Интенсификация производства картофеля и ее экономическая эффективность

 

Анализируя данные таблицы 2.13 можно сделать вывод, что коэффициент абсолютной ликвидности ниже норматива в 2005 году и в пределах норматива в 2006 г. и в 2007 г. Соответственно у предприятия достаточно средств для расчетов по своим краткосрочным обязательствам

Оценка финансовой устойчивости низкая, так как все показатели не соответствуют нормативам.

Важным показателем для анализа является коэффициент оборачиваемости мобильных (оборотных) средств, то есть скорость их реализации. Чем выше значение этого коэффициента, тем меньше средств связано в этой наименее ликвидной статье, тем более ликвидную структуру имеет оборотный Капитал и тем устойчивее финансовое состояние предприятия. За период 2005- 2007 года коэффициент вырос, финансовое состояние предприятия стало более устойчивым.

 

3. ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ И ЕЕ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

 

3.1 Экономическая эффективность производства и реализации картофеля

 

ООО «Дмитриевский» Уфимского района пригородное, многоотраслевое картофелеводческо-овоще-молочного направления хозяйство.

Природно-климатические условия, наличие земельных и производственных фондов, трудовых ресурсов позволяют производить и реализовать конкурентоспособную продукцию сельского хозяйства для жителей столицы республики.

Рассмотрим экономическую эффективность производства и реализации картофеля в совхозе по сравнению с другими видами продукции.

 

Таблица 3.1 Прибыльность 1 ц основных видов продукции

Виды продукции	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	Прибыль + (Убыток) -, руб.	Рентабельность, %	Прибыль + (Убыток) -, руб.	Рентабельность, %	Прибыль + (Убыток) -, руб.	Рентабельность, %
Зерновые культуры	+68,45	39,6	+ 151,8	76,2	+184,82	72,2
Картофель	+206,47	80,2	+163,5	47,4	+403,39	268,9
Овощи	+150,86	33,9	+181,1	39,7	+82,62	18,3
Цельное молоко	-123,88	25*	+37,5	6,2	-51,40	92,5*
Переработка продукции животноводства: - молока	+160,58	21,8	+154	18,9	+132,43	17,8
-мяса КРС	-2871,85	-	-2200	Окуп. 33,9	-4520	17,0*
- свиней	+3465,51	97,5	+3102,5	43,5	-5658	33,1*

 

Как показывают расчеты рентабельности видов продукции по годам, основные прибыльные продукты - зерновые культуры (39,6; 76,2, 72,2%%), картофель (80,2; 47,4; 403,4 %% ), овощи (33,9; 39,7; 82,6%%), переработанная продукция животноводства (21,8; 18,9; 17,8%%), нерентабельные - мясо крупного рогатого скота, и свиней, где окупаемость реализованной продукции составляет в 2007 году 17 и 33,1% соответственно.

Картофель является одной из высокорентабельных культур в исследуемом хозяйстве. За 2007 год от реализации картофеля хозяйство получило 9328 тыс. рублей прибыли. Этот показатель был бы еще выше, если в хозяйстве не были бы допущены 38,8% порчи от валового урожая текущего года.

Применение новейших технологий хранения имеет большую перспективу в снижении порчи продукции при хранении. Для реконструкции картофелехранилища с внедрением новейшей технологии хранения требуются дополнительные капиталовложения (инвестиции). Строящийся завод под г. Уфой по переработке картофеля также позволит избегать потерь при зимнем хранении картофеля.

 

Таблица 3.2 Производство картофеля в ООО «Дмитриевский»

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. в % к 2005 г.
Посевная площадь, га	250	200	250	100,0
Валовой сбор, ц	42777	46176	40350	94,3
Урожайность, ц/га	213,9	184,7	161,4	75,4

 

Как показывают данные таблицы 3.2, посевные площади под картофель в 2007 году доведены до уровня 2004 года (250га), однако производство картофеля в 2007 году по сравнению с уровнем 2005 года снизилось на 5,3 % за счет снижения урожайности на 24,6%.

Сравним эффективность производства картофеля в целом по республике, по Уфимскому району и в совхозе (таблица 3.3).

 

Таблица 3.3 Эффективность производства картофеля (2007 г.)

Показатели	Республика Башкортостан	Уфимский район	«Дмитриевский»
Количество реализованной продукции, ц	166009 166009	47300	23124
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	53953	18731	3469
Выручено, тыс. руб.	80182	29752	12797
Прибыль от реализации, тыс. руб.	26229	11021	9328
Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб.	325	396	150
Цена реализации, руб.	483	629	553,4
Рентабельность, %	48,5	59	268,9

 

Итак, данные таблицы 3.3 свидетельствуют о том, что эффективность производства картофеля в совхоз - заводе «Дмитриевский» намного выше хозяйств республики и Уфимского района, себестоимость 1 ц картофеля в 2,0 и 2,6 раза ниже сравниваемых хозяйств. . Это свидетельствуют о том , что уровень организации производства выше чем в хозяйствах республики.

 

3.2 Мероприятия по повышению эффективности производства и реализации картофеля

 

Состояние производства картофеля, технологии выращивания и хранения, структуры себестоимости, изучение плановых показателей, баланса его использования в хозяйстве и выявление особенности рынка позволили определить следующие резервы и мероприятия по повышению эффективности производства и реализации картофеля в ООО е «Дмитриевский» Уфимского района: в хозяйстве запланировано доведение посевных площадей до 260 га;

-доведение урожайности до уровня, достигнутого за 3 года за счет увеличения расходов на органические и минеральные удобрения в два раза

( 1006 тыс. рублей);

-снижение потерь при хранении на 50% от уровня 2007 года.

 Оценка результатов внедрения данных мероприятий приведены в таблице 3.4.

Посевная площадь взята в соответствии с планом хозяйственной деятельности совхоза; рассчитана средняя урожайность за три последних года; потери при хранении снижены на 50 % с учетом нормативов потерь (с учетом более четкого соблюдения температурных, режимов вентилирования и влагосохранения); исходя из снижения потерь при хранении, и с учетом расходов на корм скоту определена товарность производства; себестоимость рассчитана с учетом увеличения на удобрения в расчете на 1 ц продукции; цена остается без изменений.

 

Таблица 3.4 Оценка результатов внедрения мероприятий по повышению эффективности производства и реализации картофеля на предприятии.

Показатели	2007 г.	Проект	Проект к 2007г., %
Посевная площадь, га	250	260	104,0
Урожайность, ц/га	161,4	185	114,6
Валовой сбор, ц	40350	48100	+ 7750
Объем товарной продукции, ц	23124	29822	+6698
Товарность, %	57,3	62,0	- 4,7
Потери при хранении, ц	15663	7831	-7832
Себестоимость 1 ц, рублей	134,70	163,0	+28,3
Затраты - всего, тыс. рублей	5435	7840	+2405
Себестоимость 1 ц реализ. продук.руб.	150	183	+33
Затраты реализуем. продукции,тыс.руб	3469	5457	+1988
Цена реализации 1 ц, руб.	553,4	553,4	-
Выручка, тыс. руб.	12797	16503	+3706
Прибыль - всего, тыс. руб.	9328	11046	+1718
Прибыль на 1 ц произведенной продукции, руб.	403,4	370,4	- 33,0
Рентабельность производства, %	269	202	- 67,0
Прибыль на 1 га посевных площ. руб.	37312	42485	+ 5173

 

Таким образом, применение мероприятий, перечисленных выше, даст увеличение валового сбора продукции на 7750 ц урожайность вырастет на 114,6 % Объем товарной продукции увеличится на 6698 ц, при этом потери при хранении уменьшатся на 7832 ц. Выручка от реализации продукции увеличится на 3706 тыс. руб. при той же цене реализации. Также даст прирост прибыли на 1 га посевных площадей в размере 5173 рублей, что составит на весь объем реализованной продукции более 1,718 тыс. рублей.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

ООО совхоз - завод «Дмитриевский» Уфимского района пригородное, многоотраслевое картофелеводческо - овоще - молочного направления хозяйство. Общая земельная площадь хозяйства - 11756 га, из них сельскохозяйственные угодья составляют 10556 га, пашни - 6921 га, распаханность земель - 65,5%. Природно-климатические условия, наличие земельных угодий, производственных фондов и трудовых ресурсов позволяют производить и реализовать конкурентоспособную продукцию сельского хозяйства для жителей столицы республики. Численность работников за 2007 год составила 322 человек. Основные средства имеются на сумму 98463 тыс. рублей. Реализовано продукции сельского хозяйства в 2007 году в сумме 63864 тыс. рублей, на 1 работника 198,3 тыс. рублей. За 2007 год получена прибыль в сумме 11823 тыс. рублей.

Совхоз - завод «Дмитриевский» является основным поставщиком картофеля на рынки города Уфы среди других поставщиков картофеля Уфимского района, конечно, локальным монополистом, так как на его долю приходится 49 % посевной площади и 50% общего производства по Уфимскому району.

Производство картофеля в 2007 году по сравнению с 2005 годом снизилось на 5,7 % за счет снижения урожайности, хотя посевные площади увеличились на 50 га. Производственная себестоимость 1 ц картофеля в 2007 году снизилась к уровню 2005 года на 7,6 %, средняя реализационная цена 1 ц повысилась на 19,3 %. За счет снижения себестоимости и роста средних реализационных цен 1ц картофеля рентабельность возросла в 2,7 раза.

В структуре себестоимости наибольший удельный вес составляют затраты, которые связаны непосредственно с производством картофеля:

семена и удобрения. В хозяйстве особое внимание уделяется подбору сортов картофеля и подготовке семенного материала. В совхозе выращивают следующие сорта: Тимо, Ред Скарлет, Розара, Ароза, Невский.

Эффективность производства и реализации картофеля в совхоз - заводе «Дмитриевский» значительно выше по сравнению с производством и реализацией картофеля хозяйствами республики в целом и в Уфимском районе в частности. Добились этого в результате использования качественных семян, выполнения агротехнических требований, правильная рыночная стратегия (организация реализации в периоды высокого уровня цен).

Изучение показателей производства и реализации, баланса использования картофеля и выявление особенностей рынка позволили определить следующие резервы и мероприятия по повышению эффективности производства и реализации картофеля в ООО совхоз - заводе «Дмитриевский»:

- запланировать доведение посевных площадей до 260 га;

- доведение урожайности до уровня, достигнутого в среднем за 3 года за счет увеличения расходов на органические и минеральные удобрения в два раза (1006 тыс. рублей);

- снижение потерь при хранении на 50% от уровня 2007 года;

- себестоимость рассчитать с учетом увеличения на удобрения в расчете на 1 ц продукции;

- цена остается без изменений.

Применение мероприятий, перечисленных выше, даст прирост прибыли на 1 га посевных площадей в размере 5173 рублей, что составит на весь объем реализованной продукции более 1,7 млн. рублей.

 

Библиографический список

 

1. Конституция Российской Федерации. М.: Ось-89, 2001. - 48 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1. М.: ЭКСМО-Пресс, 2001 - 50с.
3. Федеральный Закон от 20.10.1995 №108-ФЗ «О коллективных договорах и соглашениях». // Сборник законов РФ. -2001. - С.375-384
4. Федеральный Закон от 17.07.1999 №117-ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации». // Сборник законов РФ. 2001. - С.312-331
5. Анисимов Б.В., Чугунов В.С., Шатилова О.Н. Производство картофеля в Российской Федерации в 2007 году. // Картофель и овощи. - М.: 2008. -№ 2. - С.2-5. 7.
6. Банникова Н. В., Тупынина Е. Г. Совершенствование взаимосвязей перерабатывающей промышленности с поставщиками картофеля. // Картофель и овощи. - М.: -2008. - № 1. - С. 5.
7. Колчин Н.Н., Фомин С.Л. Комплексная механизация производства картофеля и овощей, реконструкция и проектирование хранилищ. // Картофель и овощи.- М.: -2006. - № 6. - 13 - 14.
8. Мухарлямов В.Н. Селекция и семеноводство в картофелеводстве. // Картофель и овощи. - М.: - 2006.- № 4. - С. 7.

11. Молявко А. А. Семеноводство - главные факторы возрождения отрасли. // Картофель и овощи. - М.: - 2006.- № 4, - С.22.

12. Петрова О.Н. Необходимо создавать маркетинговые службы разных уровней. // Картофель и овощи.- М.: 2007.- № 2.- С.9 -11.
13. Симаков Е.А., Анисимов Б.В. Картофелеводство в условиях меняющейся экономики России. // Картофель и овощи. - М.: - 2007.- № 8, - С.2-3.
14. Старовойтов В.И. Расширить рамки реализации национального проекта «Развитие АПК»// Картофель и овощи.- М.:2007.- № 4.- С. 12 - 14.
15. Смирнова Л.А. Управление интенсивными технологиями в современных условиях. // Картофель и овощи. - М.: 2005.- № 8.- С. 6-7.
16. Смирнова Л.А., Тульчеев В.В. Эффективность производства картофеля. // Картофель и овощи.- М.: 2007.- № 3.- С.7 -8.
17. Старовойтов В.И. Концепция развития ресурсосберегающих технологий производства картофеля. // Картофель и овощи.- М.: - 2005.-№ 7. -С. 6-9.
18. Тульчеев В.В. Оптимизация размещения картофелеводства в России. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -М.: 2007.- №5.- С.11-14.
19. Щегорец О.В. Бленды - резерв повышения урожайности и стабильности картофелеводства в Приамурье. // Картофель и овощи. - М.: 2006.- № 4.- С.11-12.
20. Яремко Н.И. Основы оптимизации процессов реализации картофеля и овощей хозяйствами-производителями. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - М.: 2007. -№6. - С.42