-единичного взвешивания,
на которых снимаются показании результатов
каждого взвешивания;
-непрерывного действия, на
которых взвешивание сыпучих материалов
или жидкости осуществляется непрерывно.
По виду указательного устройства
весы подразделяются на:
-гирные;
-шкальные;
-шкально-гирные;
-циферблатные;
-циферблатно-гирные;
-оптические;
-электронно-индикаторные.
По способу установки весы
подразделяются на:
-станционные;
-передвижные;
-настольные;
-напольные;
-врезные;
-встроенные.
По виду грузоприемного устройства:
-платформенные;
-бункерные;
-лотковые.
По виду отсчета показаний весов
существуют весы с визуальным и документальным
определением показаний.
Визуальный отсчет – это непосредственное
считывание показаний с циферблата, экрана
или суммирование значений уравновешивающих
гирь.
Документальный отсчет –
регистрация результатов взвешивания
путем печатания показаний на чеке или
ленте.
По способу снятия показаний
весы бывают с местным и дистанционным
снятием показаний.
По конструкции датчика термосигнала:
-тензометрические;
-виброчастотные.
По конструкции отсчетного
устройства (дисплея), отображающего показания
весов:
-светодиодный;
-жидкокристаллический;
-люминесцентный;
-флуоресцентный.
По конструкции сканера:
-фотоэлектрический;
-лазерный.
По возможности подключения
внешнего потребителя информации:
-шкальные весы с интерфейсом;
-шкальные весы без интерфейса;
По комплектности:
-только весы;
-весы-принтер;
-весы-касса;
-весы-касса-сканер;
-весы-касса-сканер-компьютер;
-весы с термопечатью этикеток.
Классификация торгового
холодильного оборудования.
Приведенная ниже классификация охватывает всю номенклатуру
торгового холодильного оборудования,
предлагаемого на мировом рынке, в том
числе и на российском.
Торговое холодильное оборудование
классифицируют по следующим признакам.
По месту хранения скоропортящихся
товаров:
-для хранения запаса товаров
вне торгового зала, в складских помещениях
(холодильные камеры и закрытые холодильные
шкафы);
-хранения выставочного и
текущего запаса товаров в торговом зале
(витрины, прилавки-витрины, прилавки и
холодильные шкафы закрытые и открытые).
По методам продажи:
-для рабочего места продавца;
-продажи методом самообслуживания;
-эксклюзивной продажи.
По температурному режиму хранения:
-для охлажденных скоропортящихся
продуктов, среднетемпературный режим
(от 0 до 5 С);
-охлажденных напитков, режим
охлаждения (от 15 до 17 С);
-кратковременного хранения
замороженных продуктов, низкотемпературный
режим (от -1 до -18 С);
-длительного хранения замороженных
продуктов, режим глубокого замораживания
(от -18 до -30 С).
По назначению:
-для хранения скоропортящихся
товаров;
-холодильные камеры;
-холодильные среднетемпературные
и низкотемпературные шкафы с металлическими
дверцами;
-закрытые прилавки;
-для демонстрации и продажи
товаров покупателям;
-прилавки;
-витрины;
-прилавки-витрины;
-низкотемпературные прилавки
с раздвижной прозрачной крышкой;
-низкотемпературные лари
с алюминиевой крышкой;
-среднетемпературные шкафы
со стеклянными дверцами;
-для демонстрации образцов
товаров в оконных проемах, витринах, торговых
залах магазинов, на выставках:
-демонстрационные витрины;
-шкафы-витрины;
-для быстрого размораживания
воды;
-льдогенераторы.
По комплектности:
-единичное;
-комплексное;
-групповое (разных видов и
типов).
По способу размещения:
-пристенное;
-островное(двустороннее);
-отдельно стоящее.
По защищенности от доступа тепла к охлаждаемому
объекту:
-закрытое (имеются глухие
или прозрачные двери или крышки);
-открытое без воздушной завесы;
-открытое с воздушной завесой
(охлаждаемый объем ограждается от доступа
тепла потоком воздуха, создаваемого вентилятором).
По доступности к товару:
-открытое, со свободным доступом
к товарам для покупателей;
-закрытое, установленное
в торговом зале, со свободным доступом
для покупателей;
-закрытое, установленное
на рабочем месте, с доступом только для
продавца.
По характеру движения воздуха:
-с естественной циркуляцией
воздуха;
-принудительной циркуляцией
воздуха (вентилятором).
По способу охлаждения:
-с машинным охлаждением;
-льдосоляным охлаждением;
-охлаждением сухим льдом.
По расположению агрегата:
-со встроенным агрегатом;
-отдельно монтируемым агрегатом;
-централизованным хладоснабжением.
По виду охлаждающих машин:
-с компрессионными машинами;
-абсорбционными машинами.
По виду применяемого хладагента:
-аммиачное;
-хладоновое.
По конструктивным особенностям компрессоров:
-с открытыми агрегатами;
-герметичными агрегатами;
-ротационными агрегатами.
Противокражное оборудование.
Наиболее эффективно защищает
товар от внутренних и внешних потерь
противокражное оборудование.
В работе противокражное оборудования заложен
принцип детектирования неоплаченного
товара в момент попытки выноса его из
торгового зала или магазина.
На товаре укрепляют различные
защитные незаметные для вора элементы
(их может сныть только продавец с помощью
специального устройства), а на выходе из зала устанавливают
сенсорные рамки-антенны, которые подают
звуковой или световой сигнал при попадании
этого элемента в зону их действия. Такая
система не только надежно защищает от
несанкционированного выноса товара,
но и является мощным рычагом в работе
с недобросовестным персоналом.
Технология видеонаблюдения
в торговых организациях.
Современные магазины не
могу работать без обеспечения
своей безопасности, важнейшей составляющей
которой является действенная система
видеонаблюдения. Администрации и охранные
службы магазинов все больше убеждаются
в том, что применяемые аналоговые системы
противокражного оборудования не обеспечивают
полной материальной и финансовой безопасности
предприятия. Необходимы современные
цифровые многофункциональные системы,
обеспечивающие надежный контроль, исключающие
несанкционированные действия покупателей
и обслуживающего персонала.
1. 2 Современные принципы, методы
и приемы технического оснащения
торгового предприятия.
Торговому предприятию необходимо располагать
комплексом оборудования и помещений,
необходимых для функционирования торгово-технологического
процесса.
Состав и размеры помещений зависят
от типа магазина и его общей площади.
Торговые помещения и оборудование занимают
важнейшее место в общей совокупности
помещений магазина. Оборудование, площади,
формы и пропорции торговых помещений
в значительной степени обусловливают
уровень обслуживания покупателей, оказывают
влияние на построение торгово-технологического
процесса в магазине, на экономические
показатели его работы.
Все помещения и оборудование
магазина должны быть расположены с учетом
обеспечения рациональной взаимосвязи
между ними. Размещение оборудования
в помещениях и их планировка должны быть
направлены на обеспечение максимального
удобства для покупателей при отборе и
покупке товаров.
Планировка оборудования помещений
магазина должна обеспечивать нормальные
условия работы персонала, высокий уровень
производительности труда.
Основные проектно-технологические требования:
-не допускать пересечения покупательских и товарных потоков;
-использовать гибкую планировку, позволяющую
в случае необходимости быстро и без существенных
затрат осуществлять внутреннюю перепланировку
магазина, не меняя параметров здания;
-способствовать перекомпоновке
помещений в соответствии с новыми требованиями
современных технологий с изменением
ассортимента и функций торгового предприятия.
Для создания необходимых для работы
условий следует соблюдать конкретные технологические требования
к устройству магазина:
-обеспечение беспрепятственного рационального движения покупательских
потоков;