Анализ внешней и внутренней среды промышленного предприятия (на примере АО «Lactis», г. Рышкань)

МИНИСТЕРМТВО  СЕЛЬКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

 

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ РЕСПУБЛИКИ

МОЛДОВА

 

Кафедра «Менеджмент»

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

На тему: АНАЛИЗ ВНУТРЕНЕЙ СРЕДЫ ПРОМЫШЛЕННОГО  ПРЕПРИЯТИЯ (на примере АО «Lactis», г. Рышкань)

 

 

 

 

 

Выполнила:      студентка 3 курса

Экономического факультета

Заочного обучения

Специальности

«Бизнес и управление»

Маковей Светлана

 

Проверил(а):      Литвин Аурелия

 

 

 

 

 

Кишинев, 2012

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3

Глава I. ПОНЯТИЕ И СТРУКТУРА ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………5

1. Переменные внутренней среды организации…………………………...5
2. Взаимосвязь внутренних переменных…………………………………..15

Глава II. АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ                  АО «LACTIS»……………………………………………………………………17

2.1.Характеристика предприятия АО «Lactis»……………………. ..................17

2.2. Анализ целей, задач и структуры управления на                        предприятии АО «Lactis»………………………………………………………..19

2.3. Анализ использования трудовых ресурсов на                              предприятии   АО «Lactis»………………………………………………………23

2.4. Анализ реализации, производства продукции                                                на предприятие АО «Lactis»……………………………………………………..26

2.5. Анализ финансовых результатов…………………………………………32

ВЫВОД………………………………………………………………………….34

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАНОЙ СЛИТЕРАТУРЫ……………………….36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшим понятием в менеджменте является предприятие. Любое предприятие находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения предприятий возможно только в том случае если, среда допускает его осуществление. Внутренняя среда является источником ее жизненной силы. Она заключает в себе потенциал, необходимый для функционирования предприятия, но в это, же время может быть источником проблем и даже ее гибели. Внешняя среда является источником, питающим предприятие ресурсами. Предприятие находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Естественно, эти моменты должны быть предметом постоянного внимания со стороны менеджера. Поэтому основной задачей данной курсовой работы будет рассмотрение элементов внутренней и внешней среды предприятия, находящихся в постоянном взаимодействии. А также оценка и анализ этих факторов с помощью различных методов.

В первой главе будет  описана внутренняя среда предприятия, охарактеризованы основные составляющие предприятия, такие как кадры, технология, структура, цели и задачи. Будет подчеркнута взаимосвязанность всех элементов предприятия и влияние на них факторов внешней среды.

Во второй главе будет рассмотрен такой важнейший элемент стратегического планирования, как анализ внутренней среды АО «Lactis». Анализ среды нужен для определения стратегии поведения предприятия и проведения этой стратегии в жизнь. Таким образом, целью данной работы является изучение внутренней среды предприятия АО «Lactis» для более эффективного принятия управленческих решений, необходимых для успешной деятельности.

Данная тема является актуальной, как и вся теория менеджмента. В новом тысячелетии наша страна должна научиться жить в условиях рыночной экономики, важнейшим условием этого является высококвалифицированные управленцы. Умение выделить и проанализировать элементы организации и внешние факторы является залогом успеха фирмы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ПОНЯТИЕ И СТРУКТУРА ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1. Переменные внутренней среды организации

Менеджер формирует  и изменяет, когда это необходимо, внутреннюю среду предприятия, представляющую собой органичное сочетание ее внутренних переменных. Но для этого он должен уметь выделять и знать их.

Внутренние переменные – это ситуационные факторы внутри предприятия. Поскольку предприятие представляют собой созданные людьми системы, то внутренние переменные в основном являются результатом управленческих решений. Это, однако, вовсе не означает, что все внутренние переменные полностью контролируются руководством. Часто внутренний фактор есть нечто “данное”, что руководство должно преодолеть в своей работе.

Основные переменные на самом предприятие, которые требуют внимания руководства, это цели, структура, задачи, технология и люди.

Цели

 Предприятие, по определению, это, по крайней мере, 2 человека с осознанными общими целями. Предприятие можно рассматривать как средство достижения целей, которое позволяет людям выполнить коллективно то, чего они не могли бы выполнить индивидуально. Цели есть конкретные конечные состояния или желаемый результат, которого стремится добиться группа, работая вместе. Специалисты утверждают, что правильное формулирование целей и постановка задач на 50% предопределяют успешность решения.

В ходе процесса планирования руководство разрабатывает  цели и сообщает их членам предприятия. Этот процесс представляет собой мощный механизм координирования, потому что он дает возможность членам предприятия знать, к чему они должны стремиться.

У предприятия могут быть разнообразные цели, особенно это касается предприятий различных типов. Предприятия, которые занимаются производством, сосредоточены, главным образом, на создании определенной продукции или услуг в рамках специфических ограничений — по затратам и получаемой прибыли. Эта их задача отражена в таких целях, как рентабельность (прибыльность) и производительность. Государственные органы, учебные институты и некоммерческие больницы не стремятся получать прибыль. Но их волнуют затраты. И это находит отражение в наборе целей, сформулированных как предоставление конкретных услуг в рамках определенных бюджетных ограничений. Однако лежащие в их основе этические понятия в сочетании с острым чувством социальной ответственности зачастую являются скорее философией конкретных предприятий, чем следствием их природы как коммерческих или некоммерческих предприятий.

Это разнообразие направленности деятельности простирается дальше, поскольку крупные предприятия имеют много целей. Для того чтобы получить, например, прибыль, предприятие должно сформулировать цели в таких областях, как доля рынка, разработка новой продукции, качество услуг, подготовка и отбор руководителей и даже социальная ответственность. Некоммерческие предприятия также имеют разнообразные цели, но, вероятно, будут больше уделять внимания социальной ответственности. Ориентация, определяемая целями, пронизывает все последующие решения руководства.

В подразделениях, так же как и во всем предприятие, необходима выработка целей.

Цели подразделений в различных предприятиях, которые имеют сходную деятельность, будут ближе между собой, чем цели подразделений в одного предприятия, занимающихся различными видами деятельности.

Основной целью работы большинства предприятий является получение прибыли. Прибыль это ключевой показатель предприятия. Выделяют три основных типа ориентации предприятия на прибыль:

• ее максимизацию;
• получение “удовлетворительной” прибыли, то есть суть состоит в том, что при планировании прибыли она считается “удовлетворительной”, если будет учитываться степень риска;
• минимизацию прибыли. Этот вариант обозначает максимизацию минимума ожидаемых доходов наряду с минимизацией максимума потерь.

Но не у всех предприятий получение прибыли является главной целью. Это касается некоммерческих организаций, например  церквей, благотворительных фондов. Однако, как и в предыдущих случаях, фирма может существовать только в условиях ее прибыльности. Только вместо максимизации дохода рост нормы прибыли выражен в других показателях:

• удовлетворение потребителя или пользователя услуг;
• условия благосостояния работающих и развитие хороших отношений среди персонала;
• публичная ответственность и имидж предприятия;
• минимизация издержек производства и т.д.

Структура

Структура предприятия отражает сложившееся в нем выделение отдельных подразделений, связи между этими подразделениями и объединение подразделений в единое целое.

Структура предприятия – это логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, построенные в такой форме,

которая позволяет наиболее эффективно достигать целей предприятия.

Одной из основных концепций, имеющих отношение к структуре, является специализированное разделение труда. В большинстве современных предприятиях разделение труда вовсе не означает случайного разделения работ между имеющимися людьми. Характерной особенностью является специализированное разделение труда – закрепление данной работы за специалистами, то есть теми, кто способен выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого. В пример можно привести разделение труда между экспертами по маркетингу, финансам и производству.

На данный момент во всех предприятиях, за исключением самых мелких, имеет место горизонтальное разделение труда по специализированным линиям. Если предприятие достаточно велико по размеру, специалистов обычно группируют вместе в пределах функциональной области. Как именно осуществить разделение труда на предприятии – один из вопросов, являющийся существенным управленческим решением.

Не менее важно и  то, как осуществляется вертикальное разделение труда. Вертикальное разделение труда необходимо для успешной групповой работы. Центральной характеристикой вертикальной иерархии является формальная подчиненность лиц на каждом уровне. Лицо, находящееся на высшей ступени, может иметь в своем подчинении  нескольких руководителей среднего звена, представляющих различные функциональные области. Эти руководители, в свою очередь, могут иметь в подчинении несколько линейных руководителей.

Формулирование и сообщение целей предприятия в целом и каждого его подразделения представляет собой лишь один из многочисленных механизмов координирования. Каждая функция управления играет определенную роль в координировании специализированного разделения труда. Руководители всегда должны ставить перед собой вопрос: каковы их обязательства по координации и что они делают, чтобы их выполнить.

 

Задачи

Еще одним направлением разделения труда на предприятии является формулирование задач. Задача – это предписанная работа, серия работ или часть работы, которая должна быть выполнена заранее установленным способом в заранее оговоренные сроки. С технической точки зрения задачи предписываются не работнику, а его должности. На основе решения руководства о структуре каждая должность включает ряд задач, которые рассматриваются как необходимый вклад в достижение целей предприятия. Считается, что, если задача выполнится таким способом и в такие сроки, как это предписано, предприятие будет действовать успешно.

Задачи предприятия традиционно делятся на три категории. Это работа с людьми, предметами, информацией. Например, на обычном заводском конвейере работа людей состоит из работы с предметами. Задача же мастера – это в основном работа с людьми. В то же время задачи казначея корпорации в основном связаны с информацией.

Два важных момента в  работе – это частота повторения данной задачи и время, необходимое  для ее выполнения. Машинная операция, например, может состоять в выполнении задачи по упаковки продукта тысячу раз в день. Чтобы выполнить каждую операцию, требуется всего лишь несколько секунд. Исследователь выполняет разнообразные и сложные задачи, и они могут вовсе не повторяться ни разу в течение дня, недели или года. Для того чтобы выполнить некоторые из задач, исследователю требуется несколько часов или даже дней. В общем можно сказать, что управленческая работа носит менее монотонный, повторяющийся характер и время выполнения каждого вида работы увеличивается по мере переходя управленческой работы от низшего уровня к высшему.

Изменения в характере  и содержании задач тесно связано  с эволюцией специализации. Как показал в своем знаменитом примере о производстве булавок Адам Смит, специалист может существенно увеличить производительность труда. В нашем веке технологические нововведения и системное сочетание техники и специализации труда сделали специализацию задач углубленной и сложной до такой степени, о которой и думать не мог Смит.

Технология

Технология как фактор внутренней среды имеет гораздо  большее значение, чем многие думают. Большинство людей рассматривают технологию как нечто, связанное с изобретениями и машинами, например с полупроводниками и компьютерами. Однако социолог Чарльз Перроу, который много писал о влиянии технологии на предприятие и общество, описывает технологию как средство преобразования сырья – будь то люди, информация или физические материалы – в искомые продукты и услуги.