Формы и методы продажи товаров в розничном торговом предприятии (на материалах торговой фирмы, торга) и пути их совершенствования

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Негосударственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования 

«Московский финансово-промышленный университет «Синергия»

Кафедра торгового дела

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине: Организация розничной  торговли

Тема: Формы и методы продажи товаров в розничном торговом предприятии (на материалах торговой фирмы, торга) и пути их совершенствования.

 

 

 

Автор:	А.А. Волков студент группы ДКК211
Руководитель:	Р.Р. Кашбиева, к.э.н., доцент кафедры  маркетинга и логистики

 

 

 

Москва 2012 

   СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………..……………………….3

1.Понятие розничной торговли…………………………………….…………….5

2.Формы розничной торговли………………………………...………………….7

3.Методы розничной продажи  товаров……………………..………………….11

4.Эффективность розничной  торговли на примере ООО «Евросеть-ритейл»14

5.Пути совершенствования  форм продажи на примере ООО «Евросеть-ритейл»…………………………………………………………………………...18

Заключение……………………………………….………………………………20

Список литературы ………………………………………………...……………29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Актуальность темы определена существенно возросшим интересом к такой форме реализации товаров, как розничная торговля, так как розничная торговля является финальной формой продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины.

 Современное развитие розничной торговли в России, определяется, прежде всего, совершенствованием организации торгово-технологических процессов, появлением новых, эффективных форм и методов продажи товаров, активным ростом торговых площадей, формированием и развитием крупных торговых сетей, что неизбежно ведет к качественным изменениям в области оказания торговых услуг. Все эти факторы влияют на изменение инфраструктуры потребительского рынка в сторону усиления позиций более организованной сферы услуг. Тем не менее, для большинства современных торговых предприятий розничной торговли характерен минимальный учет пожеланий потребителей и применение стандартного уровня обслуживания. Проблема формирования качества услуг в системе розничной торговли актуальна и как никогда востребована в современном обществе.

Целью курсовой работы является -  рассмотрение методов розничной продажи товаров и выявление их связи с коммерческой деятельностью. 
          Для реализации данной цели был составлен список задач и методы их  решения:

   1. охарактеризовать методы торговли, используемые в розничном торговом предприятии

   2. рассмотреть технологию продажи товаров

   3. проанализировать состояние розничной торговли на современном этапе

   4. сделать анализ методов продажи на примере действующего торгового предприятия 

   5. проанализировать пути совершенствования.

Объектом исследования является ООО «Евросеть-ритейл»

«Евросеть-ритейл» - одна из крупнейших розничных компаний России, СНГ, Прибалтики, работающая в формате дискаунтера с человеческим лицом, и один из ведущих дилеров операторов сотовой связи.  

      Период исследования – 2009-2011 гг.

Предметом исследования является формы и методы продажи товаров  в ООО «Евросеть-ритейл».

Теоретическая и методическая основа данной курсовой работы основана на трудах людей исследующих розничную  торговлю таких как : Бобров Н., Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П., Кольцова Р.Н., Демченкова Т.В., Долгинов И., Ефремов А., Манько А.В., Памбухчиянц О.В., Савинский А.И., Лаппо Л.Л., Мадаев З.М., Левин С.С., Ясинович М.С., Радаев В., Половцева, Ф.П.

Структура курсовой работы определена целью и задачами исследования. Курсовая работа состоит из введения, пяти вопросов, заключения, списка использованных источников и приложения.

Работа выполнена на 29 страниц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Понятие розничной торговли

Розничная торговля¹ - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых организациях, в отличие от оптовых, организаций имеет свои особенности. Розничные торговые организации, реализуя товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции. Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования товарного ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку. Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров, является функцией торговой организации, которая осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета.

 Розничные торговые  организации в условиях функционирования  рыночной экономики представляют  собой самостоятельное звено  торговли и сферы услуг. В  курсовой работе освещены вопросы  организации, состояния и основные  направления развития розничной  торговли в настоящее время.  Особое внимание уделено процессам  продаж товаров в розничной  торговле. Процесс продажи – это  набор действий, предпринимаемых  продавцом для подготовки покупателя  к принятию решения о приобретении  товара.²

К основным торговым функциям предприятия розничной торговли можно отнести

- рекламирование товаров  и услуг; 

- оказание торговых услуг  покупателям; 

- составление заявок на  завоз товаров; 

- формирование ассортимента  товаров; 

- изучение покупательского  спроса на товары.

К основной деятельности предприятия  можно отнести осуществление  
розничной торговли на основе лицензии на право торговли и ряда другой  
документации.

Процесс товароснабжения  розничной торговой сети заключается  в  
организации, доведения товаров от производителей до розничной торговой сети в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения.

Процесс товароснабжения  можно подразделить на следующие  основные этапы:

- организация закупки  товаров; 

- распределение по торговым  предприятиям;

- организация завоза;

- приемка и хранение  товаров. 

Закупочная деятельность торговых организаций должна быть планомерно организована и экономически обоснована. Для этого необходимо, чтобы торговые организации вели систематическое  изучение источников закупки и поставщиков  товаров.

Систематическое изучение торговой конъюнктуры, установление постоянной связи с поставщиками позволяют  своевременно определять изменение  конъюнктуры рынка, изучать производственные возможности расширения ассортимента выпускаемой продукции. Все это  дает возможность предъявлять поставщикам  более обоснованные требования в  отношении количества, качества, ассортимента товаров.

Завоз товара в магазин  в зависимости от порядка имеют  две формы: транзитную и складскую.

Завоз товаров непосредственно  из производственных предприятий, минуя  промежуточные склады оптовых и  розничных организаций, называется транзитным.

Под складской формой товародвижения понимают поступление товаров в  магазины со складов оптовых и  розничных организаций, которые, принимая крупные партии товаров от поставщиков, выполняют все необходимые операции (распаковка, подсортировка, проверка качества и т.д.) по подготовке товаров  к их дальнейшему продвижению  в розничную торговую сеть.

Выбор той или иной формы  товародвижения требует учета конкретных  
условий и зависит от специфики ассортимента товаров, месторасположения  
поставщика и покупателя, от мощности магазина (величина товарооборота,  
размеров торговых и складских площадей), транспортных условий и  
экономической целесообразности той или иной формы завоза.  
Транзитный завоз товаров в магазине снижает расходы по загрузке-  
выгрузке, ускоряет продвижение товаров в розничную сеть, содействует  
улучшению их сохранности.

В большинстве случаев  транзитный завоз товаров осуществляется с  
промышленных предприятий, расположенных в одном городе.  
При снабжении магазинов товарами применяют две формы доставки:

1. централизованная;

2. децентрализованная (самовывоз).

Централизованная – доставка товаров силами поставщиков.  
Централизованную доставку применяют при транзитной и складской форме  
товародвижения.

При более глубоком рассмотрении централизованного метода можно  выделить два способа доставки товаров:

1. Линейный.

2. Кольцевой. 

Поступление товаров от поставщиков производится на основании  
заключенных между поставщиками и покупателями хозяйственных договоров. В договорах, заключаемых между поставщиками и покупателями, оговариваются: виды поставляемых товаров, коммерческие условия поставки, количественные и стоимостные показатели товаров, сроки исполнения договоров, порядок расчетов, а также ответственность сторон за ненадлежащее исполнение договора.

2. Формы розничной  торговли

 

В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. При розничной торговле материальные ресурсы становятся собственностью потребителя. Розничная торговля включает продажу товаров населению для  личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного  потребления или хозяйственных  нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной  торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров  осуществляется со складов предприятий  – изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных  пунктов и т.д.

Функции розничной торговли:³

   1. исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

   2. определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;

   3. осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

   4. проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

    5. осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика;

   6. проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

   7. оказывает поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.

Наибольшее развитие в  розничной торговле получили товаропроизводящие отрасли и в первую очередь предприятия легкой и текстильной промышленности. В отделах по торговле государственных органов управления происходит определённая аккумуляция основных данных о продаже товаров и товарных запасов по ассортиментной и внутригрупповой структуре, а также данных об объёмах неудовлетворенного спроса. Самые точные данные о внутригрупповой структуре ассортимента товаров можно получить только в основном звене системы розничной торговли, но подобная работа нуждается в организации и проведении четкого учета по объемам реализации по ассортиментным группам с одновременной регистрацией неудовлетворенного спроса и поступивших требований отдельных покупателей.

В передовых странах мира для решения данной проблемы используются единые универсальные штриховые  коды по каждому товару, служащие его  индикатором, и специальные этикетки на продовольственные товары, приспособленные  для автоматического считывания с помощью кассовых терминалов. Сведения о продаже товаров передаются по телефонным, телетайпным, телефаксным  каналам связи в вычислительный центр торговой компании.

Целям активного стимулирования сбыта товаров служит реклама.

Рекламная компания должна формироваться в различных направлениях, начиная с самых простых её замыслов – оформление оконных и  внутримагазинных витрин – до организации рекламных выставок товаров с использованием печатной, транспортной, радиотелевизионной, видеороликовой рекламы и другими её видами.

 Виды розничной торговли:

 Стационарная торговая  сеть является наиболее распространённой, включает в себя как крупные  современные, технически оборудованные  магазины, так и ларьки, палатки,  торговые автоматы.

Существует много видов  магазинов, среди них:

   - Традиционное обслуживание через прилавок;

   - Магазины самообслуживания, в которых покупатель имеет свободный доступ к товарам; в результате сокращается время торговой операции и увеличивается пропускная способность магазина с последующим увеличением объема реализации. Оплата за отобранные товары проводится в узлах расчёта, обслуживаемых контролерами-кассирами. Несмотря на явные преимущества, в настоящих условиях создавшаяся сеть магазинов самообслуживания в России почти полностью прекратила своё существование;