Отчет по практике в гостинице «Гранд Отель Европа»

* Лазерная указка;

* Кассетный диктофон/CD-плеер;

* Видео-LCD проектор;

* Техническая поддержка.

Технические характеристики залов:

* Мощность - 220 В

* Наличие телефонных линий

* Наличие кондиционеров

* Светонепроницаемые занавеси на окнах

 

6.4.Фитнес-центр

Клуб здоровья оснащен тренажерами лучших мировых производителей. Сауна и бассейн помогут гостям Гранд Отель Европа снять напряжение и ощутить необыкновенную легкость и бодрость.

Вы хотите чувствовать себя лучше и выглядеть моложе и бодрее, - это достаточные основания, чтобы посетить Клуб здоровья "Планета Фитнес". К вашим услугам парикмахерская, солярий и массажный салон.

Тренажерный зал, сауна, мини-бассейн, солярий сети фитнес-клубов "Планета Фитнес" в Гранд Отеле Европа широко известны.

Водные процедуры:

- Массаж, массаж с ароматическими маслами

- Скраб тела

- Обертывания тела (с водорослями спирулиной, Венгерской минерализированной грязью)

- Лечение кожи

- Массаж и маски для лица

- Депиляция

 

 

6.5.Салон красоты:

- Стрижка

- Укладка

- Окраска, мелирование

- Лечение волос и кожи головы (препараты фирм Wella и L'Oreal)

- Маникюр

- Педикюр

Часы работы "Планета Фитнес" в рабочие дни с 07:00 до 22:00;в выходные и праздничные дни с 09:00 до 21:00. Парикмахерская Салон красоты: ежедневно с 09:00 до 21:00.

 

6.6. Противопожарная безопасность

План противопожарной безопасности гостиницы «Гранд Отель Европа» включает следующие вопросы:

-Анализ наиболее уязвимых мест и необходимых мер по их устранению.

-Описание системы противопожарной безопасности.

-Размещение противопожарных дождевальных установок, детекторов дыма и высокой температуры, пожарной сигнализации, маршрутов эвакуации, запасных выходов, защитного оборудования (автоматических дверей).

-Список лиц, с которыми необходимо связаться в случае возникновения пожара или другой чрезвычайной ситуации.

-План эвакуации клиентов, включая план мероприятий по сбору клиентов.

-Описание курса подготовки действий персонала во время пожара и в других чрезвычайных ситуациях.

В планах противопожарной безопасности должна быть продумана эвакуация клиентов с физическими недостатками. Их желательно размещать в непосредственной близости от службы приема и размещения и регистрировать на случай оказания оперативной помощи.

В гостиничных номерах, общественных местах (фойе, коридоры, рестораны) есть доступная для клиентов информация по противопожарной безопасности с указанием запасных выходов, маршрутов эвакуации, размещения устройств пожарной сигнализации, а также с инструкциями по эвакуации и рекомендациями по соблюдению правил противопожарной безопасности.

 

Заключение

Для того чтобы гостиница хорошо функционировала и приносила прибыль, нужно правильно построить организационную структуру, поставить четкие задачи перед работниками. Работу сотрудников надо контролировать и стараться сделать более эффективным и качественным обслуживание гостей. Для контроля, постановки задач существуют в организационной структуре менеджеры. Саму же организационную структуру создает генеральный менеджер гостиницы.

Каждый сотрудник должен знать правила пожарной безопасности и свои действии при пожаре.

В любой момент гость может подойти к сотруднику и задать вопрос об услугах гостиницы или как пройти, сотрудники должны знать место расположения общественных помещений, режим работы и ассортимент услуг, предлагаемый гостям. Так как работа в гостиницы это работа с людьми то все сотрудники должны быть сдержанными.

Одной составной частью маркетинговых исследований является проверка качества предоставляемых услуг в гостиницы. Маркетинговая служба должна изучать рынок услуг, цены, конкурентов, т.к. в наше время все быстро меняется.

В процессе функционирования гостиница должна перечислять налоги в бюджет, начислять и выдавать заработанную плату работникам, делать различные ежемесячные, квартальные и годовые отчеты этим занимается бухгалтерия.

При прохождении стажировки в ООО «Европа Отель» я усвоила для себя, что и в большой гостиницы и маленькой нужны одинаковые службы они будут отличаться численностью работников, но функции они будут выполнять одни и те же. Так как основная цель гостиниц - это чтоб гости вернулись снова.

ООО «Европа Отель» имеет хорошие знания в области менеджмента, маркетинга, психологии, английского, охраны труда и многих других дисциплин.

 

 

Список использованных источников

1. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. Минск: Новое знание, 2003
2. Крылов Н. Управление персоналом. М.: Прогресс, 2004
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания/. М.: Профиздат, 2001
4. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 2002
5. Система классификаций гостиниц и других средств размещения в РФ
6. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
7. Тимохина Т. Л. «Организация административно - хозяйственной службы гостиницы» «форум» 2009
8. Äîëæíîñòíûå èíñòðóêöèè ãîñòèíèöû «Ãðàíä Îòåëü Åâðîïà»