкс Брест» производит треть продукции из рыбы и морепродуктов в Республике Беларусь. Это  лидер в Республике Беларусь по поставкам рыбной продукции, как на внутренний рынок, так и за его пределы. Аналогов этому предприятию, как по технологической оснащённости, так и по выполнению самых строгих требований санитарии не существует не только в Беларуси, но и на всём постсоветском пространстве.

Сотрудники предприятия  СП ООО «Санта Импэкс Брест» осуществляют контроль качества на всех этапах технологического процесса: от сырья до готовой продукции. На предприятии существует аккредитованная производственная лаборатория, осуществляющая контроль сырья, полуфабриката, готовой продукции по органолептическим, физико-химическим, радиологическим и микробиологическим показателям. Также периодически контроль показателей безопасности осуществляется в независимых государственных лабораториях. На каждом этапе производства ответственные лица осуществляют контроль технологических параметров.

Специалисты отдела качества СП ООО «Санта Импэкс Брест» осуществляют работы по подтверждению соответствия сырья и готовой продукции, разработку и внедрение систем качества и безопасности. Продукция, выпускаемая предприятием, сертифицирована в Республике Беларусь и Российской Федерации.

В настоящее время на предприятии  разработаны и сертифицированы  такие системы качества и безопасности, как НАССР, СМК, IFS, BRC. На Западе это  считается высшим критерием оценки качества пищевой продукции. Решение руководства предприятия пройти сертификацию на основе принципов НАССР было вызвано несколькими целями: возможность выхода на европейский рынок, повышение конкурентоспособности продукции, престиж компании. На предприятии уделяется особое внимание качеству поступающего сырья. Специалисты СП ООО «Санта Импэкс Брест» постоянно выезжают на отбор сырья в Норвегию, Исландию, США, Индию и др. На предприятии разработана методика оценки поставщиков. Основными критериями при выборе поставщика являются: стабильное качество, выполнение условий поставки сырья в требуемом для производства количестве, цена. Причем приоритетными условиями являются стабильное качество и безопасность сырья.

Таким образом, вопросы стандартизации и сертификации продукции СП ООО  «Санта Импэкс Брест» решены на высоком уровне. Единственное направление повышения эффективности деятельности предприятия в данном аспекте – это поддержание стабильного качества продукции с  учетом потребностей покупателей при разработке новых видов. Совершенствование товара необходимо производить путем расширения ассортимента по уже выпускающемуся товару, появления новых видов пресерв из рыбы и  морепродуктов. Также можно обратить внимание на  повышение срока хранения товара и совершенствование упаковки товара.

Так как СП ООО «Санта Импэкс Брест» работает на внешних рынках, исследование факторов политики и экономики других стран для него является актуальным.  Главным плюсом работы предприятия на внешних рынках является стабильность экономической ситуации в России, а так же международные договоренности между странами СНГ о едином таможенном пространстве, упрощенных схемах оформления грузоперевозок. 

СП ООО «Санта Импэкс Брест» ставит перед собой цель интенсивного роста. Достижение данной цели планируется за счет: глубокого внедрения на целевые рынки; расширения границ рынков; совершенствования товаров. Добиться данных целей возможно путем проведения комплексного маркетинга с использованием тщательно продуманной товарной политики, ценовой стратегии, сбытовой стратегии и коммуникационной политики. Осуществляться данный комплекс мероприятий должен главным образом отделом маркетинга фирмы и ее руководством.

СП ООО «Санта Импэкс Брест» необходимо, прежде всего, использовать свои сильные стороны и расширять свою фирменную торговую сеть, которая прекрасно сочетается с возможным расширением рынка за счет привлечения мелкооптовых покупателей (индивидуальных предпринимателей). В частности, предприятию следует организовать при розничных магазинах, работу менеджеров, которые будут специализироваться на мелком опте. Этот даст ряд преимуществ: во-первых, покупатель всегда будет иметь возможность ознакомиться с образцами продукции, полным ассортиментом. Во-вторых, мелкооптовые партии товаров, можно будет доставлять непосредственно по месту нахождения магазинов, где был сделан заказ, что будет дополнительным преимуществом, привлекающее мелкооптовых клиентов. Реализации данной идеи будет способствовать наличие собственных транспортных средств.

Технические факторы в  настоящее время играют важную роль в деятельности предприятия, поэтому  парк оборудования должен постоянно  обновляется, чтобы избегать износа. Особый акцент необходимо сделать на  оборудование и технологии, которые  позволят экономно расходовать сырье, выпускать продукцию из других материалов и тем самым снижать себестоимость  продукции. В связи с тем, что темп жизни ускоряется, женщины все больше заняты на работе, и большое влияние на  рацион питания и культуру питания оказывает Запад,   снижение себестоимости продукции позволит увеличить спрос населения на полуфабрикаты и готовые изделия из рыбы. В свете таких тенденций продукция СП ООО «Санта Импэкс Брест» будет находить новых потребителей.

Так как цены на продовольственные  товары регулируются государством, то использование возможности расширения рынка за счет привлечения мелкооптовых покупателей позволит предприятию  снизить отрицательное влияние  данного фактора. Для этого СП ООО «Санта Импэкс Брест» необходимо расширить свой ассортимент за счет товаров, не попадающих под жесткое ценовое государственное регулирование, а также включить в свой ассортимент товары промышленного назначения.

Для того чтобы преодолеть влияние угроз, необходимо преодолевая  замедление роста рынка  активно  использовать наличие фирменной  торговой сети, которая позволит получать дополнительные прибыли, за счет предоставления в имеющихся магазинах дополнительных услуг:  обслуживание мелкооптовых покупателей; стол предварительных заказов. Для того чтобы ослабить действие неблагоприятных факторов и усилить слабые стороны предприятия, необходимо: провести тендер на оказание услуг по ремонту магазинов и на основании тендера, выбрать подрядчика с наилучшим сочетанием показателей «качество - стоимость»; провести  капитальный ремонт сети розничных магазинов СП ООО «Санта Импэкс Брест» в рамках внедрения фирменного стиля;  для проведения капитального ремонта фирменной сети магазинов, следует привлечь банковские кредиты; для увеличения оборотных средств предприятия также необходимо привлечь банковские кредиты.