Планирование и организация закупок в оптовом торговом предприятии, основные критерии выбора поставщика (на примере ЗАО «Севера - Запад» (г.

 

1.2 Этапы и методы организации  закупочной работы торгового  предприятия

Работа предприятия по закупкам товаров включает в себя следующие коммерческие операции:

• изучение и прогнозирование покупательского спроса;
• выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;
• организация хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;
• организация учета и контроля над ходом выполнения договорных обязательств.

Изучение и прогнозирование  покупательского спроса необходимо для обоснования коммерческих решений  по оптовым закупкам товаров.

Как известно, спрос - это  форма рыночного проявления потребности. Спрос населения на товары формируется  под влиянием многочисленных экономических, социальных, демографических, природно-климатических  и других факторов, которые постоянно  меняются в процессе развития общественного  производства. Поэтому только с помощью  методов маркетинга коммерческие работники  могут получить необходимую информацию о товарах, ценах, которые потребители  готовы заплатить, о емкости рынка  в отдельных регионах и т. д.

Одним из важных элементов  закупочной работы предприятия является выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров. Для организации оптимальных  закупок оптовые покупатели должны хорошо знать ассортимент производимых товаров, производственные возможности  своего региона, состояние экономики  региона. Эта информация позволяет  предприятию выбрать наиболее подходящий для него источник поступления товаров.

Следующий этап закупочной работы предполагает установление хозяйственных  связей с поставщиками. В условиях рыночной экономики большое значение придается самостоятельное установление и регулирование этого вида взаимоотношений  на базе правовых норм гражданского законодательства.

Успешное осуществление  коммерческой деятельности зависит  во многом от своевременного исполнения сторонами договора поставки. Поэтому  важной составляющей закупочной деятельности предприятия является организация  повседневного контроля исполнения договоров и хода поставок товара.

Планирование закупочной деятельности состоит из следующих  этапов:

• сбор информации;
• анализ потребности и возможностей (поставщика и покупателя);
• выбор стратегии закупки;
• определение метода закупок;
• оперативные решения, связанные с процессом товаропродвижения;
• контроль за выполнением договора;
• анализ хода выполнения плана;
• корректировка плана.

Рациональная организация  закупки означает приобретение товаров  нужного качества в нужном количестве в нужное время у надежного  поставщика по приемлемой цене.

Оптимальный объем закупки (оптимальный уровень заказа - ОРЗ) - уровень закупки, при котором  достигается максимальное использование  складских помещений, минимизируются издержки на хранение товаров.

Определение ОРЗ приводит к уменьшению издержек хранения запасов  без потери качества обслуживания:

где   - оптимальный размер заказа, шт.;

 - стоимость подачи одного  заказа, р.;

 - потребность в товарно-материальных  ценностях за определенный период, шт.;  - затраты на содержание единицы запаса, р./шт.

Определение оптимального объема закупки не имеет смысла, если время  выполнения закупки весьма продолжительно при значительном колебании спроса и нестабильных ценах.

Изучение и выбор источников и методов закупки являются одним  из важнейших этапов закупочной работы.

Основными методами закупки  товаров являются:

• Прямой метод;
• Косвенный метод.

Прямой метод закупки  товаров предполагает установление прямых связей между продавцом и  оптовым покупателем. При этом методе может быть использовано три основных способа прямой продажи товаров: развозная торговля; посылочная торговля; торговля через принадлежащие производителю  магазины.

Закупка в порядке прямых связей состоит из трех основных этапов:

• Подготовка к заключению договоров;
• Заключение договоров;
• Исполнение договоров.

При косвенном методе покупка  товаров производится через торгово-посредническое звено на основе специального договора с торговым посредником. В этом случае посредником может выступать  как оптовый, так и розничный  торговец. Чем больше число посредников  использует предприятие, тем меньше контактируют между собой непосредственно  потребители и производители, тем  медленнее продвигается товар.

Посреднические услуги - это подбор контрагента, подготовка к совершению сделки, кредитование, предоставление гарантий оплаты товара покупателем, организация транспортно-экспедиторских операций и страхование товаров, выполнение таможенных формальностей, проведение рекламных мероприятий, финансирование торговых операций, сбор и предоставление информации о рынке.

В качестве посредников при  организации закупочной работы могут  выступать:

• Оптовые предприятия федерального и регионального уровня, специализирующиеся на оптовой торговой деятельности;
• Посреднические оптовые структуры, не использующие в своей деятельности перехода к ним прав собственности на товар - дистрибьюторы;
• Товарные биржи, оптовые ярмарки, аукционы, оптовые рынки.
• Посредником может выступать одно лицо.

Предприятия могут осуществлять закупки товаров различными способами.

Закупка товара одной партией  предполагает поставку товаров большой  партией за один раз (оптовые закупки). Этот способ характеризуется простотой  оформления документов, гарантией поставки всей партии, повышенными торговыми  скидками. Недостатками данного способа  являются большая потребность в  складских помещениях и замедление оборачиваемости капитала.

Следующий способ закупки  товаров - регулярные закупки мелкими  партиями. В этом случае покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему  партиями в течение определенного  периода. Преимущества данного способа  таковы: ускоряется оборачиваемость  капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия площади складских  помещений; сокращаются затраты  на документирование поставки, поскольку  оформляется только заказ на всю  поставку. Его недостатки заключаются  в вероятности заказа избыточного  количества товаров и необходимости  оплаты всего количества товаров, определенного в заказе.

Ежедневные (ежемесячные) закупки  по котировочным ведомостям широко используются там, где закупаются дешевые и  быстро потребляемые товары. Котировочные ведомости составляются ежедневно (ежемесячно) и включают следующие  сведения: полный перечень товаров; количество товаров, имеющихся на складе; требуемое  количество товаров. Преимущества данного  метода - это ускорение оборачиваемости  капитала, снижение затрат на складирование  и хранение, своевременность поставок.

Получение товара по мере необходимости. Этот способ похож на регулярную поставку товаров, но характеризуется следующими особенностями:

• количество поставляемых товаров не устанавливается, а определяется приблизительно;
• поставщики перед выполнением каждого заказа связываются с покупателем;
• оплачивается только поставленное количество товара;
• по истечении срока контракта заказчик не обязан принимать и оплачивать товары, которые еще только должны быть поставлены.

Преимущества данного  способа закупки - это отсутствие твердых обязательств по покупке  определенного количества товаров, ускорение оборота капитала, минимум  работы по оформлению документов.

Закупка товара с немедленной  сдачей. Сфера применения этого метода - покупка нечасто используемых, товаров, когда невозможно получать их по мере необходимости. Товар заказывается, когда он требуется и вывозится  со складов поставщиков. Недостаток данного метода заключается в  увеличении издержек, связанных с  необходимостью детального оформления документации при каждом заказе, мелкими  размерами заказов и множеством поставщиков. 

Таким образом, закупки товаров  могут производиться различными методами и способами, которые наиболее подходят оптовому покупателю, зависят  от специфики его деятельности, размеров и других факторов.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 3 Критерии выбора поставщиков

Выбор поставщика является одной из наиболее важных задач. Некоторые  менеджеры недооценивают значение правильного выбора поставщика для  эффективного функционирования всей компании, а оно обеспечивается, во многом, четким выполнением поставщиками своих  функций. Некоторые исследования показывают, что во многих компаниях мира, по крайней мере, 50% проблем, связанных  с качеством, возникает из-за товаров  и услуг, которыми их обеспечили поставщики.

Кроме того, решение по выбору того или иного поставщика необходимо обосновывать перед руководством компании и лица, ответственные за принятие решений о закупках, не могут действовать  только интуитивно. Обычно такое решение  зависит от оценки способности поставщика удовлетворять критериям качества, объема, условий доставки, цены и  обслуживания.

Возможны два направления  выбора поставщика:

1. Выбор поставщика из числа компаний, которые уже были вашими поставщиками (или являются ими) и с которыми уже установлены деловые отношения. Это облегчает выбор, так как отдел закупок фирмы располагает точными данными о деятельности этих компаний (хотя так бывает не всегда).
2. Выбор нового поставщика в результате поиска и анализа интересующего рынка: рынка, с которым фирма уже работает, или совершенно нового рынка. Для проверки потенциального поставщика часто необходимы большие затраты времени и ресурсов, поэтому ее следует осуществлять только в отношении тех поставщиков из небольшого списка, которые действительно имеют серьезный шанс получить большой заказ. От потенциального поставщика, конкурирующего с существующими, ожидается большая эффективность.

В соответствии с общим  алгоритмом выбора поставщика первоначально  необходимо проанализировать возможные  источники информации о поставщиках. Длительная практика анализа рынка поставщиков, применяемая различными компаниями, позволяет выделить следующие основные источники информации:

• Каталоги и прайс-листы;
• Торговые журналы;
• Интернет - сайты;
• Рекламные материалы;
• Конкурсы;
• Банки и финансовые институты официальных органов;
• Выставки и ярмарки;
• То<span class="List_0020Parag