Анализ основных элементов менеджмента на примере гостиницы «Элит»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2015 в 16:12, курсовая работа

Краткое описание

Целью выполнения курсовой работы является рассмотрение основных элементов менеджмента на примере предприятия индустрии гостеприимства.
Задачи курсовой работы:
Изучить основные элементы системы менеджмента, их характеристики, классификации.
Раскрыть теоретические аспекты менеджмента в индустрии гостеприимства.
Рассмотреть виды организационных структур управления гостиничным предприятием.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические аспекты менеджмента гостеприимства…………..…. 5
Менеджмент и его основные элементы ……………………………….…5
Менеджмент индустрии гостеприимства……………………………….10
Организационная структура управления гостиницей………………….12
Глава 2. Анализ основных элементов менеджмента на примере гостиницы «Элит»…………………………………………………………………………….17
2.1. Общие сведения о гостинице………………………………………………17
2.2. Анализ управленческой деятельности гостиницы «Элит»…………… ...22
2.3. Предложения по совершенствованию работы гостиницы «Элит»………28
Заключение……………………………………………………………………….31
Список литературы……………………………

Прикрепленные файлы: 1 файл

менеджмент.docx

— 8.81 Мб (Скачать документ)

 

 

Ваши ответы важны для нас. Спасибо за участие.

 

 

 

1 www.de.ifmo.ru

2 www.studfiles.ru

3 www.audit-kontrakt.com

4 Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2008.

5 Радугин А.А. Основы менеджмента. – М.: Центр, 2009.

6 www.works.doklad.ru

7 Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2008.

8 www.edu.jobsmarket.ru

9 www.lib.rus.ec

10 www.e-reading.biz

11 www.ru.wikipedia.org

12 Менеджмент туризма: Туризм как объект управления. – М.: Финансы и статистика, 2004.

13 www.xreferat.ru

14 www.skachate.ru

15 www.e-reading.biz

16 Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие для студ. высших учеб. заведений.—М.: Академия, 2007.


Информация о работе Анализ основных элементов менеджмента на примере гостиницы «Элит»