Обеспечение товарными ресурсами розничного торговца

                  в некоторых пределах (20 %) общая сумма издержек по заказам различного объема изменяется весьма незначительно. Однако вне этих пределов издержки резко растут или снижаются;

                  в большинстве случаев обходится гораздо дороже заказывать слишком мало, чем заказывать слишком много;

                  изменение стоимости содержания запаса оказывает гораздо большее влияние на оптимальный объем заказа, чем изменение в издержках по возобновлению заказов (математически оптимальный объем заказа изменяется пропорционально издержкам по содержанию запаса и прямо пропорционален квадратному корню от издержек повторного заказа).

В данной модели использован целый ряд упрощений:

                  модель применяется для одного вида товара, количество которого непрерывно измеряется;

                  уровень спроса на товар известен, постоянен в течение времени и независим;

                  товар производится или закупается партиями;

                  каждый заказ приходит отдельной поставкой;

                  время доставки постоянно;

                  стоимость хранения запасов определяется из среднего размера  запасов;

                  затраты по заказу постоянны;

                  не рассматривается случай дополнительной поставки товара;

                   не рассматривается случай скидки за объем поставки.

Доставка товаров розничному торговцу завершает процесс товародвижения.

Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованными методами.

В ОАО «Карусель» доставка осуществляется централизованным методом, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок  в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение  товарами, не отрывает работников от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозят ритмично по графикам, благодаря чему поддерживается стабильный ассортимент.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное исследование теории анализа товарных запасов позволяет сделать следующие выводы:

1) Успешное развитие рыночных отношений предполагает ритмичную работу предприятий торговли, которая во многом зависит от своевременного обеспечения предприятий необходимыми товарными запасами.

2) Одна из особенностей запасов предприятий питания заключа­ется в ограниченном их размере. Это связано с тем, что продовольственные товары имеют определенные сроки хранения. Кроме того, небольшие предприятия питания не имеют в доста­точном количестве складских помещений, не всегда обеспечены специальным оборудованием для хранения продуктов.

Норматив товарного запаса необходим для осуществления экономической, финансовой и коммерческой деятельности, при регулировании размера собственных оборотных средств, вложенных в запасы, определении планового размера кредита, для оперативного контроля за товарными запасами, при расчете затрат по хранению.

Установленные величины необходимых товарных запа­сов позволяют теснее увязать намечаемые показатели по объемам продаж с финансами, потребность в оборотных средствах с их использованием, решения текущих задач в области закупок, политики цен и обслуживания покупате­лей.

Предпосылкой управления товарными запасами является пра­вильный учет товарных запасов и реализации не только в суммар­ном выражении, но и в количественном: в штуках, единицах, кило­граммах, упаковках. Учет физического товаро­движения, сбор информации о продаже конкретных наименований товаров крайне необходим для руководителя, ибо только деталь­ный учет позволит эффективно разместить товарные ресурсы и обеспечить ускоренный товарооборот, а также повысит обоснован­ность принимаемых относительно закупки товаров решений.

Основными направлениями совершенствования учета товарных запасов, являются: организация оперативного (ежедневного, еженедельного) учета; расширение номенклатуры товаров, учитываемых в статистической отчет­ности; улучшение порядка проведения инвентаризации; внедрение ПВЭМ.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.      «Экономика предприятий общественного питания» Уч. пособие О.П. Ефимова ООО «Новое знание», 2003

2.      «Экономика гостинец и ресторанов» Уч. пособие О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова, М. ООО «Новое знание», 2004

3.      «Экономика предприятий торговли и общественного питания» Николаева Т.И., Егорова Н.Р., ред., "КноРус" - 2006, 400 стр.

4.      Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Учебно-практическое пособие, Кравченко Л.И., 2003, 288 стр

5.      Экономика предприятий торговли и общественного питания. Учебное пособие, Т.И. Николаева, 400 стр., 2006 г.

6.      Нечащев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка: Учебное пособие – М.: Высшая школа, 1997.

7.      Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учеб. для вузов – М.: Норма, 1999.

8.      Новиков О.А., Мясникова Л.А. Закупки и формирование товарного ассортимента. //Современная торговля. – 2000. – № 12. – С. 2-6.

9.      Организация процесса товародвижения на предприятиях торговли. Учебник. Петров А.А., Савинова О.И.- М.:ЭКОНОМИКА, 1998.

10. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент) /Под. ред. В.М. Власовой – М.: Финансы и статистика, 1999.

11. Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент: Управление денежным оборотом предприятия: Учеб. для  вузов – М.: Банки и биржи, 2000.

12. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учеб. М.: Маркетинг, 2001.

Приложение 1.

                            КУПЛИ-ПРОДАЖИ ТОВАРА

    г. Москва                               "25" ноября 2011 г.

         ЗАО «Красная Пойма», именуемое в дальнейшем "Продавец", в лице гл. директора Скворцова Михаила Васильевича, действующего на основании устава, с одной стороны,

   и ОАО «Карусель»,  именуемое в дальнейшем "Покупатель", в лице гл. директора Петрова Виталия Константиновича, действующего на основании устава,  с другой стороны  заключили настоящий Договор о нижеследующем:

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

         1.1. В  соответствии  с  настоящим  Договором Продавец обязуется

    передать  в  собственность  Покупателю  товар  в  ассортименте  и   в

    количестве,  установленном Договором,  а Покупатель обязуется принять

    этот товар и уплатить за него определенную Договором  денежную  сумму

    (цену).

         1.2. Ассортимент,  количество, цена единицы товара и общая сумма

    сделки  определяются  в  Перечне  Nо.  1  (спецификации),  являющемся

    неотъемлемой частью настоящего Договора.

                          2. ЦЕНА И КАЧЕСТВО ТОВАРА

         2.1. Цена единицы товара включает  стоимость  товара,  упаковки,

    затраты  по  его  доставке  к  месту хранения и по хранению на складе

    Продавца,  оформлению необходимой документации,  а также  расходы  по

    страхованию и транспортировке товара до места назначения.

         2.2. Увеличение Продавцом цены товара в одностороннем порядке  в

    течение срока действия Договора не допускается.

         2.3. Качество   товара   должно   соответствовать   образцам   и

    описаниям, прилагаемым к настоящему Договору.

                        3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН

         3.1. Продавец обязан:

         3.1.1. Передать  Покупателю  товар  надлежащего  качества  и   в

    обусловленном настоящим Договором ассортименте.

         3.1.2. Не позднее 15 дней обеспечить отгрузку и доставку товара

    по   адресу   Покупателя   или   иного   грузополучателя,  указанного

    Покупателем.

         3.1.3. Обеспечить  страхование  товара.

         3.1.4. В день отгрузки  по  телефону  (телеграммой,  телефаксом)

    сообщить   Покупателю,   а   в   случае  указания  о  доставке  иному

    грузополучателю - также этому грузополучателю - об отгрузке товара  в

    адрес Покупателя (или иного грузополучателя, указанного Покупателем).

         3.2. Покупатель обязан:

         3.2.1. Обеспечить   разгрузку  и  приемку  проданного  товара  в

    течение 3 дней с момента его поступления  в  место  назначения,  за

    исключением  случаев,  когда он вправе потребовать замены товара или

    отказаться от исполнения данного договора.

         3.2.2. Осуществить  проверку  при  приемке товара по количеству,

    качеству  и  ассортименту,  составить  и  подписать   соответствующие

    документы (акт, приемки, накладную и т.д.).

         3.2.3. Сообщить Продавцу о замеченных при приемке или в процессе

    эксплуатации недостатках проданного товара в срок 5 дней.

         3.2.4. Не позднее 5 дней за свой счет отгрузить  в  адрес

    Продавца возвратную тару.

         3.2.5. Оплатить купленный товар в срок, установленный Договором.

         3.3. В случае невыполнения правил,  предусмотренных п.п. 3.2.2.,

    3.2.3  Продавец  вправе  отказаться   полностью   или   частично   от

    удовлетворения  требований  Покупателя  о  передаче  ему недостающего

    количества  товара,  замене  товара,  не  соответствующего   условиям

    данного  договора,  если  докажет,  что  невыполнение  этого  правила

    Покупателем повлекло невозможностью удовлетворить его требования  или влечет  для   Продавца  несоизмеримые  расходы  по  сравнению с теми, которые он понес бы,  если бы был своевременно  извещен  о  нарушении договора.

         Если Продавец знал или должен был знать о  том,  что  переданный

    Покупателю  товар  не соответствует условиям данного договора,  он не

    вправе ссылаться на  положения,  предусмотренные  настоящим  пунктами

    3.2.2., 3.2.3.

         3.4. В  случаях,  когда  Покупатель  в  нарушение  закона,  иных

    правовых  актов  или  настоящего  договора  не  принимает  товар  или

    отказывается его принять,  Продавец вправе потребовать от  Покупателя

    принять товар или отказаться от исполнения договора.

         3.5. В случаях,  когда Продавец не  осуществляет  страхования  в

    соответствии  с  Договором,  Покупатель  вправе  застраховать товар и

    потребовать от  Продавца  возмещения  расходов  на  страхование  либо

    отказаться от исполнения договора.

         3.6. Если Продавец отказывается  передать  Покупателю  проданный

    товар, Покупатель вправе отказаться от исполнения данного договора.

         3.7. Если  Продавец  не  передает  или   отказывается   передать

    Покупателю относящиеся к товару принадлежности или документы, которые

    он должен передать в соответствии с законом,  иными правовыми  актами

    или  настоящим  Договором,  Покупатель  вправе назначить ему разумный

    срок для их передачи.

         В случае,  когда  принадлежности  или  документы,  относящиеся к

    товару,  не переданы Продавцом в указанный  срок,  Покупатель  вправе

    отказаться  от товара и потребовать возврата перечисленных Продавцу в

    уплату за товар сумм.

         3.8. Если   Продавец   передал   в  нарушение  данного  договора

    Покупателю  меньшее  количество  товара,  чем  определенно  настоящим

    Договором,  Покупатель  вправе  либо потребовать передать недостающее

    количество товара,  либо отказаться от переданного товара  и  от  его

    оплаты,  а  если  товар  оплачен,-  потребовать  возврата  уплаченных

    денежных сумм.

         3.9. Если   Продавец  передал  Покупателю  товар  в  количестве,

    превышающем указанное в данном Договоре,  Покупатель обязан известить об  этом Продавца в срок 3 дней.  В случае,  когда в данный

    срок   после   сообщения   Покупателя   Продавец   не    распорядится

    соответствующей частью товара, Покупатель вправе принять весь товара.