Организация и управление производством отдельного вида продукции (свинины) в организации

Следующим шагом может быть открытие цеха по производству костной муки. Это также обеспечит безотходное производства и получение дополнительной прибыли.

Кроме этого для успешной деятельности СПК «Восходящая заря» необходимо принять меры по совершенствованию службы маркетинга. Необходимо разработать рекламу выпускаемой продукции, причем различного рода, для отдельного вида продукции. Возможна телевизионная реклама для мяса и колбас и отдельно реклама для хозяйств Республики Беларусь, которые нуждаются в приобретении свиноматок и хряков-производителей. Также подойдет наружная реклама и печатная в местных СМИ. Кроме этого необходимо разработать товарную марку и товарный знак и провести мероприятия по стимулирования сбыта.

Службе маркетинга целесообразно  провести маркетинговые исследования по выявлению наиболее популярных пород свиней. Для этого можно провести анкетирование постоянных клиентов. Таким же образом можно увидеть, чего именно ждет потребитель продукции свиноводства.

Дальнейшим шагом в  области маркетинга является поиск  новых каналов сбыта. СПК «Восходящая заря» должен ориентироваться не только на отечественных производителей, но и на ближнее зарубежье. Также для увеличения прибыли необходимо попытаться уйти от государственных закупок и выйти на рынок по сбыту мяса по всей республике. Для выхода на мировые рынки необходимо рассмотреть все требуемые стандарты по производству мяса, и только выйдя на мировые стандарты искать каналы сбыта за рубежом.

Также для совершенствования  управления производством свинины СПК «Восходящая заря» должен позаботиться о наличии высококвалифицированных кадров. Для этого руководство предприятия должно направить силы на поиск специалистов на стороне и способных перспективных кадров внутри организации и заняться их дальнейшей квалификацией и образованием. Для реализации данного мероприятия организация должна разработать планы по подготовке специалистов, повышением их квалификации, получения ими высшего или второго высшего образования.

Немаловажное значение имеет также стимулирование работников. Материальное стимулирование на предприятии достаточно развито, разработаны как поощрения, так и штрафы. Необходимость существует в социально-психологическом стимулировании, что обеспечит сотрудникам заинтересованность в работе посредством удовлетворения от дела, которым они занимаются.

Необходимо также постоянно  улучшать инфраструктуру населенного  пункта, что обеспечит возможности  для развития сотрудников предприятия  и снижения текучести кадров и  оттока специалистов.

На СПК «Восходящая  заря» также должны осуществлятся меры по устранению случаев воровства и нарушения дисциплины, снижению затрат и экономии электроэнергии. Например, для получения энергии предприятие может установить ветряные станции и солнечные батареи.

При развитии колбасного цеха в дальнейшем СПК «Восходящая заря» может открыть свои цеха по печатной продукции (этикетки) и упаковке.

Продукция свиноводства остается наиболее востребованной из мясных, поэтому СПК «Восходящая заря» может рассчитывать  на постоянный стабильный спрос со стороны государства и населения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В результате выполнения курсовой работы были рассмотрены теоретические основы управления и производства свинины, национальные и мировые стратегии в производстве и управлении производством продукции свиноводства. Был проведен анализ деятельности СПК «Восходящая заря», рассмотрена организация и управление производством свинины на данном предприятии. В результате анализа можно сделать вывод, что предприятие достаточно эффективно функционирует. В период с 2008 по 2010гг показатели валового производства постоянно росли, но прибыль и рентабельность снижались, что объясняется ростом издержек на производство продукции свиноводства.

Также были рассмотрены  пути повышения эффективности производства свинины, разработаны мероприятия по повышению эффективности организации и управления производством свинины на СПК «Восходящая заря». Основными из них являются:

1. Увеличение поголовья свиней за счет закупки и выведения новых пород, которые подходят для климата и природных условий Республики Беларусь.
2. Принятие мер по снижению падежа и вынужденного убоя животных.
3. По возможности отказ от закупочных кормов и обеспечение животных кормами собственного производства.
4. Открытие цеха по производству комбикормов.
5. Сокращение поголовья КРС.
6. Реконструкция молочной фермы в свиноводческую ферму по разведению селекционных пород свиней.
7. Компьютеризация технологических процессов.
8. Открытие цеха по копчению мяса и производству колбас.
9. Открытие цеха по обработке кожи и производству изделий из кожи.
10. Открытие цеха по производству костной муки.
11. Совершенствование службы маркетинга, маркетинговых исследований, рекламы, стимулирования сбыта.
12. Поиск новых рынков и каналов сбыта.
13. Повышение квалификации кадров.

Таким образом в результате выполнения курсовой работы были выполнены поставленные цели и задачи, а именно:

- рассмотрены национальные и мировые стратегии производства продукции свиноводства, изучены теоретические аспекты эффективной организации и управления производством этой продукции;

- проведен анализ производственно-хозяйственной деятельности СПК «Восходящая заря», выявлены сильные и слабые стороны организации;

- разработаны пути совершенствования дальнейшего развития СПК «Восходящая заря» и мероприятия по повышению эффективности производства свинины в данной организации.

У СПК «Восходящая заря» есть все ресурсы и возможности для дальнейшего развития и совершенства. Для того чтобы продукция кооператива была востребованной и конкурентоспособной предприятию необходимо предпринимать меры по снижению издержек и повышению качества производимой продукции. Также организация должна в комплексе предпринимать попытки внедрения достижений научно-технического прогресса и мирового опыта по разведению свиней, совершенствовать комплекс маркетинга и развивать рациональный менеджмент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:

1. Барнетт Д., Уилстед У., Формулирование стратегии. Проблемы теории и практики управления. – М., 2002. – 127 с.
2. Виханский О. С., Стратегическое управление. М.: «ЭКОНОМИСТЪ», 2008 г. - 275 с.
3. Виханский О. С., А. И. Наумов., Менеджмент. М.: «ЭКОНОМИСТЪ», 2007г. -215 с.
4. Виханский О.С., Наумов А.И., Менеджмент. М.,2001 г. -185с.
5. Головочев А.С., Экономика предприятия: учеб.пособие. – Минск: Высш.шк., 2008. – 447с.
6. Директива Президента Республики Беларусь №3
7. Директива Президента Республики Беларусь №4
8. Забелин П.В., Анискин Ю.П. Стратегический маркетинг как основа программы преодоления кризисной ситуации на фирме // Маркетинг. - 2005 - №6 – 401с.
9. Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум. – Минск, 2009 – 320 стр.
10. Казакевич, Л.А. Стратегический менеджмент: учеб.-метод.комплекс\ Л.А.Казакевич, М.Ф Рыжанков, Г.И.Демидчик. – Минск: БГАТУ, 2008-152с
11. Котлер Ф. 300 ключевых вопросов маркетинга: отвечает Филип Котлер / Ф. Котлер. – Изд-во Проспект, 2008. – 224 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. Анализ, планирование, внедрение, контроль / Ф. Котлер. – Изд-во: Проспект, 2009. – 420 с.
13. Маркетинг. Учебник для вузов / Т. Д. Маслова, С. Г. Божук, Л.Н.Ковалик. Учебник для вузов: Питер, 2008. – 137 с.
14. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М., 2008.
15. Осипова Л.В., Коммерческая деятельность на промышленном предприятии: учебник для студентов вузов / Л.В. Осипова. - 3-е изд. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005.-185 с.
16. Панкратов Ф.Г., Коммерческая деятельность: Учебник для высших и средних спец. уч. заведений / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серёгина. – М,  2006 -  204с.
17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Г.В. Савицкая -- 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002. -- 704 с.
18. Томпсон, Артур А., Стрикленд А. Стратегический менеджмент, - М.: СПб: Киев, 2005
19. Урупина Н.С. «Аграриев призывают к финансовой дисциплине» Финансы. Учет. Аудит/ экономика, – апрель 2011 (стр.15-17)
20. Феденя М.П., Менеджмент, Минск, 2008 – 289с.
21. Финансовый менеджмент. Теория и практика/Под ред. Е. С. Стояновой – М.: Перспектива 2004