Типизация и специализация розничной торговой сети коммерческой структуры, их влияние на эффективность работы предприятия

специализированные непродовольственные магазины (Одежда, Обувь, Мебель, Хозяйственные товары и т. п.); магазины прочей товарной специализации (Природа, Семена, Книги и т. п.); неспециализированные продовольственные магазины (Продукты и т. п.); неспециализированные непродовольственные магазины (Дом торговли, Все для дома, Товары для женщин, Промтовары, Комиссионный магазин и т. п.).

 Одно из перспективных  направлений совершенствования  розничной торговой сети —  ее специализация. Она способствует  облегчению труда торговых работников  и росту его производительности, более эффективному использованию  материально-технической базы торговли  и оказывает положительное влияние  на качество обслуживания покупателей.

 Специализация магазинов  может осуществляться по:

 товарному профилю (признаку);

 формам торгового обслуживания;

 функциональной роли.

 Ведущим направлением  специализации является специализация  магазинов по товарному признаку, предусматривающая ограничение  их деятельности торговлей отдельными  видами или группами товаров  при одновременном расширении  ассортимента каждой группы.

 Необходимость специализации  розничных торговых предприятий  — следствие постоянного изменения  ассортимента товаров, который нуждается  в глубоком расчленении всей  товарной массы на группы. В  специализированных магазинах имеются  лучшие условия для более тщательного  изучения покупательского спроса, повышения квалификации торговых  работников. Здесь имеется больше  возможностей для предложения  покупателям широкого ассортимента  товаров в пределах одной или  нескольких родственных товарных  групп, для более эффективного  воздействия на производство  товаров.

В то же время чрезмерно узкая специализация магазинов может отрицательно сказаться на торговом обслуживании населения, так как она может привести к территориальному удалению их от потребителей, что, в свою очередь, вызовет увеличение затрат времени на приобретение товаров.

Кроме того, рассредоточенность товаров по нескольким магазинам усложняет совершение единой комплексной покупки.

 С учетом товарной  специализации магазины делят  на следующие группы:

универсальные — реализующие универсальный ассортимент продовольственных или непродовольственных товаров (универсам, универмаг и т. п.);специализированные, в основу построения ассортимента которых положены товары одной товарной группы пли ее части (узкоспециализированные);

 комбинированные —  реализующие несколько групп  товаров, связанных общностью спроса  и удовлетворяющих отдельные  потребности (мясо-рыба, трикотаж-галантерея), а также специализирующихся на  продаже потребительских комплексов (товары для женщин, для детей, для дома и т. д.).

смешанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами, К этой группе относят магазины «Товары повседневного спроса».

 Специализация магазинов  по товарному признаку нашла  более широкое распространение  в городах, где довольно высокий  уровень концентрации предприятий  розничной торговли.

 В потребительской  кооперации специализированные  магазины создаются, как правило, на основе использования или  реконструкции действующих торговых  предприятий. Рост их численности  сдерживается из-за рассредоточения  магазинов по небольшим населенным  пунктам.

 Для определения уровня  специализации розничной торговой  сети рассчитывают коэффициент  специализации (Ксп) по формуле: Ксп = Qсп/Qо

 где Qсп — количество  специализированных магазинов в  населенном пункте (районе);

Q0 — общее количество  магазинов в населенном пункте.

Уровень специализации может быть определен и путем отношения торговой площади специализированных магазинов к общей торговой площади магазинов: Ксп = Sт.сп/Sт.о или отношения розничного товарооборота специализированных магазинов к товарообороту всех магазинов:                    Ксп = Vт.сп/Vт.о

Рассчитав этот показатель, приведенными тремя способами, можно составить более четкое представление об уровне специализации розничной торговой сети в населенном пункте, районе и т. д.

 

ОСНОВНЫЕ ТИПЫ МАГАЗИНОВ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

Специализированные магазины предлагают узкий спектр продуктов с широким ассортиментом в рамках данного спектра: одежду и украшения, спортивные товары, мебель, цветы, книги. Специализированные магазины можно классифицировать по степени широты товарной линии.

Универмаги предлагают несколько разновидностей продуктов (обычно это одежда, украшения, домашняя мебель, прочие товары для дома). Каждый тип товара продается в своем отделе, которым управляют специалисты по общению с покупателями или мерчендайзеры (специалисты по торговле, сбыту).

 

Супермаркеты – относительно большие предприятия, имеющие более низкие (по сравнению с обычными магазинами) торговые наценки. Основная форма торговли — самообслуживание. Главная задача — удовлетворить основные потребности человека в еде, а также в некоторых товарах и услугах для дома. Несмотря на жесткую конкуренцию со стороны других супермагазинов и дискаунтов, именно в супермаркеты люди чаще всего ходят за покупками.

Магазины товаров повседневного спроса представляют собой небольшие торговые заведения, расположенные вблизи жилых кварталов городов, открыты допоздна, работают без выходных. В них представлен ограниченный ассортимент товаров с высокой скоростью оборота. Небольшой ассортимент заставляет владельцев повышать торговую наценку, однако продленное время работы, наличие товаров повседневного спроса и удобное расположение позволяют удовлетворить важные потребности покупателей, которые готовы платить за это.

Магазины, торгующие по сниженным ценам (дискаунты) предлагают стандартный ассортимент товаров по более низким ценам, поскольку имеют возможность устанавливать меньшую долю прибыли за счет большого оборота. К дискаунтам относятся только магазины, постоянно торгующие по сниженным ценам (эпизодическое проведение распродаж или наличие «специальных» предложений, еще не позволяет отнести магазин к этой категории). Дискаунты могут иметь как широкий ассортимент, так и специализированный (спортивные, электротехнические, книжные и пр.).

Магазины «бросовых цен» закупают и продают товар по более низким ценам, чем обычные магазины. Имеют обычно довольно широкий ассортимент, часто меняющийся высококачественной продукции (обычно это непроданные остатки, избыточные товары и прочее), приобретенной по сниженным ценам у производителей или других розничных торговцев. Магазины «бросовых цен» можно разделить на три группы: фирменные, независимые и оптовые складские клубы.

Фирменные магазины принадлежат и управляются фирмами-производителями. Как правило, в них продается  избыточная или  невостребованная  продукция этих фирм, а также различные нестандартные продукты. Такие магазин все чаще объединяются в торговые центры, в которых сосредоточены десятки, а то и сотни фирменных отделений. Цены в них порой составляют 50% от цены в обычных розничных магазинах.

Складские (оптовые) клубы продают ограниченный ассортимент фирменных продуктов питания, бытовой техники, одежды и всего прочего со значительными скидками своим членам, которые платят ежегодный взнос в размере $ 25-50. Складские клубы чаще всего обслуживают небольшие компании и людей, работающих в правительственных и других некоммерческих организациях, а также в некоторых крупных корпорациях.

Оптовые клубы (базы) представляют собой гигантские помещения, напоминающие собой склады, с минимальными накладными расходами и небольшим ассортиментом. Низкие цены (на 20-40% ниже, чем в дискаунтах) обусловлены тем, что товары приобретаются на торгах, а снижение накладных расходов обеспечивается минимизацией рабочей силы (в основном складские рабочие). Такие клубы не занимаются доставкой на дом и не принимают кредитные карточки.

Супермаркеты в среднем имеют 3-5 тыс. м2 торговой площади, традиционно направлены на удовлетворение потребностей людей в постоянных покупках продуктов питания и прочих товаров. Как правило, предлагают услуги прачечных,  химчисток,  ремонт обуви, обналичивают чеки  и допускают отложенную оплату по счету. В последние годы наблюдается появление супермагазинов, которые на самом деле являются гигантскими специализированными магазинами, так называемыми «убийцами» в своей товарной   категории. К супермагазинам относятся также комбинированные магазины и гипермаркеты.

Комбинированные магазины представляют собой вариант супермаркета в сфере лекарственных препаратов (в которой, кстати, в последнее время наблюдается оживленный рост). Магазин, в котором комбинируются продуктовые и лекарственные отделы, в среднем располагается на 6 тыс. м2 торговой площади.

Гипермаркеты занимают от 10 до 25 тыс. м2 и объединяют в себе принципы супермаркета, магазина сниженных цен и оптовой торговли. Ассортимент товаров, представленных в таких предприятиях розничной торговли, выходит за рамки ежедневно приобретаемых продуктов и включает в себя мебель, крупную и мелкую бытовую технику, одежду и многое, многое другое. Чаще всего товар располагается на примитивном прилавке, требующем минимума усилий по переноске и транспортировке со стороны торгового персонала.  Покупателям,  которые соглашаются  самостоятельно увозить крупные предметы из магазина, предоставляется скидка. Первый такой гипермаркет появился во Франции. Эта форма розничной торговли довольно популярна.

Типы торговых предприятий не являются неизменными. Они совершенствуются под влиянием процессов, связанных с переходом к рыночной экономике, а также научно-технического прогресса и других факторов. Так, в последние годы в городах появились супермаркеты — крупные магазины самообслуживания с широким ассортиментом преимущественно продовольственных товаров и большим объемом товарооборота. Магазины оснащены современной торговой мебелью и торгово-технологическим оборудованием. В них применяется прогрессивная технология

 

Тип	Определение	Площадь, кв. м	Количество ассортимент-ных позиций	Место-нахождение	Типичный покупатель
Гипермаркет (ГМ)	Большой торговый центр, включающий в себя супермаркет и магазины бытовой техники, одежды и т. п.	10 000- 40 000	20 000- 40 000	Легкодоступные места на пересечениях транспортных артерий	Широкие слои с разными доходами; покупатель мобилен
Супермаркет (СМ)	Магазин самообслуживания; товары, требующие взвешивания, продаются через прилавок; торговый зал оформлен максимально дружелюбно по отношению к покупателям	3 000- 10 000	7 000- 20 000	В местах концентрации жилых домов (может находиться как в центре, так и на окраине)	Широкие слои с разными доходами; покупатель не обязательно мобилен
Экономичный супермаркет (ЭСМ)	Упрощенный вариант супермаркета; торговая наценка максимально снижена; торговый зал оформлен максимально просто	1 000- 3 000	2 000- 7 000	В местах концентрации жилых домов (может находиться как в центре, так и на окраине)	Широкие слои с разными доходами; покупатель не обязательно мобилен
Дискаунтер (Д)	Магазин, продающий товары с минимальной торговой наценкой; ассортимент состоит из быстрооборачиваемых товаров; торговый зал оформлен аскетично (полки не офрмлены, товар может находиться прямо в коробках)	300- 1 000	500- 2 000	В местах концентрации жилых домов (может находиться как в центре, так и на окраине)	Слои с низкими доходами
Cash&Carry (КК)	Магазин, торгующий мелким и средним оптом (тем не менее, учитываемый госстатистикой как розничный)	Около 20 000	20 000- 40 000	Вдали от центра, на пересечении магистральных дорог	Оптовые покупатели, в том числе физические лица

 

Основные принципы размещения розничной торговой сети

Методы размещения розничной торговой сети: равномерный - с целью максимального приближения к населению; концентрический или ступенчатый - общегородской тип, тип жилых районов; групповой - создание торговых улиц, торговых центров.

Факторы, влияющие на размещение розничной сети:  градостроительные - величина города, функциональное зонирование территории, плотность населения, размещение мест приложения труда, административных, культурных и спортивных центров; транспортные - направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта; социальные - возможность снижения затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достижение высокого уровня обслуживания; экономические - эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.

Рациональное размещение розничной торговой сети, всех ее видов, с учетом развития, обновления, совершенствования ее структуры, ее специализация и типизация позволяет сократить затраты на строительство я реконструкцию, упорядочить ассортимент, обеспечить высокий уровень обслуживания.

 Показатели, характеризующие  качество розничной торговой  сети:

 плотность торговой  сети - количество торговых единиц, приходящихся на 10 000 жителей;

обеспеченность населения розничной торговой сетью - торговая площадь, приходящаяся на 100 жителей;

 доля полустационарной  сети в общем количестве розничной  торговой сети;

 уровень специализации  розничной торговой сети - отношение  количества специализированных  предприятий торговли к общему  количеству предприятий торговли;

 общая численность  торговых предприятий;

средняя торговая площадь магазина;

соотношение торговой к неторговой площади магазина.

 

Обеспеченность населения торговыми площадями

Важно отметить, что сам показатель шаговой доступности не связан с показателем обеспеченности населения торговыми площадями. Население района может быть обеспечено площадями торговых объектов, а находиться эти магазины могут на значительном удалении от жилой застройки, то есть вне зоны шаговой доступности. Именно поэтому целесообразно проводить анализ отдельных зон торговли на основе ГИС с целью выявления так называемых «абсолютных пустот» и «перспективных зон развития».

1 этап – Анализ обеспеченности  населения и территории городского  округа объектами потребительского  рынка.