Разработка рекомендаций по усовершенствованию стратегии промышленного предприятия на рынке

Далее рассмотрены политико - правовые факторы макросреды предприятия. Основными законами, правилами, несомненно влияющими на реализацию продукции  ОАО «Холод», являются:

• Закон РФ «О сертификации продукции и услуг»
•        «Правила продажи отдельных видов товаров» - утверждение            постановления правительства РФ от 19. 01. 1998 года  № 55
• Закон РФ  « О защите прав потребителей»
• Закон РФ  « О стандартизации»
• Закон РФ  « О техническом регулировании»

Особое влияние на предприятии оказывает налоговое законодательство, так как налоговые выплаты поглощают значительную часть ресурсов предприятия.

Роль данного  фактора в деятельности предприятия  нельзя недооценивать. Соблюдение всех законодательных нормативных факторов, является залогом успешной деятельности предприятия, поскольку обеспечивает репутацию надежного производителя и партнера.

Не менее  важное значения имеет анализ и прогноз  конкурентного окружения. Изучение контактной среды организации направлена  на анализ тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в ближайшем взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей, и в предотвращении угроз ее дальнейшего существования.

Общий объем рынка мороженного  оценивается в 380 – 383 тысячи тонн в  год, со среднегодовым приростом  в 1,3 – 1,5%.  Сейчас он достаточно насыщен, это стабильный рынок с высоким уровнем конкуренции и работать в нем год становится сложнее. Здесь отчетливо прослеживаются две тенденции:

• выход на лидирующие позиции компаний, которые дают приоритет     новейшим технологиям производства, маркетинговым разработкам и связанной с этими процессами широкомасштабной модернизацией основных средств
• перераспределение рынка между основными  игроками

На рынке  замороженной продукции в данный момент производственные мощности втрое  превышают емкость существующего  спроса. Рынок мороженного это сезонный рынок. Основная доля продаж приходится на весенне – летний период, именно в мае – августе производственные мощности загружены на 100 %.

Основными конкурентами – производителями мороженного  на территории РФ для ОАО «Холод»  являются следующие предприятия:

• Концерн «Инмарко» - 16, 8 % от общего объема рынка;
• «Nestle» - Жуковское – 12,1% от объема рынка;
• «Метелица» (Москва) – 11,1% от объема рынка;
• «Сам – По» (Самара); Талосто (Ленинская область); «Челны –     Холод) – 15,5% от общего объема рынка.

Доля мороженного  ОАО «Холод» на всей территории РФ – 3,8 % от общего объема рынка. Эта информация была получена предприятием   с  помощью данных Статистики РФ, и республики Татарстан. Региональное отделение продаж ОАО «Холод» работает непосредственно с дилерами таких регионов как Чувашия, Башкортостан, Московская область, Урал; городах – Пермь, Псков, Екатеринбург, Иваново, Нижний Новгород. Не существует ни одного представительства предприятия по РФ. Доля мороженного реализуемого по Республике Татарстан можно оценить в 15 %

Доля реализуемого мороженного по городу Казань, в  сравнении  с конкурентами  составляет 35 – 40%. Основными конкурентами ОАО  «Холод» по РТ и городу Казань являются кроме крупных производителей мороженного, таких как «Инмарко»,  «Nestle» - Жуковское, «Метелица» , представители небольших фабрик: «Сам - По» ( г. Самара), ООО «Снежный Дом» (г. Н. Новгород), ОАО «Челны – Холод» ( г. Набережные Челны), «Сказка» ( г. Кстово), ООО «Леденой Дом» (г. Пенза) и др.

Далее представлен мониторинг рынка мороженного по г. Казани, в  котором участвовали 5 крупных гипермаркетов ( Рамстор, Патерсон, Бахетле и т. д.), 10 супермаркетов (Субконтинент, Меридиан и т. д.) и 20 продуктовых магазинов.

 

Рисунок 2 - Мониторинг рынка  мороженного по г. Казань

По данным анализа продукции  самыми популярными сортами мороженного  являются те, которые удобнее всего  есть на ходу: вафельные стаканчики, эскимо, рожки.

Рисунок 3 - Структура розничных продаж мороженного в г. Казани (летом)

 

Таким образом, рынок мороженного в г. Казани, и в России в целом имеет  типично национальную особенность  – преобладает потребление мороженного  непосредственно на улице. Проведя  соотношение D (спроса) и  S  (предложения), видно, что в имеется явный избыток S в крупнофасованном мороженного. Данная диаграмма представляет отношение объема предложения к объему  продаж по разным группам мороженного. Наибольший коэффициент отражает наибольшее отношение при низком спросе – то есть, переоцененные производителями группы товаров, в которых наблюдается избыточное предложение. Наименьшие коэффициенты принадлежат наиболее крупно развивающимся группам товаров, спрос на которые производители удовлетворить не успевают.

 

 

Рисунок 4 - Соотношение доли дистрибъюции и доли продаж по РТ по видам мороженного

 

Ассортимент мороженного  ОАО «Холод»  является достаточно широким, охватывает почти все сегменты,  не акцентируясь на каком либо одном.

Рынок рыбной продукции  г. Казани подразделяется на 3 категории:

• рынок продукции горячего и холодного копчения
• рынок свежемороженной рыбы
• рынок пресервов

Основными конкурентами продукции горячего и холодного  копчения на рынках и магазинах города являются частные предприятия, которые отличаются более низкими ценами. Вследствии специфики технологии приготовления, продукция горячего и холодного копчения имеет небольшой срок хранения – 72 часа. Доля ОАО «Холод» на этом рынке примерно равна 15 % от общего объема рынка.

Рынок пресервов, заливок, продукции в вакуумной упаковке представлен по городу как крупными концернами, такими как, ООО «Марина» (Московская область), «Санта – Бремор» (г. Брест), «Балтийский берег» (г. Санкт – Петербург), так и продукцией небольших хладокомбинатов: «Марийский хладокомбинат», «Челны – холод». В данном мониторинге участвовали 35 магазинов г. Казани.

 

 

Рисунок 5 - Мониторинг рынка рыбной продукции в вакуумной 

упаковке г. Казань

 

Ассортимент и  ценовой сегмент предлагаемой продукции  имеет широкий спектр, вследствии больших возможностей переработки рыбы. Рынок рыбной продукции, как и рынок мороженного, также является сезонным, именно в зимний период на данную продукцию предъявляется повышенный спрос. Здесь, нужно отметить, что для  ОАО «Холод», этот фактор характеризует предприятие с  сильной стороной, так как оно производит два разных продукта с разной сезонностью.

На рынке  города Казани оптовая продажа свежемороженной  продукции представлена следующими фирмами: Маркер Фиш, Рыба плюс, Реола, ЧП Баширов, Казанская продовольственная компания , Альбатрос, Кельт. Доля ОАО «Холод» на данном рынке составляет 31,8%.Ассортимент продукции варьируется в зависимости от сезонности вылова рыбы. Рынок свежемороженной рыбы включает также в себя продукцию иностранных фирм, в основном стран Скандинавии, Н.Зеландии.

Деятельность  ОАО «Холод» по сбыту и продвижению  рыбной продукции в основном сориентировано на два сегмента:

• обеспеченные люди
• пожилые граждане

Именно здесь  значительно возрос потребительский  спрос на дары моря. Склонность населения к потреблению рыбных продуктов питания можно объяснить стремлением употреблять экологически чистую, безопасную продукцию, богатою питательными веществами, так как, в мировой практике рыба занимает одну из ключевых позиций в программе здорового питания.

 

Внутренняя  среда организации – это та часть общей среды, которая находится  в рамках организации. Она оказывает  постоянное и непосредственное воздействие  на функционирование предприятия. 

Кадровый срез внутренней среды охватывает такие  процессы, как – взаимодействие менеджеров и рабочих, найм, обучение и продвижение кадров. На ОАО «Холод» работает  440 человек, из них 75 человек – управляющий персонал, все остальные – рабочие. Большинство рабочих имеют среднее или среднее профессиональное образование. Что касается высшего  управленческого персонала, то высшее образование имеют 50 человек, остальные – среднее техническое.  С другой стороны, на предприятии ведется работа с кадрами, т.е. обучение, развитие. Многие менеджеры занимаются саморазвитием и самоорганизацией. Несколько человек в данные момент являются студентами и получают второе высшее образование.

В производственный срез входят изготовление продукта, снабжение  и ведение складского хозяйства, обслуживание технологического парка, осуществление исследований и разработок. К сожалению, производственная база предприятия на 60% изношена.  Последний раз комплексная модернизация оборудования проводилась в 1994 году. Это одна из важнейших проблем организации. Руководство в настоящее время разрабатывает мероприятия по проведению модернизации, планируется постепенно заменять давно устаревшее оборудование новым.

Организационная структура ОАО «Холод» является линейно-функциональной, что наиболее характерно для промышленных предприятий. Этот тип структуры наиболее приемлем для данной организации, поскольку она является средней, дистанция власти при этом минимальна, что в свою очередь свидетельствует о чётком взаимодействии между руководителями и подчинёнными.

Что касается, финансового  состояния предприятия, то оно переживает не лучшие времена. Анализ бухгалтерской отчетности за 2012 год показал, что она является неудовлетворительной, существует высокая вероятность банкротства. Увеличивается рост как дебиторской так и кредиторской задолженности. ОАО «Холод» не может погасить, как краткосрочные так и долгосрочные обязательства, за счет собственных оборотных средств (общий коэффициент покрытия равен – 1,2; коэффициент быстрой ликвидности равен – 0,4; коэффициент абсолютной ликвидности равен – 0,03).

Внутренняя среда, как бы полностью пронизывается организационной культурой, которая находится на высоком уровне. В коллективе существуют демократические отношения. Также есть и свои негласные законы (например, не обманывать клиентов).

Анализ внутренней среды ОАО «Холод» позволяет сделать выводы о том, что на предприятии наблюдается высокая текучесть кадров, из–за низкой оплаты труда (средняя заработная плата по рабочим специальностям, равна примерно,  четырем тысячам рублей). Но в то же время организация имеет оптимальную структуру управления и благоприятный социально – психологический климат в коллективе. Но наиболее важной возможностью, содержащейся во внутренней среде организации, будет являться стремление к накоплению научно – инженерного потенциала, а угрозой – тенденция к физическому и моральному старению основных средств.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одним из основных  моментов эффективности предприятия  является разработка стратегии. Разработка стратегии маркетинга рассматривается  в качестве ключевого этапа процесса стратегического планирования предприятия в целом и является необходимым элементом, чтобы добиться наилучших результатов.

Грамотная и  взвешенная стратегия развития –  это не цель, а средство реализации планируемого будущего компании, средство  самовыражения и путь к обеспечению стабильного дохода для менеджмента и акционеров компании.

Стратегический  маркетинг – это прежде всего  анализ потребностей  физических лиц  и организаций, с помощью него прослеживается эволюция заданного  рынка и выявление различных  существующих либо потенциальных рынков.

Основной задачей  при разработке маркетинговой стратегии  является принятие решения о том, где, когда, и каким образом будет  конкурировать предприятие, учитывая сложившиеся рыночные условия и  конкурентное окружение. В связи  с этим представляется, что разрабатываемая  маркетинговая стратегия предприятия, должна обязательно включать следующие компоненты маркетинга:

• маркетинговые цели предприятия,
• определения целевых рынков ( сегментов предприятия),
• позиционирование на этих рынках,
• стратегия брэндинга,
• детализация стратегических элементов комплекса маркетинга.

Проведенный стратегический анализ внутреннего и внешнего окружения  ОАО «Холод» показал, что  у  предприятия достаточно нестабильное положение на рынке,  оно работает в условиях гиперконкурентного рынка, идет усиление давления со стороны конкурентов.