Проектирование системы управления ОАО «Юлия»

Федеральное агентство по образованию

Байкальский государственный университет экономики  и права

Кафедра Экономики  и менеджмента сервиса

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

по дисциплине «Основы  менеджмента»

 

на тему: «ПРОЕКТИРОВАНИЕ  СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ            ОАО «Юлия»

 

 

 

Исполнитель                                                                    Руководитель

студент гр. М-08-3                                                          Преподаватель

                                                                                    

                                                                 Е.Г. Тарханова

Ю.А.Лужникова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Иркутск,2010

 

Содержание:          

    Стр.

Введение……………………………………………………………2

1. Общие сведения об ОАО «Юлия»………………………………..4
2. Разработка системы управления………………………………….7
1. Разработка системы целей…………………………………….7
1. Формулирование миссии организации……………………….7
2. Разработка дерева целей………………………………………8
2. Обоснование выбора стратегии развития……………………10
3. Разработка организационной структуры…………………….14
1. Выбор и обоснование типа организационной культуры…...14
2. Определение состава подразделений, их целей и задач……14
3. Разработка функциональной структуры организации……...15
4. Разработка системы мотивирования персонала…………….17
5. Разработка системы контроля деятельности………………..19
3. Управленческие решения по практической реализации

       предлагаемых разработок…………………………………….22

1. Использование количественных методов для принятия

отдельных решений…………………………………………..22

2. Организационный план проведения мероприятий………....24
3. Предполагаемые трудности в реализации намечаемых

мероприятий и меры по их преодолению…………………...25

Заключение…………………………………………………………..26

Список используемой литературы…………………………………27 

Введение

 

Как правило, к видам бизнеса, которые  можно начать с минимальными вложениями, очень часто относятся бизнесы, которые удовлетворяют ежедневные потребности населения. К этим видам  бизнеса можно отнести и парикмахерский бизнес.

Еще лет пятнадцать назад понятие  «салон красоты» большинство из наших  сограждан связывали с дорогими парикмахерскими, которые существуют лишь для обслуживания населения  в особых случаях, например, накануне свадьбы. А те отдельные личности, которые позволяли себе посещать их чаще, вызывали откровенную неприязнь - мол, у нормального советского человека таких денег быть не может. Уделом большинства были скромные парикмахерские с минимумом услуг, составлявшие предмет гордости женщин собственные  косметические секреты домашнего  ухода.

Тем не менее, парикмахерские услуги пользовались популярностью и были доступны практически каждому. В  конце восьмидесятых в СССР насчитывалось примерно 64 тысячи парикмахерских, имевших в общей сложности 210 тысяч рабочих мест.

Времена изменились. Сегодня точное количество салонов и парикмахерских в России не берется назвать никто, но, по данным столичного Департамента потребительского рынка и услуг, в этой сфере бытового обслуживания число предприятий, работников и  оборот услуг не уменьшается.

Спрос на парикмахерские услуги стабилен как у мужчин, так и у женщин, поэтому открытие парикмахерской может  стать неплохой идеей начала собственного бизнеса. Ведь красота сегодня все больше приобретает статус символического капитала для многих социальных слоев. В обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом.

Клиенты пришли к пониманию, что  домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с  салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и  добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты.

Салон красоты  «Елена» создается с целью  недорогого и качественного обслуживания посетителей в самом центре города. Салон дает возможность приобщиться к современному миру эстетики и красоты.

 

 

 

1. Общие сведения об ИП «Юлия»

 

Салон красоты ИП «Юлия» предоставляет парикмахерские, косметологические услуги, а так же услуги мастера маникюра и массажиста. Салон имеет коммерческий характер деятельности. Формой собственности выступает частная собственность. В перечень услуг салона можно отнести Парикмахерские услуги, маникюрные услуги, педикюрные услуги, услуги визажиста, косметологические услуги, услуги массажиста, SPA-услуги,

релаксационные услуги, услуги массажиста. Салон красоты предоставляет только такие виды услуг, на которые спрос в данный и ближайший период будет более постоянен и неизменен. Это такие услуги, как парикмахерские, косметологические и маникюрные. Но также существует и сезонный спрос на услуги. Поэтому объем оказываемых услуг колеблется в зависимости от сезона и потребностей клиентов в услуге. Численность персонала салона красоты составляет 15 человек: директор - 1 чел., парикмахер-универсал 6 чел., мастер маникюра 2 чел., массажист 1 чел., косметолог-визажист 2 чел., администратор 2 чел.,  уборщица 1 чел..

Основными технологиями, используемыми  в салоне красоты, являются фены, стайлеры, машинки для стрижки, лампы, сушуары, косметологические аппараты и т.п.

Основной стретегической целью деятельности салона красоты является получение прибыли к 2013 году в общем размере 15 000 000 руб. Для этого перед работниками салона ставится несколько задач:

1. Добросовестно работать;

2. Привлекать новых клиентов при помощи всевозможных различных акций и реклам;

3. Совершенствовать  свою работу, проводя анализ уже  завершенного труда. 

Основными потребителями услуг салонов  красоты являются девушки и женщины  разных возрастов. Большинство клиентов это постоянные посетители, а так  же посетители, проживающие вблизи салона.

Главными  конкурентами в данном случае будут являться аналогичные салоны красоты, находящиеся вблизи салона «Юлия». Это салоны красоты «Анита», «Людмила», «Интирга», «Fiore».

Регуляторами  салона красоты являются

СЭС . Наличие протирочного материала с растворами в спец.посуде. Сертификация. Паспорта качества. Сроки хранения. Наличие специфических мест хранения. Наличие спец.тар для различных видов уборки, подвоза, хранения. Прохождение мед.осмотра. Сан.дни. Договора на обслуживание лабораторных исследований. Нализие униформы.

Пожарная служба. Прохождение противопожарной безопастности. Наличие средств пожаротушения.

Налоговая. Соблюдение правил эксплуатации ККМ, налоговой  отчтности, сертификации, паспортов качества, сроков годности. Наличие лицензии на отдельные виды товаров. Свидетельство о гос.регистрации.

Комитет по защите прав потребителя. Качество обслуживания. Сан.состояние. Уголок потребителя. Правильность оформления меню. Соблюдение закона о защите прав потребителя.

МВД. Наличие  трудовых договоров. Продажа алкогольной  продукции несовершеннослетним. Наличие лицензии на отдельные виды товаров. Свидетельство о гос.регистрации.

Организация «Елена» адаптивная. Менеджеры ориентированы на потребителя, при необходимости она выступают инициаторами перемен, высоко ценят сотрудников и процессы, способствующие к положительным переменам.

Если говорить о типизации организационных культур, то салону красоты «Юлия» присуща «Академия». Молодые работники, специализирующиеся в узких областях. Медленное движение по карьерной лестнице.

Поставщиками материальных ресурсов будут являться мебельные фабрики, магазины и рынки. Финансовых ресурсов – финансы руководителя, кредит. Поставщиками трудовых ресурсов будут выступать агенты по трудоустройству, объявления в СМИ. А информационных ресурсов – реклама, печатные издания.

Если  говорить о факторах, влияющих на организацию, то на первое место стоит поставить  социокультурный фактор. Количество посетителей, оценка обслуживания, мнения о персонале - салон напрямую находится в зависимости от клиентов.  Ведь потребление практически всех услуг, безусловно, относится именно к образу, к стилю жизни человека, к его ценностным установкам и глубинным мотивациям. Замечен сезонный рост спроса на салонные услуги. Он повышается к некоторым праздникам и торжественным событиям таким, как, например, «Выпускной вечер» и т.п.. Следует отметить также регулярное участие многих салонов красоты, в частности и салона красоты «Елена», в специализированных выставках.  Рынок косметологии в наше время носит общественный характер. Прибегать к услугам специалистов данного профиля в наше время  модно и актуально.

Технологический фактор также оказывает непосредственное влияние на работу организации. Именно от технологического фактора зависят возможности работников салона красоты.  Всевозможные передовые технологии позволяют усовершенствовать процесс работы и создать новые виды услуг. Используя фены и приборы для укладки волос, парикмахеры, к примеру, получают возможность создания новых причесок и имеют возможность сокращения затраченного времени на стрижку.

Политико-правовой фактор. Организация обязана уплачивать налоги государству в соответствии с законодательством страны. Используемые косметические средства должны соответствовать ГОСТу. Также организация обязана соблюдать санитарно-гигиенические требования государства.

 

2.  Разработка системы управления

 

1. Разработка системы целей

 

1. Формулирование миссии организации

 

Качественные, приятные и недорогие услуги мастеров салона красоты.

«Своеобразная корпоративная культура салона красоты  «Елена» придает домашний уют салону. Своеобразная униформа мастеров и администратора, необычный и великолепный интерьер – всё это позволяет заинтересовать клиента.

К дополнительному  обслуживанию клиента предлагаются горячие и холодные напитки. Стоимость  услуг салона полностью соответствует  качеству предоставляемых услуг. Именно качественно предоставленная услуга и удовлетворенность клиента – необходимая и составная часть работы мастеров салона красоты.

Салон красоты «Юлия» «идет в ногу со временем». Каждые пару месяцев происходит дифференциация услуг. В определенные дни каждого месяца происходит снижение цен на некоторый вид услуг. Каждый зарегистрированный клиент обретает возможность еженедельно получать информацию о новостях салона, также получает карту с накопительной системой скидок. Работники салона делают все возможное, чтоб у клиентов остался «след» от посещения салона. Чтобы каждый последующий визит был не потому, что «просто рядом с домом»,  а потому, что «в прошлый раз очень понравилось»!

Салон красоты «Юлия» ориентирован на потребителя. Клиенту навсегда запомнится даже один единственный визит к парикмахеру. И он обязательно загорится желанием возвратиться вновь. Потому что в салоне красоты «Елена» трудятся высококвалифицированные и добросовестные работники».

 

2. Разработка дерева целей

 

Сфера обхвата целей затрагивает  непосредственно и сферу маркетинга и сферу услуг.

Временная структура реализации целей  салона красоты составляет 3 года. 

В дереве целей  данного салона существует три уровня целей: стратегические, тактические  и оперативные.

Стратегической  и основной целью является получение  прибыли в размере 15 000 000 руб. к 2013 г. Для реализации этой цели ставится ряд тактических и оперативных целей:

1. Привлечение новых и старых клиентов. Осуществлением данной цели должен заниматься каждый мастер данного салона. Управляющий, в частности, должен знать контактную информацию о своих клиентах. Он должен заинтересовывать клиента. Посетителю должно быть уютно и комфортно в этом салоне. К примеру, для этого администратором создаются спец.анкеты.  Клиент заполняет анкету, в которую заносит полную информацию (фамилию, имя, отчество, день рождения, контактные телефоны, домашний адрес, откуда он узнал о салоне, какие услуги его интересуют и т. д.). После чего управляющий может сделать полный анализ всех клиентов. Основной возраст посетителей, предпочитаемые услуги и т.п.. Также администратор имеет возможность определить в какие часы  данная услуга не востребована и, к примеру, создать некий дисконт на запись в это время. Также администратор может оповещать клиентов о новых услугах салона, о сезонных скидках и других новостях салона.
2. Дифференциация услуг. Дифференциация услуг – другой способ, часто используемый для привлечения клиентов. Не реже, чем раз в два месяца, уважающий себя салон красоты предлагает клиентам новые виды услуг, например, новый экзотический вид массажа или использование новых видов продукции ухода за руками, ногтями и т.п.. Над созданием и формированием новой услуги должен работать не один мастер, а весь коллектив в целом. Только коллективная работа создаст нечто неповторимое и интересное для клиента.
3. Совершенствование своеобразной корпоративной культуры. Создание униформы для мастеров в июле 2010 года. Частичное изменение интерьера в праздничные дни и полное изменение интерьера в декабре 2012 года.
4. Участие в культурно-массовых мероприятиях. Организация конкурсов и акций в праздничные дни.