Отчет по практике в Хлебопекарном производстве

7.            составляет совместно с бухгалтерией  объяснительную записку к

годовому отчету;

8.            производит сбор необходимых  документов, обобщает подготавливает

и представляет статистическую отчетность в сроки и по формам, утвержденным

Госкомстатом РФ;

9.            разрабатывает совместно с отделом  сбыта и маркетинга проекты

оптово-отпускных цен, а  также розничных цен на реализуемую  продукцию с

автомашин, фирменных магазинов  и представляет их на утверждение;

10.       составляет  нормативные калькуляции на все  виды выпускаемых изделий,

осуществляет контроль за внесением в них всех текущих  изменений;

11.       осуществляет  анализ цен, выявляет убыточные  и высокорентабельные

изделия, разрабатывает мероприятия  по ликвидации убыточности, а в случае

необходимости вносит предложение  о пересмотре цен, подготавливает и

представляет на утверждение  новых цен все необходимые  материалы;

Также отдел организует разработку мероприятий по эффективному использованию

производственных мощностей, основных и оборотных фондов, материальных и

трудовых ресурсов, по использованию  всех резервов производства. Совместно  с

соответствующими службами производит расчет экономической эффективности

внедряемых мероприятий, новой техники, нового ассортимента.

Планово-экономический отдел  имеет следующие права:

1.            требовать от соответствующих  отделов, служб, структурных

подразделений предприятия  представления материалов, отчетов  по установленным

формам, справок и т.д., необходимых для осуществления  работы, входящей в

компетенцию ПЭО;

2.            проверять и подтверждать сметы,  расчеты экономической

эффективности, калькуляцию, составленные другими отделами и  структурными

подразделениями;

3.            привлекать к участию при разработке  плана и отдельных заданий

другие отделы;

4.            давать указания отделам, службам,  структурным подразделениям по

методике технико-экономических  расчетов учета и планирования, проводить

соответствующие совещания, представлять предприятие в вышестоящих  и других

организациях по вопросам, касающихся планирования производственной

деятельности, разработки цен  на продукцию, выпускаемую предприятием, а также

по статистической отчетности;

5.            требовать от начальников отделов,  служб, структурных

подразделений объяснения причин невыполнения плановых показателей;

6.            представлять директору хлебокомбината  проекты приказов и других

документов по вопросам планирования, учета и анализа хозяйственной

деятельности, повышения  темпов роста тпроизводительности  труда, эффективному

использованию производственных мощностей, материальных и трудовых ресурсов,

повышению рентабельности производства;

7.            представлять к поощерению работников  отдела и в необходимых

случаях вносить предложения  о привлечении их к дисциплинарной

ответственности.

Всю полноту ответственности  за качество и своевременность возложенных  на

отдел задач и функций  несет начальник отдела. Степень  ответственности других

работников устанавливается  должностными инструкциями.

     Бухгалтерия  является самостоятельным структурным подразделением

хлебокомбината и подчиняется  непосредственно директору предприятия. В своей

деятельности бухгалтерия  руководствуется Положением о бухгалтерском  учете и

отчетности в РФ. Положение  определяет порядок организации  и ведения

бухгалтерского учета, составления  и представления бухгалтерской  отчетности, а

также взаимоотношения по этим вопросам организаций. Ответственность  за

организацию бухгалтерского учета несет руководитель предприятия. Структуру и

штаты бухгалтерии утверждает директор предприятия с учетом объемов  работы и

особенностей производства.

Основными  задачами являются:

1.      организация  учета финансово-хозяйственной деятельности  предприятия;

2.      осуществление  контроля за сохранностью собственности,  правильным

расходованием денежных средств  и материальных ценностей, соблюдением

строжайшего режима экономии и хозяйственного расчета;

Для выполнения возложенных  на отдел задач он осуществляет следующие  функции:

1.            предприятие обязано вести бухгалтерский  учет своего имущества,

обязательств и хозяйственных  операций на основе натуральных измерителей  в

денежном выражении;

2.            главными задачами бухгалтерского  учета являются: формирование

полной и достоверной  информации о хозяйственных процессах  и финансовых

результатах деятельности организации, необходимого для оперативного

руководства и управления, а также для ее использования  инвесторами,

поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми и финансовыми  службами,

банками и другими заинтерисованными  организациями и лицами;

3.            обеспечение контроля за наличием  и движением имущества,

использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в  соответствии с

утвержденными нормами, нормативами  и сметами;

4.            своевременное тпредупреждение  негативных явлений в

хозяйственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация

внутрихозяйственных резервов;

5.            предприятие, осуществляя постановку  бухгалтерского учета

самостоятельно устанавливает  организационную форму бухгалтерской  работы,

исходя из вида организации  и конкретных условий хозяйствования, определяет в

установленном порядке форму  и методы бухгалтерского учета, а  также технологию

обработки учетной информации, разрабатывает систему внутрипроизводственного

учета, отчетности и контроля;

6.            организация учета основных фондов, сырья, материалов, топлива,

готовой продукции, денежных средств и других ценностей предприятия, издержек

производства и обращения, исполнения смет расходов; составление  отчетных

калькуляций себестоимости  и продукции, балансов и бухгалтерской  отчетности.

Всю полноту ответственности  за качество и своевременность возложенных  на

отдел задач и функций  несет главный бухгалтер. Степень  ответственности других

работников устанавливается  должностными инструкциями.

     Финансовый отдел- производит финансовые расчеты с заказчиками и

поставщиками, связанные  с реализацией готовой продукции, приобретением

необходимого сырья, топлива ,материалов и тд. В задачи этого  отдела входит

также получение кредитов в банке , своевременный возврат  ссуд, взаимоотношение

с государственным бюджетом.

     Экономическая служба проводит всесторонний анализ результатов

деятельности предприятия, разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и

повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных

фондов, выявлению и использованию  резервов на предприятии, осуществляет

методическое руководство  вопросами научной организации  труда, участвует в

разработке технико-экономических  нормативов и конкретных показателей  по

экономическому стимулированию и др.

     Заместитель директора по снабжению руководит материально-техническим

снабжением и сбытом продукции, работой жилищно коммунального  хозяйства и др.

     Заместитель директора по кадрам руководит отделом организацией труда и

заработной платы и  отделом кадров.

     Отдел организации труда и заработной платы разрабатывает штатное

расписание, составляет годовые, квартальные, и месячные планы по труду и

заработной плате и  осуществляет контроль за их выполнением, разрабатывает

мероприятия по повышению  производительности труда, внедрению  прогрессивных

систем заработной платы, разрабатывает положение  об образовании  и расходовании

фонда материального поощрения, разрабатывает технически обоснованные нормы

выработки и проводит анализ их выполнения, организует и участвует  в разработке

вопросов научной организации  труда, содействует движению за коллективную

гарантию трудовой и общественной дисциплины.

Применение коллективной ответственности приводит к существенному  снижению

потерь рабочего времени, текучести кадров.

     Организационная структура ГУП «Уфимский хлебокомбинат №2» (см. Приложение 1).

     Штатное  расписание предприятия (см. Приложение 2).

Штатное расписание-это правовой акт, определяющий  структуру, численность  и

должностной состав работников с указанием должностных окладов. Оно утверждено

директором предприятия. В утверждении указывается  количество едениц с

месячным фондом заработной платы. Оно состоит изномера, наименования

должности, количества штатных  едениц, разряда, должностного оклада, надбавки,

надбавки районного коэффициента, месячной заработной платы, месячного  фонда

заработной платы.

Штатное расписание муниципальных  должностей включает и иные муниципальные

должности в соответствии со статьей 21 Федерального закона «об  общих

принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации»

правовая регламентация  муниципальной службы, включающая требования к

должностям, статус муниципального служащего, условия и порядок  прохождения

муниципальной службы, определяется уставом муниципального образования  в

соответствии с законом  субъектов Российской Федерации  и Федеральным законом.

До принятия Федерального закона «об основах муниципальной  службы» согласно

статье 60 Федерального закона «об общих принципах организации  местного

самоуправления в Российской Федерации» на муниципальных служащих

распространяются ограничения, установленные Федеральным законодательством  для

государственных служащих. Ограничения, связанные с государственной  службой и

распространяющиеся в  настоящее время на муниципальных  служащих, содержатся в

статье 11 Федерального закона «Об основах государственной  службы Российской

Федерации».

В органах местного самоуправления, как и в государственных органах, нельзя

образовывать структуры  политических партий, религиозных, общественных

объединений, за исключением  профессиональных союзов и др.

     Оплата труда:

Коллективный договор  заключается между 2-мя сторонами. Здесь  указываются

предмет договора, сфера  деятельности, обязательства и другое.

Руководители предприятия  обязаны обеспечить минимальную  заработную плату

работникам при полном рабочем дне в размере не ниже прожиточного минимума,

долю тарифной части в  составе заработной платы работников не менее 50%, с

целью достижения согласованных  показателей уровня жизни населения  поэтапно

повышать долю заработной платы в себестоимости продукции  исходя из условий

сложившихся в отрасли. Должностной  оклад и вознаграждение руководителю