Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Мая 2013 в 01:57, курсовая работа
Цели интернет-кафе:
- Создание атмосферы, которая не отталкивала бы новичков. Интернет-кафе «Хакер’ok»;
- создание уникальной, творческой и уютной обстановки, отличающей интернет-кафе «Хакер’ok» от обычных кафе и будущих аналогов;
- поддерживать разумные цены на кофе и кондитерские изделия;
- обеспечить широкий выход в интернет и доступ к другим интерактивным услугам.
Введение……………………………………………………………………….….....2
Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Разработка управленческого решения в условиях риска………………….3
1.2. Классификация рисков………………………………………………………..…………..13
1.3. Управление рисками при принятии управленческих решений………….17
1.4. Разработка и принятие решения в условиях риска……………………….22
1.6. Страхование управленческих рисков……………………………………...24
Глава 2.Практическая часть. Проектирование организационной структуры управления предприятием
2.1. Описание организации……………………………………...…....................25
2.2. Организационная структура……………………………….........................27
2.3. Штатное расписание……………………………………………..................29
2.4. Должностные обязанности……………………………………....................31
2.5. Права работников………………………………………………………........32
2.6. Система стимулирования персонала……………………………………....35
Заключение………………………………………………………………………...37
Список используемой литературы …………………………………………......33
- Потерю гибкости во взаимоотношениях работников аппарата управления из-за применения формальных правил и процедур;
- Слабую инновационную и предпринимательскую реакцию компании.
В настоящее время классические линейно-функциональные структуры используются мелкими и средними компаниями.
2.3 Штатное расписание организации
Штатное расписание организации - это документ, который отображает структуру компании, перечень должностей, размер заработной платы и дополнительных выплат. Этот документ является одной из форм отчетности юридического лица. Зачем нужно штатное расписание и как его заполнить?
Штатное расписание организации не является первичным документом (документом, являющимся основой для ведения бухучета), поэтому некоторые руководители организаций считают его составление необязательным. Но на практике в большинстве случаев налоговые и трудовые инспекции просят предъявить этот документ при проверке, а за его отсутствие могут оштрафовать. Отсутствие штатного расписания может усложнить увольнение сотрудников по сокращению штата - если нет утвержденного списка должностей в штате, то будет сложно доказать его сокращение.
Таблица 2. Штатное расписание.
Категория |
Кол-во человек |
Форма оплаты |
Оклад |
Сумма выплаты за месяц |
ФОТ в год, тыс.руб. |
Директор |
1 |
Повременная |
45 тыс.руб./мес |
45 тыс.руб./мес |
540 |
Коммерческий директор |
1 |
Повременная |
38 тыс.руб./мес |
38 тыс.руб./мес |
456 |
Глав. бухгалтер |
1 |
Повременная |
30 тыс.руб./мес |
30 тыс.руб./мес |
360 |
Повар кондитер |
2 |
Повременная |
25 тыс.руб./мес |
50 тыс.руб./мес |
600 |
Рабочие основного пр-ва |
8 |
Повременная |
21 тыс.руб./мес |
168 тыс.руб./мес |
2016 |
Рабочие вспомогательного пр-ва |
2 |
Повременная |
18 тыс.руб./мес |
36 тыс.руб./мес |
432 |
Системный администратор |
1 |
Повременная |
24 тыс.руб./мес |
24 тыс.руб./мес |
288 |
Итого: |
16 |
391 |
4692 |
Количество
персонала, соответствующее
2.4.Должностные обязанности.
Таблица 3. Должностная инструкция сотрудников.
Должность |
Обязанности |
Директор |
1.Требовать со всех подразделений своевременного предоставления необходимых документов, информации о работе предприятия. 2.Представлять предприятие в различных организациях. 3. Визировать документы. 4.Отдавать распоряжения, указания своим подчинённым. 5.Поручать ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам, заместителя директора, начальникам производства. 6.Проводить собеседования с
претендентами на свободные 7.Доступ к кадровым 8.Принимать предварительное решение об увольнении сотрудника. 9.Визировать финансовые 10.Отдавать распоряжения |
Коммерческий директор |
1. Организует руководство |
Главный бухгалтер |
1. Руководит работниками 9. Контролирует соблюдение |
Повар-кондитер |
1. Подготовка рабочего места
к работе (проверка исправности
используемого |
Повар |
1. Повар непосредственно осуществляет
приготовление блюд, в том числе: мойку
и бланшировку продуктов, смешивание продуктов,
жарку, запекание, варку на пару, приготовление
соусов, супов, бульонов, холодных закусок
для шведского стола и салатов. 4. Изучает требования клиентов
к обслуживанию и качеству
блюд и продуктов. |
Охранник |
1. Несет службу по охране |
Системный администратор |
1.Устанавливает на серверы и
рабочие станции сетевое 6. Обучает пользователей работе
в сети, ведению архивов; отвечает
на вопросы пользователей, |
Кассир-продавец |
1. Обслуживает клиентов на кассе
и ведет кассовые документы. |
Уборщица |
1. Осуществляет уборку служебных
помещений, коридоров, лестниц, |
2.5.Права сотрудников организации
Должность |
Должностные права, выбранные из списка |
Директор |
1.Требовать со всех подразделений своевременного предоставления необходимых документов, информации о работе предприятия. 2.Представлять предприятие в различных организациях. 3. Визировать документы. 4.Отдавать распоряжения, указания своим подчинённым. 5.Поручать ведение отдельных
направлений деятельности 6.Проводить собеседования с
претендентами на свободные 7.Доступ к кадровым 8.Принимать предварительное 9.Визировать финансовые 10.Отдавать распоряжения |
Коммерческий директор |
1.Представлять интересы 2.Устанавливать служебные 3.Запрашивать от структурных
подразделений предприятия 4.Участвовать в подготовке 5.Взаимодействовать с 6.Визировать все документы, 7.Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. 8.Вносить на рассмотрение 9.Требовать от руководства |
Главный бухгалтер |
1.По разрешению директора 2.Представлять предприятие в финансовых структурах. 3.Отдавать распоряжения кассиру в рамках своих полномочий. 4.Доступа к сейфу, в котором
храниться вся финансовая 5.Осуществлять денежные: операции. |
Администратор |
1.Требовать своевременного |
Системный администратор |
1.Устанавливать и изменять |
Кассир-продавец |
1.Вносить предложения по |
Уборщица |
1.Докладывает руководству обо
всех выявленных недостатках
в пределах своей компетенции. |
Охранник |
1.Знакомиться с проектами 2.Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении им его должностных обязанностей и прав. |
Повар(повар-кондитер) |
1.Знакомиться с проектами
решений руководителя 2.Вносить предложения по
улучшению деятельности 3.Требовать от руководителя предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей. |
2.6.Система стимулирования.
Система стимулирования представляет собой совокупность взаимосвязанных и взаимодополняющих стимулов, воздействие которых активизирует деятельность человека для достижения поставленных целей. Значение материальных стимулов возрастает при низком уровне обеспеченности сотрудников предприятия и, наоборот, снижается при существенном повышении его средних значений (по стране, отрасли и т. п.). Этот вид стимулирования представляет собой определенную сложность, когда речь идет об управленческом труде.
Не денежные (социальные и функциональные) стимулы способствуют активизации потребностей в безопасности, уверенности в завтрашнем дне. Эти стимулы становятся актуальными при экономической нестабильности общества, при выполнении работ повышенной опасности, для людей с повышенным уровнем тревожности и т. п.
Таблица 5.Система стимулирования персонала
Должность |
Стимулы материальные |
Стимулы нематериальные |
Директор |
% от выручки |
|
Коммерческий-директор |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги. |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Главный бухгалтер |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги. |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Администратор
|
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Системный администратор |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Кассир-продавец |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Охранник |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Уборщица |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Кондитер |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Повар |
Премии, оздоровительные поездки, % от выручки, оплачиваемые медицинские услуги |
Похвала, оплата за повышение квалификации. |
Каждому менеджеру необходимо знать весь спектр потребностей современного работника, а также знать, с помощью каких органов (субъектов) управления должны удовлетворяться те или иные его потребности. А именно:
- Какие потребности работника можно удовлетворить за счёт или на уровне всей организации;
- Какие потребности работника можно удовлетворить за счёт государства;
- Какие потребности работника можно удовлетворять с помощью менеджера.
Заключение.
Мной была рассмотрена тема курсовой работы – проблема риска в управленческих решениях менеджера, где нужно было рассмотреть проблему:
- Проектировании организационной структуры;
- Определении должностных обязанностей и прав сотрудников организации;
- Разработка
системы мотивации
При проектировании организационной структуры необходимо было установить отраслевую принадлежность нашего интернет–кафе.
Развитие и улучшение общественного питания возможно в том случае, если проектирование интернет-кафе будет вестись с применением новых форм обслуживания, передовой технологии производства и рациональных приемов размещения этих предприятий.
Управление рисками - это одна из составляющих общеорганизационного процесса производства, поэтому оно должно быть интегрировано в этот процесс, должно иметь свою стратегию, тактику, оперативную реализацию. При этом важно не только осуществлять управление рисками, но и периодически пересматривать мероприятия и средства такого управления.
Учитывая
то, что в состав АПК входит
не только сельское, лесное хозяйство,
а с недавних пор и рыбная
отрасль, но также и
Высокая
эффективность расходования
Этот
подход в риск-менеджменте
Информация о работе Проблема риска в управленческих решениях менеджера