Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети

   Важное значение при разработке планов централизованной доставки товаров имеет определение необходимого количества транспортных средств, контейнеров и многооборотной тары.

   Необходимое количество  транспортных средств определяется  следующим образом. Вначале определяется  суточная производительность автомобиля  по формуле:

Р=(Д к К) /(Р/С+Т),

где Д - полезное время работы автомашины, мин;

к - коэффициент использования грузоподъемности автомобиля;

К - грузоподъемность автомобиля, т;

Р - расстояние рейса, км;

С - техническая скорость движения автомобиля с грузом и без него, км/час;

Т - время простоя автомобиля под погрузкой и выгрузкой, мин.

Затем исчисляется необходимое  количество автомашин:

М = О:Р,

где О - количество грузов, подлежащих перевозке в предстоящий период.

  В системе мероприятий,  направленных на обеспечение  рациональной организации централизованного  товароснабжения розничной торговой  сети, важная роль принадлежит  разработке технологических схем  товароснабжения, основанных на  применении взаимоувязанных транспортных  систем. Так, все более широкое  применение находят технологические  схемы процесса товародвижения  с использованием тары-оборудования. Они предусматривают выполнение  следующих основных операций:

а) комплектование ассортимента товаров для каждого магазина и укладка их в контейнер;

б) зачехление и пломбирование контейнера;

в) доставка и передача опломбированных  контейнеров и сопроводительных документов в экспедицию оптовой  базы;

г) группировка контейнеров  по принятым маршрутам;

д) оформление передачи загруженных контейнеров водителям ТС;

е) погрузка и крепление  контейнеров в кузове транспортного  средства;

ж) доставка контейнеров  с товарами на розничное торговое предприятие;

з) выгрузка контейнеров зону приемки в торговый зал магазина;

и) оформление сдачи-приемки  контейнеров с товарами;

к) прием, погрузка и доставка на базу порожних контейнеров.

2. Организация товароснабжения магазина «Север»

2.1 Организационно-правовая характеристика магазина, основные показатели его деятельности

Универсам «Север» является частным предприятием, действующим  в соответствии с Гражданским  Кодексом РФ. Организационно-правовая форма торгового предприятия - Общество с ограниченной ответственностью. В  своей деятельности предприятие  руководствуется Гражданским Кодексом РФ, учредительным договором, Уставом  и другими актами, регулирующими  деятельность предприятия. Предприятие  является юридическим лицом и  обладает всеми правами и исполняет  все обязанности юридического лица, предусмотренные действующим законодательством  Российской Федерации.

Предприятие действует на принципах хозяйственного расчета, вправе заключать хозяйственные  договора и совершать сделки, приобретать  имущество и личные неимущественные  права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Предприятие имеет самостоятельный  баланс, права открывать в установленном  порядке расчетный и другие счета, в том числе валютные, в банках на территории РФ, имеет круглую  печать со своим наименованием, штамп  и другую атрибутику.

Целями создания и последующей  деятельности предприятия является: насыщение рынка и удовлетворение спроса населения товарами народного  потребления; оказание информационных услуг населению и предприятиям; создание расширение торговой сети; получение  прибыли.

Предметом деятельности является: осуществление розничной торговли товарам народного потребления  в ассортименте, соответствующем  его товарному профилю; коммерческая и посредническая деятельность, деятельность в области маркетинговых исследований; осуществление необходимых мероприятий  по рекламе своих услуг, участие  в выставках, ярмарках.

Источниками формирования прибыли  являются: финансовые ресурсы предприятия; доходы, получаемые от реализации товаров, продукции; кредиты банка и других кредиторов; иные, не запрещенные действующим  законодательством источники.

Магазин реализует товары по ценам , устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе. Прибыль предприятия, полученная в результате его хозяйственной деятельности, распределяется следующим образом:

- предприятие вносит налоги  и другие обязательные платежи  в соответствующие бюджеты;

- производит выплаты вознаграждения  руководителю в порядке и размерах, установленных в контракте;

- оставшаяся часть прибыли  поступает в распоряжение предприятия.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с  законодательством РФ. Органом, выступающим  от имени предприятия, является его  руководитель. Он самостоятельно определяет структуру организации, ее численности, квалификационный и штатный состав, нанимает (назначает) на должность и  освобождает от должности всех работников предприятия, заключая с ними контракты  или трудовые договоры.

Режим работы магазина установлен в 8 до 22 часов без перерыва и выходных дней. Среднесписочная численность  работников - 22 человека.

Основные показатели деятельности предприятия представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Основные показатели деятельности Универсама «Север»

Показатель	2011 г.	2012 г.	Отклонение	Темп %
Товарооборот, тыс. р.
в действующих ценах	311389,68	375992,40	64602,72	120,75
в сопоставимых ценах	311389,68	341811,28	30421,60	109,77
Валовой доход, тыс. р.	35654,12	43464,72	7810,60	121,91
в % к товарообороту	11,45	11,56	0,11	100,96
Издержки обращения, тыс. р	28461,02	34102,51	5641,49	119,82
в % к товарообороту	9,14	9,07	-0,07	99,23
Прибыль от реализации, тыс. р.	7193,10	9362,21	2169,11	130,16
в % к товарообороту	2,31	2,49	0,18	107,79
Внереализационные доходы	53,68	55,52	1,84	103,43
Внереализационные расходы	81,20	65,04	-16,16	80,10
Балансовая прибыль, тыс.р.	7165,58	9352,69	2187,11	130,52
в % к товарообороту	2,30	2,49	0,19	108,10
Среднесписочная численность  работников, чел	22,00	22,00	0,00	100,00
в том числе торгово-оперативных  работников	15,00	15,00	0,00	100,00
Товарооборот на 1 работника, тыс. р.	14154,08	17090,56	2936,49	120,75
Товарооборот на 1 торгово-оперативного работника, тыс. р.	20759,31	25066,16	4306,85	120,75
Торговая площадь, кв. м.	175,00	175,00	0,00	100,00
Товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, тыс. р.	1779,37	2148,53	369,16	120,75

Анализ основных показателей  деятельности Универсама «Север» показывает, что в 2012 г. по сравнению с 2011 г. произошло  увеличение объема реализации товаров  на 64602,72 тыс. р. в действующих ценах  и на 30421,60 тыс. р. в сопоставимых ценах. На основании этого можно сделать  вывод о том, то причинами роста  товарооборота в действующих  ценах является как рост розничных  цен на реализуемые товары (на 10%), так и увеличение спроса покупателей  на товары, предлагаемые магазином.

Рост товарооборота привел к тому, что сумма валового дохода, полученного от реализации товаров, увеличилась на 7810,60 тыс. р. В то же самое время положительным моментом является повышение среднего уровня валового дохода на 0,11%, что означает более эффективное формирование ценовой политики предприятия, а  также то, что предприятие достаточно эффективно использует внутренние резервы  повышения цен на товары.

Рост объема реализации товаров  также привел к росту суммы  издержек обращения на 5641,49 тыс. р. Однако снижение среднего уровня издержек обращения  по отношению к товарообороту  является также положительным моментом в деятельности предприятия и  говорит об эффективном использовании  ресурсов предприятия. Также положительное  влияние на размер балансовой прибыли  предприятия оказало увеличение суммы внереализационных доходов на 1,84 тыс. р. и снижение суммы внереализационных расходов на 16,16 тыс. р.

В целом же в результате деятельности предприятия сумма  балансовой прибыли увеличилась  на 2187,11 тыс. р., а ее уровень к товарообороту  в действующих ценах повысился  на 0,19%, что также говорит о  росте эффективности деятельности предприятия.

Среднесписочная численность  работников и численность торгово-оперативных  работников в 2010 г. по сравнению с 2009 г. не изменились. И поэтому рост товарооборота привел к росту  производительности труда 1 среднесписочного работника на 2936,49 тыс. р. 1 торгово-оперативного работника на 4306,85 тыс. р.

Размер торговой площади  предприятия составляет 175 кв. м. и  рост товарооборота привел к росту  размера товарооборота, приходящегося  на 1 кв. м. на 369,16тыс. р.

 

2.2 Организация товароснабжения и работы с поставщиками

 

Организацию товароснабжения  и хозяйственных связей начинаются с поиска и выбора поставщиков.

Однако особенностью работы магазина «Север» в области организации  товароснабжения является наличие  долгосрочного опыта работы с  различными поставщиками, наличие устойчивых хозяйственных связей со многими  из них.

Кроме того, руководство  магазина имеет долгосрочный опыт изучения покупательского спроса, точно знает  особенности обслуживаемого контингента  покупателей, особенности формирования спроса покупателей на отдельные  виды товаров.

В настоящее время организацией товароснабжения в магазине «Север»  занимается товаровед, который:

- постоянно изучает спрос  на все группы товаров и  тенденции его развития;

- исследует факторы, влияющие  на сбыт товаров и имеющие  значение для успешной их реализации, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причины  его повышения и снижения, дифференциацию  покупательной способности населения,  прогнозирует спрос на товары  и объем продаж;

- изучает перспективы  сбыта новых товаров с учетом  социально-демографических особенностей  различных групп населения, состояния  и динамики их доходов, традиций  и вкусов;

- анализирует опыт конкурентов  с учетом изменений в налоговой,  ценовой и таможенной политике  государства;

- ведет контроль за сбытом, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта, выявляет отклонения и изменения конъюнктуры рынка;

- принимает участие в  составлении планов товарооборота  и товарного обеспечения;

- контролирует соответствия  товаров действующим ГОСТам и ТУ;

- осуществляет постоянные  контакты с поставщиками;

- контролирует выполнение  контрагентами договорных обязательств, в том числе поступление товаров  в согласованном ассортименте  по срокам, качеству, количеству;

- участвует в составлении  претензий контрагентам;

- принимает участие в  подготовке ответов на претензии  покупателе;

- принимает меры по  ускорению оборачиваемости товаров,  сокращению товарных потерь, изучает  причины образования сверхнормативных  товарных ресурсов и "неликвидов", разрабатывает меры по их реализации;

- проводит контроль товарных  остатков на складе предприятия;

- участвует в проведении  инвентаризации товаров;

- осуществляет оперативный  учет итогов реализации товаров,  составляет обзоры конъюнктуры,  отчетность по установленным  формам, оформляет документы, связанные  с поставкой и реализацией  товаров;

- осуществляет заказы  на товары по телефону и  через водителей-экспедиторов при  непосредственной поставке товаров  (молочных товаров, колбасных  изделий);