Коммерческая деятельность оптового торгового предприятия в сфере закупки и сбыта товара

 

Уральский институт экономики управления и права

 

 

                                                        (УИЭУиП)

 

 

 

 

Курсовая работа

по теме:

Коммерческая  деятельность оптового торгового

предприятия в сфере  закупки и сбыта товара.

 

 

 Факультет экономический                                 Исполнитель Фадюшина Т.А.

 Специальность экономика и управление         Группа Э – 301

 на предприятии (торговли  и                              Научный руководитель                         

 общественным питанием)                                  профессор Климчева Л.Г.

 Кафедра экономической теории                                

 Дата защиты __________                                                                   

 Оценка __________                                                                            

 

 

 

 

Тольятти 2013

 

                                                  Содержание.

Введение                                                                                                                   3

1  Характеристика коммерческой деятельности по организации закупочной работы                                                                                                                       5

         1.1 Понятие закупочной работы и её значение для предприятия              5

         1.2 Этапы организации закупочной работы                                                 8

         1.3 Управление закупочной работой                                                          17

2  Исследование закупочной работы предприятия «Лучик»                    23

        2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия                                                                                                                         23

       2.2 Анализ объемов продаж и поступления товаров                                25

3 Заключение                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

                                  Введение.

 

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа.

По своей экономической  природе закупки представляют собой  оптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с  целью последующей перепродажи  закупленных товаров.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Актуальность выбранной  темы обусловлена современным состоянием организации закупочной деятельности в торговле, претерпевшей коренные изменения в условиях рыночной экономики. Данные изменения состоят в том, что на смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой, системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен, неравенства хозяйствующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений, которые характеризуются:

1. свободой выбора партнера, контрагента по закупке товаров;

2. множественностью источников закупки (поставщиков);

3. равноправием партнеров;
4. саморегулированием процессов поставки товаров;
5. свободой ценообразования;
6. конкуренцией поставщиков и покупателей;
7. экономической ответственностью сторон;
8. инициативой, самостоятельностью и предприимчивостью коммерсанта по закупке товаров.

              Основными задачами данной работы являются  характеристика коммерческой деятельности по организации закупочной работы, её понятие и значение для предприятия, принцип и этапы организации закупок, управление закупочной работой, исследование закупок,  анализ объемов продаж, анализ поставщиков предприятия «Луч» и составление соответствующих выводов и предложений по данной работе.

            Предметом работы является коммерческая  деятельность по закупкам товаров.

Целью данной работы является анализ организации и технологии закупочной деятельности на примере предприятия «Луч», занимающегося закупкой, хранением и сбытом.

Коммерческая работа по оптовой закупке товаров на данном предприятии  складывается из следующих этапов:

а)  изучение и прогнозирование покупательского спроса;

б) выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

в)  организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

г)  организация учета и контроля за оптовыми закупками.

В данной работе я рассмотрела  деятельность предприятия торговли по закупкам товаров. Как характеризуется  коммерческая деятельность по организации  закупочной работы, её понятие и значение для предприятия, а также принципы и этапы организации и управление закупочной работой. Провела исследование по закупочной работе предприятия, проанализировала объем продаж и поступление товаров, поставщиков предприятия. Также выявила пути улучшения закупочной работы на предприятии.

1. Характеристика коммерческой деятельности по организации закупочной работы

 

             1.1   Понятие закупочной работы и её значение для предприятия

 

Одной из важнейших коммерческих функций  является закупочная работа. Правильно организованная, она не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Для решения этих задач работа по оптовым закупкам товаров должна включать в себя следующие операции:

а) изучение и прогнозирование покупательского спроса;

б) определение потребности в товарах;

в) выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;

г) установление хозяйственных связей с поставщиками;

д) контроль над исполнением договоров.

Принятие коммерческих решений  по оптовым закупкам товаров невозможно без изучения и прогнозирования  покупательского спроса.

Объем и структура спроса населения  развиваются под воздействием следующих  факторов: социально-экономических (уровень денежных доходов населения, уровень розничных цен и т. д.); демографических (численность и состав населения, размер и состав семей и т. д.); природно-климатических; исторических; национальных и др. Поэтому изучение спроса требует комплексного подхода, позволяющего получить полную информацию о необходимых потребителю товарах и ценах, которые они готовы за них заплатить. Такая информация не только способствует изучению спроса, но и помогает выявлять тенденции его изменения и развития.

Существуют различные способы  изучения и прогнозирования спроса, применяемые в оптовой торговле. Например, анализ показателей товарооборота, товарных запасов и товарооборачиваемости, а также реализованного и нереализованного спроса оптовых покупателей. Полезными могут оказаться данные опросов покупателей о приобретаемых ими товарах, пожелания и замечания по их качеству и ассортименту. Такие опросы по заказу оптовых организаций могут проводиться, например, в магазинах. Там же возможна организация выставок новых товаров.

Полученные различными способами  и систематизированные данные являются основой для определения потребности  в товарах. При этом не только рассчитывается объем подлежащих закупке товаров, но и уточняется их ассортимент.

Следующим элементом работы по закупке товаров является выявление источников их поступления и выбор поставщиков.

При проведении закупочной работы оптовые  покупатели должны исходить из возможности  максимального использования товарных ресурсов региона, в котором они  осуществляют свою деятельность. Для этого коммерческим службам необходимо владеть информацией о местных промышленных и сельскохозяйственных предприятиях (поставщиках-изготовителях) и производимых ими товарах (ассортименте, качестве, упаковке, ценах).

При выборе поставщиков-изготовителей важную роль играет не только то, какие товары они производят и продают в настоящее время, но и их возможности по усовершенствованию, а также выпуску новых товаров.

Чтобы закупать товары, которые не производят местные предприятия, коммерческим работникам необходимо постоянно анализировать рекламные объявления, в том числе и поставщиков-посредников, с предложениями оптовой продажи товаров. Поиску поставщиков товаров способствует также посещение выставок новых товаров, оптовых ярмарок, оптовых рынков и товарных бирж.

К важнейшим элементам закупочной работы относится установление хозяйственных  связей с поставщиками товаров. Под  хозяйственными связями понимают складывающиеся между покупателями и поставщиками товаров экономические, организационные, коммерческие, финансовые, правовые и другие отношения.

Регулирование таких отношений  осуществляется с помощью правовых норм гражданского законодательства. Так как взаимоотношения между  покупателями и поставщиками возникают  в процессе купли-продажи, то они строятся на базе договора купли-продажи или отдельного его вида — договора поставки.

 

2. Этапы организации закупочной работы

 

Любое предприятие, как  производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда (служба снабжения): сырья, полуфабрикатов, изделий народного потребления. Деятельность этой службы может быть рассмотрена на трех уровнях, так как служба снабжения одновременно является:

1. элементом, обеспечивающим связи и реализацию целей макрологистической системы, в которую входит предприятие;
2. элементом микрологистической системы, то есть одним из подразделений предприятия, обеспечивающим реализацию целей этого предприятия;
3. самостоятельной системой, имеющей элементы, структуру и самостоятельные цели.

Рассмотрим цели функционирования службы снабжения на каждом из выделенных уровней.

Как элемент макрологистической системы служба снабжения устанавливает хозяйственные связи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Работая в контакте со службами сбыта поставщика и транспортными организациями, служба снабжения обеспечивает «ввязывание» предприятия в макрологистическую систему. Идея закупочной работы – получение дополнительной прибыли от согласованности действий всех участников, требует, чтобы персонал службы снабжения добивался реализации целей собственного предприятия не как изолированного объекта, а как звена всей логистической макросистемы. Это означает, что служба снабжения, работая на собственное предприятие, в то же время должна преследовать цель повышения эффективности функционирования всей макрологистической системы. Собственное предприятие при таком подходе рассматривается как элемент всей макрологистической системы: улучшается положение всей системы – улучшается положение предприятия, как ее элемента.

Служба снабжения, являясь  элементом организовавшего ее предприятия, должна органически вписываться в микрологистическую систему, обеспечивающую прохождение материального потока в цепи «снабжение – хранение – сбыт». Обеспечение высокой степени согласованности действий по управлению материальными потоками между службой снабжения и сбыта является задачей логистической организации предприятия в целом.

Рассмотрим два варианта организации снабжения, принципиально  отличающиеся друг от друга возможностями  реализации системного подхода к управлению материальными потоками в процессе обеспечения предприятия товарами.

В первом случае перечисленные  выше задачи распределяются между различными функциональными подразделениями. Например, задачи что закупить и  сколько закупить решаются дирекцией по хранению товаров. Здесь же выполняются и работы по складированию закупленных предметов труда. Задачи, у кого и на каких условиях закупить решаются дирекцией по закупкам. Здесь же выполняются и перечисленные работы по снабжению, то есть заключаются договоры, контролируется их исполнение, организуется доставка закупленных предметов труда. В результате функция управления материальным потоком в процессе снабжения предприятия товарами и материалами разделена между различными службами и ее эффективная реализация затруднена.

Другой вариант предполагает сосредоточение всех функций снабжения предприятия в одних руках, например, в дирекции по материально-техническому снабжению. Такая структура создает широкие возможности логистической оптимизации материального потока на стадии закупок предметов труда.