Характеристика и роль услуг в гостиничном предприятии «Малинки» категории 3 звезды»

Мотель представляет собой отдельно стоящее здание. На первом этаже находится пельменная, на втором – двухместные однокомнатные  номера.

Двухэтажные и  трехэтажные коттеджи состоят из нескольких номеров (2-6), рассчитаны на проживание от 6 до 20 человек. В большинстве коттеджей имеются действующие камины, придающие интерьеру дополнительный комфорт.

Номера клубного  отеля Малинки Клаб-Отель разделены на категории «Эконом», «Стандарт», «Бизнес», «Двухместный с сауной», «Свадебный».

«Эконом» - двухместные однокомнатные и двухкомнатные номера, расположенные на на втором этаже ресторанно-гостиничного комплекса, а также за территорией отеля – рядом с дорогой. Оснащение включает одно- или двуспальные кровати, прикроватные тумбочки, телевизор, телефон. Ванная комната оборудована душевой кабиной или ванной, унитазом, раковиной.

Номера «Стандарт» располагаются в коттеджах, оснащение включает одно- и двуспальные кровати, диваны, комоды, шкафы, телевизор, телефон электрический чайник. Ванная комната оборудована ванной или душевой кабиной, раковиной, унитазом. В данной категории имеется трехкомнатный четырехместный номер со спальней, гостиной, кухней, оснащенной электрической плитой, электрическим чайником, холодильником.

Номера «Бизнес - Класс» оснащены одно или двуспальными кроватями, прикроватными тумбочками, шкафами, телевизорами, кондиционерами, сейфами, телефонами, электрическими чайниками, холодильниками. Ванные комнаты оборудованы гидромассажными душевыми кабинами, фенами, раковинами, унитазами, банными и гигиеническими средствами.

Номер с сауной оснащен аналогично номерам «Бизнес – класса», в номере имеется индивидуальная сауна.

«Свадебный» - номер с романтическим интерьером, оснащение соответствует номеру «Бизнес-Класс».

Рестораны

Ресторанный комплекс располагается на первом этаже  гостиницы. В меню представлены лучшие блюда русской, европейской кухни, а также авторские блюда от шеф-повара. Имеется возможность организации и проведения свадеб, торжественных и корпоративных мероприятий. На первом этаже мотеля находится пельменно-вареничная «Пельмень», где всегда можно вкусно перекусить, полакомиться традиционными блюдами русской и украинской кухни.

Бизнес-услуги

Деловые люди могут  воспользоваться офисными услугами - ксерокопирования, сканирования, распечатки документов, отправки и принятия факсов.

Развлечения

Развлекательный комплекс  гостиницы Малинки Клаб -Отель  представлен русской баней, сауной, массажным кабинетом, тренажерным залом, бильярдом, волейбольной и футбольной площадкой, большим и настольным теннисом, ледовым катком (работает в зимнее время года), пунктом проката спортивного инвентаря (велосипеды, мячи, ракетки, ролики, скейты, большой и настольный теннис). На территории располагается конноспортивный комплекс, занятия проводятся с инструктором. Для желающих гостей организуются рыбалка и охота. Для любителей экстремального отдыха - пейнтбол, пилотирование спортивных самолетов, прыжки с парашютом, велосипедные маршруты, катание на снегоходах. Для маленьких гостей имеется детская площадка.

Дополнительные  услуги

Дополнительно в  гостинице Малинки Клаб-Отель  возможна организация трансфера с аэропорта, железнодорожного вокзала и в обратном направлении, стирки и глажки одежды, экскурсионного обслуживания (для групп и индивидуальных туристов в сопровождении профессионального гида), хранения ценностей в депозитарии, организации и проведения банкетов, деловых обедов, различных корпоративных мероприятий, бронирования  и доставки авиа, железнодорожных билетов, аренды русской бани, сауны, услуги массажиста, проката спортивного инвентаря. Гости, приехавшие на личном транспорте, могут воспользоваться охраняемой парковкой. Возможна временная регистрация и визовая поддержка иностранных граждан.

Правила размещения с детьми

Дети принимаются  в любом возрасте.

Правила размещения с животными

Возможно проживание с животными⁹.

Рассматривая  платность и бесплатность предоставления услуг в гостиничном комплексе отметим следующее:

Бесплатный сервис:

• круглосуточное обслуживание;
• зонтики и шезлонги возле бассейна.

Платный сервис:

• транспорт до аэропорта или ж/д вокзала;
• прокат зимнего и летнего инвентаря;
• комната для хранения багажа;
• обслуживание номеров;
• доставка завтраков в номера;
• организация встреч и банкетов;
• доступ в Интернет;
• факс;
• принтер.

Развлечения и спорт:

• сауна;
• русская баня с купелью;
• фитнес-центр;
• открытый бассейн;
• аквапарк;
• спортзал;
• пейнтбол;
• парашютизм;
• обзорный полет на самолете;
• обучение пилотированию;
• охота;
• рыбалка;
• волейбольная площадка;
• футбольное поле;
• бильярд;
• верховая езда;
• теннисный корт.

Для детей:

• няня;
• детский клуб¹⁰.

 

 Таким образом, гостиничный комплекс реализует большое количество услуг, характерных для трехзвездочного отеля. Особенно интересными и привлекательными являются услуги парашютизм, обзорный полет на самолете, обучение пилотированию, которые предоставляются совместно с «Ивановским авиационно-спортивным клубом», а также большой популярностью у жителей города пользуются площадки Клаб-Отеля «Малинки», которые снимаются на корпоративные праздники (одними из постоянных клиентов являются группа компаний «Кенгуру» и ивановские филиалы российских банков).

 

 

 

 

3.2 Роль гостиничных  услуг клаб-отеля «Малинки»

 

Индустрия туризма и  гостеприимства – неотъемлемая часть  обширнейшей сферы услуг, которая  является одним из важнейших и  динамично развивающихся секторов современной мировой экономики.

В развитых странах доля услуг в валовом внутреннем продукте достигает 70%. Российские и зарубежные исследователи, изучая место сферы обслуживания в развитии мирового хозяйства, предлагают различные экономические модели. Однако большинство считают, что экономическая деятельность человека начиналась с сельского хозяйства и далее через индустриализацию двигалась в сторону экономики обслуживания.

Рассматривая роль услуг, предоставляемых гостиничным предприятием «Малинки», необходимо отметить, что  предприятие также является зависимым от ряда услуг, оказываемых другими организациями:

• бизнес-обслуживание отеля «Малинки» (финансово-кредитное и банковское обслуживание);

• торговое обслуживание (розничная и оптовая торговля);

• транспортно-коммуникационное обслуживание (транспорт, связь, коммуникации);
• социально-персональное обслуживание (здравоохранение, общественное питание);
• общественное обслуживание (образование, культура, социальные программы).

Со своей стороны  гостиничное предприятие «Малинки»  также оказывает существенное воздействие  на социальную и культурную жизнь как региона, так и страны в целом:

• создаются новые рабочие места;
• оказывается мультипликативный эффект;
• вносится вклад в государственные и региональные доходы (налогообложение);
• повышается жизненный уровень населения;
• сохранение культурного наследия;
• усиление чувства гордости населения за свою культуру и самобытность;
• обеспечение возможностей для межкультурных обменов.

Таким образом, клаб-отель «Малинки» является одной из важнейших частей рынка гостиничных услуг Иваново и Ивановской области, и представляет собой быстрорастущую и высокодоходную индустрию, способную прямо и косвенно влиять на формирование условий устойчивого социально-экономического роста мирового и национального хозяйства. Также отель «Малинки» в настоящее время уже меняет способ подсчета своих прибылей: с дохода на один номер – на доход с одного клиента путем расширения количества и качества предоставляемых платных услуг своим гостям.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Роль эффективности  использования номерного фонда  гостиничного предприятия «Малинки»

 

Оценка экономической  эффективности использования номерного  фонда гостиничного предприятия  основывается на определении таких  показателей, как загрузка номерного  фонда, доля занятых номеров в  общем объеме занятых номеров  гостиницы, средняя цена номера.

Показатель загрузки номерного фонда определяется как  отношение числа проданных номеров  к общему количеству номеров, предложенных к продаже:

_(4.1.)

Определим коэффициент  загрузки номерного фонда гостиницы  «Малинки» в 2011г. Данные представим в таблице 4.1.

Таблица 4.1 Загрузка номерного фонда гостиницы «Малинки» за 2011г.

 

Категории номеров	Количество номер-сутки	Число занятых номер-сутки				Итого за год	Загрузка, %
		1 кв.	2 кв.	3 кв.	4 кв.
Однокомнатный	14274	2440	2670	2020	3040	10170	71,25
Однокомнатный студио	2928	546	590	434	567	2137	72,98
Двухкомнатный все категории	8784	1236	1450	1586	1490	5762	65,60
Трехкомнатный	732	154	192	97	112	555	75,82
Четырехкомнатный	2196	406	475	358	452	1691	77,00
Итого	28914	4782	5377	4495	5661	20315	70,26

 

Из таблицы видно, что  в 2011г. было занято более 20,3 тысяч номер-суток, при этом наибольшее количество занятых номеров принадлежит номерам трехкомнатным и четырехкомнатным.

Из данных показателей  очевидно, что у четырехкомнатных номеров наибольший показатель загрузки, равный 77%. Следовательно номера этой категории являются, с одной стороны, наиболее востребованными клиентами гостиницы, а с другой стороны - наиболее привлекательными для самого предприятия с точки зрения их доходности, так как цена на эти номера является максимальной (см Приложение 1). Двухкомнатные номера имеют самый низкий показатель загрузки, равный 65,6%. Значение загрузки 71% принадлежит однокомнатным номерам. Однокомнатные номера – студио имеют показатель загрузки, равный 73%. Трехкомнатные номера имеют показатель загрузки, равный 76%.

Такие высокие значения коэффициента загрузки номерного фонда  гостиницы «Малинки» можно объяснить сложившейся ситуацией на рынке гостиничных услуг г. Иваново. В настоящее время в Ивановской области наблюдается нехватка средств размещения. Новых гостиниц в городах практически не строится, а существующие гостиницы были построены в большинстве своем в прошлом веке и работы и по их реконструкции практически не проводятся.