Обряды и традиции Украины

   Праздничная трапеза накануне Рождества (Святой вечер, богатая кутя, вилия), носила торжественный характер. Под образами расстилали чистое сено, на которое ставили горшочек с кутей - пшеничной кашей, подслащенной медом, с маком и орехами. Земляной пол укрывали соломой. Обязательно на Святой вечер (Сочельник) хозяин заносил в дом сноп пшеницы, ржи или овса - "дидух" - и ставил его на покутье. Через несколько дней он или кто-то из колядников обмолачивал этот сноп. Собранным из него зерном было принято начинать следующий посев. 
В подольских селах праздничный стол также устилали сеном, по углам клали чеснок (он выполнял роль оберега), а потом покрывали скатертью. Кое-где под стол клали топор. На него все члены семьи ставили ноги, "чтобы были такими же крепкими". Сам ужин состоял из 12-ти блюд. Это должно было обеспечить благополучие людей в следующем году. Поэтому даже беднейший крестьянин прилагал все усилия, чтобы встретить Рождество как можно лучше. Начинали ужин с кути. Среди подолян широко бытовало поверье, что души умерших родственников принимают участие в праздничной трапезе, их обязательно вспоминали добрым словом. Для них после ужина оставляли еду на столе (мыть посуду в этот день считалось грехом). На ночь все члены семьи клали свои ложки в горшок с кутей. Это делалось для того, чтобы обрядовой каши могли поесть предки. Таким же способом часто гадали: если утром чья-нибудь ложка была перевернута - это пророчило смерть ее хозяина в следующем году  
Праздничный стол должен был впечатлять своим разнообразием, хотя и продолжался пост. Самым главным блюдом на столе в этот вечер являлась, безусловно, кутя. Рецептов ее приготовления существует несколько. Рождественская кутя готовится из пшеницы, меда, орехов и др. В продолжение всех праздников, до Крещения, кутя должна стоять на самом почетном месте в доме. Принято на Богатую кутю поминать души умерших родственников. 
Верили также, что на Святой вечер скот может разговаривать. Было принято кормить коней, волов и коров хлебом. На Святой вечер совершался обмен ритуальными блюдами. Ужин, который посылали родственникам, крестным родителям, бабке-повитухе состояла, как правило, из главных ритуальных блюд стола: кути, рыбы, хлеба, пирогов и др. Принимая обрядовую еду, хозяева благодарили и тоже передавали дары – такие же блюда со своего стола. Таким образом, обмен ритуальным ужином символизировал родство двух семей, их симпатию и взаимную щедрость. Детей, которые приносили ужин, угощали, одаривали гостинцами – пирожками, орехами, яблоками, конфетами.

   Накануне или в первый день Рождества вечером начинали колядовать. Группы мужчин, молодых парней заходили во двор каждой хаты, песнями славили хозяев, желали им здоровья, достатка, исполняли ряд обрядовых действий, за что получали награду. В основе этих обходов лежало магическое действие «первого дня», согласно с которым высказанные в период празднеств пожелания должны стать реальностью. Группа парней-колядников во главе с «березой» (парнем, который носил церковный колокольчик как признак власти) шла в первую очередь к священнику и колядовала у него в сенях или под окном. От священника шли к пану, а потом колядовали у каждого хозяина, в каждой хате. Деньги, собранные за колядование, а также пряжа, хлеб, яйца и др. поступали в собственность церкви. Колядки пели в несколько голосов, чаще а сapella, иногда в сопровождении подольских троистых музыкантов (скрипка, цимбалы, бубен).

   Через неделю после коляди, накануне Нового Года – Щедрый вечер. Это – отголоски, по всей видимости, дохристианского обычая. По христианскому календарю – это день преподобной Меланы. В народной традиции оба праздника объединились, и теперь имеем Щедрый вечер или праздник Меланки. Если на Святвечер готовили Богатую кутю, то на Меланки (13 января), день, который предшествует Василию, или же Новому году – Щедру, которую заправляли смальцем. Именно поэтому этот вечер и называется Щедрым. Ужинать, как и на Святвечер, садится вся семья. Очень важно, чтобы одежда в этот день была тщательно выстиранная и чистая. После ужина надо было обязательно зайти к соседям и попросить друг у друга прощения за возможную вину, чтобы Новый год встретить в мире и согласии.  Надднепрянская Украина и Гуцульщина празднуют Щедрый Вечер как важный праздник рождественского цикла с хорошо развитой обрядовостью. Галицкое Подолье не празднует, т.к. Щедрый Вечер у галичан – накануне Крещения, тогда как на Надднепрянщине это – «Голодная кутя», Богоявление предвечерья. 
Только сели за стол, а под окном уже и щедруют:

 
«Щедрый вечер, пан хозяин. Стереги, Бог, твой товар, Твой товар, всякий достаток, Молим Бога за отца, за матерь. Добрый вечер!»

 
На Украине на Щедрый Вечер  отец прячется от детей за пирогами – символом щедрости, богатства! 
«Вечером, когда зоря засияет, мать, бывало зажжет свечку перед образами, обкурит ладаном хату и поставит глиняную миску с пирогами на стол. Отец сядет на покутье и голову наклонит – прячется за пирогами. А мы, дети, делаем вид, что не видим его:

 
- Мама, а где наш отец? 
- А разве же вы меня уже не видите, дети? 
- Не видим, отец! 
- Дай, Боже, чтобы и в следующем году вы так меня не видели!

 
Вот так, бывало, отец скажет, перекрестится  и приглашает всю семью к столу, на «щедрую кутю» - «чтобы в достатке и покое других праздников дождаться!» 
   Особого внимания заслуживают девичьи гадания. Что только не делали девушки, чтобы узнать, что им готовит им привередливая судьба. Попробуйте, хотя бы такое: перед сном положите под подушку гребешок, при этом приговаривая: « Суженный мой ряженный, расчеши мне голову! Тот, кто во сне будет расчесывать голову, тот и будет Вашим суженным. 
   Если выйти во двор в полночь, то можно услышать, по народному поверью, как Новый год прогоняет старый. В первый день Нового года наиболее распространенным был, да и остается сейчас, обряд засевания. Считается, что этот обряд пришел к нам еще из дохристианских времен, ведь наши предки встречали Новый год не зимой, а весной, и поэтому обряд засевания связан с надеждами на хороший урожай. Засевали в основном дети, причем наиболее щедро одаривали тех, кто пришел в дом первым. Существовали, кроме засевателей-одиночек, целые ватаги засевателей. В таком случае этот интересный обряд превращался в настоящее представление, где главными действующими лицами были Василий, Меланка, циган и другие.

   Чтобы глубже понять цену и значение культуры искусства нашего народа, нужно сказать несколько слов о нашей народной культуре, частью которой является народное искусство. Песня и рушник, дума и музыка, танец и цветастая одежда, юмор и изобразительное искусство – все одно целое, которое создавало неповторимый национальный образ нашего народа, как и каждой нации. Цельный образ нашей народной культуры можно наблюдать во время выдающихся событий быта, - скажем, свадьбы, которую можно без преувеличения назвать народной оперой, которая исполняется в течении недели в сопровождении всех проявлений украинской национальной культуры. Объединяются в этой опере песня, музыка и танец, что на фоне декорированной народным искусством хаты в самом красочном убранстве ее участников представляет собой по сути непревзойденную по красоте бытовую картину. Каждое проявление народного творчества тут было неотделимо в своем взаимодействии. Тут вы услышите песни дружек и бояр, хоровые песни всех учасников свадьбы, а так же сольное пение свитилок и свашек, троистых музыкантов, шутки, поговорки, обычаи, танец, игру кобзарей, лирников. На стенах хаты увидите лучшие ковры и рушники, под которыми красуются красочные картины из народной жизни, истории, неповторимые «мамаи», народные образы. На резных узорчатых полках для посуды – художественно расписанная посуда, а на столах пышные скатерти, свадебная ритуальная посуда: разнообразные рюмки для водки, деревянные расписанные миски для коровая, макитры, кувшины и т.д. Одежда на участниках изысканное, красочное до экзотики. Услышите звонкую, задушевную, ласковую речь. То же самое можно наблюдать и на других ритуальных зрелищах или по поводу больших праздников. Да и не только во время важных событий или праздников. И будни были пронизаны творческой жизнью народа, который в труд вкладывал свою поэтическую душу. 

   Последнюю перед Великим постом неделю нужно провести весело, т.к. впереди целых семь недель сурового поведения и всяких ограничений. Каждый день этой недели имел определенные особенности и интересные обычаи. Рассмотрим каждый из них. 
   В понедельник женщины шли в корчму и начинали праздник Масленицы. Если же к их компании хотели присоединиться мужчины, то им на шею цепляли колодку, снять которую можно было только выставив магарыч. Во вторник женщины опять в корчме. После гуляния в корчме все выходили на улицу, где устраивались веселые забавы, которые длились почти весь день. 
   Среда не связана с какими-нибудь действами и называется «Знобы-бабы». Понятно, что Масленица это настоящий рай для женщин, т.к. в Четверг они опять садятся за стол и поднимают рюмки. К тому же в этот день нельзя шить и прясть. В пятницу зять должен угощать свою тещу. После этого зять должен покатать свою тещу по улицам села или же города. Причем сервис в таком случае напрямую зависит от характера тещи, т.е. злую и сварливую везут по неровной дороге, и наоборот, если теща добрая, то и дорога ровная как струна. Суббота не отличается интересными обрядами. Наиболее торжественно отмечают воскресенье. Специально к этому дню готовили вареники с творогом, в отличие от российских  блинов. Проводились массовые гуляния, игры, забавы. В этот день нужно обойти всех родственников и соседей и попросить прощения за все обиды, чтобы очиститься перед Великим постом от всякой скверны. Нельзя также употреблять водку, перед сном нужно тщательно прополоскать зубы, чтобы черты не вытянули сыр, который остался после Масленицы, вместе с зубами. 
   Шестое и последнее воскресенье семинедельного Великого поста называется Вербным, а неделя перед этим воскресеньем - Вербной. В дохристианские времена перед праздником весеннего обновления природы  целую неделю праздновалось чествование Матери Вселенной - вербы. И до сих пор сохранились его обряды и название - "вербная неделя", "вербное воскресенье", "вербница". Верба вошла и в христианские верования. Как утверждают легенды, именно вербовые ветви бросали под ноги Иисусу Христу, когда он последний раз шел в Иерусалим. 
   В церквах в этот день проходят пышные богослужения с обязательным освящением вербовых ветвей. Придя домой, нужно несколько раз хлестнуть своего ребенка освященной веткой, при этом приговаривая: 

Не я бью – верба  бьет: 
Будь большой, как верба, 
А здоровый, как вода, 
А богатый, как земля!

 
   Ни в коем случае нельзя выбрасывать освященные веточки, ведь они помогают излечиться от разных болезней, дурного глаза. К тому же, если Вы сохраните освященную вербовую веточку, то она защитит Ваше жилище от пожаров. 
   Последнюю перед Пасхой неделю называется Страстной седмицей, в память святых страстей Господних. Каждый ее день приближает нас к торжественному событию - Светлому Воскресению Христа. Эта неделя самого строгого поста. Нельзя не только употреблять  скоромное, но и петь, танцевать. Больше всего  обрядов и действ приходятся на Страстной, или так называемый Чистый четверг. Традиционно в этот день выпекают паски. Паска - это не просто ритуальный хлеб, она символизирует тело Христово, и к ее изготовлению нужно относиться с особенным вдохновением и трепетом. Перед тем, как выпекать, необходимо помолиться, чтобы очистить Ваши мысли и помыслы. В Чистый четверг необходимо подготовить к Пасхе свое тело, то есть тщательно вымыться, особенно это касается детей и больных, ведь вода на Чистый четверг смывает все болезни и защищает от неприятностей. Сделанная в Чистый четверг страстная свеча защищает жилище от пожаров, тех, кто в ней живет - от болезней. Именно эта свеча приносит живой огонь, который в этот день зажигают в церквях. Необходимо несмотря ни на что, и ни в коем случае не затушив, донести тепло пасхального огонька до своего дома. Существует поверье, что на Чистый четверг Бог отпускает на землю души праведников, чтобы они могли отпраздновать «Мертвецкую Пасху». Поэтому, зайдя поздно ночью в церковь, можно, по народным верованиям, увидеть, как покойники воспевают Воскресение Христово, а церковную службу служат священники, которые  умерли. Только встречаться с ними не нужно, потому что они в это время становятся особенно агрессивными. 
   Самый грустный день недели – пятница, потому что именно в этот день Христос умер. Нельзя вообще ничего кушать, петь, слушать музыку. Вечером нужно идти в церковь, где выносят Плащаницу, которая символизирует тело умершего Христа. Нельзя шить, стирать, резать что-нибудь. Нарушать этот запрет - грех. 
   В страстную субботу идут приготовления к Пасхальной праздничной трапезе. Для хозяек это наиболее хлопотливый день, нужно все приготовить, испечь, сварить. В этот день красят яйца и делают писанки. О красоте украинской писанки известно всем, ей даже стоит памятник в Канаде. Для пасхальных яиц преимущественно используется красный цвет, потому что это символизирует кровь Христова. Шелуха от яиц, которые треснули, не выбрасывается, а относится к реке и пускается на воду. По легенде через 25 дней она приплывет в счастливые рахманские края и сообщит душам праведников, которые там живут, о Светлом Христовом Воскресение. 

   Основу праздничного календаря составлял 12-месячный год. Он был связан с тремя солнечными фазами: зимним и летним солнцестоянием, а также летним равноденствием. Христианство пришло на Русь из Византии, имея свои собственные традиции и тщательным образом разработанный культ. Внедряя свой литургийный календарь событий "священной истории", христианская церковь пыталась искоренить "богопротивные" традиции языческих верований и обрядов. Этот процесс религиозного «двобоя» затянулся на долгие века и не увенчался окончательной победой православия. И сейчас во многих действах, посвященных церковным праздникам, можно узнать пережитки древних языческих традиций.  
   В календаре жителей Подолья не было четких разграничений между зимними, весенними, летними и осенними сезонами. Каждый из них логично переходил в следующий, создавая замкнутый цикл вечного кругооборота природы, чередования периодов работы и отдыха. Самым благоприятным для крестьянского досуга был зимний период, особенно насыщенный многообразными обычаями и обрядами. Праздником, когда "вводится лето в зиму", на Подолье считали Введение (21 ноября по старому стилю). С этой датой связано немало примет, прогнозов и магических обычаев. Характерным обычаем Введения был приход первого гостя - "полазника". В основе его лежит "магия первого дня" - вера людей в счастливую или несчастливую примету. На Введение не заходила первой в дом женщина или девушка - это могло принести несчастье. Однако визит мужчины обещал счастье и благосостояние. "Магии первого дня" придерживались и в другие праздники (на Николая (6 декабря), на Анны (9 декабря) и на Рождество (25 декабря)).

Религиозные праздники

22 марта - Сорок мучеников

   Первым самым большим праздником, который открывает весенний цикл является день сорока святых. Природа начинала оживать от зимней спячки и люди уже ждали весну. Предвестником весны является прилет перелетных птиц. Именно на сорок святых устраивали обряд встречи пернатых. Для этого женщины накануне выпекают специальное печенье - "жаворонки", "голуби". Потом это печенье, или дарят соседям, или же вывешивают на деревьях.

   Еще устраивают обряд сожжения соломенного чучела которое символизирует собой зиму.    Девушкам надо угостить ребят сорока варениками с творогом, школьники приносили своему учителю сорок бубликов. Если в этот день тепло, то столько дней будет теплая погода, а холодно - быть сорока морозам.

30 марта - Алексея - человека Божьего

   По народному поверью, да и по климатическим наблюдениям ко дню Алексея приходит настоящее тепло, поэтому народ дал еще одно название этому дню - Теплого Алексея.  Этого дня больше всего ждут пасечники, ведь пчелы именно на Теплого Алексея должны впервые облететь вокруг своего улья, то есть проснуться от длинной зимней спячки. Каждый пасечник придает процедуре пробуждения пчел особенное, где-то магическое значение. Поэтому и молились святому Алексею, чтобы дал он хороший урожай меда.