Эффективность повышения конкурентных преимуществ организации

 

Основными способами  снижения себестоимости продукции  «Хлебопекарни» являются:

• Поиск поставщиков, предлагающих необходимые сырье и материалы по более низким ценам;
• Покупка нового более экономичного транспортного средства.
• Внедрение систем контроля за издержками (лимитирование расходов подразделений, создание центров затрат, бюджетирование).

Уровень квалификации менеджмента играет наиболее важную роль в обеспечении конкурентоспособности  предприятий. Данная проблема может  быть решена двумя путями: первый –  повышение квалификации существующих управляющих, и второй – замена управляющих новыми, более квалифицированными. Замена управляющих, на первый взгляд, наиболее простой и эффективный путь. Однако опыт показывает, что это не совсем верно. Во-первых, сегодня непросто подобрать квалифицированного менеджера, способного действовать в существующих условиях, тем более, проводить изменения, требующие серьезных знаний и опыта управления в условиях рынка. Попытки создания в стране класса антикризисных управляющих, посредством обучения всех желающих на интенсивных краткосрочных курсах, не принесли ожидаемых результатов. Квалифицированных менеджеров с опытом антикризисного управления в России не существует, им просто неоткуда взяться. В нашей стране существует не более нескольких десятков предприятий, управляющие которых успешно преодолели кризис и создали системы менеджмента, полностью отвечающие требованиям рыночной экономики. Попытки привлечения иностранных менеджеров часто не оправдывают себя вследствие существенных культурных различий и особенностей российского менталитета. Однако имеет смысл обратить внимание на опыт того же Тайваня, где общее руководство предприятиями осуществляют местные специалисты, а маркетингом и сбытом занимаются высококвалифицированные специалисты из США и Европы.

Более реальным способом решения проблемы квалификации менеджмента является переподготовка существующих управляющих и создание механизмов естественной ротации кадров, несмотря на то, что это более эволюционный и длительный процесс. При этом необходимо учитывать следующие обстоятельства: руководитель высшего звена предприятия не имеет возможности оставить предприятие на длительный период времени; базовый уровень образования руководителей предприятий высок, и это определяет их способность быстро и легко осваивать новые знания и навыки. Учитывая вышесказанное, переподготовка действующих руководителей предприятий может осуществляться преимущественно двумя способами: во-первых, это интенсивные, практически ориентированные учебные курсы (тренинги), во-вторых, – обучение в процессе реформирования предприятия при содействии профессиональных консультантов по управлению.

Важными условиями  для решения проблемы эффективного менеджмента и создания механизмов естественной ротации кадров предприятий  является наличие, с одной стороны, системы контроля и ответственности, а с другой - системы мотивации. Контроль эффективности менеджмента должны осуществлять собственники предприятия. К сожалению, в результате приватизации так и не была достигнута главная цель – создание ответственного и эффективного собственника. Тем более что многие руководители предприятий одновременно являются ключевыми управляющими, что делает процедуру контроля со стороны акционеров бессмысленной. С другой стороны, налоговое законодательство провоцирует руководителей предприятий на сокрытие доходов. Следовательно, применение таких методов мотивации менеджмента как опционы, премиальные от прибыли и доли в капитале в российских условиях практически не работают.

На основе данного  вывода  в проектной части данного  дипломного проекта предложены некоторые  мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции за счет повышения экономической эффективности деятельности предприятия.

 

Глава II. Анализ конкурентоспособности  продукции 

«Хлебопекарни»  Кяхтинского Райпо

 

2.1 Краткая характеристика  «Хлебопекарни»

 

Объектом исследования данной работы является  «Хлебопекарня» расположенная в с.Кудара-Сомон, Кяхтинского района . «Хлебопекарня» принадлежит Кяхтинскому районному потребительскому обществу, которое было создано примерно в 60-х годах.

Учредители - добровольно  объединившиеся граждане и юридические лица, объединившие свои имущественные паевые взносы для торговой, заготовительной, перерабатывающей, производственной и иной деятельности, в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов. На данный момент основными видами деятельности  Кяхтинского Райпо являются розничная торговля, производство хлебобулочных изделий, а также предоставление иных услуг.

Юридический адрес общества: Республика Бурятия, Кяхтинский район, г.Кяхта, ул. Пограничная 73.

Адрес «Хлебопекарни»: Республика Бурятия, Кяхтинский район, с.Кудара-Сомон, пер. Кооперативный 16.

Направлением  предпринимательской деятельности «Хлебопекарни» по Уставу является производство и реализация хлебобулочной продукции в широком ассортименте.

 Кяхтинское  районное потребительское общество имеет лицензию на право заниматься данной деятельностью, имеет круглую печать,  содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на его место нахождения.

Уставной капитал составляет три миллиона семьсот тысяч рублей. Размер уставного капитала может быть изменен в порядке, предусмотренном законодательством, действующим уставом и по решению руководства.

Высшей целью  деятельности  «Хлебопекарни» Кяхтинского РАЙПО является:

• Расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
• Производство хлебобулочных изделий, которые могут конкурировать с подобными предприятиями Бурятии и других регионов России.
• Увеличение объема производства и ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий.
• Удовлетворение требований, запросов и ожиданий потребителей путем предоставления им высококачественной продукции в соответствии с этими ожиданиями или сверх них.
• Обеспечение уверенности руководства в том, что качество выпускаемой продукции поддерживается и постоянно улучшается, и высокого доверия у потребителей, что заявленное качество гарантируется.

Обеспечение уверенности  руководства объединения в том, что качество выпускаемой продукции поддерживается и постоянно улучшается, и высокого доверия у потребителей, что заявленное качество гарантируется. Для реализации указанной цели необходимо выполнить следующие задачи:

• Увеличить рост производства и реализации продукции собственного изготовления;
• Освоить производство новых видов продукции;
• Повысить качество жизни персонала.
• Повысить качество выпускаемой продукции.

Выполнение  указанных целей и задач «Хлебопекарни»  обеспечивается:

1. Системным подходом к организации работ по качеству;
2. Пониманием того, что за качество продукции несёт ответственность                                                

технолог предприятия, осуществляющий общее руководство  организацией работ по качеству;

3. Обеспечение необходимыми ресурсами;
4. Ответственность всего производственного персонала предприятия за качество выполняемых работ;

Основную конкуренцию  предприятию «Хлебопекарня» составляют мини-пекарни. Кроме того крупным конкурентом является ОАО «Бурятхлебпром», имеющий цех по производству хлебобулочных изделий производительностью 20 тонн в сутки.

«Хлебопекарня» снабжает своей продукцией жителей поселка Кудара-Сомон и близлежащих населенных пунктов, сторонним организациям, список которых очень обширен, а также поставляет свою продукцию в магазины Кяхтинского Райпо,

 Кяхтинского Райпо  имеет четыре магазина в г.Кяхта и пятнадцать в селах Кяхтинского района, занимается общественным питанием -  принадлежит столовая г. Кяхта.

Основным поставщиком продукции для производственной деятельности и розничной торговли является база БКС. Поступление продукции осуществляется по автомобильной дороге.

Высшим органом управления Кяхтинского районного потребительского общества является собрание полномочных  пайщиков. Оно регулярно собирается один раз в год для утверждения  бухгалтерской отчетности, отчета председателя совета, распределения чистой прибыли, решения стратегических вопросов деятельности общества. 

Оперативной деятельностью  общества руководит единоличный  исполнительный орган – председатель правления.

      Бухгалтерский учет хозяйственных  операций, как и во всех организациях, в Кяхтинском районном потребительском обществе ведется бухгалтерией, которая возглавляется главным бухгалтером. Бухгалтерия выполняет не только регистрацию хозяйственных операций в регистрах бухгалтерского и налогового учета, но и планирует и оптимизирует финансовые потоки фирмы.

Организационная структура Кяхтинского РАЙПО  представлена на рис. 3.

                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

рис.3.  Организационная  структура Кяхтинского РАЙПО.

 

Организационная структура Кяхтинского РАЙПО и  «Хлебопекарни» имеет линейно-функциональный  вид. Основу такой структуры составляет "шахтный" принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.

По каждой подсистеме формируются "иерархия" служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом. В то же время выявились и  недостатки, среди которых в первую очередь отмечают следующие: закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам; медленную передачу и переработку информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали); замедление прогресса управленческих решений.

В организационной  структуре Кяхтинского РАЙПО  наблюдается несоблюдение некоторых норм управляемости. Это проявляется в том, что председатель правления и его заместитель «несут» слишком большую нагрузку. Им подчинены бухгалтерия, цех по производству хлеба, хлебобулочных  изделий,  заведующие  магазинов и столовой, а также им необходимо решать все вопросы необходимые для нормальной работы всех видов деятельности РАЙПО.

Особое внимание следует обратить на  организационную структуру «Хлебопекарни». Организационная структура на самой «Хлебопекарне» является линейной. Она построена на иерархическом  уровне и на строгой реализации принципа единоначалия. Во главе подразделений находится заведующий, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивший в своих руках все функции управления.

Линейная структура достаточно удобна, так как она  обеспечивает единство и чёткость распорядительства, быстроту реакции на распоряжения.

Организационная структура «Хлебопекарни» представлена на рис. 4.

 

 

 

 

 

 

 

рис.4.Организационная  структура «Хлебопекарни»

 

Далее рассмотрим технико-экономическую характеристику Кяхтинского Райпо и «Хлебопекарни» 

 

 

Таблица 3.

Основные технико-экономические  показатели Кяхтинского Райпо

Показатель	Ед. изм.	2006 год	2007 год	Изменение
				Абсолютное	Относительное
Выручка от продажи  товаров, услуг	т. руб.	18648,2	21254,6	+2606,4	1,14
Себестоимость проданных товаров, услуг	т. руб.	16421,5	18673,8	+2252,3	1,14
Прибыль	т. руб.	2 226,7	2 580,8	+354,1	1,16
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	т. руб.	16135,1	17453,5	+1318,4	1,08
Фонд оплаты труда	т. руб.	3 348,0	3 778,8	+430,8	1,13
Среднемесячная  заработная плата работника	т. руб.	4,5	4,7	+0,2	1,04
Среднесписочная численность	чел.	62	67	+5	1,08
Фондоотдача	руб.	1,16	1,22	+0,06	1,05
Рентабельность	%	1,13	1,14	+0,01	1,0