Организация и развитие складского хозяйства оптового торгового предприятия

Для повышения качества предоставляемых складом ООО «Мишель-Алко» услуг и повышение производительности труда (сокращение времени простоев, времени обработки грузов) необходимо использовать разработки технологических процессов. Для работающего склада стандартизацию следует начинать с анализа технологического процесса. Как показывает опыт, простое описание имеющихся процедур и контроль их выполнения дает сокращение времени на выполнение операций от 2 до 5 %.

Стандартизация помогает проводить на складе сетевое планирование складских процессов. Сетевая модель отображает процесс выполнения комплекса работ, направленного на достижение конечной цели.

 

3.2 Сетевое моделирование складских  процессов

Сетевая модель представляет собой графическое изображение процессов, выполнение которых необходимо для достижения одной или нескольких целей, с указанием взаимосвязей между этими процессами. Она может иметь вид сетевого графика, т. е. графика производства определенных работ с указанием установленных сроков их выполнения. За основу графиков берется логическая последовательность складской обработки грузов. Таким образом, сетевая модель устанавливает логическую взаимообусловленность и технологическую взаимосвязь всех складских операций. Представление логистического процесса на складе в виде сетевой модели позволяет определить структуру процесса, состав технологических участков и подразделений, их функции, трудоемкость выполняемых работ, место выполнения отдельных работ, установить взаимосвязь всех комплексов работ, провести общий анализ логистического процесса, что создает возможность эффективного управления отдельными операциями.

Сетевой график позволяет увидеть каждый этап технологического процесса, в том числе определить количество грузов, проходящих данный этап, структуру этапа, уровень разделения труда, а, следовательно, загруженность и специализацию исполнителей. Анализ выполнения операций технологических процессов на складах торговли показывает, что характер выполняемых операций примерно одинаков и включает следующие этапы:

– разгрузка транспорта;

– приемка товаров по количеству и качеству;

– укладка товаров на хранение;

– хранение товаров;

– отборка товаров;

– упаковка товаров в инвентарную тару;

– комплектование партий поставок;

– погрузка транспорта для доставки товаров покупателям.

Дальнейший путь товаров зависит от ряда факторов, основными из которых являются: тип грузополучателя и место его нахождения, вид работ и способ их выполнения, способ отгрузки товаров, вид упаковки товаров и др. Сетевые модели позволяют значительно повысить эффективность управления операциями технологического процесса за счет:

–сокращения длительности технологических процессов на основе рационального выбора оптимальных вариантов структур этапов;

– устранения дублирования операций;

– снижения трудоемкости операций;

– устранения непроизводительных операций на основе их совмещения и рационализации;

– определения мест сосредоточения ручного труда с целью нахождения путей и способов его сокращения или полного устранения;

– рационального учета материальных ценностей и своевременного оформления необходимых документов;

– применения поддонов и контейнеров.[5]

Сетевые графики обладают важным свойством – наглядностью. Отражение логической последовательности работ, четкость их взаимосвязей позволяют руководителям и исполнителям анализировать состав и порядок проведения комплекса работ, уже этим оказывая управляющее воздействие на их ход.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Складское хозяйство является необходимым элементом общественного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет сложную структуру. Основные задачи складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на различных этапах ее продвижения. Складское хозяйство - это материально-техническая база системы снабжения и сбыта, от нее зависит качество и эффективность обеспечения потребителей материальными ресурсами.

Во второй главе было рассмотрено предприятие ООО «Мишель-Алко», которое обладает собственными складами, что позволяет ему сократить расходы на хранение товаров.

Проведен анализ на основе данных по объему реализованной товарной продукции за 2012 год. На основе которого можно сделать вывод, что предприятие ООО «Мишель-Алко» справилось со своим основным направлением – повышение конкурентоспособности. Во второй главе был рассмотрен порядок и особенности складских работ исходя из чего можно сделать вывод, что предприятие не рациональную использует систему управления складом. Были выявлены следующие проблемы:

• потеря товара и рабочего времени;

• не достаточно рациональное использование складских площадей;

• нет возможности получения оперативной и точной информации о состоянии склада и ходе работ в любой момент времени;

• инвентаризация без прерывания работы склада.

В качестве оптимизации, было предложено провести моделирование складских процессов.

Моделирование процессов на складе служит для определения маршрутов товарных потоков, выбора стандартов документооборота, формирования организационно-штатной структуры и алгоритмов функционирования, а сетевая модель устанавливает логическую взаимообусловленность и технологическую взаимосвязь всех складских операций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. Алесинская Т.В. «Основы логистики. Общие вопросы логистического управления». Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2010. 121 с.

2. Гаджинский А. М. «Логистика»: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений.— 2-е изд.— М.:  Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2010. — 228 с.

3. Левкин, Г. Г. «Управление логистикой в организации»: учебное пособие. – Омск, 2008. – 146 с.

4. «Логистика»: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Л69    ИНФРА-М, 2002. — 368 с. - (Серия «Высшее образование»).

5. Майзнер Н.А. Складская логистика: учебное пособие; Российская таможенная академия, Владивостокский филиал. - Владивосток:

6. ВФ РТА, 2012. - 204 с.

7. Неруш Ю.М. «Логистика»: учеб. – 4-е изд., перераб. И доп. – М ТК Велби, изд-во Проспект, 2006. – 520с.

8. «Основы логистики»: Учеб. пособие/ Под ред. Л. Б. Миротина О 75 и В. И. Сергеева. — М.: ИНФРА-М, 2010. — 200 с.

9. yandex.ru