Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Июня 2015 в 22:42, дипломная работа
Корпоративная культура – это новая область знаний, входящая в серию управленческих наук. Она выделилась из также сравнительно новой области знаний – корпоративного управления, которое изучает общие подходы, принципы, законы и закономерности в управлении большими и сложными организациями.
Корпоративная культура является основой жизненного потенциала организации. Особенности отношений между людьми, устойчивые нормы и принципы жизни и деятельности организации, образцы положительного и отрицательного поведения и многое другое, что относится к ценностям и нормам, имеют важное значение для эффективного управления.
Современные руководители и управляющие рассматривают культуру своей организации как мощный стратегический инструмент, позволяющий ориентировать все подразделения и отдельных лиц на общие цели, мобилизовать инициативу сотрудников и облегчать продуктивное общение между ними. Они стремятся создать собственную культуру для каждой организации так, чтобы все служащие понимали и придерживались её.
Введение………………………………………………………………………
Глава 1. Теоретические аспекты проблемы формирования корпоративной культуры в организации социально-культурного сервиса………………….
1.1 Сущность, признаки и типы корпоративной культуры современных организаций……………………………………………………………………
1.2 Структура и содержание корпоративной культуры………………...
1.3 Стратегии изучения корпоративной культуры организации социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………
Глава 2. Оценка существующей корпоративной культуры в организации социально-культурного сервиса……………………………………………...
2.1 Характеристика деятельности организации ресторана «Волынь»…
2.2 Анализ корпоративной культуры в организации ресторана «Волынь»……………………………………………………………………….
2.3 Выявление проблем развития корпоративной культуры в организации ресторане «Волынь»……………………………………………………...........
Глава 3. Разработка рекомендаций руководителю по совершенствованию корпоративной культуры в организации……………………………………………………………….
Выводы…………………………………………………………………
Практические рекомендации …………………………………
Список литературы ………………………………………………..
Метафорическая, или языковая, стратегия - изучение образцов документов, отчетности, а также легенд, рассказов, мифов, анекдотов, шуток, стереотипов общения, языка общения, гимнов и девизов компании, т. е. всего документально-языкового арсенала общения и коммуникаций сотрудников, их героев и антигероев. На основе этой информации складывается общее представление о культуре компании.
Количественная стратегия - использование опросов, анкетирования, интервьюирования и других методов, дающих количественную оценку конкретным проявлениям культуры. Для того чтобы эти методы были действительно эффективными, необходимо сформулировать вопросы таким образом, чтобы они действительно отражали базисные ценности и установки (т.е. культуру), а не вторичное отношение к существу явлений.
К. Камерон и Р. Куинн предлагают для оценки организационной культуры использовать процедуру анализа таких сценариев, в которых реакция респондентов отражает степень, в какой написанные сценарии оказываются знаковыми для культуры их собственной организации. Респонденты могут не осознавать критически важные атрибуты культуры, пока им не бросится в глаза намек, включенный в сценарий вопросника.
1.Абрамова, С.Г. О понятии «корпоративная культура». - М., 2005.- 184 с.
2.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов – М.: Аспект Пресс, 2006.
3.Архипова, Н.И. Управление персоналом на предприятии: новое в работе с кадрами / Н.И. Архипова, О.Л. Седова, Н.П. Сорокина. - М.: Инфра-М, 2006. - 404 с.
4.Асеев, В.Г. Мотивация поведения и формирование личности / В.Г. Асеев. - М.: Просвещение, 2005. - 506 с.
5.Атаев, А.А. Управленческая деятельность: учеб. для вузов./ А.А. Атаев. - М.: Экономика. - 2006. - 360 с.
6.Багдасарьян, Н. Г.. Культурология: учебник для вузов/ Н. Г. Багдасарьян. -М.: Высш. образование, 2010. -495 с.:
7.БайкелР.Сервис. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне Изд-во: Гиппо, 2010г. , 288 стр.
8.Базаров, Т.Ю. Управление персоналом / Т.Ю. Базаров. - М.: ИПК ГС, 2005. - 402 с.
9.Беляцкий, Н.П. Менеджмент: Основы лидерства / Н.П. Беляцкий. - Мн: Новое знание, 2005. - 250 с.
10. Баранов А. С.,. Бисько И. А. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма. –М.: Инфра-М, 2012г.
11.Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие / В.Р. Веснин. - М.: Инфра-М, 2005. -598 с.
12.ВелединскийВ.Г.Сервисная деятельность. -Издательство: КноРус, 2010, 176 с.
13.Голубева, Г. А.Этика: учебник/ Г. А. Голубева; Моск. акад. экономики и права. -М.: Экзамен, 2007. -319 с.
14.Граждан, В.Д. Организационное поведение / В.Д. Граждан. - Воронин: Квадрат. 2007. - 128 с.
15. Демьяненко, А.Н. Формирование организационной культуры: учеб. для вузов / А.Н. Демьяненко, А.Л. Обушенков. - М.: Высшее образование. - 2005. - 482 с.
16. Долженко, Г. П. Основы туризма: учебное пособие/ Г. П. Долженко. -М.; Ро-стов н/Д: Март, 2009. -320 с.
17. Зайцев, Г.Г. Управление персоналом: Учеб. пособие / Г.Г. Зайцев / Санкт-Петербург. гос. ун-т экономики и финансов. - СПб., 2005. - 384 с.
18. Зотов, В.Б. Построение корпоративной культуры: Учебник для вузов / В.Б Зотов, З.М. Макашева. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 279 с.
19. Игнатьев, М. Б.Кибернетическая картина мира. Теория сложных систем: учебное пособие/ М. Б. Игнатьев ; авт. предисл. С. В. Емельянов; С.-Петерб. гос. ун-т аэро-косм. приборостроения. -СПб.: ГОУ ВПО "СПбГУАП", 2011. -448 с.
20. Иванов, В.В. Менеджмент: Справочное пособие / В.В. Иванов, А.Н. Коробова. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 718 с.
21. Камерон, К. Диагностика и изменение организационной культуры / Пер. с англ. И.В. Андреевой. - СПб.: Питер, 2005. - 320 с.
22.Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учеб. пособ. для вузов / Ю.Д. Красовский. - М.: Юнити-Дана, 2007. - 236 с.
23. Кривоносова, Л.А. Социология управления: Учебник для вузов / Л.А. Кривоносова. - Хабаровск: ДВАГС, 2005. - 176 с.
24.Лашманова Н.В., АбабковаМ.Ю.Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. Изд-во: СПбГУП, 2009 г., 288 с.
25.Лебедева, О. А. Маркетинговые исследования рынка: учебник/ О. А. Лебедева, Н. И. Лыгина. -М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. -191 с. Имеются экземпляры в отделах: КЛЧЗ(2), КЛ(28)
26.Лебедева, О. А.Маркетинговые исследования рынка: учебник/ О. А. Лебедева, Н. И. Лыгина. -М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. -191 с. 27.ЛойкоО.Т.Сервисная деятельность. -Издательство: Академия. –2010. -304 с.
28.Лукина, А. В. Маркетинг: учебное пособие для студентов СПО/ А. В. Лукина. -2-е изд., испр. и доп.. -М.: ФОРУМ, 2008. -240 с. Имеются экземпляры в отделах: КЛЧЗ(2), КЛ(58)
29.Макклелланд, Д. Мотивация человека = Human motivation/ Д. Макклелланд ; науч. ред. пер. Е. П. Ильин. -СПб.: ПИТЕР, 2007. -672 с.
30. Магомедов, К.О. Социология управления: Учебник для вузов / К.О. Магомедов. - М.: Прогресс, 2007. - 480 с.
31.Мотышина М. С., Большаков А. С., МихайловВ. И. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М.: -Издательство: Феникс, 2008. -448 с.
32.Новиков, В. С.Инновации в туризме: учебное пособие/ В. С. Новиков. -3-е изд., испр. и доп.. -М.: Академия, 2010. -208 с.
33. Рогожин, М. Ю. Деловые документы в примерах и образцах: учебно-практическое пособие/ М. Ю. Рогожин. -М.: Проспект, 2009. -432 с. 34.Рогожин, М. Ю. Документационное обеспечение управления: учебно-практическое пособие/ М. Ю. Рогожин. -М.: Проспект,2010. -384 с. 35.Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В., КаращенкоВ.В. Гостиничные ком-плексы. Организация и функционирование Изд-во: МарТ, Феникс, 2010г., 224 с.
36.Романович В. К.Сервисная деятельность: Учебное пособие. 3-е изд. 3 издание, Изд-во Питер, 2009. -160 с.