Управление персоналом

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

  «МАТИ- Российский  государственный технологический университет  имени  К.Э.Циолковского»

(МАТИ)

Кафедра "Производственный  менеджмент"

 

 

 

 

 

Курсовая  работа на тему: «Управление персоналом»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                       Выполнила студентка группы

                                                         6ЭКУ-5ДС-163:

Лаврентьева А.Н.

                                      Проверил руководитель: 

                                                                             Губанова С.Е.

 

 

Москва 2011

Содержание:

Введение            3

1. Раздел 1. Краткая характеристика объекта исследования   4
1. Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «Ударница» 4
2. Философия работы с кадрами       6
3. Структура «Кондитерской фабрики «Ударница»    8
2. Раздел 2. Описание рабочего места.             10
1. Должностная инструкция               10
2. Спецификация рабочего места              11
3. Раздел 3. Разработка системы найма             13

3.1. Определение вакантной должности              13

3.2. Формирование критериев найма                      13

3.3. Набор персонала                 14

3.4. Отбор персонала                16

Заключение                

Список используемой литературы   

Приложение          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Данная работа посвящена формированию человеческих ресурсов. Актуальность данной темы в том, что любая организация  не может функционировать без  персонала, а для успешной работы компании необходимо рационально подбирать  кадры. Чем больше будет хорошо обученных  работников, знающих свои обязанности  и права, тем больше шансы компании на успешную прибыльную деятельность. Грамотно проведённый отбор персонала гарантирует в последствии меньшее число увольнений, большую удовлетворённость трудом, а следовательно повышают стабильность управления предприятием и повышают его имидж.

Объект исследования  - Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «Ударница». Предметом исследования являются методы и способы формирования человеческих ресурсов.

Целью курсовой работы является формирование человеческих ресурсов для выбранной  компании. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

• Провести анализ компании, дать краткую характеристику фабрике «Ударница»;
• Описать рабочее место: составить должностную инструкцию и спецификацию для выбранной должности;
• Разработать систему найма персонала предприятия;

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1.  Краткая характеристика объекта исследования.

1. Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «Ударница»

Расположение:  г. Москва, улица Шаболовка 13

Отрасль: пищевая промышленность (относится к вторичной отрасли)

Стадия жизненного цикла: зрелость.

Фабрика «Ударница» была основана в 1929 году на базе Шаболовского пивоваренного завода торгового дома «Карнеева, Горшанова и Ко», продукция которого была широко известна не только в Москве и других городах России, но и поставлялась ко двору его Императорского Величества.

Все началось с  четырех небольших цехов, где  производились разнообразные сорта  пастиломармеладных кондитерских изделий. В 1930-е годы технологи фабрики  создают более легкий продукт, который  за необыкновенную нежность и воздушность  получает название «Зефир». В период с 1933 по 1938 годы на «Ударнице» рождаются  такие широко известные и любимые  многими лакомства, как зефир  в шоколаде, зефир (классический), мармелад апельсиновые и лимонные дольки. Многие виды сладостей, разработанные специалистами  фабрики, уникальны не только для  России, но и не имеют аналогов в  мире.

В годы Великой  отечественной войны «Ударница» не останавливала свою работу. Несмотря на то, что в 1941 году война заставила  изменить профиль фабрики, и пастильный цех перешел на выработку концентратов для нужд Советской Армии, мармеладный  цех продолжал выпускать небольшое  количество сладостей. Начиная с 1946 года, доля выработки кондитерских изделий вновь стала возрастать, и уже к 1950 году фабрика достигла довоенного уровня.

За годы работы фабрики был накоплен большой  опыт, и «Ударница» начинает передавать его не только предприятиям по всей России, но и в союзные республики. Рецептуры и технологии производства сладостей; конструкции машин и оборудования, созданные специалистами фабрики описываются в учебниках средних специальных и высших учебных заведений для подготовки специалистов в области производства пастиломармеладных изделий.

За разработку и внедрение новых продуктов  и оборудования; за высокое качество продукции специалисты фабрики  неоднократно награждаются дипломами  и медалями «Выставки достижений народного хозяйства», а также  международных выставок.

За годы существования  фабрика проделала огромный путь, превратив, по сути, ручное пастиломармеладное производство в высокотехнологичный  процесс.

В 1993 году фабрика  «Ударница» преобразована в открытое акционерное общество.

В 2004 году компания отметила свой 75-летний юбилей.

Сегодня «Ударница» — одно из крупнейших предприятий  России, на котором работают свыше 1000 квалифицированных специалистов. Продукция фабрики — это сочетание уникальных традиций и новых технологий производства легких сладостей. Только лучшие, натуральные и экологически чистые компоненты входят в состав лакомств от кондитерской фабрики «Ударница». Многоступенчатая система контроля позволяет контролировать качество на каждом этапе производства. Кондитерская фабрика «Ударница» производит более 50 наименований сладких изделий, среди которых «Зефир в шоколаде», мармелад «Лимонные дольки», «Пастила ванильная», «Клюква в сахарной пудре» и многое другое.

Миссия

Бережно сохраняя и развивая богатое наследие своих традиций, мы делаем легкие сладости, чтобы дарить Вам радость и удовольствие!

Продукция кондитерской фабрики:

• Зефир «Шармэль»
• Зефир в шоколаде «Шармэль»
• Пастила «Шармэль»
• Клюква в сахарной пудре «Шармэль»
• Мармелад «Мармеландия» «Фруктовый коктейль»
• Мармелад «Мармеландия» «Клубничный нектар»
• Мармеладные дольки «Мармеландия»
• Мармеладное ассорти «Мармеландия»
• Жевательный мармелад «Бумба»
2. Философия работы с кадрами.

Кадровая политика нашей компании нацелена на укрепление лидирующей позиции «Ударницы» на рынке кондитерских изделий и достижение стратегических целей через создание, развитие и стимулирование профессиональной команды.

1. Повышение квалификации сотрудников.
2. Индивидуальный подход к каждому сотруднику.
3. Поддержание командного духа.
4. Выполнение социальных гарантий.

• Предоставление сотрудникам широких возможностей для профессионального развития: индивидуальное обучение на тренингах, семинарах, курсах повышения квалификации и переподготовки, участие в конференциях, обучение на рабочем месте. От сотрудника, который прошел обучение, требуется реализация полученных знаний в своей трудовой деятельности, новых эффективных решений профессиональных задач.
• Руководство ценит работу  каждого сотрудника. Раскрытие потенциала личности — залог успеха компании. В компании хотят, чтобы сотрудники максимально использовали свои знания, навыки и личные качества. Поэтому кадровые перемещения и заработная плата на фабрике зависят только от уровня достижений сотрудника, а не от продолжительности работы и занимаемой позиции.
• Цели могут быть достигнуты только сообща. Людей объединяет интересная работа и любовь к компании. В компании развивается корпоративная культура, способствующая взаимовыручке, обмену опытом, знаниями и широкому видению подходов к решению тех или иных вопросов. На производстве ставятся сложные задачи, решение которых повышает вовлеченность сотрудников в работу, сплоченность в коллективе и способствует самореализации каждого работника.
• Руководство создает достойные условия труда для персонала. На территории предприятия есть собственная столовая, которая позволяет обеспечивать горячим питанием всех работников. Уделяется особое внимание состоянию здоровья персонала. На территории фабрики работает здравпункт, где сотрудники могут получить квалифицированную медицинскую помощь. Все сотрудники проходят предварительное медицинское обследование при приеме на работу, а затем периодические осмотры на протяжении всей работы в компании. Это позволяет контролировать состояние здоровья и определять рабочие места и нагрузки для каждого.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Структура «Кондитерской фабрики «Ударница».

Ген. Директор

 

 

 

Тип организационной структуры  – линейно-функциональная.

Организационная структура ОАО  «Ударница» показывает, что во главе  организации стоит генеральный  директор, который руководит в  соответствии с законодательством  производственно-хозяйственной и  финансово-экономической деятельностью  предприятия, несёт ответственность  за последствия принимаемых решений. Директору подчиняются главный  бухгалтер; технический, коммерческий директора; начальник отдела контроля качества и директор по персоналу.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учёта хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Коммерческий директор управляет 2 отделами: продаж и закупок. Отдел  закупок обеспечивает предприятие  всеми необходимыми материальными  ресурсами, а отдел продаж осуществляет рациональную организацию сбыта  продукции предприятия, её поставку потребителям в сроки и объёме  в соответствии с заказами и заключёнными договорами.

В функциональные обязанности директора по персоналу входит подбор персонала в соответствии со стратегией развития компании. Директор по персоналу производит планирование оперативных мероприятий, направленных на развитие стратегии компании.

Технический директор – один из руководителей фабрики, отвечающий за её развитие и разработку новых продуктов. В его ведении обычно находится вся техническая часть производства.

В пищевой отрасли промышленности необходим контроль за качеством выпускаемой продукцией. Организацией работ по проверке выпускаемой продукции занимается начальник отдела контроля качества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2. Описание рабочего места.

2.1. Должностная инструкция.

Для описания рабочего места я выбрала  должность  начальника отдела контроля качества. Целью это должности является организация проведения работ по контролю качества выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами и технической документацией, условиями поставок и договоров, а также по укреплению производственной дисциплины, обеспечению производства качественной и конкурентоспособной продукции.

Начальник отдела контроля качества относится к категории руководителей.  Принимается на должность и освобождается  от должности директором организации, которому и непосредственно подчиняется.

Должностная инструкция - это организационно-правовой документ, в котором определяется место работника в системе  управления предприятия, а также  закрепляются основные функции, обязанности, права и ответственность работника  при осуществлении им деятельности в определенной должности.

Как правило, должностные инструкции отражают основные задачи деятельности и должностные обязанности работника. Более полные варианты должностных  инструкций содержат также права  и ответственность работника. Таким  образом, в наибольшем объеме должностная инструкция должна содержать следующие разделы: