Анализ системы мерчандайзинга на розничном торговом предприятии «777» ПБОЮЛ Сытова С.И.

Штат предприятия состоит из девяти человек.

Таблица 3 - Штатное расписание предприятия «777»

Должность	Количество
Управляющий	1
Заместитель     управляющего	1
Зав.магазином	1
Продавец	4
Бухгалтер	1
Уборщица	1
Итого	9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационную структуру розничного торгового предприятия «777» можно представить в виде схемы.

 

 

 

 

 

Директор магазина

 

 

 

 

Заместитель управляющего

Управляющий

 

Зав.магазином

 

 

 

 

Бухгалтер

Продавцы

 

 

Уборщица

 

 

Схема 1 - Организационная структура розничного торгового предприятия «777»

 

Предприятие зарегистрировано в лицензионной палате мэрии г. Азова в 2001 году. Паспорт регистрации выдан Сытовой С.И. и подтверждает осуществление розничной торговли продовольственными товарами . Магазин работает с крупными и известными поставщиками, которые зарекомендовали себя на рынке. Они дают качественный товар по хорошим ценам, не подводят со сроками поставки.

Отличительными особенностями предприятия «777» является небольшая площадь торгового помещения, близость к покупателю, отработанный ассортимент.

Цели магазина таковы:

1. удовлетворение потребности населения в качественных и недорогих товарах;
2. поддержание баланса спроса и предложения (иметь в наличии требуемый товар);
3. высокий уровень обслуживания;
4. привлечение новых покупателей.

Магазин «777» занимает часть помещений 1-го этажа 5-этажного жилого дома. Так как магазин расположен в жилом доме, то нет удобных подъездных путей и площадки для выгрузки товара. Имеется подвал.

Магазин занимает торговую площадь 62 кв. м. В состав площади торгового зала включена система «вход - выход», узел расчета, проход для покупателей и площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров. Оборудование размещено линейным способом. Для демонстрации и продажи используются витрины, стеллажи, горки и прилавки.

В магазине «777» представлен широкий ассортимент товаров разных групп: вино - водочные и табачные изделия, пиво, соки-воды, кондитерские изделия без крема, мороженое.

Всех покупателей можно разделить на следующие группы:

1. семьи - с высокими и низкими доходами;
2. одинокие - молодежь (студенты и не студенты) и пожилые

(пары и вдовы).

Для того чтобы охарактеризовать финансовое положение розничного торгового предприятия «777», следует обратить внимание на баланс предприятия.

Баланс необходим для анализа хозяйственной деятельности предприятия.

Он является источником информации о финансовом положении предприятия за отчетный период. По нему можно определить наличие имущества, состояния расчетов, прибыльность или убыточность предприятия.

Непосредственно из баланса предприятия можно получить ряд важнейших характеристик финансового состояния предприятия.

Анализируя баланс, необходимо обратить внимание на следующие величины:

1. изменение удельного веса величины собственного оборотного капитала в стоимости имущества;
2. соотношение темпов роста дебиторской и кредиторской задолженности.

В общих чертах положительными признаками баланса магазина «777» являются следующие факты:

1. темпы роста оборотных активов выше, чем темпы прироста внеоборотных активов;
2. в балансе отсутствует статья «Непокрытый убыток»;
3. уменьшилась величина дебиторской задолженности;
4. снизилась сумма кредиторской задолженности.

Но при этом отрицательным моментом в работе предприятия является увеличение кредитов и займов.

Для того чтобы выявить экономический потенциал розничного торгового предприятия «777», необходимо провести анализ формирования результатов хозяйственной деятельности предприятия.

Такой анализ позволяет:

1. оценить финансово - экономическое состояние предприятия и факторы его изменения;
2. изучить соответствие между средствами и источниками, рациональность их размещения и эффективность их использования;
3. определить финансовую устойчивость предприятия;
4. определить результативность финансово - хозяйственной деятельности.

Аналитические расчеты, представленные в таблице 4, позволяют оценить выполнение плана по основным показателям, выявить их отклонение от фактических данных предыдущего периода.   

Таблица 4 - Формирование результатов хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли ПБОЮЛ Сытова С.И. магазин «777»

А	Розничный товароооборот, руб.	Реализованные торговые надбавки: сумма, руб.	% к товарообороту	Доходы от торговых надбавок: сумма, руб.	% к товарообороту	Издержки обращения: сумма, руб.	% к товарообороту	Прибыль от реализации, руб.	Рентабельность по реализации, % к товарообороту	Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты налога на прибыль, руб.	Чистая прибыль (убыток), руб.	Рентабельность по чистой прибыли, % к обороту
1	7440000	1440600	19	1440600	19	971256	14	443760	6	443760	443760		6
2	7503600	1500720	20	1500720	20	995256	13	505464	6,7	5050464	505464		6,7
3	63600	60120	1	60120	1	24000	1	61704	0,7	61704	61704		0,7
4	1,01	1,04	1,05	1,04	1,05	1,02	0,93	1,14	1,12	1,14	1,14		1,12

           

Из таблицы 4 мы получили следующие данные:

1. Розничный товарооборот  по сравнению с предыдущим  периодом увеличился, и сумма  прироста составила 63600 руб.

2. Реализованные торговые  надбавки так же возросли и  составили 1500720 руб.

3. Возросли и издержки  обращения и составили 995256 руб.

4. Прибыль от реализации  в базисном периоде была 443760 руб., а в отчетном увеличилась на 61704 руб. и составила 505464 руб.

5. Чистая прибыль в  отчетном периоде - 505464 руб.

6. Темп роста рентабельности  по чистой прибыли - 1,12%.

По данным таблицы работу предприятия можно оценить положительно, поскольку прибыль от реализации в отчетном периоде увеличилась, не смотря на то, что увеличились издержки обращения. Положительным является и тот момент, что темп роста рентабельности в базисном периоде составил 1,12%.

На изменение прибыли могли повлиять следующие факторы:

1. увеличение себестоимости реализуемой продукции;
2. расширение ассортимента;
3. увеличение объемов реализации.

 

  2.2 Методы применения мерчандайзинга на предприятии «777» ПБОЮЛ Сытова С.И.

 

Формирование ассортимента товаров на предприятии «777» складывается из трех этапов:

1. Выявление спроса потребителей. Это можно сделать на основе  анализа ассортимента конкурентов  либо провести опрос потребителей  и узнать их предпочтения (устраивает  ли их существующий ассортимент, нужно ли его расширять, какие  товарные группы необходимо добавить?).

2. Определение структуры  группового ассортимента, то есть  количественные соотношения товарных  групп. Здесь мы определяем, какие  группы товаров должны присутствовать  в нашем ассортименте. Основными  критериями при этом являются  размещение предприятия, его площадь, численность покупателей.

3. Определение внутригруппового  ассортимента. На этом этапе мы  формируем ассортимент товаров  в каждой группе, определяем их  число в соответствии со спецификой  предприятия. Основным направлением  работ розничного торгового предприятия «777» является продажа алкогольной продукции, соответственно ассортимент товаров этой группы будет значительно больше, чем например ассортимент безалкогольных напитков или сигарет.

Наиболее важным вопросом ассортиментной политики предприятия является разработка «эффективного ассортимента», а так же принципов его изменения. Предполагается, что 20 - 25% ассортимента должны приносить 75 - 80% оборота (закон Парето).

Для анализа ассортимента на торговом предприятии «777» следует проанализировать структуру ассортимента и выполнить АВС - анализ.

Суть АВС - анализа заключается в разбиении всех товаров на три группы (А, В, С) в соответствии со степенью их важности (например, по объему прибыли от продажи). Подобное разбиение дает возможность определить номенклатуру товаров, требующих особого внимания. АВС - анализ строится на том принципе (закон Парето), что, как правило, 80% от всего объема прибыли фирмы достигается за счет не более чем 20% товаров, и, наоборот, 80% всех товаров дают не более 20% оборота. В связи с этим все товары можно разделить на три группы:

1. А - товары, дающие 80% прибыли. В такую группу попадают товары, которые в основном определяют  обороты всей фирмы;

2. С - 80% товаров с наименьшей  важностью, доля участия которых  в обороте фирмы невелика;

3. В-все остальные товары, занимающие промежуточное положение  между группами А и С.

Выявим наиболее привлекательные товары в ассортименте предприятия, для этого заполним таблицу.

Таблица 5 - Определение ассортиментной структуры предприятия

Наименование товарных групп	Товарооборот, руб.	Доля группы в товарообороте, %	Количество наименований	Ассортиментная структура
1. Соки-воды	15000	2,38	159	4,42
2. Бакалея	5000	0,79	311	22,34
3. Пиво	100000	15,85	99	7,11
4. Вино	200000	31,74	365	26,22
5.Водка, коньяк	307000	48,73	332	23,85
6.Мороженое	1000	0,16	30	2,16
7.Табачные изделия	2000	0,32	96	6,90
Итого	630000		1392