Организаторы гостиничного бизнеса, их влияние на развитие гостиничной индустрии

 Сам Конрад отошел от управления компанией в 1966 году в возрасте 78 лет. Управление перешло его сыну Баррону. А уже через год вышла в свет автобиография Конрада Хилтона "Будь моим гостем". После этого он предался тихим стариковским радостям довольного собой мультимиллионера. Например, Конрад обожал выступать перед студентами на открытии факультетов гостиничного бизнеса. А еще он организовал католический фонд своего имени и щедро раздавал премии. За три года до смерти Хилтон женился третий раз. Умер он 4 января 1979 года в Далласе, где когда-то построил свой первый "Хилтон". Ему был тогда 91 год.

 Все свое состояние Конрад по завещанию отписал благотворительному фонду Hilton Foundation. А его сын Баррон потратил еще девять лет, чтобы оспорить последнюю волю отца. Так что контроль над американской частью империи Хилтона до сих принадлежит его семье.

Курт Карлсон

Radisson Hotels & Resorts - это международная сеть из 435 гостиниц, с в общей сложности 102 0000 комнат для гостей, в 61 стране. Первая Гостиница Radisson была построена в                               Миннеаполисе, Миннесота в 1909 году, и была названа в честь Пьерра-Эсприта Рэддисона, французского исследователя 17-ого столетия. Гостиница была куплена Куртом Карлсоном (1914-1999 гг.) в 1962 году, и все еще принадлежит его Компании Карлсон.

 Большинство гостиниц "Radisson" расположено в Соединенных Штатах. Штаб - квартира компании расположена в Миннеаполисе, в Миннесоте, где первая Гостиница Radisson была построена. Это здание - также штаб компании-учредителя, Компании Carlson. В Соединенных Штатах гостиничная сеть Radisson насчитывает 359 гостиниц.

 SAS Radisson – это имя бренда используется для гостиниц, расположенных вне Соединенных Штатов Америки, включая те, что расположены в Европе, Африке, и Азии. Ими управляет бельгийская компания, предоставляющая гостиничные услуги -Группа Гостиниц Rezidor согласно основному контракту по предоставлению лицензии франшизы, с Карлсон. Карлсон и Скандинавская

 Система Авиалиний (SAS), держатели контрольного пакета акций Группы Гостиниц Rezidor, договорились о предоставлении гостиницам название, отражающее их сотрудничество. SAS Radisson управляет 158 гостиницами с 42 проектами в развитии.

 В Великобритании компания Radisson является партнером Radisson Edwardian Hotels, которыми также управляет Carlson. Edwardian Hotels были названы таким образом в честь Английской Эдвардианской Эры, являются роскошными гостиницами, расположенными в 'сердце Лондона, Хитроу и Манчестера'.

 Группа Гостиниц Rezidor - одна из наиболее быстро растущих гостиничных компаний в мире. Его текущий «портфель» состоит из 274 действующих гостиниц, а также тех, что находятся на стадии строительства в 47 странах, охватывая почти 55 000 комнат. Rezidor управляет такими брендами гостиниц (часть из которых принадлежат компании Carlson в Европе, Ближнем Востоке и Африке), как Radisson, Park Inn, Regent Hotels and Resorts и Country Inn.

Леопольд Коппель

 В перечне старейших и самых шикарных гостиничных компаний гостиничная сеть Kempinski занимает достойное место. Главный офис этой компании расположен в Швейцарии, в городе Женева. Важно отметить тот факт, что гостиничная сеть Kempinski составляет основу гостиничного объединения «Global Hotel Alliance».

 Свое начало объединение отелей Kempinski берет в далеком 1897 году. Основателем гостиничной сети Kempinski считается немецкий банкир Леопольд Коппель. Благодаря его стараниям сеть отелей Kempinski стала самым роскошным брендом Берлина. В состав гостиничной сети Kempinski входили такие отели как Bellevue, Bristol и Central hotel. Нагрянувшая Вторая Мировая Война принесла корпорации громадные убытки, так как нацистский режим полностью экспроприировал всю собственность компании. Восстановление сети Kempinski длилось довольно долго. Окончательно компания смогла восстановиться во второй половине ХХ столетия.

 Одними из ключевых направлений, которыми пользуется сеть в своей деятельности, является гостиничный фрайчанзинг, управление отелей класса люкс, которые принадлежат разным владельцам.

 В настоящее время под управлением этой гостиничной сети находится более 60-ти отелей,

которые находятся в разных уголках нашей планеты. Но самое большее количество гостиниц расположились на европейском континенте. Отели Kempinski находятся также в странах Африки, Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. К числу флагманов относятся знаменитый берлинский отель Adlon, Отель «4 сезона» в Мюнхене, Гранд Отель Bains в Санкт-Моритце, Гранд Отель Heiligendamm, а также отель Kempinski Seychelles на Сейшельских островах.

 Главной отличительной чертой гостиничной компании Kempinski является уникальное оформление отелей, которые выступают под брендом этой компании. Каждый отель компании Kempinski имеет свой уникальный интерьер, стиль оформления, можно сказать, что он обладает своим особенным характером. Сегодня в гостиничную цепь Kempinski входят роскошные городские отели, отели-курорты и суперроскошные гранд-отели. Примером может служить открытие нового отеля Emiranes Palace в столице Объединенных Арабских Эмиратов городе Абу-Даби.

 В последнее время корпорация «Kempinski» начала осваивать районы Центральной и Восточной Европы. Под управлением Kempinski сегодня находятся несколько гостиниц в Москве, Софии, Тбилиси, Праге. Так Kempinski принадлежит один из самых шикарных отелей российской столицы – Балчуг Кемпински. Гостиничная сеть Kempinski постоянно развивается и планирует строительство отелей экстра класса во многих странах бывшего Советского Союза.

Рей Крок

 Крок, чье состояние оценивалось в 500 миллионов долларов, был включен в список ста самых важных людей столетия по версии журнала 'Time'. Начиная с 1974 года, он также был владельцем профессионального бейсбольного клуба 'Сан-Диего Падрес' (San Diego Padres).                                          Рэймонд Альберт Крок (Raymond Albert 'Ray' Kroc ) родился 5 октября 1902 года в Оак-Парке, пригороде Чикаго, штат Иллинойс (Oak Park, Chicago, Illinois), в семье иммигрантов чешского происхождения. Во время Первой мировой войны он обучался, чтобы стать водителем скорой помощи, но война закончилась прежде, чем Крок попал в театр военных действий.

 С начала 20-х и до начала 50-х Рэй занимался всем, что подвернется под руку – продавал бумажные стаканчики, был пианистом, выступал с джазовым оркестром, и работал на местной радиостанции в Оак-Парке. Одно время он за питание и крышу над головой работал в одном из рестораннов Рэя Дамбо (Ray Dambaugh) на Западе, чтобы познакомиться с тонкостями ведения ресторанного бизнеса. В конце концов, Крок стал продавцом машин-миксеров для смешивания молочных коктейлей и разъезжал по всей стране.

 Крок был убежден, что сможет продать множество миксеров каждому новому ресторану, который будет открыт, поэтому он стал партнером братьев Макдональд, владельцев небольшого ресторана в Сан-Бернардино, Калифорния (San Bernardino, California), устроенного таким образом, чтобы суметь обслужить посетителей как можно быстрее. Крок купил франшизу, права на открытие дополнительных ресторанов под названием 'McDonald's', в которых намеревался установить те же правила. В конечном итоге, он был разочарован скромными запросами братьев, которым было достаточно малой сети заведений, и решил выкупить ее целиком, чтобы развернуться в соответствии со своими целями и желаниями. В 1961 году Крок подписал с Макдональдами соглашение, по которому получал права на их компанию за 2 миллиона 700 тысяч долларов и 1,9% с продаж.

 Но вслед за этим начались разногласия. Процент с продаж не устраивал инвесторов Крока, готовых вложить средства в его растущее предприятие. Макдональды, в свою очередь, не передали ему права на недвижимое имущество и оригинальное оборудование. Крок завершил сделку, но позже отказался признать пункт о проценте, поскольку тот не был внесен в документы. Макдональды на словах разрешили Кроку вносить изменения в оригинальный проект ресторана, поскольку в разных штатах действуют различные строительные нормы, но, несмотря на его многократные напоминания, так и не отправили ему официальные документы с разрешением. Дело завершилось тем, что Крок выстроил новый ресторан 'McDonald's' прямо возле старого ресторана Макдональдов (сегодня переименованного в 'The Big M', так как братья пренебрегли тем, чтобы сохранить права на название), чтобы выдавить тех из бизнеса.

 С сетью 'McDonald's' Крок создал новый вид предприятий быстрого питания, воплотив в ресторанах идею автомобильного магната Генри Форда (Henry Ford) о конвейере. Он также использовал жесткую стандартизацию, чтобы убедиться, что каждый фирменный гамбургер в 'McDonald's' был бы одинакового вкуса, независимо от того, где находится ресторан, в Нью-Йорке (New York) или Токио (Tokyo). Крок также произвел революцию в искусстве франчайзинга, установив строгие правила, по которым изготавливалась еда и обслуживались клиенты. В результате талантливого подхода к маркетингу Рональд Макдональд (Ronald McDonald), маскот (талисман и символ) компании, стал самым узнаваемым маскотом в США (USA).

 Кроме ресторанов, Крок стал основателем заведений для борющихся с алкоголизмом и запустил программу, известную как 'Дома Рональда Макдональда' (Ronald McDonald House foundation) – международную сеть своеобразных благотворительных гостиниц для родителей, которые хотят быть рядом со своими тяжелобольными детьми.Рэй Крок умер 14 января 1984 года в возрасте 81 года от сердечной недостаточности. Рядом с ним находилась его третья жена Джоан (Joan Beverly Kroc).

Цезарь Ритц

 Он родился 23 февраля 1850 года в швейцарской деревушке Нидервальд, где насчитывалось около 120 человек. Небогатая крестьянская семья кроме Цезаря насчитывала ещё 12 детей, и поблажки не делали даже самому младшему. Никто не мог заподозрить, что из шалопая Цезаря, который не смог даже окончить школу из-за полного отсутствия прилежания и усердия, когда-нибудь получиться что-нибудь стоящее. В первой же гостинице, куда отец пристроил непутёвого сына, его быстро выставили. В Швейцарии даже недорогие гостиницы  не терпят халатного отношения к постояльцам.

 Когда в Париже открылась Всемирная Выставка, 17-летний Цезарь Ритц решил отправиться в город грехов и куртизанок. Отец не возражал, полагая, что хуже уже не будет.  Именно там у парня вдруг проснулась бешеная энергия и грандиозное честолюбие. Он начал с низов, выполняя самую чёрную работу, служа и мальчиком на побегушках, и чистильщиком обуви, и помощником официанта. И недорогие гостиницы, и отели класса «люкс» тогда платили немного, но требовали полной отдачи. Ритц быстро продвигался по карьерной лестнице из-за острого ума и преданности делу, которые позволяли ему находить выход из самых непростых ситуаций. В 38 лет он открывает собственный отель и ресторан в Баден-Бадене.

Недорогие гостиницы никогда не привлекали Ритца. Он понимал, что много денег можно заработать лишь на аристократах.  И старался превратить все отели, в которых он работал, настоящий раем для высокого общества. Так, именно Ритц ввёл в обычай принимать пищу под звуки музыки. В ресторане посетителям играл оркестр, исполняющий произведения Штрауса, что делало процесс принятия пищи не только более приятным, но и более продолжительным. Чтобы задержаться подольше, ценители прекрасного заказывали новые блюда и напитки.  Ритц также тратил много дней на то чтобы понять, при каком освещении бриллианты заиграют сильнее всего. Стены в его отеле были белыми, чтобы была заметна малейшая грязь. Разумеется, ленивым служащим строгий управляющий спуска не давал.

 Все талантливые люди подвержены безумию. Не стал исключением и Цезарь Ритц, не выдержавший колоссального нервного напряжения. В 1902 из-за внезапной болезни был отменён визит Эдуарда VII. Новость стала последней каплей, подточившей психическое состояния Ритца, и через 4 года он поселился в психиатрической клинике, где прожил до самой смерти в 1918 году. Однако имя его не забыто по сей день.

 «Видеть все и закрывать глаза на все, слышать все и забывать услышанное, знать больше других и помалкивать об этом», - вот девиз Цезаря Ритца. Его имя носит международная сеть отелей класса «люкс», знаменитая «Ritz-Carlton», приносящая ежегодный доход около 700 млн. долл.  В её распоряжении 77 роскошных отелей по всему миру и 38 тыс. персонала. Впрочем, до 2016 планируется открыть ещё 36 новых . Хотя Цезарь Ритц и умер, но дело его, как вы видите, живёт.

Элворд Статлер

 Элсворт Милтон Статлер, родившийся в 1863 г. в Пенсильвании в бедной семье пастора, был вынужден бросить школу и пойти работать уже в 9 лет, причем заняться, по современным меркам, совсем недетским трудом: Элсворт развозил тачки с углем на стекольном заводе. Две заводские смены в день приносили в семейный бюджет 50 центов, что с лихвой покрывало расходы на содержание самого ребенка. В 13 лет Элсворт нанялся коридорным в новый отель McLure House в Уилинге (Западная Вирджиния), где ему тоже приходилось таскать тяжести - чемоданы, горячую воду и дрова, только теперь уже вверх и вниз по лестницам, поскольку лифт в гостинице (1876 г.) предназначался лишь для постояльцев и управляющего.

 Однако психологически работа с людьми была для подростка легче и интереснее транспортировки угля, и в конце концов отельный бизнес увлек Статлера навсегда. Будущий мультимиллионер начал с зарплаты в $6 в месяц плюс бесплатное питание и чаевые, размер коих зависел, в частности, и от его поворотливости, и от хороших манер. В 15 лет Элсворт стал старшим посыльным (по прозвищу Полковник), еще через год - ночным портье, а к 19 годам обучился профильной бухгалтерии и вскоре получил место менеджера в этой же гостинице.

 Деловой хватки молодому специалисту было не занимать. По инициативе Статлера гостиница сдала в аренду помещение, где разместилась касса по продаже железнодорожных билетов. Еще одним новшеством была аренда зала под бильярдную. Это предприятие сразу стало успешным: ведь Элсворт привлек к нему своего младшего брата Оцеолу, бывшего местным чемпионом по бильярду. Дальше - больше. На сбережения и прибыль от бильярдной Статлер купил местный боулинг и открыл закусочную. Совокупная прибыль от частного бизнеса Элсворта составляла на тот момент около $10 000 в год, причем он обеспечил работой всех членов семьи: бильярдной управлял один из братьев, боулингом - другой, мать и сестра готовили в закусочной.

 В 1894 г., оказавшись проездом в Буффало (штат Нью-Йорк), Статлер узнал о том, что владельцы строившегося там Ellicott Square Building, которое рекламировалось как самое крупное офисное здание в мире, заинтересованы в открытии большого ресторана на первом этаже. Статлер переехал в Буффало, нашел инвесторов и спустя два года открыл Statler's Restaurant на 500 человек. Заведение стало популярным и к 1900 г. принесло владельцу $60 000 прибыли.