Управленческие решения

К третьей категории  относятся: охранники, уборщицы.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 5. Деление персонала по возрастным категориям, %

Большинство сотрудников, работающих в магазине – женщины. Мужчины работают на должностях охранников и грузчиков.

Планирование и прогнозирование  потребности в кадрах осуществляет заместитель директора. В его  обязанности входит:

1. формирование кадровой политики – стратегии и бизнес-плана по персоналу;
2. кадровое планирование (опережающее планирование потребности в персонале; карьерное планирование для менеджеров всех уровней);
3. обеспечение организации кадрами – поиск, подбор и найм персонала;
4. профилирование ключевых должностей и профессий;
5. обучение и развитие персонала;
6. работа с кадровым резервом компании;
7. оценка эффективности труда работников и подразделений, аттестация персонала;
8. компенсационная политика компании (вопросы оплаты и стимулирования труда) и немонетарная мотивация персонала;
9. корпоративная культура и формирование системы коммуникаций, социальное развитие;
10. организационное развитие (оргструктура, оптимизация численности, положения о подразделениях, управление изменениями в компании);
11. трудовые отношения, кадровый учет, кадровое делопроизводство;
12. организация труда (организация рабочих мест и их аттестация, режимы труда, нормирование; учет и анализ использование рабочего времени).

Работа магазина осуществляется сотрудниками двух смен, поэтому в  случае отсутствия кого-либо всегда можно вызвать на замену сотрудников из другой смены.

Часто в магазине проходят практику студенты, и после окончания  учебного заведения приходят работать.

Большинство продавцов  магазина умеют работать на кассовых терминалах. Мероприятия по обучению персонала позволяют быстро найти из сотрудников того, кто на время будет выполнять работу отсутствующего сотрудника.

Подсистема «Управление  технологическим процессом».

Управление технологическим  процессом в организации включает в себя три этапа:

1. Вход. Для функционирования организации необходимы различные виды ресурсов, которые поступают из внешней среды. Это: человеческие, материальные (продукция, оборудование) и финансовые ресурсы.
2. Технологический процесс – процесс преобразования поступивших из внешней среды ресурсов, с целью получения прибыли. Этот процесс включает в себя операции по организации деятельности предприятия для достижения главной задачи организации: реализация продуктов населению.
3. Выход. На последнем завершающем этапе организация получает прибыль от реализованных продуктов.

О завершении рабочего цикла  даёт сигнал обратная связь, и начинается следующий цикл.

Рисунок 6. Управление технологическим процессом в организации

Основным объектом торгово-технологического процесса в магазине является сама продукция.

Весь торгово-технологический  процесс в магазине делится на три основные части:

1. операции с товарами до предложения их покупателям;
2. операции, связанные с обслуживанием покупателей;
3. дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

К операциям с товарами до предложения их  покупателям  относят:

• заказ товаров;
• разгрузку транспортных средств;
• доставку товаров в зону приёмки;
• приёмку товаров по количеству и качеству;
• доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал;
• хранение товаров;
• подготовку товаров к продаже;
• перемещение товаров в торговый зал;
• размещение и выкладку товаров на торговом оборудовании.

Операции, связанные с  обслуживанием покупателей, включают в себя:

• встречу покупателей;
• предложение товаров;
• расчет за отобранные товары;
• оказание покупателям дополнительных услуг.

Метод доставки товаров  в магазин  - централизованный. Поставщики своими силами и средствами поставляют товары в магазин.

Таблица 2

Основные поставщики товаров ОАО «Виктория-9»

Поставщики	Группа товаров
1. ЗАО «ЯРпрод» 2. ОАО «Ярославский молочный завод» 3. ОАО «Агромясо 4. ЗАО «Провизия»	Молочные продукты
1. ОАО «Ярославский хлебозавод» 2. ЗАО «Сладости» 3. ОАО «Ярхлебпродукт»	Хлеб и хлебобулочные изделия
1. ООО «Ярводы» 2. ОАО «Ярославский ликёроводочный завод»	Алкогольная продукция
1. ЗАО «Новый век»	Морепродукты
1. ЗАО «Провизия» 2. ОАО «Ивхлебпродукт» 3. ОАО «Добрый продукт»	Бакалейные товары
1. ООО «Ярводы» 2. ОАО «Ярославский ликёроводочный завод»	Вода  Напитки
1. ЗАО «Провизия» 2. ЗАО «Добрый продукт» 3. ЗАО «Новый век»	Консервы Полуфабрикаты
1. ИП. Калашникова Е.Н.	Товары бытовой химии

 

          Важной операцией в цепочке  товароснабжения является приёмка  поступивших товаров по количеству и качеству. Порядок и сроки проведения приёмки, а также правила её документального оформления определены в инструкциях «О порядке приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (качеству)». Осуществляют приёмку товаров работники магазина, на которых возложена материальная ответственность.

       Приёмка  товаров по количеству.

В магазине приёмка товаров, поступивших в закрытой таре, не имеющей повреждений, обычно проводится в два этапа.

Первый этап заключается  в проверке маркировки, пересчете  тарных мест, определении массы брутто. При этом содержимое тарных мест по количеству единиц и массе нетто  не проверяется. Товары, поступившие  в стандартной исправной таре, (например, сахар, мука в мешках) принимают без перевешивания по числу тарных мест.

Окончательную приемку  товаров по количеству проводят, проверяя количество единиц товара в каждом тарном месте и массу нетто.

Приёмка товаров по качеству.

Принимают товары по органолептическим  показателям (проверяют внешний вид, вкус, запах, консистенцию). Приёмка товаров производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, договорами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставленных товаров (сертификат, ветеринарное свидетельство, счёт-фактура, спецификация).

После приёмки товары на грузовом лифте отпускают в  камеры хранения. Камеры хранения находятся  в подвальном помещении. Грузчики укладывают товары на стеллажи. Размещение товаров  на полках произвольное. Хранят товары в соответствии с требованиями, предъявляемыми к хранению товаров. По мере необходимости нужные товары поднимают на лифте в торговый зал. Подготовка товаров к продаже осуществляется силами продавцов на своих рабочих местах. Она включает в себя: распаковку, фасовку (при необходимости), предварительную нарезку товаров, а также операции связанные с приданием товарам внешнего вида. После этого продавцы размещают продукты на специальных стеллажах. За каждым из продавцов закреплён свой отдел. Планировка размещения товаров организована таким образом, чтобы:

1. обеспечить равномерное распределение потока покупателей по всему торговому залу;
2. товары, которые могут удовлетворить какую-либо определённую потребность покупателя, находились рядом;
3. покупателям легче было совершать комплексные покупки, что сокращает время их пребывания в магазине.

Товары, требующие определенных условий хранения (мясные, рыбные, молочные продукты) размещают в охлаждаемых  прилавках и витринах по видам. Пиво, напитки, минеральную воду выставляют в специальные холодильники. Товары бытовой химии размещают на оборудовании, группируя по видам в зависимости от назначения (моющие, чистящие, полирующие и т.д.)

Завершающим этапом торгово-технологического процесса в магазине является момент совершение сделки купли-продажи с покупателем. Он начинается, когда покупатель входит в торговый зал, и заканчивается после расчёта с покупателем за отобранный товар.

Первым встречает покупателей  охранник, который подаёт им корзинки. Дальше покупатели попадают в торговый зал, где они сами отбирают нужные им товары. В отделах посетителей обслуживают продавцы. За консультацией посетители магазина могут обратиться к любому из продавцов. После выбора необходимых товаров покупатели следуют в кассовую зону, где происходит расчет за отобранные товары. Кассиры с помощью кассовых терминалов определяют сумму покупки, говорят её покупателю, после чего получают от покупателя деньги и отдают сдачу. Сотрудники супермаркета помогают посетителям сложить в пакеты купленные продукты, если это необходимо.

В результате торгово-технологического процесса покупатели приобретают продукты, а магазин получает доход.

Подсистема «Управление  маркетингом».   

Проведём анализ управления маркетингом в ОАО «Виктория-9».

Определение целей и разработка стратегий предприятия производятся на основе маркетингового анализа ситуации. Сфера охвата маркетинга включает предприятие, его ближайшее окружение - рынок, и макросреду. По сути, любая деятельность предприятия может направляться и координироваться маркетингом. Такой подход требует полной интеграции маркетинга на предприятие.

Область маркетинга характеризуется  быстрым устареванием идей и концепций, вызванным изменениями рыночной ситуации. Для предприятий же характерна некоторая инерционность: маркетинговые стратегии, принятые вчера, применяются и сегодня, часто не оправдывая своего назначения.

Своевременная коррекция  маркетинговых стратегий обеспечивает значительную экономию средств за счет сокращения непроизводительных расходов и повышения отдачи с рынка, но не всегда может быть проведена силами предприятия. Причиной является “привычность” некоторых представлений предприятия.

Из проводимого анализа следует вывод:

1. общая эффективность  системы управления организацией  оценивается на «хорошо»;

2. есть пункты, на которые  управленцам следует обратить  внимания -это рекламная политика; наличие собственных подразделений,  отвечающих за НИОКР и система  внутреннего товарооборота).

Проведем анализ подсистемы  функционирования экономические службы и финансового менеджмента на предприятии.

ОАО «Виктория-9» - небольшая  организация, работающая сравнительно недавно, поэтому нет необходимости  создавать самостоятельную экономическую  службу. Экономические вопросы решает сам директор, ему помогает его заместитель и бухгалтерия. Директор выступает в роли финансового директора. Он занимается вопросами реального движения средств, оптимизацией финансовых потоков. Заместитель директора выступает в роли экономиста, он решает вопросы ценообразования и рентабельности.  Бухгалтерия, занимается учетом и отчетностью.

В обязанности финансового  директора входит:

1. определение финансовой структуры предприятия и его потребностей в денежных средствах;
2. выявление альтернативных финансовых источников и их оценка;
3. практическое получение финансовых ресурсов из выбранных источников;
4. контроль за использованием полученных денежных средств.

В обязанности экономиста входит:

1. Планирование системы ценообразования;
2. Повышение рентабельности предприятия.

Бухгалтерия периодически представляет отчёт о движении денежных средств.

Проведение финансового  анализа необходимо для оценки прошлого, текущего и предполагаемого будущего финансового состояния предприятия. Результатом такого анализа для  целей планирования является выявление  сильных и слабых сторон в деятельности предприятия, резервов роста и финансовых проблем, наличие которых может ослабить позиции фирмы на её целевых рынках.

Основными источниками  информации для проведения финансового  анализа являются:

• баланс предприятия;
• отчёт о финансовых результатах (прибылях и убытках);
• отчёт о движении денежных средств (расчётный счёт, касса);
• отчёт об источниках денежных средств и направлениях их использования (активы и пассивы предприятия).

К основным показателям  оценки финансовой деятельности относятся: