Земледелие в Древнем Египте

втаптывая зерно в землю, стада овец и баранов, по существу, выполняли работу бороны,

которую можно часто встретить  на полях современного Египта. За стадом бежали

погонщики - от трех до шести  человек. Они загоняли овец и баранов  в топь с помощью 

палок или веток с колючками  в одной руке и толстых бичей, сплетенных из кожаных 

ремней, в другой, размахивая ими высоко в воздухе над головами.

   Иногда стадо скота,  видимо, недостаточно глубоко прикрывало  посеянное зерно, 

тогда за ним следовала  еще упряжка из двух быков или  коров, тянувших легкую

деревянную соху. В этом случае соха имела особое назначение - она не рыхлила почву,

которая пребывала еще  в состоянии жидкой грязи, а дополнительно  прикрывала

посеянное зерно землей, погружая его глубже в почву.

   Бывало вслед за  сохой на пашню опять выгоняли  стадо овец и баранов, по-

видимому для дополнительного  уплотнения жидкой почвы и укрепления в ней зерна. Но

на обыкновенных хорошо орошаемых  землях, которые не было нужды уплотнять,

посевное зерно, брошенное  в почву сеятелем, прикрывалось сначала  сохой, в которую 

была запряжена пара быков  или коров, а затем уже дополнительно  втаптывалось в почву 

стадами овец и баранов.

   В условиях сухого  и жаркого климата в Верхнем  Египте, особенно на его юге,  после 

спада воды почва быстро высыхала, растрескивалась, и на ее поверхности  образовывались

затвердевшие комья земли. На высоких землях, где паводок  пребывал временно и 

недолго, почва оставалась плотной после спада воды. Новые  целинные земли 

покрывались буйно растущими  сорняками. Такие земли нуждались  в тщательной

подготовке, поэтому, прежде чем сеять, работники разбивали  комья земли мотыгами с 

заостренными или лопатообразными  наконечниками. За ними шел пахарь с  упряжкой

коров (или быков) и сохою  раздвигал уже мелкие комья земли  в неглубокие борозды. И 

только за пахарем шел  сеятель с сумкой зерна, перекинутой  через плечо, и, как обычно,

разбрасывал высоко поднятой рукой зерно. Посеянное им зерно  втаптывали в землю стада 

овец и баранов, за которыми еще следовала женщина с мотыгой, и разравнивала почву,

прикрывая посев землею, очевидно там, где это недостаточно хорошо сделали овцы. Соха

и мотыга служат здесь для  рыхления земли. Сохранилось изображение  трех работников,

разбивающих большой ком  земли мотыгами: они стоят лицом  друг к другу, и все бьют в 

одно место. Прикрывают посев  опять-таки при помощи мотыги и скота.

   Другим способом  производили посев технической  культуры льна. Но сцены, 

изображающие посев льна, дошли до нас только на памятниках более поздних эпох.

Обработка почвы сохой  и посев семян льна тоже были тесно  связаны друг с другом.

Семена льна сеяли всегда после обработки почвы сохой. Сеятель шел вслед за сохой  и 

бросал семена льна не высоко поднятой рукой, как сеятель хлебного зерна, а опущенной 

вниз, чтобы они попадали прямо в борозду, оставленную  сохой. Это делалось для того,

чтобы лен вырастал рядами, - так его легче было выдергивать. Сеятелями часто были

женщины и мальчики, видимо, описанный способ посева семян льна не требовал такой 

физической силы, как разбрасывание  хлебного зерна.

   Посевная пора продолжалась  довольно долго. Заканчивали посев  в основном уже в 

декабре.

   5.2.

   Уборка урожая была  для египетских земледельцев  большим событием радостным 

завершением тяжелых земледельческих  работ.

   На рельефе сельскохозяйственного  календаря солнечного храма царя  Ниусерра в 

Абусире сохранилось изображение  теребления - выдергивания созревшего льна. В 

Среднем Египте сбор урожая льна начинался в апреле и продолжался  восемь - десять

дней, так как по истечении  этого времени коробочки перезревали, трескались и семена

выпадали.

   Жатва злаковых  культур - ячменя и эммера - на  рельефах Древнего царства обычно 

изображена раздельно, что, вероятно, объясняется их созреванием  в разные сроки: ячменя

- в апреле, эммера - в мае.  Злаки, показанные на рельефах, различают по числу зерен и 

окраске: шестирядный ячмень окрашен в зеленый цвет, двузернянка-эммер - в красно-

желтый. Изображение ячменя и эммера в краске, как даров  времени года "сухости",

сохранилось на одном рельефе XI династии.

   Жали с помощью  деревянных серпов со вставленными  в них (закрепленными с 

помощью клея и глины) хорошо отполированными кремневыми зубьями. Пучки колосьев

срезали так высоко, что  стебли оставались наполовину не сжатыми. Жали правой рукой 

вплотную под левым  кулаком, державшим пучок стеблей. Затем на поле с высоким 

жнивьем выпускали пастись  скот. Сжатые колосья, оставленные жнецами  на земле,

собирали другие работники, которые вязали их в снопы; пучки  сжатых колосьев

складывали поочередно колосьями  то в одну, то в другую сторону; сноп завязывали с двух

сторон, чем он отличался  от снопа льна, перевязанного с  одной стороны.

   Отряды жнецов работали  под звуки флейты. На рельефе  в гробнице Тии показаны 

флейтист и певец, стоящие  в середине поля в окружении слегка согнутых работающих

жнецов. Певец, как свидетельствует  серп под его рукой, был жнецом, но стоит он в позе

певца - одной рукой подпирает  щеку перед ухом, другую протянул вперед. Он спрашивает

флейтиста: "Прикажи мне (что я должен петь) ". Под ритм музыки жнецам легче было

выполнять тяжелую работу. Кроме того, флейта играла важную роль в культе бога

умирающей и воскресающей природы Осириса, связанном с  сельскохозяйственными 

работами.

   В мае начинали  жать более позднюю зерновую  культуру - пшеницу - эммер, 

посеянный в ноябре - декабре, который созревал на месяц позже  ячменя. Однако на

гробничных рельефах жатва  эммера иногда изображается рядом с  жатвой раньше

поспевающего ячменя. При  часто практиковавшемся тогда смешанном  посеве ячменя и 

эммера, последний снимали  недозрелым и сушили в специальных  печах.

   Работали жнецы  в набедренных повязках, завязанных  большей частью сзади. Тут же 

на поле, связывают сжатые колосья в снопы. Первый сноп и  пучок колосьев жнецы несут 

своему господину, около  которого стоит слуга с опахалом. После этого работники 

готовят снопы к перевозке  на гумно, которое было расположено  около деревни, т.е. выше

поля. Чтобы не было потерь зерна, снопы упаковывали в сетки-мешки  разной формы.

Перевозили снопы на ослах.

   На гумне, изображенном  в гробнице Мерерука, высятся  четыре скирды, между ними 

находится длинный ток, по обеим сторонам которого стоит по одному погонщику скота.

Токи - площадки для молотьбы. Площадка была круглой, иначе по ней  не мог бы бегать

свободно скот, при помощи которого велась молотьба. Слева от тока стоит важный

надсмотрщик в широкой  юбке до колен, опираясь руками на палку; позади него стоит его 

сандаленосец в набедренной  повязке. Два работника, стоя по обеим  сторонам копны,

забрасывают на нее снопы  эммера, плотно перевязанные под колосьями. Двое других

работников сметают метлами  зерно в большую кучу. Молотили зерно обычно быки и 

ослы.

   На рельефе в  гробнице Кахифа изображено, как  поясняют надписи "веяние ячменя"

и "веяние пшеницы" (обычной - "сут", не эммера) .

   На гумне рядом  с кучей зерна стоят две  работницы в плотно завязанных  на голове 

платках (платки держатся налобной повязкой) для защиты от летающей вокруг пыли и 

мякины - на некоторых рельефах заметно пыльное облако. Они одеты  в обычные платья

сарафаны на бретельках. Одна работница поднимает вверх веялки, представляющие собой 

две маленькие продолговатые  лопатки, зерно падает вниз, ветер  уносит мякину. Другая

работница держит веялки в  правой руке, а левой очищает зерно  от мякины с помощью 

длинного узкого веника, за работой наблюдает надсмотрщик  с двумя собаками на

повадке. В гробнице Тии  показан последний процесс очистки  зерна от пыли и грязи 

просеиванием через решето. В работе принимают участие и  мужчины - они заметают

метлами очищенное.

   Провеянное зерно  измерялось и учитывалось писцами.  Затем работники засыпали 

его в башневидные, закругленные сверху хранилища, стоявшие на фундаменте. В 

хозяйствах вельмож хранилища  были сооружены из нильского ила (на рельефах они 

окрашены в серый цвет) . В царских и храмовых хозяйствах их строили из кирпича-сырца.

Такие зернохранилища были обнаружены археологами в припирамидном  поселении 

царицы Хенткавес конца IV династии. Зерно засыпали в них  сверху, а вынимали через 

выдвижную дверцу внизу. Посевное зерно оставляли до нового сева в  хранилищах

устроенных на поле. Они  представляли собой скирды снопов, обмазанных нильским илом

и покрытых сверху стеблями папируса. Зерно засыпали и вынимали через отверстие у 

основания хранилища.

   Так заканчивался  годовой цикл ежедневных работ  египетских земледельцев,

которые своим тяжким трудом обеспечивали возможность жизни  и труда населению всей

страны.

   Для сельского хозяйства  Египта характерны низкие темпы  эволюции, медленно 

совершенствовалась земледельческая  техника, очень низкой была степень  хозяйственной 

самостоятельности.

   БИБЛИОГРАФИЯ.

   1. Кинк Х. А., Египет  до фараонов, М., 1964.

   2. Редер Д. Г.  Экономическое развитие Нижнего  Египта (Дельты) в архаический 

период (V-IV тысячелетия до н.э.) ., - сб. "Древний Египет, М., 1960

   3. Всемирная история.  т. 1, М., 1955 (глава: Перепелкин Ю.  Я., Египет Древнего 

царства,)

   4. Cавельева Т. Н.  Как жили египтяне во времена  строительства пирамид. М., 1971 г. 

   5. Савельева Т. Н.  Аграрный строй Египта в период  древнейшего царства, М., 1962

   6. Струве В. В., История  древнего Востока, М. -Л., 1941