Организаторы гостиничного бизнеса, их влияние на развитие гостиничной индустрии

РЕФЕРАТ

 

 

ОРГАНИЗАТОРЫ ГОСТИНЕЧНОГО БИЗНЕСА

ИХ ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ

 

 

  

   Организаторы гостиничного бизнеса:

Джон Уиллард Мариотт

Исадор Шарп

Кемонс Уилсон

Конрад Хилтон

Курт Карлсон

Леопольд Коппель

Рей Крок

Цезарь Ритц

Элворд Статлер

Эрнест Хендерсен и Роберт Мур

 

 

 

 

 

 

 

 

Джон Уиллард Мариотт

В 1927-м году молодой американец Джон Уиллард Марриотт и его супруга Элис основали семейный бизнес, открыв в Вашингтоне небольшой бар по продаже газированных напитков всего на девять посадочных мест. Чуть позже, когда к холодным закускам добавилась ещё и горячая еда, заведение получило название The Hot Shoppe, ставшее впоследствии именем фирмы, под маркой которой возникла быстро развивающаяся ресторанная сеть. Через десять лет Джон Марриотт подписал контракт с Eastern, American и Capital Airlines, и его фирма стала первым поставщиком готовых обедов на рейсы авиакомпаний.

  С 1929 по 1993 компания называлась Marriott Corp.

  В 1957 году компания открыла свой первый отель - Twin Bridges Marriott Motor Hotel в Арлингтоне, штат Вирджиния (в настоящее время в здании этого отеля находится музей корпорации Marriott).

  В 1964 году 32-х летний сын основателя компании становится её президентом и начинает её реструктуризацию - приобретаются новые права на обслуживание авиаперевозок, скупаются сети ресторанов, гостиницы.

  В 1969 году - компания Марриотт заявила о себе на международном рынке, открыв отель araiso в Акапулько.Компания стремилась занять не одну, а несколько ниш на гостиничном рынке. Например, первая гостиница бренда Courtyard - с умеренными ценами - была открыта в 1983-м году недалеко от города Атланта.

  В 1984 году Marriott приобретает American Resorts Group, сеть курортных гостиниц.

  В 1985 году после смерти отца во главе компании встал сын основателя Джон Уиллард Марриотт младший.

 В декабре 1987 года один из отелей Marriott становится пресс-штабом, в котором размещаются6000 журналистов, приехавших со всего мира для освещения встречи Горбачева и Рейгана. Это собрание представителей средств массовой информации явилось одним из крупнейших в истории.

 В 1989 году Marriott объявляет о новой реструктуризации. Компания собирается сфокусировать свои усилия на создании мегамаркета в гостиничном бизнесе, а также на различных сервисных контрактах.

 В 1994 году корпорация разделяется  на две отдельные компании: Мэрриотт Интернэшнл и Хост Мэрриотт Корпорэйшн. Первая из них занимается исключительно развитием сети отелей, скупая полностью или частично другие гостиничные сети. А вторая - всем, что может принести доход в областях, связанных с дополнительными услугами для гостей: например, приобретением авиалинии, строительством спортивных и развлекательных сооружений.В конце 2005 года общее количество сотрудников компании составляло 143 000 человек.

 

Исадор Шарп

  Спектр гостиниц, которые готовы принять нас по всему миру, чрезвычайно широк. Существует множество отелей в каждой из ценовых и сервисных категорий, от чрезвычайно дешёвых заведений до гостиниц экстра-класса, роскошью и инфраструктурой мало чем

уступающих виллам миллиардеров. Одним из признанных лидеров среди гостиниц класса «люкс» является международная сеть отелей Four Seasons, управляемая расположенной в Канаде компанией Four Seasons Hotels.

  Именно в Канаде всё и начиналось - в 1960 году Исадор Шарп основал  в Торонто отель под названием Four Seasons. Стоит отметить, что существует два русскоязычных вариантов этого названия - «Четыре сезона» (наиболее распространённый) и «времена года». Оба они имеют право на жизнь, так что, видимо, для установления полной ясности нужно дождаться официального начала работы сети в нашей стране. Итак, с начала 60-х проект Исадора Шарпа постепенно развивался и к началу 90-х годов уже стал сетью отелей. Однако всё это время Four Seasons оставались преимущественно региональной гостиничной сетью, не занимая значительных позиций на международном рынке. Переломным моментом стала покупка другой группы отелей, специализирующихся на оказании услуг класса «люкс» - The Regent. Благодаря этому в течение 90-х годов сеть Four Seasons стала одним из мировых лидеров в данном направлении. К настоящему времени в сеть входят около 80 гостиниц в 28 странах по всему миру. Подобный широкий охват практически всей планеты позволил владельцам получать хорошие прибыли: так, в 2003 году прибыль сети составила примерно 2 миллиарда долларов. Такой лакомый в финансовом отношении пирог не мог остаться без внимания инвесторов: в 2007 году небезызвестный Билл Гейтс в сотрудничестве с саудовским принцем Альвалидом бен Талалом приобрели за 3,6 миллиарда долларов значительное число акций Four Seasons, что фактически сделало их обладателями контрольного пакета компании. Исадор Шарп сохранил за собой 10 акций своего детища. При этом компания не ограничивается основным направлением своейГруппа отелей Four Seasons деятельности, принимая непосредственное участие в программе по строительству элитной недвижимости «Residence Club».

  Среди отелей, входящих в сеть Four Seasons, немало знаменитых отелей. Одним из них является пятизвёздочная гостиница Four Seasons Resort, расположенная в одном из главных туристических центров Египта, Шарм-эль-Шейхе. Отель был открыт в 2002 году и представляет из себя огромный комплекс, настоящий дворец, состоящий из основного здания и 19 двухэтажных корпусов. В гостинице насчитывается 136 номеров, включая 64 семейных «люкса» и 27 супер-«люксов». Все номера делятся на более чем десять категорий:

Deluxe Room - номера в восточном стиле площадью 60 м2;                                                                        Premier Room - номера с аналогичными характеристиками, но с более комфортной внутренней обстановкой;                                                                                                                                                         Superior Room - номера площадью 60 м2, с большой террасой, мини-гостиной и видом из номера на внутренний двор отеля и сад;                                                                                                                              One-Bedroom Suite - номера площадью 120 м2, с отдельной спальней, гостиной и балконом, в гостиной телевизор, DVD, стереосистема и CD-плеер;                                                                                               Deluxe One-Bedroom Suite - номера в романтичном стиле площадью 120 м2, с телевизором, DVD, стереосистемой и CD-плеером;                                                                                                                           Family Suite - номера площадью 120-125 м2, состоящие из двух просторных спален, гостиной с террасой или балконом и мини-кухни;                                                                                                               Deluxe Family Suite - номера площадью 120-125 м2, аналогичные предыдущим, но рассчитанные на семью;                                                                                                                                                                 Tiran Suite - номера площадью 120 м2, с видом из номера на остров Тиран;                                                             Ambassador Suite - номера площадью 120 м2, расположенные на нижнем уровне комплекса;                                     Presidential Suite - роскошный номер в восточном стиле площадью 375 м2, , имеет свою террасу и выход во внутренний двор с бассейном;                                                                                                           Royal Suite - номер высшего класса площадью 490 м2, имеет свою террасу и внутренний двор, бассейн, джакузи, собственный выход на пляж; насчитывает три спальни, в каждой из которой имеется отдельная ванная комната.                                                                                                           Кроме богатого выбора номеров на различный вкус и кошелёк в гостинице Four Seasons Resort имеется богатый выбор различных развлечений. К услугам гостей ультрасовременный СПА-центр Daniela Steiner Beauty, фитнес-зал, специальный бассейн для дайвинга, площадки для тенниса, футбола, баскетбола, волейбола и других игровых видов спорта. Что касается вечерней программы, то и здесь отелю есть что предложить своим постояльцам: итальянский ресторан Il Frantoio, ресторан арабской кухни Arabesque, ресторан Waha Pool Bar & Restaurant, в котором подают блюда азиатской кухни, бар-ресторан Gezerah Pool Bar & Restaurant, специализирующийся на мексиканской гастрономической культуре, кафе Nafoura Lounge, бар Island Bar и другие заведения.

 

Кемонс Уилсон

На прошлой неделе в возрасте 90 лет скончался основатель сети отелей Holiday Inn Кеммонс Уилсон. Многие эксперты гостиничного бизнеса считают, что Уилсон преобразил его, создав современный тип отеля для миллионов путешественников по всему миру - удобный и доступный по цене.

Начав с одного отеля в пригороде Мемфиса, Уилсон превратил свою компанию в мировой гигант. "Кеммонс Уилсон превратил мотель из старого спального мешка на обочине дороги в самый популярный дом, который вы можете найти, уехав из своего дома", - писал журнал Time в главной статье одного из номеров 1972 г. , посвященной Уилсону и его империи.

 Идея создания сети недорогих, но качественных мотелей возникла у него во время отдыха с женой и детьми в Вашингтоне; родителям в таких мотелях не нужно было бы платить за детей. "Шестидолларовый номер превращался [с учетом платы за детей] в номер за $16, а восьмидолларовый - в номер за $18, - вспоминал Уилсон в одном из интервью в 1996 г. - Я сказал своей жене Дороти: это нечестно. Я мало ездил в отпуск, но во время этого путешествия я понял, как много семей ездит в отпуска и как им нужно приятное место, в котором они могли бы остановиться".

 Чарльз Кеммонс Уилсон был единственным ребенком в семье. Его отец умер, когда Кеммонсу было 9 месяцев, и вместе с матерью он переехал из Осеолы, штат Арканзас, в Мемфис; мать устроилась там на работу помощником зубного врача. Во время Великой депрессии она потеряла работу, и Уилсону пришлось бросить школу, чтобы зарабатывать деньги. Взяв у друга взаймы $50, он купил аппарат по изготовлению поп-корна и установил его в фойе кинотеатра. К 1933 г. он заработал на поп-корне $1700 и купил для себя и матери дом.

 Затем он заложил свой дом и купил франшизу на установку в Мемфисе музыкальных автоматов Wurlitzer. После поездки с семьей в Вашингтон, где ему пришла идея организовать сеть недорогих комфортабельных отелей, он построил четыре отеля Holiday Inn в Мемфисе и его окрестностях. К 1951 г. Уилсон уже был миллионером. В 1954 г. он заключил соглашение с Уолласом Джонсоном - крупным девелопером, компания которого имела огромный успех на рынке жилья, переживавшем послевоенный бум. Связи Джонсона и его возможности по привлечению средств стимулировали быстрое развитие сети Holiday Inn. На пике роста империи Уилсона каждые 2,5 дня в мире открывался новый отель Holiday Inn. Сегодня в одних только Соединенных Штатах насчитывается более 1000 отелей этой сети.                                                                                                                          "Своими нововведениями он преобразил гостиничную индустрию, - заявил на прошлой неделе мэр Мемфиса Уилли Херентон, выступая на панихиде. –                                                                                        Он демонстрировал рвение в работе, а его энергия была безгранична. Даже в свои 80 с лишним лет он продолжал заключать сделки. Мы все скорбим о его уходе".

Вывеска Holiday Inn - тоже изобретение Уилсона. А название для своей гостиницы он взял из фильма 1942 г. с одноименным названием, в котором главную роль играл популярный актер и певец Бинг Кросби.

 Уилсон был очень трудолюбив. В его известной книге Kemmons Wilson's Twenty Tips for Success / "Как добиться успеха: 20 советов Кеммонса Уилсона"/ есть такая фраза: "Работайте только полдня. Не важно, какую половину дня вы работаете, - первые 12 часов или вторые 12 часов". /"Ведомости", 17 февраля /

 

Конрад Хилтон

 Это теперь все знают, что существуют сети гостиниц с одинаковым названием и одинаковым же уровнем сервиса по всему миру - будь то Лондон, Париж, Москва или Каймановы острова. Но первую сеть гостиниц создал американец Конрад Хилтон, который дал всем принадлежащим ему отелям собственное имя и предложил в них стандартный набор услуг. Именно он первым придумал присваивать отелям "звезды" (по аналогии с коньяком) и первым начал торговать в холлах своих отелей всем, что может понадобиться клиентам.

 В июне 1919 года в расположенный в американском штате Техас городок Сиско прибыл Конрад Хилтон, которому тогда исполнился 31 год. Он недавно пережил банкротство своего первого предприятия - банка, не продержавшегося на плаву и года. После его ликвидации у Конрада осталось еще $5 тыс., и он собирался открыть новый банк или, если получится, купить подходящий. Но очень скоро его планы поменялись. В поисках ночлега он зашел в местную гостиницу Mobley. Банкира-неудачника поразили толпившиеся в вестибюле люди, которые буквально дрались за свободные комнаты. Толпы клиентуры - это настоящая мечта любого коммерсанта, подумал в тот момент Хилтон. А вот владельца отеля подобное столпотворение нисколько не радовало, и выяснилось, что он не прочь продать свой 60-комнатный Mobley. Этого было достаточно, чтобы Хилтон навсегда забыл о каких бы то ни было банках. Через несколько дней он стал хозяином своей первой гостиницы, а уже через шесть лет открыл в Далласе первый отель своего имени - Dallas Hilton.

 Конрад решил вырваться из сельской глубинки и построить первую гостиницу своего имени в столице Техаса Далласе. Уже много лет спустя, когда Хилтон стал признанным авторитетом в гостиничном деле, да и просто богатым и знаменитым, кто-то из журналистов поинтересовался, когда именно он понял, что богат. Конрад вполне серьезно ответил: "Когда ночевал на скамейках в парке". И хотя Хилтон за всю свою жизнь ночевал на скамейках лишь в переносном смысле, о создании глобальной бизнес-империи он думал еще открывая свой первый разорившийся банк.

 Торжественное открытие 325-комнатного Dallas Hilton состоялось 2 августа 1925 года. Интересно, что комнаты в нем были не намного дороже, чем в "Мобли", - $1.5 и $3 за ночь. К этому моменту Хилтон открывал в Техасе примерно по одному отелю в год.

 Построив дом, Конрад почувствовал себя достаточно прочно стоящим на ногах, чтобы подумать о продолжении рода. На следующий год 38-летний Хилтон впервые женился - на Мэри Бэррон. Мэри родила ему трех сыновей - Николаса, Баррона и Эрика.

 Счастливая жизнь продолжалась недолго и закончилась вместе с биржевым крахом 1929 года. Тогда разорились 80% американских гостиниц. Конрад боролся до конца, введя режим строжайшей экономии и стараясь выбить из банков новые кредиты. Спасая свой бизнес, Хилтон закрыл три отеля из восьми, но и это не помогло. В 1930 году он получил кредит в $300 тыс. у конгломерата компаний семьи Муди (владевшей страховой компанией, банками, газетами, отелями и даже бейсбольной командой) под залог всех своих гостиничных активов. Но кризис затягивался и в декабре 1931 года Хилтон лишился прав собственности на свою компанию Hilton Hotels. Это был полный крах.

 Занятно, но спасла Хилтона та же самая Великая депрессия, которая его и разорила. В тот период гостиницы не относились к числу бизнесов с большой доходностью, и никто в принадлежавшей семье Муди National Hotel Company не представлял, что можно делать еще с восемью убыточными отелями. В общем, продать их было некому, закрыть - жалко. Поэтому новые хозяева предложили купить Hilton Hotels самому Хилтону. Его поставили управляющим компании с годовым окладом в $18 тыс. Получив финансовую передышку, Конрад начал выкупать назад отели имени себя самого. Через три года, в 1934 году, он получил назад три гостиницы и новый кредит под их залог на сумму $95 тыс. Чтобы независимость была полнее, Конрад заодно развелся с женой.

 С этого момента умудренный опытом, переживший последний крупный экономический спад в истории США, Хилтон продолжил строить свою всемирную компанию, которая уже была в его мечтах. И тактика поглощений не изменилась, просто отели стали покрупнее. Пятнадцать лет Конрад кропотливо скупал отели конкурентов и строил новые.

 Основные же перемены происходили внутри хилтоновских гостиниц. Конрад сделал из них что-то вроде "макдоналдсов" - во всех отелях клиента встречал стандартизованный набор услуг. Вышла даже реклама, в которой было изображено такси с единственной надписью: "В Хилтон". Чтобы еще больше "уравнять" свои отели, Конрад одним из первых стал обозначать класс отеля звездочками - как коньяк. Еще одно ноу-хау Хилтона состояло в следующем: все закупки в отелях делались заранее, исходя из анализа спроса и с учетом предстоящих событий. Никакое требование клиента не должно было стать неожиданностью.

 К началу 1960-х годов "Хилтон" стал самой "технологичной" сетью отелей в мире и его расширение не встречало препятствий. К концу 1960-х у Конрада было около 40 гостиниц в США и столько же за их пределами. "Хилтоны" стали естественной принадлежностью Лондона, Рима, Каракаса и Барбадоса. В 1964 году Хилтон выделил все "заморские" активы в компанию Hilton Group, которой с этого момента принадлежит право на марку Hilton за пределами США и Мексики.