Управление запасами на предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод № 2».

Управление предприятием должно осуществляться не по принципу непосредственного реагирования, а  основываться на планировании предупреждающих воздействий. Необходимо выходить на уровень осуществления интеграции планирования и контроля операций по организации деятельности с операциями маркетинга, сбыта, снабжения и финансов, организации единой системы, охватывающей все подразделения предприятия. Это должно способствовать увязке часто противоречивых целей различных функциональных подсистем и подразделений.

Необходимо откорректировать деятельность предприятия следующим  образом:

- улучшить организацию  материально-технического снабжения с целью бесперебойного обеспечения предприятия необходимыми материальными ресурсами и сокращения времени нахождения капитала в запасах;

- сократить время нахождения  средств в дебиторской задолженности;

- ускорить процесс  отгрузки, оформления расчетных документов и сокращения времени расчетов благодаря применению различных форм безналичных расчетов;

- проводить постоянное  анкетирование и опрос клиентов  о потребности и перспективах  спроса;

- реорганизовать систему  учета и заказов ресурсов.

Для того чтобы обезопасить своё финансовое положение, предприятию необходимо обратить внимание на возможность увеличения активов за счёт внутренних ресурсов. Лучшим способом поиска  таких средств могло бы стать высвобождение резервов за счёт реализации "зависшей" продукции на складе, увеличению объема реализации, переобучению персонала, перераспределению направлений использования прибыли и прочие.

Чтобы на предприятии  оборотные средства эффективно использовались и приносили прибыль, необходимо уменьшить долю запасов, то есть вести постоянные продажи и не давать им залеживаться на складах. Это повлечет за собой ускорение оборачиваемости оборотных средств, что благоприятно отразится на положении предприятия.

Для достижения оптимальной  работы предприятия, а так же для уменьшения накладных расходов связанных с хранением продукции необходимо решить следующие задачи:

- оптимизировать маркетинговую  деятельность предприятия;

- оптимизировать и  внедрить новые системы управления  заказами;

- реорганизация складской  системы с учетом выбранной системы управления заказами.

Одним из предложений  по совершенствованию заказов выступает  внедрение более эффективного менеджмента. Для достижения качества менеджмента  на предприятии необходимо проводить  переподготовку, обучение существующего персонала, что так же позволит получить положительный эффект и в области мотивации персонала.

Для повышения качества обслуживания потребителей и скорейшего удовлетворения их ожиданий необходимо сокращать время и количество составляющих цикла за счет более эффективного менеджмента.

Необходимо отметить, что хорошо скоординированные и  быстрые поставки продукции потребителям в соответствии с их заказами обеспечат  конкурентные преимущества. Наравне  с высоким качеством поставляемых товаров, важна способность быстро и эффективно удовлетворять заказы потребителей.

Не менее важно грамотное  прогнозирование запасов, нахождение их оптимального уровня. Это позволит фирме вовремя сбывать поставляемые партии товара, а не хранить неликвидный  товар.

 

 

 

 

 

3.2 Направления улучшения организации управления запасами на предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»

Предприятию «Махачкалинский Хлебозавод № 2» следует Уделить значительное внимание изучению рынка, усовершенствования рекламной деятельности.

Можно провести мероприятия в сфере маркетинга и увеличения объемов и рентабельности продаж в следующих сферах:

- Совершенствование обслуживания  клиентов;

- Обеспечение качества  продукции;

- Обеспечение своевременности  поставок клиентам;

- Развитие долгосрочных  отношений с поставщиками для обеспечения качества поставок и снижения затрат.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия в сфере управления издержками:

- Поиск более дешевых  ресурсов, в т.ч. заменителей или  ресурсов, поставляемых на более выгодных условиях;

- Сокращение накладных  расходов.

 

 

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия по управлению запасами:

- Расчет минимального  уровня запасов и поддержание  запасов;

- Разработка мер по  обеспечению сохранности запасов и избежание их порчи и ущерба.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия по управлению дебиторской задолженностью:

- Оценка платежеспособности  покупателей и определение политики  предоставления некоммерческого  (товарного) кредита для различных групп покупателей и видов продукции.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия по управлению кредиторской задолженностью:

- Поиск поставщиков  с наиболее выгодными условиями  поставки оплаты;

- Индивидуальный подход  к различным кредиторам.

Предприятие ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» в условиях рыночной экономики постоянно осуществляет планирования своей деятельности.

Первым этапом является разработка размера товарных запасов.

На втором этапе определяются факторы, которые влияют на развитие того сектора рынка, где работает предприятие. Отбираются и оцениваются количественно важнейшие факторы и с их помощью рассчитываются варианты прогноза запасов.

Для уменьшения стоимости  запасов разработаем систему управления запасами для каждой товарной группы, необходимых для осуществления деятельности предприятия: хлебобулочные, кондитерские.

Для страхования рисков в разрабатываемой системе предусмотрим возможную задержку в поставках. Проведем расчеты в (табл. 4).

Таблица 4 - Расчет параметров системы управления запасами и стоимости  максимально желательного запаса

Показатель	Года			Порядок расчета
	2010	2011	2012
Потребность в товарных группах, ед: - хлебобулочные изделия  - кондитерские изделия	15400 35200	17710 40480	20366 46551
Оптимальный размер заказа, ед.	30200	36700	41400
Время поставки, дней	1	1	1
Возможная задержка в доставке, дней	1	1	1
Ожидаемое дневное потребление, ед.	141,9	163,2	187,7	1/число рабочих дней
Срок расходования заказа, дней	212,8	224,9	220,6	2/5
Ожидаемое потребление за время  поставки, ед	141,9	163,2	187,7	3*5
Максимальное потребление за время  поставки, ед	283,8	326,4	375,4	(3+4)*5
Гарантийный запас, ед.	141,9	163,2	187,7	8-7
Пороговый уровень запаса, ед.	425,7	489,6	563,1	9+7
Максимальный желательный запас, ед.	30341,9	37189,6	41963,1	9+2
Стоимость максимального желательного запаса, руб.	45,08*30341,9 =13678113	51,84*37189,6 =1927983	59,62*41963,1 =2501672	11*(стоимость за 1 ед + затраты на  хранение 1 ед)

 

Число рабочих дней в2010, 2011, 2012 годах возьмем за 248 дней, просчитаем потребность в товарных группах, увеличив 2011и 2012год на 15%, возможную задержку в поставках на основании договоров поставки, заключенных между ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» и поставщиками, средняя стоимость на хранение за единицу товарных групп по данным предприятии составляет 16,44, затраты на хранение – 28,64, определим эти показатели для будущих годов, увеличив их на 15%. Таким образом, необходимо повышать прибыльность деятельности предприятия ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» за счет поиска выгодных условий снабжения и повышение торговой наценки, минимизировать транспортные, страховые, складские и прочие затраты.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В процессе выполнения курсовой работы «Управление запасами предприятия», в соответствии с ее целью, была собрана и систематизирована информация по теоретическому обоснованию.

На основе анализа  были разработаны предложения ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» по повышению эффективности управления производственными запасами предприятия.

Материальные запасы – это товары и сырье, ожидающие  вступления в процесс личного  или производственного потребления.

Основная часть МПЗ  используется в качестве предметов  труда и в производственном процессе. МПЗ целиком потребляются и полностью переносят свою стоимость производимой продукции.

Целями создания запасов  могут являться:

- снижение негативных  последствий из-за колебаний спроса;

- скидки за покупку  крупных партий;

- спекуляции, снижение  издержек, связанных с размещением и транспортировкой заказа (льготные условия транспортировки, административные расходы);

- возможность немедленного  обслуживания покупателей; 

- более полное удовлетворение  спроса покупателей и т.д. 

Материальные запасы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической стоимости, с учетом сумм налога на добавленную стоимость.

В рамках данной работы были решены поставленные в начале исследования задачи, т.е.:

- раскрыта функциональную  роль запасов в производственном  процессе;

- оценена эффективность управления текущими финансовыми потребностями и собственными оборотными средствами предприятия;

- рассмотрены методы  нормирования запасов предприятия;

- проанализирован процесс  управления производственными запасами ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»и разработаны рекомендации по повышению эффективности управления запасами.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия в сфере управления издержками:

- Поиск более дешевых  ресурсов, в т. ч. заменителей  или ресурсов, поставляемых на более выгодных условиях;

- Сокращение накладных  расходов.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия по управлению запасами:

- Расчет минимально-необходимого  уровня запасов (с учетом риска  нарушения нормального хода производства) и поддержание запасов на этом уровне;

- Разработка мер по  обеспечению сохранности запасов  и избежание их порчи и ущерба.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»проводятся следующие мероприятия по управлению дебиторской задолженностью:

- Оценка платежеспособности  покупателей и определение политики  предоставления некоммерческого  (товарного) кредита для различных  групп покупателей и видов  продукции;

- Контроль за соотношением  дебиторской и кредиторской задолженности.

На предприятии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» проводятся следующие мероприятия по управлению кредиторской задолженностью:

- Поиск поставщиков  с наиболее выгодными условиями  поставки оплаты;

- Индивидуальный подход  к различным кредиторам (задержка  платежей индифферентным к неплатежам поставщиков, своевременная оплата - применяющим санкции и т.д.).

Предприятие ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» в условиях рыночной экономики постоянно осуществляет планирования своей деятельности.

Какой бы метод управления запасами не выбрало для себя предприятие, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов.

Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара.

Эти требования касаются налаживания необходимой логистики  операций, а также постановки управленческого  учета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛИТЕРАТУРА

1. Аникина Б.А., Дыбсков  В.В. Колобов А.А. Логистика: Учебник под ред. Б.А. Аникина: 3-е изд., перераб и доп. – М.: ИНФРА – М, 2008. – 368 с.

2. Березкин И.Н. Маркетинг  сегодня. – М.: Менеджер, 2010.

3. Гаджинский А.М. Логистика:  Учебник для высших и средних  специальных учебных заведений.  – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 396 с.