Организаторы гостиничного бизнеса, их влияние на развитие гостиничной индустрии

Дома, которые построил Элсворт

И все же главным устремлением Элсворта Статлера был свой отель. В 1901 г. он приблизился к заветной цели, построив временную летнюю гостиницу в Буффало специально для гостей проходившей там с мая по ноябрь выставки Pan-American Expo. Еще один подобный проект, временная гостиница Inside Inn, был реализован в 1904 г. в Сент-Луисе на международной выставке Louisiana Purchase Exposition.

 Первый постоянный отель появился в Буффало. В январе 1908-го Элсворт открыл 300-комнатный отель для среднего класса, который был основан на ставшей классической для отелей Статлера формуле: комната и ванная за доллар с половиной. Впрочем, цены на номера в "статлерах" с годами, конечно, росли, а вот отдельная ванная комната, предлагавшаяся вместе с жилой комнатой каждому гостю, оставалась непременным условием. В начале это стало прямо-таки революционным новшеством - до этого "удобства" в гостиницах были общими на этажах. Сложность подобного планирования здания заключалась в том, чтобы, несмотря на дополнительные ванные, удержать стоимость проекта в разумных рамках. Статлер нашел выход вопреки скепсису архитекторов. Он придумал расположить ванные двух соседних номеров рядом, дабы стояк для труб с горячей водой и электропроводка были общими, что позволяло строить две ванные комнаты практически по цене одной.

 В 1912 г. второй 800-комнатный 16-этажный отель Статлера открылся в Кливленде (штат Огайо). А в 1916-м исполнилась хрустальная мечта Элсворта: он построил свой отель в Нью-Йорке, лицензия на который оценивалась, кстати, в $1 000 000 в год. Но отель "Пенсильвания" на 7-й авеню на 2200 комнат, являвшийся на момент открытия самым большим в мире, того стоил. "Три вещи делают отель популярным - место, место и место", - утверждал отельер. Позже при жизни Статлера отели его сети открылись в Бостоне и Детройте.

Комфорт по Статлеру

история бизнеса, гостиничный бизнес,  Элсворт СтатлерКомфорт стал фирменным "блюдом" бизнеса Статлера. Надо сказать, что, когда он только начинал, об особых удобствах для постояльцев речи не шло. Не потому, что гостиницы были плохими, просто нравы - несколько иными. Во многих гостиницах персонал особо предупреждал гостей, что недопустимо плевать на ковры, лежать на кровати в обуви или царапать мебель. Иногда дело доходило до того, что задолжавшим плату отрезали брюки до колен и заставляли носить на груди табличку с надписью "халявщик". Ну а горячая вода, как правило, стоила дополнительных денег. То есть, чтобы выгодно отличаться на фоне конкурентов, не требовалось добавлять шика - было вполне достаточно простого удобства. "Продавец обуви и путешествующий принц в дороге мечтают об одном и том же - вкусной еде и удобной кровати, я предоставляю и то, и другое", - говорил Элсворт Статлер. Его отель в Буффало стал первым, где в каждом номере имелся телефон. Изначально это было сделано, чтобы постояльцы заказывали еду прямо в номер, что автоматически увеличивало счета.

 Но по-настоящему хороший гостиничный сервис в понятии Статлера включал не только еду и постель. Важными он считал и мелочи. Дверь каждого номера была по возможности звуконепроницаема, выключатель располагался рядом с дверью. В комнатах имелись специальный кран с питьевой водой со льдом, ростовые зеркала, игольница, гостям ежедневно предоставлялись свежие газеты. В 1922 г. в нью-йоркском отеле "Пенсильвания" появилась еще одна фирменная наработка Статлера. Это так называемая Servidor - специальная панель на двери, позволявшая персоналу забирать оставленную постояльцами для стирки одежду из коридора, не заходя в комнату. Этот отель также был пионером в предоставлении клиентам медицинского сервиса, включая рентген, стоматологический кабинет, а также круглосуточные (!) услуги терапевта и хирурга. В статлеровском отеле в Бостоне в 1927 г. комнаты впервые оборудовали радиоприемниками.

 Все это было тогда новаторством и, понятное дело, привлекало клиентов. В профессиональной среде отельер также стал авторитетом. Появился даже термин "статлеризация", то есть реорганизация по Статлеру. Сам же Элсворт изложил собственные идеи в так называемом кодексе обслуживания Статлера - своде правил для работников гостиниц, где, кроме им сформулированного тезиса "Клиент всегда прав", были также рекомендации выслушивать мнения всех сторон и учиться самоконтролю. Статлер советовал принимать на работу "только добропорядочных, чистосердечных и обходительных людей, которые часто и охотно улыбаются". Он не допускал возможности перечить постояльцам и безжалостно увольнял сотрудников, в этом замеченных. При этом именно Элсворт Статлер ввел новую для того времени систему, позволявшую служащим получать долю прибыли.

Эрнест Хендерсен и Роберт Мур

 В 1937 году Эрнест Хендерсон и Роберт Мур открыли свой первый отель в городе Спрингфилд (штат Массачусетс). В 1939 году они открыли ещё 3 отеля в Бостоне, постепенно расширив свою территорию по всему восточному побережью. Сеть была названа Sheraton по имени одного из первых купленных отелей — в нём было очень нерентабельно менять вывеску, поэтому название решили оставить без изменений.

 В 1945 году она стала первой сетью отелей, чьи акции котировались на нью-йоркской бирже. В 1949 году компания стала международной, приобретя 2 гостиничных сети в Канаде. В 1960-х компания перешагнула границы Северной Америки, открыв отель в Тель-Авиве в 1961 и под Каракасом в 1963. В 1965 сеть насчитывала 100 отелей. В 1968 сеть была куплена конгломератом ITT и с тех пор носила название ITT Sheraton.

 Компания достигла пика своего успеха в 1985. Она стала первой западной компанией, владеющей отелем в Китае, перекупив государственную гостиницу "Отель Великой Стены" в Пекине.

 В 1994 ITT Sheraton приобрела контрольный пакет акций итальянской сети CIGA (Compagnia Italiana Grandi Alberghi). Так Sheraton вышла на европейский рынок. Первые отели были приобретены в Италии, но впоследствии сеть распространилась по всей Европе..

 В апреле 1995 года компания создала новый гостиничный бренд Four Points by Sheraton, представляюший собой бюджетную версию Sheraton. Наряду с такими брендами Starwood как Westin, W Hotels, и Le Meridien, Sheraton является сетью класса люкс (4-5 звёзд).

 В 1998 году сеть была куплена компанией Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc., которая предложила более высокую цену, чем Hilton. После этой сделки она стала одной из крупнейших отельных компаний в мире.