Организация рабочих мест на предприятии

 

Табл. 2 Технико-экономические показатели деятельности предприятия

 

Из таблицы 1 видно, что супермаркет выполнил план по товарообороту на 119,28 %, но наблюдался рост издержек выше запланированных на 37 % . Также наблюдался рост выработки на одного работника на 19 %. Фактическая валовая прибыль превысила плановую на 18, 25%. Таким образом, анализ данных о финансово-хозяйственной предприятия говорит об успешной деятельности магазина.

 

2.2. Планировка и оснащение рабочих мест

В супермаркете «ПетроЛь»  использована линейная смешанная планировка торгового зала, участки с боксовой планировкой используются для сдачи  арендаторам, проведения специальных  мероприятий по стимулированию продаж и продаже непродовольственных  товаров.

К планировке и оснащению  расчётной зоны в магазине «ПетроЛь»  подошли также тщательно, как  и к планировке непосредственно  торгового зала. Рабочие места  кассиров расположены удобно для  покупателей и с учётом всех специфических требований их организации. В супермаркете «ПетроЛь» используются одинарные кассовые боксы с транспортерами, что позволяет избежать массового скопления покупателей на выходе из торгового зала и предотвратить возникновение многих из перечисленных выше проблем. Для более эффективного использования трудовых ресурсов в магазине введена почасовая оплата труда и свободный график работы: большинство сотрудников работают неполный рабочий день, что позволяет экономить на оплате труда. В тоже время в часы пик в магазине работают все кассиры и дополнительные сотрудники для выкладки товара. В целом можно сказать, что работа расчётной зоны, как и всего торгового зала, в супермаркете «ПетроЛь» организована согласно всем описанным в данной работе принципам. Этот магазин может служить примером рациональной и эффективной организации работы расчётной зоны сегодня. Но требования покупателей (в том числе и к качеству обслуживания) постоянно увеличиваются и развиваются. Поэтому, для того чтобы не упустить выгоду, магазин также должен изменяться в лучшую сторону, и администрация супермаркета «ПетроЛь» это понимает.

Различают следующие основные варианты планировки торгового зала:

• линейная;
• боксовая;
• смешанная.

Выбор того или иного вида планировки осуществляется с учётом размеров и конфигурации торгового  зала, ассортимента реализуемых товаров  и методов продажи. Так, линейная планировка торгового зала является наиболее рациональной для магазина самообслуживания: она удобна для  покупателей и позволяет наиболее эффективно организовать работу магазина. Линейная планировка может быть трёх видов: продольная, поперечная и смешанная. При боксовой планировке всю площадь  торгового зала разбивают на изолированные  друг от друга участки (отделы), в  каждом из которых есть свой расчётно–кассовый узел. Такая планировка наиболее часто применяется в крупных магазинах, где выделение отдельных боксов может быть оправдано при продаже специфических товаров, требующих специального выбора. Смешанная планировка предусматривает расстановку оборудования в торговом зале с использованием комбинации линейной и боксовой планировки.²² Планировка рабочих мест продавцов в магазинах, применяющих традиционный метод обслуживания (через прилавок), зависит от ассортимента реализуемых товаров и типа предприятия. Глубина рабочего места продавца в таких магазинах может быть различной в зависимости от ширины прилавка и пристенного оборудования. Размещают же рабочие места продавцов в магазинах такого типа ближе к помещениям, в которых осуществляются хранение и подготовка к продаже товаров. Планировка контрольно–кассового узла должна обеспечить беспрепятственное движение потоков покупателей, исключая их встречное движение. Помимо кассовых кабин при организации узла расчёта такого типа учитывают и расположение оборудования для хранения личных вещей покупателей, а также столов для упаковки товаров покупателями. В супермаркете «ПетроЛь» рабочие места кассиров расположены, как показано на рисунке 5. Такая их организация, конечно, не является самой эффективной, однако, позволяет супермаркету обслуживать покупателей без образования огромных очередей у касс.

Рис. 5 Метод расстановки кассовых боксов

Таким образом, применяемая  в магазине система организации  рабочих мест кассиров позволяет  поддерживать уровень обслуживания покупателей на должном уровне и  при этом не требует больших затрат на свое содержание (главным образом, на заработную плату кассирам). К  тому же, установка такого количества кассовых боксов этого типа позволила  магазину не тратить большую сумму  на организацию расчетно–кассовой зоны. В магазинах самообслуживания в настоящее время всё более широкое применение находят технологии штрихового кодирования. Общеизвестно, что штрих–кодирование позволяет существенно упростить идентификацию товаров, и, как следствие, сократить время на все основные товароучетные операции, начиная с прихода и продажи товаров и заканчивая инвентаризацией. Оно позволяет автоматизировать учет продажи товаров, повысить скорость и культуру обслуживания покупателей, вести оперативный учет поступающих и проданных товаров в каждом отделе или секции.

Большие возможности штриховое  кодирование дает при продаже  товаров с помощью кассовых терминальных комплексов (POS-терминалов), которые  считывают код с товара, высвечивают  на экране его цену, автоматически  печатают чек и фиксируют продажу  товара. После получения денег  информация о конкретном проданном  товаре может сразу поступить  в центральную кассу. Применение штрихового кодирования позволяет  автоматизировать не только продажу  товара покупателю, но и все функции  товародвижения и максимально снизить  количество ошибок и бумажного документооборота. При организации работы со штрихкодами в магазинах, конечно же, используется специальное оборудование (например, такое, как сканер штрих–кода или терминал сбора данных). Сканер штрих–кода – это устройство, предназначенное для считывания и автоматического ввода штрих-кода в персональный компьютер или контрольно-кассовую машину. С помощью сканера штрих–кодов осуществляются операции по поиску товаров в справочнике, подборе товаров в документы и отчеты.²³

Терминал сбора данных – это портативное устройство, включающее в себя встроенный сканер штрих-кода, алфавитно-цифровую клавиатуру, жидкокристаллический дисплей, блок памяти, автономное питание и возможность  передачи данных в персональный компьютер. С помощью терминалов сбора данных предусмотрена возможность заполнения табличной части всех документов, что позволяет удобно и оперативно выполнять складские операции, такие  как инвентаризация, приход, расход, перемещение товара и т.п. Схема  работы товароведа с терминалом сбора данных следующая: перед оформлением документов товаровед сканирует штрих–код необходимого товара с помощью терминала сбора данных и вводит в терминал его количество. После обработки всего необходимого товара товаровед, из оформляемого документа, подает команду на получение данных из терминала, в результате чего табличная часть документа заполняется товарами, введенными в терминал сбора данных в указанном количестве.²⁴

В универсаме «ПетроЛь» такое  оборудование, конечно же, используется.

Зона хранения личных вещей  покупателей оборудована ячейками. Такая организация этой зоны, конечно, неприемлема для небольшого магазина, но в супермаркете «ПетроЛь» она  вполне оправдывает себя.

Существует два основных вида организации зон хранения личных вещей покупателей: с использованием камер и с использованием ячеек. Каждый из них имеет как достоинства, так и недостатки.

Например, при использовании  зоны хранения личных вещей покупателей  с использованием камер, закрывающихся  на ключ, приходится сталкиваться со следующими проблемами:

1. Покупатель может машинально положить ключ в карман и унести его.
2. Покупатель может потерять ключ в магазине (потребуется помощь в открытии камеры).
3. Сумка (пакет, рюкзак) покупателя может быть слишком велика для помещения в камеру.
4. В часы пик все камеры могут оказаться заняты.

При использовании зоны хранения личных вещей покупателей с использованием ячеек требуется выделить одного или нескольких сотрудников для  работы в этой зоне, к тому же зоны хранения личных вещей такого типа могут занимать немного больше пространства (из-за организации прилавка).

2.3.Состояние обслуживания  рабочих мест

Техническим обслуживанием  рабочих мест в супермаркете занимается два человека. Это техники торгового  и кассового оборудования. Техники  работают посменно, через день. В  их обязанности входит мелкий ремонт торгового и кассового оборудования. Более серьезными поломками занимается служба сервиса продавцов торгового  и кассового оборудования. Обслуживанием  торгового оборудования – холодильных  витрин, ларей, стеллажей и т.п. занимается фирма «Вариант», а обслуживанием  кассовых POS – терминалов занимается компания «Прима-софт». Уборкой торгового зала и подсобных помещений занимаются техничкам. Так как торговый зал и подсобные помещения занимают достаточно большую площадь, рабочий день технички – это целый день работы магазина. Технички, как и техники по обслуживанию торгового и кассового оборудования работают посменно.

Обслуживание электрооборудования  и сантехнических коммуникаций проводится работникам коммунальных служб района, в котором находится магазин  – МУПЖХ №1.

 

Краткие выводы

1.Супермаркет «ПетроЛь» открылся 26 августа 2008 г.

2.Супермаркеты «ПетроЛь» могут предложить более 10 000 наименований продовольственных и промышленных товаров, которые удовлетворяют запросы самых требовательных покупателей.

3.В супермаркете «ПетроЛь» использована линейная смешанная планировка торгового зала, участки с боксовой планировкой используются для сдачи арендаторам, проведения специальных мероприятий по стимулированию продаж и продаже непродовольственных товаров.

4.Сканер штрих–кода – это устройство, предназначенное для считывания и автоматического ввода штрих-кода в персональный компьютер или контрольно-кассовую машину.

5.Существует два основных вида организации зон хранения личных вещей покупателей: с использованием камер и с использованием ячеек.

 

 

 

 

 

Заключение

Каждое рабочее место имеет  свои специфические особенности, связанные  с особенностями организации  производственного процесса, многообразием  форм конкретного труда. Состояние  рабочих мест, их организация напрямую определяют уровень организации  труда на предприятии. Кроме этого  организация рабочего места непосредственно  формирует обстановку, в которой  постоянно находится работник на производстве, что влияет на его  самочувствие, настроение, работоспособность  и, в конечном итоге, на производительность труда.

Проведя теоретический анализ, выяснилось, что организация рабочего места представляет собой материальную основу, обеспечивающую эффективное использование оборудования и рабочей силы. Главной ее целью является обеспечение высококачественного и эффективного выполнения работы в установленные сроки на основе полного использования оборудования, рабочего времени, применения рациональных приемов и методов труда, создания комфортных условий труда, обеспечивающих длительное сохранение работоспособности работников. Для достижения этой цели к рабочему месту предъявляются технические, организационные, экономические и эргономические требования.

Рациональная организация  рабочего места – это, прежде всего, его специализация, т.е. установление определенного производственного  профиля, закрепление за ним соответствующих  однотипных операций, оборудования, распределения  обязанностей между работниками.                                                                                                               

В практической части описывается краткая характеристика супермаркета. Супермаркет «ПетроЛь» представляет вниманию покупателей различные продукты питания по доступным ценам. Также в «ПетроЛе» действует система безналичного расчёта. «ПетроЛь» привлекает широким ассортиментом товаров. На примере этой компании мы рассмотрели организацию рабочих мест в супермаркете.     

    По результатам анализа деятельности торгового предприятия и организации рабочего места на данном предприятии мы выяснили, что:

1. Супермаркет выполнил план по товарообороту на 119,28 %, но наблюдался рост издержек выше запланированных на 37 %. Также наблюдался рост выработки на одного работника на 19 %. Фактическая валовая прибыль превысила плановую на 18, 25%. Все эти факты говорят об успешной деятельности магазина.
2. В помещении магазина соблюдаются все санитарные нормы и правила. Это говорит о том, что руководство со всей ответственностью подходит к обеспечению нормальных условий трудовой деятельности.
3. В супермаркете «ПетроЛь» работа организована посменно с длительностью смены 8 часов, что является примером соблюдения нормального режима труда и отдыха работника.
4. В магазине применяются кроме основных методов материального стимулирования работников также и дополнительные методы стимулирования, установленные законодательством РФ.
5. Коэффициент текучести кадров не выходит за пределы нормы в 5%, что говорит об эффективной системе управления персоналом. К тому же, низкую текучесть кадров можно объяснить кризисом в стране, стихийным ростом безработицы и каждый трудящийся на настоящий момент боится потерять работу.                                                                                                

Целью данной работы являлся анализ состояния организации труда в супермаркете «ПетроЛь». В процессе написания работы были решены следующие задачи: раскрыто понятие рабочего места; рассмотрена классификация и элементы рабочих мест; рассмотрено планировка, оснащение и обслуживание рабочих мест; дана краткая характеристика супермаркета «ПетроЛь»; проведен анализ состояния организации труда в супермаркете с помощью планировки, оснащения и обслуживания рабочих мест.

Цель данной курсовой работы достигнута.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

Специальная и научная учебная литература

1.Адамчук В.В. и др. Экономика труда: Учебник / В.В. Адамчук, Ю.П. Кокин, Р.А. Яковлев; Под ред. В.В. Адамчука. М.: ЗАО ФИНСТАТИНФОРМ, 2004-111с., 122с.

2.Генкин Б.М. Основы управления персоналом: Учебное пособие. М.: Изд-во Высш. шк., 2006-393с., 400с.

3.Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов. Новгород: НИМБ, 2003-315с., 320с.