Гостиница: «Тихое место»

 

 

 

 

 

 

 

 

МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Гостиница: «Тихое место»

 

Автор: Лесков Александр, студент 5 курса гр.04290, ФФКСиТ.

Проверил Кандидат Экономических Наук: Аюшиева Л.К.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Улан-Удэ

2014 г.

 

Содержание

 

 

Наименование предприятия: «Гостиница «Тихое место»

Категория: 3***

Гостиница занимает 6-этажное здание, расположенное в тихом районе недалеко от центра Улан-Удэ.

Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г. Улан-Удэ и её жителям:

1.Услуги гостиничного  комплекса – предприятие располагает гостиницей на 120 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них:

-70 номеров с большой  двуспальной кроватью

-50 номеров с двумя раздельными  кроватями

2.Услуги общественного  питания – на каждом из шести этажей гостиницы имеются кафе на 16 посадочных мест; кроме того, при гостинице имеется ресторан на 80 посадочных мест. Итого 176 посадочных мест.

3.На территории гостиницы  имеется платная автомобильная стоянка на 120 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (по выгодным ценам, которые на 25% ниже), так и посторонние лица.

4.Помимо этого, гостиница  сдаёт в аренду площади, на которых располагаются:

а) киоск «Роспечати»;

б) киоск сувениров;

в) приемный пункт почтового отделения связи.

Помимо этого, гостиницей предоставляется целый комплекс сопутствующих услуг в соответствии с пожеланиями клиентов: заказ билетов в театры и кинотеатры, на стадионы, концерты и т.д., предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п. – одним словом, стандартный набор услуг.

 

 

1. Сущность маркетингового управления гостиничной индустрии

 

Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получил и ее основной компонент - гостиничный сектор.

Главной целью маркетинга в индустрии гостеприимства является удовлетворение нужд клиента, ведущее к увеличению доходов предприятия.

В наши дни маркетинг - это не просто функция бизнеса. Это своего рода философия, способ мышления и структурирования. Маркетинг - это непременный компонент деятельности каждого служащего - от регистратора до члена совета директоров. Инструментарий маркетинга не должен использоваться для того, чтобы одурачить клиента и поставить под угрозу репутацию компании. Задача маркетинга - создание такой комбинации товара и услуг, которая представляет собой истинную ценность в глазах клиента, создает мотивацию для покупки и удовлетворяет его истинные потребности.

Цель маркетинга - привлекать и удерживать выгодных клиентов. А это происходит тогда, когда удовлетворяются их нужды. Тогда они не только опять вернутся в ту же самую гостиницу, ресторан, туристическое агентство, но и при разговоре со знакомыми дадут об этих предприятиях самый благоприятный отзыв.

В последнее время в маркетинге все большее значение приобретает маркетинг-микс (комплекс маркетинговых мер). Он включает в себя следующие компоненты: создание условий, стимулирующих спрос и сбыт производимых товаров и услуг, товарную, ценовую политику и политику формирования каналов сбыта, а также комплексные исследования, информационные системы и планирование.

1. Основы сегментации рынка гостиничных услуг

 

Особое значение приобретает сегментация рынка. От нее зависит на кого в первую очередь будет нацелена деятельность предприятия. Гостиничная сфера дает множество примеров сегментации по различным параметрам. Гостиницы должны отличать легкодоступные группы клиентов от труднодоступных, и реагирующие сегменты рынка от нереагирующих. Для того чтобы получить перевес в конкуренции, гостиница «Тихое место» должна изучить сегменты рынка, выделить одну или несколько подгрупп клиентов в пределах общего рынка и сосредоточить свои усилия на том, чтобы соответствовать их предпочтениям.

Сегментация может проводиться исходя из маргетингово-социологического исследования, благодаря которому можно составить портрет потребителя услуг.

Потребности и желания человека с возрастом меняются. Чтобы освоить разные возрастные сегменты, некоторые компании разрабатывают разные продукты или стратегии маркетинга. Например, МсDonald’s предлагает Нарру Mils с игрушками для маленьких детей. Эти игрушки обычно - часть целой серии подобных игрушек и имеют продолжение, чем побуждают детей заказывать именно этот бутерброд до тех пор, пока они не соберут весь комплект. Фирма ввела в свое меню салаты, чтобы привлечь взрослых, уделяющих большое внимание своему здоровью. Реклама с участием пожилых актеров была обращена к рынку пожилых посетителей. Amerikan Ехргеss сосредоточил свои маркетинговые усилия на потребителях «зрелого» возраста, поскольку количество билетов, проданных людям этой возрастной группы, составляет 70% от всей продажи билетов турбизнеса.

Таким образом, выявление целевой аудитории и составление портрета клиента необходимо для разработки стратегии маркетинга и формирования предложений для клиентов гостиницы «Тихое место».

Сегментация рынка по половой принадлежности давно используется в маркетинге. Многие гостиницы теперь при оформлении номеров принимают во внимание женскую клиентуру. Изменилось оформление баров в фойе, спортзалов. Появились сушилки для волос, стены в номерах выкрашены в более светлые тона. Эти изменения нравятся в первую очередь женщинам, но не только; многое нравится и мужчинам.

Сегментация рынка в зимний период для гостиницы «Тихое место» может происходить на основе корпоративной принадлежности (то есть организация корпоративного отдыха и семинаров), так и индивидуального подхода к клиенту, в рамках которого для семейных пар без детей, молодоженам, в номере создается романтическая обстановка. Для семей: детям от 1 до 5 лет в номере бесплатные погремушки (подарок от гостиницы), детям от 5 до 10 – мягкие игрушки, детям старшего возраста (от 10 до 14 лет) – сувениры. Для взрослых – памятные подарки о гостинице (полотенце с символикой гостиницы, тарелки с изображением фасада и так далее).

Политика ценообразования становится ключевым стратегическим инструментом в условиях развития конкуренции на рынке гостиничного бизнеса и расширения возможностей выбора потребителей. Таким образом, цена должна соответствовать качеству представляемых услуг.

Выделяют девять вариантов стратегии маркетинга применительно к показателям цены и качества:

 

Качество товара	Цена
	Высокая	Средняя	Низкая
Высокое	1. Стратегия премиальных  наценок	2. Стратегия глубокого  проникновения на рынок	3. Стратегия повышенной  ценностной значимости
Среднее	4. Стратегия завышенной  цены	5. Стратегия среднего  уровня	6. Стратегия доброкачественности
Низкое	7. Стратегия ограбления	8. Стратегия показного  блеска	9. Стратегия низкой ценностной  значимости

 

 

Как известно, впечатление о гостинице складывается в первые минуты соприкосновения с ней. Поэтому важную роль играют целенаправленные и эффективные коммуникации с клиентом и предоставление необходимых материалов. В номере каждого гостя должны находиться следующие информационные материалы: буклет (дающий краткий обзор истории гостиниц, направлений деятельности, конкурентных преимуществ, услуг, отзывы клиентов, контактная информация, иными словами с буклета начинается знакомство с гостиницей); карта города Улан-Удэ с указанием парков развлечений, кинотеатров, экскурсионных поездок, их цен и временем (с которыми заключены бартерные договора на предоставление информации); карта самой гостиницы, услуги гостиницы с прейскурантом; календарь настольный и карманный, блокнот, ручка с логотипом и символикой гостиницы.

Таким образом, знание того, какие выгоды ищут клиенты, может быть полезно в двух отношениях. Во-первых, складывается представление о том, какой товар и услуги надо предлагать и рекламировать для того, чтобы привлечь определенный сегмент рынка в свою гостиницу. Во-вторых, создается возможность идентифицировать разные группы посетителей. Профили существующего рынка помогут определить и потенциальных клиентов. Информация такого рода сокращает излишние затраты на рекламу и увеличивает ее эффективность.

 

2. Корпоративный имидж - залог успеха

 

Создание имиджа гостиницы в рыночной среде ведется на основе стратегического подхода, с помощью интегрированных маркетинговых коммуникаций.

Корпоративную культуру мы можем рассматривать и как одну из маркетинговых коммуникаций, потому что она помогает формировать репутацию данной организации. Чем эффективнее и сильнее внутренняя культура фирмы, тем более благоприятный имидж складывается у внешне маркетинговой среды, а, следовательно, растет доверие и заинтересованность потенциального потребителя.

Формирование корпоративной культуры необходимы по следующим причинам:

Во-первых, от отношения сотрудников гостиницы к своей работе зависит удовлетворенность клиентов и их лояльность. К тому же, сами сотрудники являются носителями информации: то, что они рассказывают клиентам о гостинице, работе в ней иногда имеет гораздо весомее значение, чем та информация, которую пытаются донести через официальные каналы коммуникации.

Во-вторых, корпоративная культура создает идеологическую основу для развития компании и позволяет использовать репутационные инструменты стимулирования сотрудников. Другими словами, когда люди предпочитают работать в данной гостинице не только потому, что здесь хорошо платят, но и потому, что они хотят принадлежать к этому корпоративному сообществу.

Поэтому на данный момент основной задачей, стоящей перед гостиницей «Тихое место» является формирование корпоративной культуры.

С труктуру корпоративной культуры можно представить следующим образом:

К основным направлениям работы в этом направлении можно отнести:

• Создание корпоративной мифологии, включающей в себя:

• Миссию и философию гостиницы;

• Корпоративную позиционную заявку ( сложившуюся ситуацию на рынке, отношения с конкурентами, тенденции развития гостиницы, членства в Ассоциациях и взаимодействие с ними, социальные проекты гостиницы)

• Внутрикорпоративные коммуникации. К ним относятся:

• Корпоративные издания;

• Шаблоны документов;

• Внутрикорпоративная почта

• Доска объявлений

• Комната отдыха для обеда

• Книжка нового сотрудника (координация работы между сотрудниками, контроль, критика и поощрения, выдача отдельных поручений, не связанных с должностной инструкцией и т.д.)

• Внутрикорпоративные мероприятия:

• Конкурсы (например, «Самый полезный сотрудник месяца» и т.д.)

• Корпоративные мероприятия (празднование дня рождения компании, Нового года и т.д.)

• Корпоративные традиции (например, «счастливый час», дни рождения сотрудников, подведение финансовых итогов года и т.д.)

Таким образом, корпоративная культура может существовать только в фирмах с какой-то историей, только в том случае, если в ней есть люди, которые эту историю олицетворяют. То есть сначала должен быть устойчивый бизнес, а уже потом – все, что этому бизнесу сопутствует.

Однако это не означает, что корпоративность нельзя создавать, а нужно только терпеливо ждать появления ее всходов на поле, засеянном историей успеха фирм. Напротив, при грамотном менеджменте элементы корпоративной культуры гораздо быстрее будут складываться в систему.

Известно, что фирмы с ярко выраженной корпоративной культурой гораздо эффективнее используют человеческие ресурсы. Корпоративная культура – одно из самых эффективных средств привлечения и мотивации сотрудников. Как только человек удовлетворяет потребности первого уровня (чисто материальные), у него возникает потребность в другом: положении в коллективе, общности ценностей, нематериальной мотивации. И здесь на первый план выходит корпоративная культура.

 

3. Особенности и перспективы развития делового туризма

 

Деловая жизнь успешно протекает только там, где для этого имеются соответствующие условия.

Западные компании давно освоили такой вид проведения мероприятий как бизнес- туризм. Выездные конференции, семинары, тренинги - прекрасная возможность совместить приятное с полезным. Это не только способ принятия бизнес- решений, проведения обучения персонала, установление деловых связей, но и способ укрепить корпоративный дух команды, инициировать неформальное общение между членами коллектива, да и просто поднять настроение участникам. Российские бизнесмены, оглядываясь на западных коллег, тоже начинают задумываться о возможностях делового туризма.