Применению к формам и способам продажи
товаров торговую мебель классифицируют:
1.По товарному профилю:
-Специализированная (для определенных
товарных групп);
-Универсальная (для различных групп товаров).
2.По организации торгового обслуживания:
-Для продажи товаров с индивидуальным
обслуживанием покупателей (прилавки,
секции, шкафы закрытого типа с доступом
только со стороны продавца)
-Для продажи товаров методом самообслуживания
(открытые, доступные покупателю витрины,
прилаки, стойки, вешала).
-Для продажи крупногабаритных непродовольственных
товаров по образцам с доставкой на дом
(подиумы, стеллажи).
-Для продажи продовольственных товаров
по предварительным заказам покупателей
(демонстрационные витрины).
В зависимости от назначения в торгово-технологическом
процессе продажи товаров торговую мебель
классифицируют:
1.По содержанию торгово-технологического
процесса:
-Технологическая;
-Выставочная;
-Аксессуарная.
2.По прогрессивности технологии доставки
и продажи товаров:
-С использованием тары-оборудования;
-Контейнеры;
-Поддоны;
-Контейнеры-вешала.
В зависимости от потребностей и возможностей
заказчика торговую мебель подразделяют:
-На типовую;
-На эксклюзивную, изготовляемую по индивидуальному
заказу.
В зависимости от потребностей производства
и спроса торговую мебель классифицируют:
-По новизне (экспериментальная, традиционная);
-По серийности (малосерийная, серийная
и массового производства (крупносерийная)
Характеристика типов и моделей
торговой мебели.
Мебель для торговых предприятий
подразделяется на следующие основные
типы:
-Пристенные и островные горки;
-Секции замкнутых зон внутри
торгового зала;
-Прочие товароносители.
Пристенные и островные
горки являются наиболее распространенными
типами торговой мебели. Они могут устанавливаться
в торговом зале отдельными или сплошными
секциями.
Различают горки универсальные,
предназначенные для выкладки и продажи продовольственных и
непродовольственных товаров, и специализированные.
Пристенные горки устанавливают
вдоль стен, островные - в средней части
торгового зала.
Секции замкнутых зон. К секциям
замкнутых зон относятся прилавки, прилавки
– витрины, вешала и др.
Прилавки используют для
отпуска различных товаров, размещения
отборочных корзин и сумок покупателей,
а также для упаковки товаров.
Прилавки – витрины в отличие
от прилавков имеют частично или полностью
застекленную верхнюю часть.
Вешала бывают одно - и двухъярусные, станционные
и передвижные.
Кассовые кабины являются
рабочим местом контролера-кассира. Для
удобства они оснащаются вращающимся
стулом с подъемным сиденьем.
Для оснащения подсобных
помещений применяются стеллажи, подтоварники,
поддоны, вешала.
Торгово-складские стеллажи
– это стеллажи, которыми оборудуются
торговые залы и складские помещения магазина.
Торговые стеллажи используются
в продовольственных и непродовольственных
магазинах. На торговых стеллажах размещается
весь товар, выставленный на продажу в торговом зале.
Выбор конструкции торгового стеллажа
зависит от продаваемого товара. Торговые
стеллажи имеют в своей основе вертикальные
стойки и горизонтальные балки и полки.
На торговых универсальных
стеллажах хранится товар небольшой массы. Полки на универсальных
стеллажах должны быть неглубокими, чтобы
покупатель или продавец мог легко снять
товар с полки торгового стеллажа. Для
удобства рядом с ними размещают легкие,
но прочные и устойчивые стремянки.
Торговые стеллажи могут
выглядеть в виде паллетного стеллажа,
объединенного с торговым стеллажом. При
этом нижние полки торгового стеллажа
предназначены для демонстрации товара,
а верхние, находящиеся вне зоны обозрения
покупателя, - для хранения товара, как
на обычном паллетном стеллаже. Это позволяет
размещать складские запасы.
Торговые стеллажи собираются
лентой: к основной секции присоединяют
остальные секции. Ряды торговых стеллажей
можно ставить задней стенкой друг другу.
В случае размещения ряда торгового
стеллажа в углу помещения используют
угловые полки.
Торговые стеллажи имеют
сборно-разборную конструкцию удобную
для перевозки. Монтаж осуществляется
путем скрепления болтами стоек и полок.
Классификация контрольно-кассовых
машин.
Современная контрольно-кассовая
машина (ККМ) представляет собой сложный и многофункциональный
электронно-механический продукт технического
прогресса.
По областям применения ККМ
подразделяют на следующие:
-для торговли;
-сферы услуг;
-отелей и ресторанов.
По конструкции ККМ подразделяют
на группы:
-автономные;
-активные системные;
-пассивные системные;
-фискальный регистратор.
Автономная ККМ – это кассовая
машина, расширение функциональных возможностей
которой может достигаться только за счет
подключения дополнительных устройств
ввода-вывода, управляемых ККМ по размещенным в ней программам.
Активная системная ККМ –
это ККМ, имеющая возможность работать
в компьютерно-кассовой системе, управляя
при этом работой системы.
Пассивная системная ККМ
– это ККМ, имеющая возможность работать
в компьютерно-кассовой системе, но не имеющая возможности
управлять этой системой.
Фискальный регистратор (ФР)
– это ККМ, способная работать только
в составе компьютерно-кассовой системы,
получая данные через канал связи.
Кассовый инвентарь.
К кассовому инвентарю относят
микрокалькуляторы, монетницы, считыватели
штрихкодов.
Микрокалькуляторами различных
моделей пользуются при подсчете стоимости
покупок.
Монетницы используют при
получении денег от покупателей и выдачи
им сдачи. Монетницы могут быть овальной,
круглой или прямоугольной формы.
Считыватели штрихкодов разнообразны
по способам работы – от счетов перьев
и ручных сканеров до лазерных пистолетов,
щелевых считывателей и станционных встраиваемых
устройств.
Инвентарь для приемки товаров.
Инвентарь для вскрытия тары.
Простейшие и широко используемые инструменты
для вскрытия деревянной, металлической
и мягкой тары :
-различные гвоздодеры;
-клещи;
-ножницы;
-съемники обручей;
-бондарные набойки;
-топоры;
-молотки.
Инвентарь для проверки размеров
и качества товаров:
-Овоскопы и виноскопы предназначены
для проверки качества яиц и вин на просвет;
-Пробоотборники для сыпучих
продуктов;
-Мерительные инструменты
используют в процессе приемки некоторых
культтотоваров, а также строительных
и хозяйственных товаров.
Инвентарь для подготовки
товаров к продаже:
-Нож для сыра;
-Гастрономические ножи;
-Нож-хлеборезка;
-Нож для разрубания мяса;
-Мусат для правки ножей;
-Совок для бакалейных товаров;
-Вилка для квашеной капусты;
-Кондитерские щипцы;
-Кондитерские лопатки;
-Гастрономические вилки;
-Лопатка для мяса;
-Лопатки дл зачистки бочек.
Классификация тары:
-Ящики дощатые представляют
собой один из наиболее распространенных
видов товаров;
-Бочковая деревянная тара
предназначается для затаривания, хранения
и транспортировки жидких, полужидких,
пастообразных и других продуктов;
-Картонная тара ;
-Бумажная тара выпускается
в виде мешков, коробок и пакетов различной
формы;
-Тара из резофана – тарный
трехслойный листовой материал, в котором
между слоями лущеного шпона запрессовывается
прочная эластичная резиновая прослойка;
-Мешки тканевые;
-Бочки стальные;
-Барабаны для химических
продуктов;
-Бидоны стальные штампованные
сварные;
-Фляги металлические для
молока и молочных продуктов;
-Корзины;
-Стеклянная тара (бутылки,
банки, бутыли, баллоны, стаканы);
-Контейнеры;
-Поддоны;
-Коробки;
-Пакеты.
Классификация измерительного
оборудования.
По назначению все весоизмерительные
приборы можно подразделить на пять основных
групп:
-Общего назначения;
-Технологические;
-Лабораторные;
-Метрологические;
-Для специальных измерений.
Общая классификация приборов.
Весоизмерительные приборы |
В торговле применяют весоизмерительные
приборы общего назначения и технологические.
Довольно редко в оптовой торговле используют
отдельные виды весов трех остальных групп.
Весы можно классифицировать
по разным признакам.
По конструкции взвешивающего
устройства:
-рычажные;
-электромеханические.
По степени автоматизации процесса
взвешивания весы подразделяются на автоматические,
полуавтоматические и неавтоматические.
По частоте взвешивания можно
выделить весы:
-дискретного (непрерывного)
действия, на которых взвешивание осуществляется
в течении определенного повторяющегося
цикла;