Оценка конкурентоспособности товара

 

2. Оценка конкурентоспособности йогуртов «Чудо» (группа компаний Вимм-Билль-Данн в России)
1. Маркетинговые исследования рынка йогуртов в Пермском крае.

В ходе маркетингового исследования необходимо собрать информацию:

• о факторах, которые являются приоритетными при покупке йогуртов;
• об основных конкурентах компании «Вимм-Билль-Данн», производящих йогурты;
• об осведомлённости потребителей относительно продукции «Чудо»;
• об удовлетворённости потребителей данной продукцией;

Основу использованной в данной работе информации составляют первичные данные, полученные с помощью личного опроса, проводимого интервьюером. Вторичная информация применяется лишь для общего анализа существующего рынка, прогнозирования тенденций его развития. 
Стандартизированный, выборочный, устный опрос проводился на базе анкеты, представленной в приложении 1. Анкета состоит из 13 вопросов. Каждый вопрос был проверен на степень его значимости для данного исследования.

В анкету были включены разные виды вопросов: закрытые, смешанные, шкалирующие, ранжирующие. 
Выборка - простая случайная выборка респондентов. Общее количество опрошенных - 20 человек, 10 респондентов женщины и 10 респондентов мужчины.

Полученные в ходе анкетирования первичные данные будут внесены в таблицы и изображены с помощью различных диаграмм, чтобы наиболее тщательно их проанализировать и для наглядности.

2. Расчет показателей конкурентоспособности товара

В результате проведённого анкетирования было опрошено 10 человек (50% мужского пола и 50% женского пола) разных возрастных категорий, среди них:

• от 18 до 25 лет – 5 человек (50%)
• от 26 до 40 лет – 1 человек (10%)
• от 41 до 50 лет – 4 человека (40%)

И разных уровней доходов, из них:

• хватает только на еду, базовые товары – 1 человек (10%)
• хватает на еду, одежду, развлечения – 2 человека (20%)
• хватает на все кроме квартиры, машины – 2 человека (20%)
• ни в чем себе не отказывают – 5 человек (50%)

В результате анкетирования было выявлено, что 3 человека из 10 (30%) употребляют йогурты несколько раз в неделю, 4 человека (40%) – реже 1 раза в неделю, 2 человека (20%) выбрали вариант «раз в неделю» и 1 человек (10%) ответили, что употребляют йогурты каждый день. Ни один респондент не выбрал вариант «Никогда» (рис.1). Таким образом, рисунок 1 показывает, что йогурт продукт повседневного спроса.

Рисунок 1. Частота потребления йогуртов

Далее определим запросы покупателей к товару по характеристикам. Для этого необходимо построить таблицу оценки важности различных характеристик при покупке йогуртов (табл.2).

Таблица 2 – Оценка важности характеристик йогуртов при покупке

Характеристика	18-25 лет	26-40 лет	41-50 лет	Средняя оценка
Вкусовые качества	3,8	2	5,5	3,77
Цена	3,6	1	2,25	2,28
Полезность для здоровья	3,6	5	3,25	3,95
Известность торговой марки	3,6	6	4,25	4,62
Разнообразие вкусов	3,6	5	3,5	4,03
Внешний вид (упаковка)	2,8	4	2,25	3,02

 

Изобразим таблицу «Оценка важности характеристик йогуртов при покупке» в виде диаграммы (рис.2).

Рисунок 2. Оценка важности характеристик йогуртов при покупке

Анализируя данные диаграммы, можно сделать вывод, что самым важным для покупателей является известность торговой марки, на втором разнообразие вкусов, на третьем – полезность для здоровья, на четвертом – вкусовые качества, на пятом внешний вид (упаковка) и на последнем цена.

По данным анкетирования были выявлены основные конкуренты компании «Вимм-Биль-Данн» по производству йогуртов, 3 человека (30%) предпочитают «Вимм-Биль-Данн», 3 человека (30%) – «Данон», 3 человека (30%) – «Эрманн» и 1 человек (10%) выбирают компанию «Кампина».

Таким образом «Вимм-Биль-Данн» входит в тройку лидеров продаж, вместе с «Данон» и «Эрманн».

Рисунок 3. Предпочтения покупателей к производителям

В исследовании необходимо было выявить, какие виды йогуртно-десертной продукции наиболее популярны у потребителей. 60% отдают своё предпочтение вязким йогуртам, чуть меньше (30%) предпочитают питьевые йогурты, 10% выбрало творожки и никто из респондентов выбранных мною

не выбрал пудинги.

Рисунок 4. Предпочтения покупателей к видам йогуртно-десертной продукции

Можно сделать вывод, что не весь ассортимент йогуртно-десертной продукции пользуется спросом, не один респондент не предпочел пудинг. На вопрос: Знаете ли Вы такого производителя молочной продукции, как «Вимм-Биль-Данн» только 7 человек (70%) ответили «Да». Однако брендовую продукцию «Чудо» знает 100 % опрошенных. Это говорит о том, что производитель «Вимм-Билль-Данн» хорошо известны потребителю.

В ходе исследования было выявлено, что 8 человек из 10 (80%) покупают продукцию «Чудо» (Рисунок 5).

Рисунок 5. Потребители продукции «Чудо»

Далее определим потребители каких возрастных категорий предпочитают покупать продукцию «Чудо». Для этого составим сводную таблицу, в которой обозначим количество человек, потребляющих продукцию «Чудо» и к какому возрасту они относятся (Таблица 3).

Таблица 3 – Возраст потребителей продукции «Чудо».

Возраст	18-25	26-40	41-50	Старше 51
Количество человек	5	0	3	0
%	62,5	0	37,5	0

 

Из таблицы видно, что йогурты «Чудо» преимущественно покупают люди в возрасте от 18 до 25 лет (62,5%), меньше – в возрасте от 41 до 50 лет (37,5%). Из опрошенных людей в возрасте от 26 до 40 лет и старше 51 года никто не покупает данные йогурты.

Рисунок 5. Возраст потребителей продукции «Чудо».

Таким образом, производителю торговой марки «Чудо» следует уделять особое внимание предпочтениям потребителей, входящих в возрастную категорию от 18 до 25 лет и от 41 до 50 лет. Составим таблицу, которая показывает оценку характеристик йогуртов «Чудо», устраивающих и не устраивающих потребителей данной продукции (Таблица 4).

 

Таблица 4 – Оценка потребителями качеств йогуртов «Чудо»

Ответ «устраивает»	Вкусовые качества	Цена	Полезность	Известность марки	Разнообразие вкусов	Внешний вид
Количество человек	6	7	6	8	5	8
%	75	87,5	75	100	62,5	100

 

Также данные полученные из анкетирования показывают, что продукцию «Чудо» преимущественно покупают люди с высоким уровнем дохода (ни в чем себе не отказываю – 50%), меньше – со средним доходом (хватает на еду, одежду, развлечения – 25%) и редко покупают с доходом выше среднего (хватает на все кроме квартиры и машины – 12,5%) и с низким доходом (хватает только на еду, базовые товары – 12,5%) (Рисунок 6).

Рисунок 6. Доход потребителей продукции «Чудо».

Таким образом, производителю «Вимм-Билль-Данн» следует уделять особое внимание предпочтениям потребителей, имеющим высокий уровень дохода, а так же производить продукцию, которая будет пользоваться спросом как у людей с низким, так и у людей с доходом выше среднего.

Проведя анализ результатов, полученных в ходе анкетирования, следует перейти к разработке теоретических подходов и практических рекомендаций по повышению конкурентоспособности продукции «Чудо» компании «Вимм-Билль-данн».

 

3. Пути повышения конкурентоспособности товара.
1. Рекомендации по повышению конкурентоспособности десертно-йогуртной продукции «Чудо».

Нужно увеличить разнообразие вкусов продукции «Чудо», это будет способствовать повышению конкурентоспособности продукции. Анализируя запросы покупателей к йогуртам по различным характеристикам, было выявлено, что разнообразие вкусов является важным критерием при выборе данного продукта (рисунок 2). Также 37,5% потребителей продукции «Чудо» не устраивает то, что у йогуртов данной товарной марки не сильно развито разнообразие вкусов (таблица 4).

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что повышению конкурентоспособности продукции будет способствовать увеличение выпуска йогуртов с разнообразными вкусами.

Проведенное маркетинговое исследование позволило разработать ряд мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции «Чудо» компании «Вимм-Билль-Данн».

1. Наполнение товарного ассортимента.

Рекомендуется продолжить расширение продуктов с расширенным выбором вкусов. Рекламируя новую продукцию, нужно делать акцент на ее вкусовых качествах. Чем обширнее ассортиментные наборы, тем выше шанс того, что покупатель найдет для себя оптимальный вариант.

2. Рационализация ассортимента – ориентация на выпуск более рентабельной продукции и той, которая отвечает тенденциям рынка. На данный момент «Вимм-Билль-Данн» рекомендуется увеличить ассортимент вязких и питьевых йогуртов, так как они пользуются наибольшим спросом у населения (рисунок 4).
3. Инновации – новые продукты, новые рынки, новые бизнесы. Предприятию надо продолжать осваивать новые виды йогуртов «Чудо», категории и выходить на новые рынки в соответствии с его миссией и стратегией прибыльного роста. Не следует упускать из внимания привлекательность и возможность расширения географии деятельности.
4. Сокращение издержек производства йогуртов при сохранении качества продукции. Это означает нахождение оптимального баланса между операционными затратами и сохранением высокого качества производимой продукции. Для этого следует проводить регулярные проверки качества йогуртов в магазинах. Также необходимо работать над увеличением эффективности использования производственных мощностей ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».

Постоянное обновление ассортимента йогуртов, его рационализация, безостановочная разработка и быстрое освоение новых образцов и одновременное наращивание производительности труда, повышение гибкости производства, эффективности, снижение всех видов издержек и затрат, повышение качества продукции, инвестирование в маркетинг, в повышение эффективности продаж йогуртов и многое другое позволит предприятию «Вимм-Дилль-Данн Продукты Питания» минимизировать убытки, привлечь новых покупателей, увеличить долю рынка и, в конечном счете, повысить конкурентоспособность йогуртов торговой марки «Чудо».

 

Выводы и предложения

В курсовой работе был исследован рынок йогуртов, а именно конкурентоспособность продукции «Чудо» ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».

В процессе достижения поставленной цели выполнены следующие задачи: