Теоретические основы организации деловой оценки персонала

Юридический адрес предприятия: 670033, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пугачева, 38.

ОАО «Бурятмясопром»  выпускает разнообразные мясные и мясорастительные консервы, известные далеко за пределами Республики Бурятия, как в нашей стране, так и за рубежом.

Основные виды продукции: колбасы, копчености, консервы более 130 наименований различных видов продукции, соевые концентраты и текстураты:

Колбасы вареные, копченые, сырокопченые, полукопченые – сервелат; колбасы ливерные, паштеты, зельц; сосиски, сардельки;

полуфабрикаты: набор  для бульона, рагу, вырезки, антрекот, бефстроганов, азу, гуляш, мясо для шашлыка, шницель, эскалоп, фарш, котлеты (в том числе овощные) биточки, пельмени, птица,  изделия из птицы; копчености: буженина, карбонад, шейка, балык, филей, грудинка, корейка, ветчина, шпик; а также множество рыбных изделий; постных продуктов;  свежего мяса, языков, фарша и др.

Наименования производимой продукции представлены в приложении 1.

Ежегодно комбинат выигрывает тендеры на поставку консервы Российской Армии и в Росрезерв. Например, консерва «Тушенка «Улан-Удэнская» вырабатывается из высококачественного натурального мясного сырья, содержит гидратированную вкусно-ароматическую добавку, композиции приправ и специй. Продукт пользуется заслуженным успехом у всех категорий потребителей.

Комбинат давно и  тесно сотрудничает с зарубежными  производителями известных торговых марок оборудования мясопереработки. Благодаря внедрению комплекса оборудования германской фирмы «BEGARAT», объем выпуска некоторых видов продукции вырос в 6-8 раз, исключен ручной труд и значительно улучшились потребительские качества продукции.

Тщательное соблюдение технологических режимов и строжайшая система контроля за качеством выпускаемой  продукции являются базисными факторами, которые определяют высокоэффективность производства на предприятии.

Продукция ОАО «Бурятмясопром»  отмечена множеством грамот и дипломов.

Основными видами  деятельности предприятия является:

- заготовка в колхозах, а также в индивидуальном секторе  района скота, мяса, кожевенного сырья, продукции всего животноводства.

- переработка, расфасовка, хранение заготовленной продукции,  а также реализация в соответствии  с договорами, заключенных с потребителями.

- развивает и содержит  подсобные производства на основе  вторичного сырья основной производственной деятельности.

В 1998 году по рекомендации администрации предприятия и  комитета по финансовому оздоровлению Министерства экономики Республики Бурятия была проведена реструктуризация мясокомбината, были открыты такие цеха как: убойный, шкурный, кишечный, холодильный.

Цех по переработке скота  и свиней оборудован подвесной дорожкой, боксом, электроглушением, площадкой  для распиловки туш, шкуросъемкой для  КРС и свиней, электропилой для  распиловки грудины, гидравлической площадкой, подвесными циферблатными весами и камерами охлаждения. Для выработки сухих кормов (мука мясная) и жира технического имеется вакуумно-горизонтальный котел мощностью 500 кг муки в смену. Имеется линия АВЖ для вытопки пищевых жиров, имеется база предубойного содержания скота единовременной поставки – 200 голов.

База укомплектована приемными  весами, имеется теплый накопитель. Перед поступлением скота в бокс, что позволяет держать в цехе нормальный температурный режим  и создает благоприятные условия  для ведения технологического процесса убоя скота.

На территории комбината  имеется водонапорная башня, котельная  на 5 паровых котлов Е 1/9, производительность 1 т. пара в час, очистных сооружений предприятие не имеет.

Компрессорный цех оборудован компрессорными установками, работающими на аммиаке.

Цех полуфабрикатов выпускает  крупнокусковые полуфабрикаты, мелкокусковую  нарезку на подложке, фарш и пельмени. Заметно увеличиваются объемы производства.

Отличительной особенностью предприятия является то, что, несмотря на возросшую конкуренцию, неблагоприятные экономические условия и повальное увлечение импортными пищевыми добавками – предприятие продолжает работать по традиционным российским технологиям и ГОСТам.

Собственный забой, экологически чистое, местное сырье, использование в производстве не замороженного, а охлажденного мяса, высокое качество и сравнительно низкие цены – главные сильные стороны ОАО «Бурятмясопром».

Как уже было отмечено выше, на объем реализованной продукции  влияет сезонность. С ноября по апрель реализация резко падает, и выпуск продукции значительно ниже, чем может позволить технология. Зато в летний период спрос на продукцию резко растет, и мы имеем возможность запустить производство на полную мощность.

Меры, принятые руководством мясокомбината, позволили коренным образом изменить весь процесс закупа, переработки скота и реализации готовой продукции. Предприятие активно включилось в республиканскую программу «Мое подворье» и ему была оказана финансовая помощь со стороны ГУП «Агролизинг». Все это положительно сказалось на производственную и финансово - экономическую деятельность предприятия.

Неуклонно увеличиваются  объем закупа и реализации мяса и  мясопродуктов. Так в 2004 году было заготовлено 285 тонн; 2005год – 540 тонн; 2006 год – 846 тонн; 2007 год – 945 тонн; 2008 год – 720 тонн, 2009 – 850  тонн. Поставка скота осуществляется в основном от населения через сельские администрации Джидинского, Бичурского, Закаменского, Кяхтинского и Селенгинского районов.

За это время укрепилось финансовое состояние, что дало возможность за 4 года вложить 6,2 миллионов рублей на пополнение основных средств: построить холодильник на 200 тонн, офис администрации, гараж, токарный цех. Расчеты с поставщиками скота производятся в день сдачи, выплачиваются 50% расходов на ГСМ по доставке скота.

 

2.2 Организация деловой оценки персонала в системе управления персоналом ОАО «Бурятмясопром»

 

Цель организации деловой  оценки персонала – определение  соответствия текущего профессионального  уровня и личностно-мотивационных  характеристик, а также потенциала сотрудников задачам стратегического развития ОАО «Бурятмясопром».

Персонал организации  является довольно многочисленным и  включает в себя 3 больших категории: административно-управленческий персонал, водители, вспомогательные рабочие (см. табл. 6).

 

Таблица 6. Данные о персонале ОАО «Бурятмясопром».

Контингент	Единица измерения	Величина показателя
Административно-управленческий персонал	Чел.	91
Водители	Чел.	7
Вспомогательные рабочие	Чел.	111

 

Сделаем анализ состояния  организации деловой оценки персонала и существующей методики организации деловой оценки.

Из схемы организации  деловой оценки персонала в ОАО «Бурятмясопром» видно, что оценка персонала направлена на мотивацию персонала, обучения и формирование кадрового резерва.

В отношении замещения вакантной должности специалиста или руководителя, в целом, выделяются следующие этапы:

• разработка требований к должности. В результате дальнейший поиск ограничивается претендентами, имеющими необходимую квалификацию для указанной работы;

• широкий поиск претендентов. Ставится задача привлечь для участия в конкурсе как можно больше кандидатов, отвечающих минимальным требованиям;

• проверка кадровой службой претендентов с использованием ряда формальных методов с целью отсева худших;

• отбор на должность из числа нескольких лучших кандидатур. Обычно осуществляется руководителем с учетом заключения кадровой службы и данных различных проверок и испытаний.

В проведении отбора участвуют  линейные руководители и функциональные службы. Эти службы, в принципе, должны быть укомплектованы профессиональными психологами, чтобы использовать самые современные методы (но в ОАО «Бурятмясопром» штатного психолога нет).

Непосредственный руководитель, а иногда и более широкий круг руководителей участвуют в отборе на начальном и заключительном этапах. Им принадлежит решающее слово при установлении требований к должности и выборе конкретного работника из числа отобранных кадровой службой.

Найму работника предшествует четкое представление о функциях, которые он будет исполнять, задачах и должностных обязанностях, правах и взаимодействиях в организации. Исходя из заранее сформулированных требований, выбирают подходящих людей на конкретную должность, и их соответствию этим требованиям придается большое значение.

Анализ опыта ОАО «Бурятмясопром» показывает, что здесь используются следующие основные принципы организации деловой оценки персонала:

• предметность оценки,
• объективность,
• перспективность,
• комплексность,
• реализация обратной связи,
• периодичность,
• простота.

Источники оценок работника в ОАО «Бурятмясопром»:

• клиенты / потребители,
• руководитель / менеджер,
• самооценка «Я»,
• коллектив.

В ОАО «Бурятмясопром» используют следующие виды деловой оценки персонала:

• аттестация,
• ассессмент,
• оценка методом 360°.

Аттестация является одной из функций управления персоналом, направленной на определение уровня эффективности выполнения трудовых функций.

Целью аттестации является повышение эффективности и качества труда путем определения уровня квалификации руководителей и специалистов ОАО «Бурятмясопром» и выдачи рекомендаций по дальнейшему использованию их знаний, умений и навыков в производственной деятельности.

Основными задачами аттестации являются:

• установление соответствия сотрудников занимаемым должностям;
• оценка результатов выполнения сотрудниками должностных обязанностей, профессионального развития, обучения сотрудников за истекший аттестационный период постановка задач развития на предстоящий аттестационный период;
• выявление перспективных сотрудников для выдвижения в кадровый резерв;
• стимулирование деятельности сотрудников;
• обеспечение возможности кадрового планирования.

Аттестации подлежат все руководители и специалисты, постоянно работающие в ОАО «Бурятмясопром» по трудовому договору.

Плановая аттестация сотрудников проводится не реже одного раза в 3 года.

Внеплановая аттестация в отдельных подразделениях ОАО «Бурятмясопром» может быть организована в связи с производственной необходимостью (структурные изменения, инициатива руководителя самостоятельного структурного подразделения и т.п.).

Аттестации не подлежат:

• сотрудники, проработавшие в занимаемой должности менее 1 года;
• молодые специалисты в течение 3-х лет после окончания учебного заведения;
• беременные женщины.

Женщины, находящиеся  в отпуске по беременности или  уходу за ребенком, подлежат аттестации не ранее, чем через 1 год после выхода на работу.

Контроль за соблюдением  порядка проведения аттестации осуществляет Отдел планирования и мотивации  персонала.

Следует отметить, что  бланки для проведения аттестации разработаны  недолжным образом, оценка работника осуществляется по бальной системе (см. Приложение). Это в свою очередь негативно отражается на результатах аттестации.

В ОАО «Бурятмясопром» ассессмент используется для формирования кадрового резерва топ-менеджеров.

С учётом этого всё чаще оценка проводится методом ассессмент-центра:

• участники оцениваются на соответствие профилям успеха,
• оценка проводится с помощью моделирования ситуаций, приближенных к рабочим,
• для оценки используются структурированные бланки наблюдения,
• в роли оценщиков выступают консультанты и эксперты компании.

Для проведения ассессмент-центра определяется провайдер, по принципу «цена-качество».

Цель оценки 360° –  получение данных о действиях  человека в реальных рабочих ситуациях и о проявленных им деловых качествах.

Основными задачами оценки на 360° являются:

• формирование кадрового резерва;
• выявление потребности в обучении;
• оценка результатов обучения;
• создание планов индивидуального обучения;
• коррекция поведения.

Оценке по системе 360°  в ОАО «Бурятмясопром» подлежат руководители среднего звена и топ-менеджеры.