Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Октября 2013 в 11:47, отчет по практике
В настоящее время трудно назвать более важную и многогранную сферу деятельности, чем управление, или менеджмент, от которого в значительной мере зависят и эффективность производства, и качество обслуживания населения. В зарубежных странах накоплен значительный опыт управления в области промышленности, торговли, кооперации, сельского хозяйства и т.п. в результате непосредственного участия людей в управленческой деятельности. Он обогащается за счет знаний основ науки управления , мировых достижений в практической организации экономических и социальных процессов. В России пока еще не достигнуты значительные успехи в теоретическом и практическом освоении менеджмента.
Таблица 3
Наименование продукции |
Сертификационный номер |
НТД |
Срок хранения (реализации) |
Кефир |
В 01132 |
ОСТ 4929-84 |
5 сут |
Ряженка |
В 01138 |
ОСТ 10-02-02-2-86 |
5 сут |
Сметана |
В 01137 |
ТУ 9222-003-00417-409-95 |
7-10 сут |
Мороженое |
В 01139 |
ТУ 10160015005-90 |
20 сут (t=-24) |
Йогурт |
В 06040 |
ТУ 9222-001-46470001-97 |
5 сут |
Бифидокефир |
В 06038 |
ТУ 9229-014-05664012-96 |
7 сут |
Бифидойогурт |
В 06043 |
ТУ 9222-001-49231-657-97 |
30 сут |
Приложение 2
Стратегические цели Арсеньевского молочного комбината:
1) Увеличение объемов переработки молока
2) Выпуск наиболее рентабельных видов продукции, пользующихся покупательским спросом
3) Расширение рынков сбыта
4) Снижение издержек производства
5) Эффективное использование оборотного капитала [